全 文 ：棕苞又叫棕笋 、 棕苞花 、 棕苞
米 、 小米 , 它是棕苞树上未开放的
幼嫩花序 , 味甘微苦 , 口感较好 , 是
一种有较高开发价值的无公害特种
稀有蔬菜。
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.特征及 生活习性 。 棕苞树又
叫棕树 、 山棕 , 属棕搁科棕搁属植
物。 原产我国 , 在日本 、印度也有分
布 , 在我国主要分布在秦岭以南各
地 。 常绿多年生乔木 , 树高 7 一巧
米 , 树干圆柱状 , 直立 , 不分枝 。 生
活周期长 , 使用寿命也较长 , 一裸
棕苞树育苗需要 2 年 , 移栽后到第
一次剥棕脚需 6年左右 , 10 年以上
开花 (产棕苞 ) ,使用寿命可达 48 一80
年。
2
.裁培技术 。①品种选择 。 目前
供种植的品种有荆竹棕和苦竹棕两
个 , 荆竹棕是目前人工栽培中应用
最多的一个品种 , 它的树干粗壮且
稍矮 , 棕叶短 , 棕衣短而宽 , 棕苞肥
大且鲜嫩 , 产最商 , 味甘微苦 , 群众
较喜欢 t 用 。
②育苗。 苗床准备选择肥力中
上等 , 排灌方便的田块 ,亩施腐熟农
家肥 2X( X) 千克 、 复合肥 60 千克 ,
深拱细把后 , 以境面 l污米开墒 , 要
求墒平土细 。 播种季节可选择在春
秋两季。 播种时将晒干的种子浸种
4 8一 72 小时后均匀播种于墒面 , 亩
播种量控制在加一2 5 千克 , 每亩保
证有 3 万株成苗 , 播种后用预先混
合好的 :2 1 的细土与腐熟细龚盖于
墒面上约 3 厘米厚 。 播种完毕后 ,
搭拱盖上遮阳网 , 拱高要求不低于
1
.
8 米 , 便于在网下浇水 、除草等作
」k 。
· ③定植 。 选择在背风 、遮荫 、排
水良好 、 土坡肥力中上 的田边 、地
头 、 庭院周围种植 , 或与其他林地
混种 , 打坑移栽前按所栽位 t 打
塘 , 一般坑的长宽各为阅 厘米 , 深
约 5 0 厘米 。 每坑施腐熟农家肥 20
千克左右 、 复合肥 1 千克 , 施肥后
复土 5 厘米左右 。 移栽棕苞树须根
甚多 , 盘结成泥垛状 , 移栽时只需
将根垛掘起 , 定植于准备好的坑内 ,
扭土压实后浇足定根活苗水。 棕苞
树栽种深浅应适宜 , 一般于根垛完
全置于 土平面之下为宜 , 过深易受
水淹而烂根 , 过浅易倒伏。
④管理 。 当树高达 卜 1. 5 米时
(移栽后约 6 年) , 剥去墓部叶鞘叫
剥棕脚 , 以后每年剥棕衣一 次 , 剥
棕衣的多少根据长势情况决定 , 长
势好的多剥 , 差的少剥 , 一般每次
剥棕衣在 10 一20 片之间 , 长期不侧
就会被棕衣组死 。 剥棕衣的时间为
1 月至次年 4 月 。 施肥与培土为每
年的 3 月上旬 , 将棕苞树周围的杂
草铲除 , 每株施农家肥 10 ~ 巧 千
克 、普钙 1 千克左右 , 然后培土 。
67 80 0 云 南省保 山 市农业科
学研究所 康洪灿
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.选地整地 。 选择阳光充足 、潮
湿肥沃的沙质城土或冲积土 田块。
选好地后 , 每亩施 30以) 千克腐熟
有机肥 、 25 千克过磷酸钙 和 5 0 千
克复合肥作基肥 , 深翻耕 , 耙平 , 做
畦 , 畦宽 1 . 5一2 米 。
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. 扦擂定植 。 于 4 月下旬至 5
月 , 剪取生长健壮 、无病虫害 、木质
化程度较高的枝条 , 去掉上部幼嫩
和下部老化部分 , 截成 10 厘米左
右的插条 , 并保留 5~ 6 个腋芽 , 上
端保留 2 一3 片叶 , 下端剪成斜面 。
扦插时 . 按行距 4 一 5 厘米开沟 . 株
距 3~4 厘米 , 将捅条腋芽朝上放在
沟的一边 , 两侧培土至插条劝 处 ,
地上保留 113。
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. 田 间卡理 。 插苗后保持土壤
湿润 。插条生根发芽后 ,及时追施少
最速效氮肥进行提苗 。 植株长到 4 -
5 厘米高时 , 每亩施尿素 5 一 10 千
克 , 15 夭后再追施 l 次 。 篓篱一次
栽培可多次收获 , 每收割 l 茬追肥
l 次 ,结合浇水撒施 。 收割后不宜立
即浇水 , 可在 3一 5 天后浇水发苗 。
收获前 7一 or 天不 要施肥 , 否则影
响萎蓄菜的品质 。 篓篙不耐高温 ,
特别是夏季高温干早季节 , 要经常
浇水或适当用黑网遮阳降退 。 冬季
要搜盖小拱拥 , 保证萎蔺正常生长
所需的温度 , 每天中午适当通风 ,
降低拥内温度和湿度 。
4
.来收 。 萎篙长到 巧~2 5 厘米 、
顶端心叶尚未散开 、 茎秆没有纤维
化 、 颜色白绿色时质量最好 , 应及
时将嫩茎齐地面割下 , 保留心 叶 ,
摘去其余叶片 , 捆码 于阴凉处 , 上
湿布软化 8一 10 小时后即可上市 。
12 月至翌年 l 月开花结果后 , 可挖
掘地下肉质根茎上市 。 李之荣
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