全 文 ：西北农业学报　２０１３，２２（５）：１３１－１３５
Ａｃｔａ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅ　Ｂｏｒｅａｌｉ－ｏｃｃｉｄｅｎｔａｌｉｓ　Ｓｉｎｉｃａ
氮肥对菘蓝生长及氮素吸收的影响
收稿日期：２０１２－０７－２７　　修回日期：２０１２－１０－２７
基金项目：河北省科技计划项目（１１２７０９０７Ｄ）。
第一作者：温春秀，女，研究员，主要从事药用植物栽培、育种研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｗｅｎｃｈｕｎｘｉｕ＠１２６．ｃｏｍ
通信作者：张彦才，男，研究员，主要从事植物营养与施肥技术研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ＺＹＣ＿１９５６＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ
温春秀１，翟彩霞２，刘灵娣１，王丽英２，
田　伟１，陈丽莉２，李若楠２，张彦才２
（１．河北省农林科学院 经济作物研究所，石家庄　０５００５１；２．河北省农林科学院 农业资源环境研究所，石家庄　０５００５１）
摘　要　研究不同氮素用量对不同生长期菘蓝叶、根产量及其氮素吸收量和土壤硝态氮的影响，为氮素的合
理施用提供依据。采用田间小区试验方法，调查菘蓝（Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ　Ｆｏｒｔ．）不同生长期根（板蓝根）和叶
（大青叶）干质量，并测定叶、根氮素含量和收获期土壤硝态氮。结果表明：施氮量在０～３７５ｋｇ／ｈｍ２，大青叶
产量随着氮肥用量的增加而增加；当施氮量为１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时，板蓝根产量、根冠比、植株氮素吸收量及产值达
到最高值，超过１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时开始下降。同时，随着施氮量的增加，６０～１００ｃｍ的土壤硝态氮含量相应增加，
从而对环境污染的风险明显增大。综合大青叶、板蓝根产量及其氮素吸收量、根冠比、０～１００ｃｍ土壤硝态氮
的结果可知，氮的合理用量为１５０ｋｇ／ｈｍ２。
关键词　氮肥；菘蓝；产量；氮素吸收量；土壤硝态氮
中图分类号　Ｑ９４５．１２　　　文献标志码　Ａ　　　　　文章编号　１００４－１３８９（２０１３）０５－０１３１－０５
Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　Ｎ　Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｎ　Ｇｒｏｗｔｈ　ａｎｄ　Ｎ　Ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ
ＷＥＮ　Ｃｈｕｎｘｉｕ１，ＺＨＡＩ　Ｃａｉｘｉａ２，ＬＩＵ　Ｌｉｎｇｄｉ　１，ＷＡＮＧ　Ｌｉｙｉｎｇ２，
ＴＩＡＮ　Ｗｅｉ　１，ＣＨＥＮ　Ｌｉｌｉ　２，ＬＩ　Ｒｕｏｎａｎ２　ａｎｄ　ＺＨＡＮＧ　Ｙａｎｃａｉ　２
（１．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｃａｓｈ　Ｃｒｏｐｓ，Ｈｅｂｅｉ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ　ａｎｄ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｓｈｉｊｉａｚｈｕａｎｇ　０５００５１，Ｃｈｉｎａ；２．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ
Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ　ａｎｄ　Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，Ｈｅｂｅｉ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ａｎｄ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｓｈｉｊｉａｚｈｕａｎｇ　０５００５１，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｔｈｅ　ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ　ｉｓ　ｔｏ　ｓｔｕｄｙ　ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ａｍｏｕｎｔ　Ｎ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｙｉｅｌｄｓ　ｏｆ　ｆｏｌｉｕｍ
ａｎｄ　ｒｏｏｔ，ｎｕｔｒｉｅｎｔ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｎｄ　ｓｏｉｌ　ｎｉｔｒａｔｅ　ｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ　ｏｆ　Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ．Ｔｈｅ　ｆｉｅｌｄ　ｐｌｏｔ　ｅｘ－
ｐｅｒｉｍｅｎｔ　ｗａｓ　ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ　ｔｏ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ　ｔｈｅ　ｙｉｅｌｄｓ　ｏｆ　ｆｏｌｉｕｍ　ａｎｄ　ｒｏｏｔ，ｎｕｔｒｉｅｎｔ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｎｄ　ｓｏｉｌ　ｎｉｔｒａｔｅ　ｉｎ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ　ｓｔａｇｅｓ　ｏｆ　Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ．Ｒｅｓｕｌｔ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｆｏｌｉｕｍ　ｙｉｅｌｄｓ　ｏｆ　Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ
ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｉｎｃｒｅａｓｅ　ｏｆ　Ｎ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ａｔ　ｔｈｅ　ｒａｎｇｅ　ｏｆ　０－３７５ｋｇ／ｈｍ２．Ｗｈｅｎ　ｔｈｅ　ａｍｏｕｎｔ　Ｎ　ｅｘ－
ｃｅｅｄｅｄ　１５０ｋｇ／ｈｍ２，ｔｈｅ　ｒｏｏｔ　ｙｉｅｌｄｓ，ｒｏｏｔ／ｓｈｏｏｔ　ｒａｔｉｏ，ｐｌａｎｔ　ｎｉｔｒｏｇｅｎ　ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｏｕｔｐｕｔ　ｖａｌｕｅ　ｄｅ－
ｃｒｅａｓｅｄ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｔｈｅ　ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ　ａｍｏｕｎｔ　ｏｆ　Ｎ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｃａｕｓｅｄ　ｎｉｔｒａｔｅ　ｉｎｃｒｅａｓｅ　ｉｎ　６０－１００ｃｍ
