全 文 ：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
蒌蒿常见病害及防治
刘峰
蒌蒿，俗称水蒿、小艾、芦蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎
和地下肥大的肉质茎皆可食用，多以鲜嫩茎秆供食，是人们特别喜食
的野菜之一。 随着人们对蒌蒿营养价值和保健功效认识的提高，蒌蒿
的市场需求量越来越大。 蒌蒿的主要病害有白粉病、灰霉病、白绢病、
病毒病等，为夺取高产，必须加强病害的防治，现将各病害的为害症
状及防治措施介绍如下。
1 蒌蒿病害识别
1.1 白粉病
主要为害叶片，叶柄和茎也可发病。 发病初期，叶片出现白色近
圆形粉斑，随后病斑扩大成连片白斑，严重的整个叶片布满白粉，叶
正面重于背面。 发病后期，白色霉斑变为灰色，在病斑上生出成堆的
黄褐色小粒，最后小粒变成黑色。
1.2 灰霉病
可为害植株叶片和茎。 叶片受害，多从叶尖开始，从叶尖向基部
呈“V”形扩展，病斑呈黄褐色，有深褐色轮纹产生，病部扩大后，可引
起整个叶片枯死。 茎部受害后，产生水渍状病斑，病部密生灰色霉层，
可散出灰色粉末物质，病株极易倒伏和枯死。
1.3 白绢病
主要侵染近地面的茎基部，也能侵害果实。 茎基部或近地面茎蔓
染病，初呈暗褐色，上有白色丝绢状菌丝，呈辐射状，边缘尤为明显，
后期在病部结出许多茶褐色油菜籽状菌核，病茎完全腐烂时，茎叶全
部萎蔫，不久植株枯死。
1.4 病毒病
病株呈花叶或斑驳状，叶片上有深绿色疱斑。新叶受害重。重病株
上部叶片畸形，呈鸡爪状，植株矮化，叶片变小、不能展开，后期叶片枯
黄或死亡。
2 蒌蒿病害综合防治
2.1 农业防治
①合理安排茬口 大部分病原菌都能随病残体留在土壤中，一
般存活 3～5年，甚至 10年之久，成为翌年初侵染源。因此，必须实行 3
年以上轮作，有条件的地方最好种 1 年的水稻或水生作物，或种植葱
蒜等能分泌杀菌物质的作物，避免种植与蒌蒿有相近病害的作物。
②加强棚室管理 随时做好棚室的通风换气工作，调节好棚室
刘峰，江苏淮安生物工程高等职业学校植
物工程系，223200
收稿日期：2011-10-01
蒌蒿营养价值高，保健功效好，
生产中要注意白粉病、灰霉病、
白绢病、病毒病的为害，并要对
病害认真识别，做到对症用药；
并要合理安排茬口， 加强田间
管理减少发病，慎重选用药剂，
做到早发现、早防治。
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内的温度和湿度，以控制病害发生；科学浇水，小水
勤浇或膜下滴灌，切忌大水漫灌，严防土壤积水；做
好浅中耕，避免土壤板结，但不要过早、过深培土；
科学施肥，增施以有机肥为主的磷钾肥，促进根叶
稳健生长，增强植株生理抗性。
③清洁田园 随时掌握蒌蒿生长状况，发现病
株及时拔除，带出棚外集中烧毁或深埋，并及时清
除病穴土壤，喷灌石灰水或药剂对病穴进行消毒处
理，以控制病菌的传播蔓延。
2.2 药剂防治
对于任何病害都要做到早发现、早防治。 白粉病
可用 20%粉锈宁（三唑酮）乳油 2 000 倍液或武夷
菌素 100～150倍液喷雾。灰霉病用 50%速克灵（腐霉
利） 可湿性粉剂 1 500倍液或用 50%多菌灵可湿性粉
剂 500倍液喷雾。白绢病用 50%速克灵 1 500倍液、
50%农利灵（乙烯菌核利）1 000 倍液或 50%菌核净
1 000 倍液喷雾， 或每 667 m2 用 10%速克灵烟剂
250 g 烟熏，防治时注意在低温阴雨季节，应多用烟
剂，少用水剂。消灭传毒蚜虫，可减轻病毒病为害，用
10%吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍液或 50%辛氰乳油
4 000倍液防治蚜虫；病毒病发病初期，用 1.5%植病
灵 1 000倍液或高锰酸钾 1 000倍液喷雾。
刘剑，成都市农业质量监测中心，成都市武
兴二路 10 号，610045，
电话：13348803721
王艳，江兰，马蓉，成都市农业质量监测中心
收稿日期：2011-12-14
自制有机肥 提高农产品质量安全
刘剑 王艳 江兰 马蓉
冬季农事活动进入了冬闲期， 有条件的农户可以自己动手制造
有机肥料，为来年的农事活动做好准备，既利用了时间，又节约了购
置有机肥料的成本。
1 自制有机肥的原料来源
众所周知，利用猪、牛、鸡、鸭以及水稻、小麦、油菜等动植物的废
弃物（粪便和秸秆等）配制有机肥料是中国传统农业的精华，也是现
代国际有机食品、中国绿色食品、无公害农产品生产中进行能量、物
质投入，提高农作物产品质量，改善农作物产品品质的关键。 在生产
质量安全的农作物产品的过程中，施用有机肥料是决定环境质量、产
品质量和产量的关键措施。 改善环境质量、优化产品质量、提高产品
产量是生产质量安全农作物产品必须同时努力达到的目标， 不能为
了提高产量不注重质量，更不能最后连环境也损害了。 因此，农产品
质量安全施肥必须坚持施用有机肥料， 这是种植者在生产过程中必
须遵循的原则。 农村大量的生物废弃物就是有机肥料的主要来源。
2 自制有机肥料的方法
在实际运用中，生物废弃物作有机肥料施用方法有直接还田、加
工后还田 2种。
如今种植者常常采用直接还田，大都很少进行加工，有时候用不
完的废弃物要么扔进沟渠里堵塞河道，要么焚烧污染环境。 其实有机
肥的加工过程并不复杂，加工的技术主要包括生物方法和物理方法 2
大类。 生物方法主要指有机肥的腐熟发酵，主要有堆肥、沤肥、沼气发
施用有机肥料是生产现代国际
有机食品、中国绿色食品、无公
害农产品中提高农作物产品品
质和产量的关键措施。 自制有
机肥料的原料有猪、牛、鸡、鸭
以及水稻、小麦、油菜等动植物
的废弃物等， 方法有生物方法
和物理方法 2 种， 生物方法指
有机肥的腐熟发酵，如堆肥、沤
肥、沼气发酵等；物理方法指干
燥、制粒等。
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