作 者 ：刘倩倩
期 刊 ：南京农业大学 2013年 03期 页码：85
关键词：菘蓝；生长发育；春化作用；抗寒性；遗传多样性；有效成分；
摘 要 ：本试验以云南和北京菘蓝为研究材料,研究菘蓝的春化特性及抗寒性,以期为菘蓝的种质资源的改良及品种选育提供依据,同时以白菜叶型、芥菜叶型、甘蓝叶型和四倍体菘蓝为研究材料,通过对菘蓝遗传多样性和有效成分积累规律进行研究,为生产优质高产及质量可控的板蓝根、大青叶药材提供一定的理论依据。具体研究内容如下： 1.以云南菘蓝和北京菘蓝为研究材料,4℃低温春化25d,在处理过程中进行了碳氮代谢相关指标的测定。结果表明低温春化使菘蓝体内的可溶性糖、还原糖、可溶性蛋白质含量呈上升趋势,在临近春化完成时显著上升；同时低温春化使菘蓝体内的淀粉、全氮含量呈下降趋势,在春化完成时降至最低。通过分析发现低温春化过程中...