ｓｏｉｌ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｒｉｓｋ　ｏｆ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　ｃｏｎｔａｍｉｎａｔｉｏｎ　ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ｔｏｏ．Ｔｈｕｓ，ｔｈｅ　ａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅ　ａｍｏｕｎｔ　ｏｆ　Ｎ　ａｐ－
ｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｗａｓ　１５０ｋｇ／ｈｍ２．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ　Ｎ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ；Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ　Ｆｏｒｔ．；Ｎｉｔｒｏｇｅｎ　ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ；Ｓｏｉｌ　ｎｉｔｒａｔｅ
　　菘蓝（Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ　Ｆｏｒｔ．）是十字花科
（Ｃｒｕｃｉｆｅｒａｅ）菘蓝属１ａ或２ａ生药用植物，其根
和叶分别是常用中药板蓝根和大青叶的主要来
源，具有清热解毒，凉血利咽的作用。中药以其疗
效显著，副作用少，无残留，无耐药性等优点，在医
药界引起高度重视，为满足逐年增加的市场需求，
被广泛种植。施用氮、磷、钾化学肥料作为一种广
泛使用的增产措施，但因各种药用植物的生物学
特性以及人们对药用部位需求不同，其施肥管理
有很大差别；不合理施肥不仅影响药材品质和产
量，而且容易造成肥料利用率下降、肥害、环境污
染等问题。其中氮素既是植物最重要的结构物
质，又是植物生理代谢中最活跃部分———酶的主
要成分，合理施用氮素能促进菘蓝叶、根系协调生
长，并提高药材的产量和品质；施用不当则影响菘
蓝根冠比，进而危害药用植物的正常生长和发
育［１－３］。因此，可通过合理施用氮素调控菘蓝根冠
比，使其生长达到最佳。
近年来，针对菘蓝的研究［４－６］多围绕在施肥与
板蓝根产量的关系方面，而有关氮素对菘蓝根、叶
协调生长及其氮素养分吸收的影响研究较少。本
试验以菘蓝根和叶同时采收为目的，研究不同用
量的氮素对不同生长期菘蓝叶、根产量及其氮素
吸收量和土壤硝态氮的影响，以期为氮素的合理
施用提供依据。
１　材料与方法
１．１　材 料
供 试 材 料：普 通 菘 蓝 （Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ
Ｆｏｒｔ．）；供试肥料：发酵鸡粪，尿素［ｗ（Ｎ）＝
４６．０％］，过磷酸钙［ｗ（Ｐ２Ｏ５）＝１２．０％］和硫酸钾
［ｗ（Ｋ２Ｏ）＝５１．０％］。
１．２　试验设计
试验在河北省农林科学院大河试验基地进
行，供试土壤类型属于粘壤质石灰性褐土，试验地
０～２０ｃｍ基础土样硝态氮、速效磷、速效钾分别
为５．７４ｍｇ／ｋｇ、１７．６３ｍｇ／ｋｇ、７０．８０ｍｇ／ｋｇ。采
用单因素随机区组设计，共设６个处理，分别为
Ｎ０（不 施 氮 肥）、Ｎ７５ （７５ｋｇ／ｈｍ２）、Ｎ１５０ （１５０
ｋｇ／ｈｍ２）、Ｎ２２５（２２５ｋｇ／ｈｍ２）、Ｎ３００（３００ｋｇ／ｈｍ２）、
Ｎ３７５（３７５ｋｇ／ｈｍ２），以上各处理Ｐ２Ｏ５、Ｋ２Ｏ用量
均为１８０、１８０ｋｇ／ｈｍ２。小区面积为（４ｍ×７ｍ）
２８ｍ２，行株距为２５ｃｍ×１０ｃｍ。菘蓝于２０１１－
０５－１４播种，于２０１１－１１－１４收获。
１．３　施肥方法
试验在基施发酵鸡粪７．５ｔ／ｈｍ２ 的基础上进
行，各处理磷肥（１８０ｋｇ／ｈｍ２）及５０％的氮肥、
５０％的钾肥（９０ｋｇ／ｈｍ２）作基肥施入，其余５０％
的氮肥、５０％的钾肥（９０ｋｇ／ｈｍ２）在菘蓝生长９０
ｄ后追施。
１．４　测试项目及方法
在菘蓝生长６０ｄ（７月１４日）、９０ｄ（８月１４
