全 文 ：中国浪学通报 第 21 卷 第 1l [期 20 05 年 n 月
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金光杏梅果实生长动态观察初报
张传 来 , 朱胜利 , 刘遵春 , 张亚 强 , 贾朝亮
(河南科技学院 ,新乡 4 53 00 3 )
摘 要 :研究结 果表明 ,金光杏梅果 实生长发育动态呈 “ 慢:一快一慢一快一慢 ” 的 “ 3S ” 型 曲线 ,整个发
育过程可分为 5 个时期 : 幼 果缓慢生长期 、 果实第一次迅速 生长期 、 果实第二 次缓慢 生长期 、 果 实第
二次迅速 生长期和果实熟前缓慢生长期 。 果 实第二次缓慢生长期与果 实硬核期相吻合 , 果 实第一次
迅速生长期和第二次迅速生长期是果 实增长的 两个关键时期 。 果 实纵 、 横 、 侧径和果 肉厚度与果实鲜
重和体积 变化 曲线极 为相似 , 经相 关分析 , 果实纵 、 横 、侧 径和 果肉厚度与 果 实鲜重的 相关 系数分别
为 0 . 94 2 1* * 、 0 . 9科2 * * 、 0 . 94 1 3 * * 和 0 . 98 43 * * , 与果 实体积 的相 关 系数 分 别 为 0 . 93 91 * * 、 0 . 94 6 2 * * 、
0
.
93 73
* * 和 0 . 9 82*4 * , 均呈极显著相关 ,说明它们是同步增长的 。 果核 的生长发育动 态呈 “ 快一慢一
停 ” 的近 “ 厂 ” 型 曲线 , 谢花后 3 d1 以前是迅速生长期 ; 3 d1 后进入缓慢生长期并 开始硬化 、 变色 ; 至
59 d 达到 固有大 小和颜 色 ,硬化结束 , 5d9 后停止生长 。
关键词 :金光杏梅 ;果实 ; 生长发育
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基金项目 : 河南省新乡市科技攻关项 目 ( 05 N0 7 6 ) 。 第一作者简介 : 张传来 , 男 , 1 963 年出生 , 副教授 , 河南淮阳人 , 主要从事果树栽培和栽培生理研究 。 通
信地址 : 4 5 30 0 3 河南省新乡市河南科技学 院园林学院 , eT l : 0 37 3一3 0 4 03 84 , 3 10 83 5 2 , E一ia l : zb an g e l@ 11i s t . e du , e n 。 收 稿 日期 : 20 0 5一0 7一 19 , 修回 日期 :
20 0 5
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果实是栽培果树的主要经济器官 , 对其生长规律
的研究是果树科学研究中的重要课题之一 。 迄今为
止 , 国内已对樱桃 、 葡萄 、 称猴桃 、 桃 、 柿 、 板栗 、 山植 、
梨 、澳洲坚果 、芒果 、袖 、 青奈 、 柑橘 、 杨梅 、 龙眼 1~15] 等
果实的生长发育规律进行了研究 , 但未见有关杏梅
果实生长发育规律的报道 。 金光杏梅是新近从杏与
李的自然杂交后代中选育出的优良品种 , 属核果类
果树阴 , 其果实成熟早 , 外形美观 , 营养丰富 , 具有很
高的食用价值和经济价值 , 市场前景广阔 , 上前出现
了 良好的发展势头 。 笔者研究了金光杏梅果实和果
核的变化动态 , 旨在摸清杏梅果实生长发育特性 , 掌
握动态变化规律 , 为栽培生产采取合理措施 , 提高果
实产量和 品质提供科学依据 。
1 材料与方法
1
.
1 材料 试验 20 04 年 4一7 月在河南科技学院杏
梅科研基地— 河南省新乡县古固寨镇杏梅园进行 。 该园沙壤土 , 管理水平中等 。 供试品种为高接于
桃树上的金光杏梅 ,树龄 8 年 , 株行距 3m x m4 , 南北
行向 , 树势健壮 , 生长结果 良好 。
1
.
