全 文 ：·!· 农家参谋 ·良种介绍· 栏目编辑 郑亚琪
! 信息快递 国家质检总局承诺：有很大毒性的“ 苏丹红 号”食品添加剂今后不得以任何形式流入我国。
自我国 #$$$ 年加入 %&’ 以来，
曾多年被冷落的加工型黄桃，近年来
又热了起来，栽培面积在全国迅速扩
大。#$$#(#$$) 年，黄桃市场售价 ! 元
* 公斤左右，果农种植 !!+ 平方米黄
桃相当于 #$$$,--$$ 平方米普通桃
的收入。为指导果农选择黄桃品种，
我们依据加工型黄桃必须具备“ 果肉
金黄色或橙色、硬度大、不溶质、成熟
后无红色素、耐高温蒸煮”的标准，从
当地栽培的十几个黄桃品种中筛选
出 . 个优良品种，现简单介绍如下。
/明星 01- 年从郑州果树所
引进。+ 月下旬成熟，丰产性好。果圆
形，果肉金黄色，果面橙黄色。核小，
粘核，单果重 #$$,-$$ 克，最大 .-$
克。可溶性固形物 -/2，加工利用率
为 +12。抗褐腐病。该品种是加工罐
桃的理想品种。
#/金童 +号 原产美国，01)年引
进我地。0 月上旬成熟。果圆形，平均
单果重 #$$ 克，最大果重 -)! 克。果
肉果皮均为黄色。粘核，核小。可溶性
固形物 -/#2，加工利用率为 +.2左
右。抗流胶病，丰产稳产。
-/金童 1 号 美国品种，00) 年
引入我地。0 月中旬成熟。果圆形，平
均单果重 ##! 克，最大果重 #+$ 克；
果肉黄色，果质致密，果皮黄色，粘
核，肉核比为 0/+03。可溶性固形物
#/++2。加工利用率为 +!2。该品种
是最有发展前途的晚熟品种。
)/ 太阳粘核 01. 年从郑州果
树所引进。1 月下旬成熟。果圆形，果
重一般 1$,##$ 克。果肉果皮均为
黄色，核较大，粘核。可溶性固形物
)/#2，加工利用率 +$2。抗病丰
产。
./黄桃 )+ 01)年从山东省果树
所引进。1 月下旬成熟。果重 #$$,-$$
克，大果 .+ 克。果肉果皮均金黄色，
粘核、核小。可溶性固形物 -/!#2，加
工利用率 +#2左右。抗病、耐瘠薄、丰
产。
（ #++$$$ 山东省枣庄市薛城区
园艺所 褚福侠）
杏梅属杏李杂交种，果实多为金
黄色，红色杏梅极为少见。红天鹅绒
杏梅是我场从美国引进的特早熟浓
红色杏梅新品种。
一、植物学特征 树姿开张，枝条
粗壮，节间较短，当年生枝极易成花，
花芽着生密集，叶片呈倒卵圆形，花
朵细小、簇生，花瓣 . 瓣，近圆形，初
花为淡红色，盛开时为白色，自花结
实，坐果率极高，连年丰产性较好。
二、果实经济性状 果实近圆形，
平均果重 1. 克，最大可达 #. 克，果
顶较平，缝合线较浅，两侧对称，果形
端正；果面全红光滑，果肉黄色，质地
致密，浓甜适口，品质极优，含可溶性
固形物 12,#$2，果核极小，可食率
01/.2，果实硬度大，极耐贮运，在室
温下可贮藏 #$ 天以上。
三、物候期 在山东南部 - 月 #$
日为初花期，- 月 #! 日盛花期，) 月 .
日萌芽，果实 . 月底即可成熟，比大石
早生李早熟 .天，月中下旬落叶。
四、适应性、抗逆性 该品种适
应性较强，抗旱耐瘠薄，对土壤条件
要求不严，花期抗低温性极强，用桃、
杏作砧嫁接亲和力强，生长良好，抗
病虫能力较强。
（ #++$# 山东省枣庄市邹坞园
艺场 李德华）
红天鹅绒杏梅
蒙山木瓜属蔷薇科，多年生落叶
灌木，适生于温带、亚热带气候，喜阳
稍耐荫，有较强的抗寒和一定的耐旱
能力。抗病虫能力强，对土壤要求不严
格，微碱及微酸性土壤均能适应。目
前，蒙山木瓜已在全国多个省区试种
成功，获得了很好的经济效益和社会
效益。
蒙山木瓜具以下特点：
/食用价值 据化验分析，蒙山
木瓜富含 + 种以上氨基酸，45 是苹
果的 )1 倍。其最突出的特点是含有丰
富的齐墩果酸等有机酸，不需添加防
腐剂、柠檬酸、香精、色素即可加工高
级罐头、果冻、果酱、果脯、果干和高档
饮品，是风味独特的纯天然绿色食品。
#/药用价值 近年来，蒙山木瓜
的药用价值已引起医学界广泛重视。
据上海药物研究所等单位联合测定，
木瓜中含有增强人体免疫功能并具广
谱杀菌作用的齐墩果酸，对伤寒、痢疾
杆菌和金黄色葡萄球菌等都具有较强
的抑制作用，具有抗菌消炎、抗衰养
颜、平肝和胃、舒筋络、抗癌、防癌等辅
助功效。
-/观赏价值 蒙山木瓜的花多为
簇生，每簇 -,. 朵贴枝而生，且先花后
叶，自 - 月中下旬至 ) 月中下旬陆续
开放达 -$ 余日；花冠单瓣，有深桃红、
深粉红、粉红、淡粉色和红、绿、黄、白、
粉相嵌合的花色，被誉为“ 木瓜皇
后”。果实翠绿，盛夏果实阳面呈桃红
色，入秋逐渐转为黄绿色，散发出幽雅
的清香，具有极高的观赏价值，实属赏
花、观果、保健为一体的优良品种。蒙
山木瓜又是嫁接海棠盆景的上好材
料，若置于大棚反季节催花，春节前后
上市，售价会更高，经济效益非常可
观。
（ #+!$#! 山东省临沂市良种苗
木示范园 刘汉生）
蒙山木瓜
介绍几个加工型黄桃良种
四季接茬豇豆—春秋红
四季接茬豇豆——春秋红是近几年
新选育成的早、中熟豇豆特优品种。
该品种经在我国南北各地大面积
种植，表现抗病性好，着色好，耐老化，
植株长势强壮，根系发达；),! 节开始着
生花序，花白色，豆荚长 !. 厘米左右，
粗 /- 厘米，果荚紫红色，圆条状，单荚
重可达 #. 克左右，纤维少，品质风味
佳，商品性好。!!+ 平方米产量在 -.$$
公斤左右，春播 .. 天左右，夏播 )$ 天
即可采收。
该品种由于抗寒性及耐热性强，不
择土壤，耐瘠薄，是补充市场蔬菜淡季的
优良豇豆品种，深受种植户和消费者的
欢迎。南方可四季种植。
（ ).).$ 河南省中牟县名优瓜菜
高新品种开发中心 王春林）