日）、１２０ｄ（９月１４日）、１５０ｄ（１０月１４日）、１８０ｄ
（１１月１４日），每小区随机取样１ｍ２；１０５℃杀青
１ｈ后５０℃烘干至恒量后，测定大青叶和板蓝根
干质量，然后以采样面折算公顷地上、地下干物质
积累量；所有样品烘干粉碎后，用浓 Ｈ２ＳＯ４－Ｈ２Ｏ２
消煮，以凯氏定氮法测定大青叶和板蓝根的氮素
含量。收获期各小区以２０ｃｍ为间隔取０～１００
ｃｍ土层，并采用分光光度计比色法测定土壤硝态
氮含量。
１．５　数据处理
采用ＤＰＳｖ　２．００软件及ＥＸＣＥＬ分析处理数
据。植株氮素累积吸收量＝植株氮素含量×植株
干质量
２　结果与分析
２．１　氮肥对大青叶、板蓝根产量的影响
在菘蓝生长６０～１８０ｄ时，大青叶、板蓝根产
量随着菘蓝生长时间的延长呈增加趋势（表１）。
各施氮肥处理大青叶产量显著高于不施氮处理；
在Ｎ用量０～３７５ｋｇ／ｈｍ２ 时，大青叶产量随着氮
肥用量的增加而提高，其中Ｎ３００、Ｎ３７５处理显著高
于Ｎ７５、Ｎ１５０处理，而Ｎ２２５、Ｎ３００、Ｎ３７５处理间差异未
达到显著水平。在收获期，Ｎ３００处理大青叶产量
分别比 Ｎ０、Ｎ７５、Ｎ１５０处理产量提高 ２５．０６％、
１５．６１％、１４．７７％；Ｎ３００处理大青叶产量分别比
Ｎ０、Ｎ７５、Ｎ１５０处理产量提高２７．８６％、１８．７６％、
１７．９５％。
适宜的施氮量能提高板蓝根的产量（表１），
在Ｎ用量为０～１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时，板蓝根产量随着
氮肥用量的增加而增加，并且Ｎ１５０处理板蓝根产
量显著高于 Ｎ２２５、Ｎ３００、Ｎ３７５处理；在收获期，Ｎ１５０
处理板蓝根产量分别较 Ｎ２２５、Ｎ３００、Ｎ３７５处理提高
１０．３８％、２０．３９％、１４．４０％。
２．２　氮肥对菘蓝根冠比的影响
表２表明：在菘蓝生长６０～１８０ｄ时，随着菘
蓝生长时间的延长，菘蓝根系干物质积累量相对
叶干物质积累量增加较快，因而根冠比呈下降趋
势。当Ｎ用量为０～１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时，菘蓝根冠比
随着氮肥用量的增加而提高，当 Ｎ用量超过１５０
ｋｇ／ｈｍ２ 时菘蓝的根冠比反而下降；在收获期，
Ｎ１５０处理根冠比分别较 Ｎ７５、Ｎ２２５、Ｎ３００、Ｎ３７５处理
提高５．１７％、１７．３１％、４１．８６％、３８．６４％。由此可
知，适量的氮素可以提高菘蓝的根冠比，过量施用
氮素反而易造成茎叶徒长，根系获得的光合产物
减少，根冠比下降。
·２３１· 西　北　农　业　学　报 ２２卷
表１　不同生长期菘蓝叶、根产量
Ｔａｂｌｅ　１　Ｔｈｅ　ｙｉｅｌｄｓ　ｏｆ　ｆｏｌｉｕｍ　ａｎｄ　ｒｏｏｔ　ｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ　ｔｉｍｅ　ｏｆ　Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ　 ｋｇ／ｈｍ２
样 品
Ｓａｍｐｌｅ
处 理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
不同生长期 Ｇｒｏｗｔｈ　ｔｉｍｅ
６０ｄ ９０ｄ １２０ｄ １５０ｄ １８０ｄ
叶Ｌｅａｆ　 Ｎ０ ３　３３４．７ｂ ３　５０９．６ｃ ３　６８４．５ｃ ７　２３３．９ｂｃ　 ７　５７０．８ｃ
Ｎ７５ ３　６８１．２ｂ ４　２８５．４ａｂｃ　 ４　６４９．７ｂ ８　２２０．６ａｂｃ　 ８　５２６．２ｂ
Ｎ１５０ ４　６１５．４ａｂ　 ４　６７５．７ａｂ　 ４　８６９．２ｂ ８　５７４．２ａｂｃ　 ８　６１１．１ｂ
Ｎ２２５ ４　６２３．８ａｂ　 ４　７６４．５ａ ４　９２９．９ａｂ　 ８　７３４．４ａｂ　 ９　１８２．９ａｂ
Ｎ３００ ４　５３６．８ａｂ　 ４　６７６．７ａｂ　 ５　０８８．３ａｂ　 ８　９０６．７ａ １０　１０３．１ａ
Ｎ３７５ ４　７６５．４ａ ４　８１３．５ａ ５　３６４．２ａ ８　９４７．８ａ １０　４９４．８ａ