2 方法 选有代表性的 30 株为采样树 , 于谢花后
10 d 开始 ,每隔 7 d 采样一次 , 直至果实成熟 。 于每次
采样日上午 8 :0 0 分别在树冠东 、 南 、 西 、 北四个方位
采果 60 个 , 采果后立即装入冰壶中带回实验室 。 用
天平 (F A一 160 5 , 上海天平仪器厂 )称取果实鲜重 ,用
排水法测定果实体积 , 用游标卡尺 (精度 .0 02 m犯 )分
别测定果实和果核的纵 、 横 、 侧径 , 由果实和果核横
径计算果肉厚度 。
2 结果与分析
2
.
1 果实生长发育规律
2
.
1
.
1 果实重量和体积动态 变化规律 金光杏梅 自谢
花到果实成熟约需 8d7 。 由果实重量 、 体积和果径不
同间隔期累积值曲线 (图 1一3) 可以看出 : 生长曲线基
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日期 (月 、 日)
图 2 金光杏梅果实体积变化曲线
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日期 (月 、 日)
图 3 金光杏梅果实果径变化曲线
本相似 , 均呈 “ s3 ” 型 , 果实生长发育动态呈 “ 慢一
快一慢一快一慢 ”的过程 。 整个发育过程可大致分为
5 个时期 。 在不同时期中 , 果实的生长速度是果实的
第二次迅速生长期 > 第一次迅速生长期 > 果实熟前
缓慢生长期 > 第二次缓慢生长期 > 幼果缓慢生长
期 , 而且生长量越大 , 持续时间越短 , 曲线变化越明
显 ,反之曲线波动不大 。
l( )幼果缓慢生长期 从谢花后至 5 月 1 日为止 ,
历时 24 d 。 果实生长缓慢 , 纵 、 横 、 侧径增长较小 , 果实
鲜重和体积增量不大 。 果实鲜重和体积日增量分别
只有 .0 2 62 酬 和 .0 24 c m sd/ 。
(2 ) 果实第一次迅速生长期 从谢花后 2 4 d 至
3 ld
, 只有 1 周时间 。 此期内果实纵 、 横 、侧径增长较
快 , 果实体积明显增大 , 果实鲜重增加也较快 , 果实
鲜重和体积日增量分别为 1 . 231 娜 和 1 . 2 cm 3 /d 。
(3 ) 果实第二次缓慢生长期 从谢花后 3 d1 至
sl d
, 共 4 周 。 由图 3 可知 ,此期果实纵 、 横 、侧径的增
长减慢 , 且解剖观察到核己开始逐渐木质化 。 果实生
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日期 (月 、 日)
图 , 金光杏梅果实鲜重变化曲线
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图 4 金光杏梅果实桑肉厚 度变化曲线
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长缓慢 , 生长动态较为平缓 , 果实鲜重和体积日增量
分别为 0 . 4 8 69/ d 和 0 . 4 5 c m 3 /d 。
(4 ) 果实第二次迅速生长期 从谢花后 5 d9 至
SOd
, 共 3 周 。 此期是果实发育期间生长最快的时期 ,
果实纵 、 横 、侧径迅速增长 , 果实鲜重和体积明显增
加 , 果实鲜重和体积 日增量分别为 2 . 228 卿 和 2 . 14
e m 3/d
。
(5 )果实熟前缓慢生长期 该期只有 1周时间 。 此
期果实生长又一次减慢 , 直至达到该品种固有的色
彩 , 并软化成熟后才停止生长 。 果实鲜重和体积增长
很少 , 日增量分别为 0 . 5 16酬 和 0 . 7 cm sd/ 。
.2 1
.