根Ｒｏｏｔ　 Ｎ０ ２　６０４．０ｃ ３　６３４．５ｂ ３　７１４．０　 ４　２２４．０ｂ ４　６７８．５ｂ
Ｎ７５ ３　１１４．０ａｂ　 ３　８０１．０ａ ３　８５０．５　 ４　１２９．５ｂ ４　９７４．０ａｂ
Ｎ１５０ ３　５７１．５ａ ３　８１０．０ａ ４　２００．０ａ ４　６８１．５ａ ５　２７８．５ａ
Ｎ２２５ ３　５５９．５ａ ３　７６５．０ａｂ　 ３　７１５．５　 ４　１０７．０ｂ ４　７８２．０ｂ
Ｎ３００ ３　４６０．５ａｂ　 ３　６４０．５ａｂ　 ３　６６７．５　 ３　８８２．０ｃ ４　３８４．５ｃ
Ｎ３７５ ３　４３８．０ａｂ　 ３　７４５．５ａｂ　 ３　７７８．５　 ３　８８５．０ｃ ４　６１４．０ｂ
注：同列不同小写字母表示达到０．０５显著水平。
Ｎｏｔｅ：Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｗｅｒｃａｓｅ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｉｎ　ｓａｍｅ　ｃｏｌｕｍｎ　ｉｎｄｉｃａｔｅｄ　０．０５ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｌｅｖｅｌ．
表２　不同生长期菘蓝根冠比
Ｔａｂｌｅ　２　Ｔｈｅ　ｒｏｏｔ／ｓｈｏｏｔ　ｒａｔｉｏ　ｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ
ｔｉｍｅ　ｏｆ　Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ
处理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
不同生长期 Ｇｒｏｗｔｈ　ｔｉｍｅ
６０ｄ ９０ｄ １２０ｄ １５０ｄ １８０ｄ
Ｎ０ ０．７８　 １．０４　 ０．６０　 ０．５８　 ０．６２
Ｎ７５ ０．８５　 ０．８９　 ０．７８　 ０．５０　 ０．５８
Ｎ１５０ ０．７７　 ０．８１　 ０．９０　 ０．５５　 ０．６１
Ｎ２２５ ０．７７　 ０．７９　 ０．７６　 ０．４７　 ０．５２
Ｎ３００ ０．７６　 ０．７８　 ０．７２　 ０．４４　 ０．４３
Ｎ３７５ ０．７２　 ０．７８　 ０．７０　 ０．４３　 ０．４４
２．３　氮肥对大青叶、板蓝根经济效益的影响
由表３可知，增施氮肥能够提高菘蓝产值，随
着氮肥施用量的增加，肥料投入也相应增加，而单
位肥料增加的产值却下降，各氮肥处理较不施氮
处理Ｎ０ 产值分别增加４　７５３元、７　４０１元、４　８５８
元、３　９７９元、６　７９４元。在 Ｎ 用量为０～１５０
ｋｇ／ｈｍ２时，产值随着氮肥用量的增加而提高，当
Ｎ用量超过１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时，其产值反而下降。
因此，综合以上结果可知，如果以大青叶与板蓝根
同时 采 收 为 目 的 时，Ｎ 的 最 佳 用 量 为 １５０
ｋｇ／ｈｍ２。
２．４　氮肥对菘蓝氮素累积吸收量的影响
由表４可知，增施氮肥能明显提高菘蓝素吸
收量，在菘蓝生长６０～１８０ｄ时，菘蓝对氮素的吸
收量随着菘蓝生长时间的延长呈增加趋势。在Ｎ
用量为０～１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时，菘蓝根氮素累积吸收
量随着氮肥用量的增加而增加，Ｎ 用量为１５０
ｋｇ／ｈｍ２ 时，菘蓝根氮素累积吸收量达到最高值
２０５．１ｋｇ／ｈｍ２，之后，随着氮肥施用量的增加，菘
蓝根氮素累积吸收量反而下降。在收获期，Ｎ１５０
处理根冠比分别较 Ｎ０、Ｎ７５、Ｎ２２５、Ｎ３００、Ｎ３７５处理
提 高 ５５．５０％、３２．２４％、３３．３６％、２８．７５％、
２６．６０％。
在菘蓝不同生长阶段不同用量氮肥对其叶氮
素累积吸收量的影响表现不同，但均以 Ｎ１５０、
Ｎ２２５、Ｎ３００处理的菘蓝叶氮素累积吸收量较高，而
当Ｎ用量为１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时，菘蓝各个生长时期
的根冠比最为适宜，即此施氮量最有利于菘蓝根、
叶协调生长。
２．５　氮肥对土壤硝态氮含量的影响
分析施用氮肥对收获期０～１００ｃｍ土壤硝态
氮含量的影响（表５）可知，随着氮肥施用量的增
加，０～１００ｃｍ土壤硝态氮含量也相应提高。菘
蓝的根系主要分布在０～５０ｃｍ的土层，从而连
续施用氮肥导致土壤硝态氮累积残留量会随着氮
肥用量增加而增加，进而对环境的潜在威胁也相
应增加。因此，在本试验条件下，Ｎ 用量为１５０
ｋｇ／ｈｍ２时，最有利于根、叶协调生长，同时也能够
在一定程度上降低硝态氮对环境的污染。
·３３１·５期 温春秀等：氮肥对菘蓝生长及氮素吸收的影响
表３　大青叶、板蓝根经济效益
Ｔａｂｌｅ　３　Ｔｈｅ　ｅｃｏｎｏｍｉｃ　ｂｅｎｅｆｉｔｓ　ｏｆ　Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ
处 理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
大青叶产量／
（ｋｇ／ｈｍ２）
Ｙｉｅｌｄ　ｏｆ　ｌｅａｆ
收获期板蓝
根产量／
（ｋｇ／ｈｍ２）
Ｙｉｅｌｄ　ｏｆ　ｒｏｏｔ
肥料投入／
（元／ｈｍ２）
Ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ　ｉｎｐｕｔ
产 值／（元／ｈｍ２）
Ｏｕｔｐｕｔ　ｖａｌｕｅ
单位肥料增加
的产值／（元／ｈｍ２）
Ｏｕｔｐｕｔ　ｇａｉｎ　ｐｅｒ
ｕｎｉｔ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ
Ｎ０ ７　５７０．８　 ４　６７８．５　 ２　６１０　 ５６　３５５ －
Ｎ７５ ８　５２６．２　 ４　９７４．０　 ２　９５７　 ６１　１０８　 ８１５
Ｎ１５０ ８　６１１．１　 ５　２７８．５　 ３　３０３　 ６３　７５６　 ４２５
Ｎ２２５ ９　１８２．９　 ４　７８２．０　 ３　６５０　 ６１　２１３　 ２７２
Ｎ３００ １０　１０３．１　 ４　３８４．５　 ３　９９６　 ６０　３３４　 ２０１
Ｎ３７５ １０　４９４．８　 ４　６１４．０　 ４　３４３　 ６３　１４９　 １６８
注：肥料价格Ｎ　４．６２元／ｋｇ、Ｐ２Ｏ５６．９０元／ｋｇ、Ｋ２Ｏ　７．６０元／ｋｇ；大青叶平均价格２．５元／ｋｇ，板蓝根平均价格８．０元／ｋｇ。
Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅ　ｐｒｉｃｅ　ｏｆ　Ｎ，Ｐ２Ｏ５ａｎｄ　Ｋ２Ｏ　ｆｅｒｔｉｌｉａｅｒ　ｗｅｒｅ　４．６２，６．９０ａｎｄ　７．６０ｙｕａｎ／ｋｇ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅ　ｐｒｉｃｅ　ｏｆ　ｌｅａｆ　ａｎｄ　ｒｏｏｔ　ｗｅｒｅ　２．５ａｎｄ
８．０ｙｕａｎ／ｋｇ　ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．
表４　不同生长期大青叶、板蓝根氮素累积吸收量
Ｔａｂｌｅ　４　Ｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｆｏｌｉｕｍ　ａｎｄ　ｒｏｏｔ　ｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　Ｉｓａｔｉｓ　ｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ　ｇｒｏｗｔｈ　ｔｉｍｅ　 ｋｇ／ｈｍ２
处 理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
６０ｄ
大青叶
Ｌｅａｆ
板蓝根
Ｒｏｏｔ
９０ｄ
大青叶
Ｌｅａｆ
板蓝根
Ｒｏｏｔ
１２０ｄ
大青叶
Ｌｅａｆ
板蓝根
Ｒｏｏｔ
１５０ｄ
大青叶
Ｌｅａｆ
板蓝根
Ｒｏｏｔ
１８０ｄ
大青叶
Ｌｅａｆ
板蓝根
Ｒｏｏｔ
Ｎ０ １１２．８　 ７６．１　 １６６．５　 １１３．３　 ２２８．８　 １１３．６　 ２８４．７　 １４２．８　 ３０２．３　 １３１．９
Ｎ７５ １１９．１　 ９７．１　 １７３．６　 １２９．６　 １９４．４　 １２７．２　 ３０４．５　 １４４．６　 ４０２．９　 １５５．１
Ｎ１５０ １４７．２　 １１４．０　 ２０６．０　 １３５．３　 １７９．３　 １４０．３　 ３１１．９　 １７１．３　 ４１９．９　 ２０５．１
Ｎ２２５ １６８．５　 １１９．６　 １９７．９　 １３７．７　 １９４．７　 １２７．５　 ３９１．２　 １３８．５　 ３４８．０　 １５３．８
Ｎ３００ １６２．８　 １０４．１　 １８２．１　 １３２．３　 １９７．３　 １３７．３　 ３５６．３　 １２２．６　 ３４２．５　 １５９．３
Ｎ３７５ １１２．８　 １０４．３　 １６６．５　 １３１．７　 ２２３．２　 １２５．９　 ３３５．９　 １３４．４　 ２３１．２　 １６２．０
表５　收获期０～１００ｃｍ硝态氮含量
Ｔａｂｌｅ　５　Ｎｉｔｒａｔｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｉｎ　０－１００ｃｍ　ｏｆ　ｓｏｉｌ　ｐｒｏｆｉｌｅｓ　ｏｎ　ｈａｒｖｅｓｔ　 ｍｇ／ｋｇ
处 理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
土 层　Ｓｏｉｌ　ｄｅｐｔｈ
０～２０ｃｍ　 ２０～４０ｃｍ　 ４０～６０ｃｍ　 ６０～８０ｃｍ　 ８０～１００ｃｍ
Ｎ０ ２．８５　 ２．８６　 １．４０　 ２．３２　 ２．１９
Ｎ７５ ５．９７　 ２．４４　 １．６１　 ２．０８　 ２．００
Ｎ１５０ ７．０７　 ２．８３　 ３．４９　 ４．３８　 ５．８５
Ｎ２２５ ７．０１　 ３．０６　 ４．１８　 ５．２７　 ６．０６
Ｎ３００ ７．２７　 ３．１１　 ６．７３　 ６．４０　 ８．９６
Ｎ３７５ ７．０９　 ６．９１　 ９．４２　 １１．６４　 １５．５８
３　结 论
菘蓝作为根、叶同收的中药材，对氮素的需求
量有别于丹参［７］、黄芩［８］、黄芪［９］等根类药材或是
以金银花［１０］、红花［１１］等花类药材。一般来讲，以
块根、根茎类入药的药用植物，磷、钾肥需求量较
高；以全花、叶入药的药用植物，氮、磷需求量较
高；以果实和种子入药的药用植物［１２－１３］，磷、钾肥
需求量较大。在本试验条件下，大青叶产量在氮
肥施用量为３７５ｋｇ／ｈｍ２ 时达到最高值，而板蓝
根产量、根冠比、植株氮素吸收量及产值在施氮量
为１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时达到最高值，超过１５０ｋｇ／ｈｍ２
时开始下降；本研究发现，适量的氮肥增加菘蓝根
冠比、板蓝根产量，这与武新红等［１４］的研究结果
略有不同；从环境保护的角度来看，当 Ｎ用量达
到１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时，随着施氮量的增加，６０～
１００ｃｍ的土壤硝态氮含量相应增加，从而对环境
污染的风险明显增大。
菘蓝氮肥用量的确定应该遵循以下原则：满
足菘蓝生长对氮素的需求量；根、叶协调生长；降
·４３１· 西　北　农　业　学　报 ２２卷
低环境污染风险。植物根系与地上部一方面对营
养物质需求相互依赖、相互制约；另一方面由于具
有不同的生长环境和生理功能，因而对环境因子
反应有着不同的表现［１５］。适量的氮素有利于菘
蓝地上地下部分协调生长，从而提高菘蓝地上地
下部分的产量和品质，以达到根、叶同时采收的目
的；同时对环境污染的风险也相应降低。在本试
验土 壤 肥 力 条 件 下，Ｎ 的 推 荐 用 量 为 １５０
ｋｇ／ｈｍ２。
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·５３１·５期 温春秀等：氮肥对菘蓝生长及氮素吸收的影响