2 果实三径 (纵 、 横 、 侧径 )的动态变化规律 与果
形的变化 金光杏梅果实的纵 、 横 、 侧径的生长动态
变化曲线与果实鲜重和体积的变化曲线相似 , 均为
“
3 5
” 型 (图 3 、 图 1 、 图 2 ) 。 果实纵 、横 、 侧径在谢花后
1d0 至 24 d增长较慢 , 平均 日增量分别为 0 . 53 功川 /d 、
.0 4 5 浏tn/ d 和 0 . 51 m m /d , 在外观上纵径明显大于侧
径 , 侧径又大于横径 , 果实呈长扁圆形 ; 到果实第一
次迅速生长期 , 果实三径增加最快 , 日增量分别为
1
,
51 m n汀d 、 1 . 65 浏耐d 和 1 . 76 m n订d , 在增长量上侧
径 > 横径 > 纵径 , 但该期持续时间短 , 果实外形变化
不大 ;在之后的 4 周内 , 果实三径的增长明显减缓 ,
三径间的日增量相差不大 ; 进入果实第二次迅速生
长期后 , 果实三径又有一次明显的生长 , 日增量分别
达到 0 . 66浏tn/ d 、 .0 79 r n l n /d 、 和 O . 67 nU 川 d , 横径增长
最快 , 侧径 > 纵径 , 持续时间较长 , 在该期末 , 果实三
径已相接近 , 果形发生很大变化 , 由长扁圆形逐渐趋
于球形 ; 在果实熟前缓慢生长期 , 纵径不再增长 , 横 、
侧径增加也很少 。
.2 1
.
3 果 肉厚度动态变化规律 果肉厚度动态变化也
是一个“ 慢一快一慢一快一慢 ” 的过程 , 呈 ,’3 S” 型曲
线 (图 4) 。 以果实第一次迅速生长期和果实第二次迅
速生长期增速快 , 增量大 , 这两个时期的果肉增长量
分别为 .4 43 cm 和 .8 28 恤 , 分别占果肉总厚度的
22
.
5%和 42 . 1% , 是果肉形成的两个主要时期 。
.2 L 4 果实三径 、 果 肉厚度与果实鲜重的关系 图 1一
图 4 表明 , 果实鲜重和体积的变化 曲线与果实三径
和果肉厚度的变化 曲线极为相似 , 经相关分析 , 果实
纵径 、 横径 、 侧径和果肉厚度与果实鲜重的相关系数
分别为 0 . 9 4 2 1* * 、 0 . 94 4 2 * * 、 0 . 94 13 * * 和 0 . 98 4 3 * * , 与
果实体积 的相 关系数 分别为 .0 9391 * * 、 .0 9462 * * 、
.0 9 3 73 * * 和 0 . 9 82 4 * * , 均呈极显著相关 , 说明果实鲜
重和果实体积随着果实三径 、 果肉厚度的生长而增
长 ,且是同步的 。
日期 (月 、
图 5 金光杏梅果核变化 曲线
t、
日)
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.2 2 果核 的生长发育 果核的生长发育动态可 以明
显地分为三个时期 : 快速生长期 、 缓慢生长期和停止
生长期 , 整个时期的变化曲线近似于“ 厂 ,’m (图 5) 。
.2 2
.
1 果核快速生长期 谢花后 10d至 l3 d是果核的
快速生长期 , 果核的纵 、 横 、 侧径生长量大 , 曲线上升
明显 , 至该期末 , 果核的纵 、 横 、 侧径分别已达到核固
有大小的 91 . 5% 、 93 . 0%和 89 . 1% , 是核和胚乳的主要
生长发育期 。 解剖观察到 , 谢花后 17 d , 果核呈不明显
的白色 , 与果肉组织的分界线不甚明显 , 至谢花后
2 4d, 果核仍为白色且嫩脆 , 与果肉分界线明显 , 但尚
未硬化 ;谢花后 3 ld 果核开始硬化 , 果核的快速生长
期结束 。
.2 .2 2 果核的缓 慢 生长 期 自谢花后 l3 d 始至 59 d
止 , 持续 4 周 。 果核先从尖部开始向蒂部由白色逐渐
转变为淡黄色并硬化 , 谢花 4 5 d 后 , 核由淡黄色开始
变为褐色且颜色逐渐加深 , 谢花后 5d9 核已达到固
有大小和颜色并完全骨质化 。
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. 2. 23 果核停止 生长期 谢花后 5 9d 至果实成熟 , 果
核停止生长 ,颜色也不再变化 。
3 讨论
3
.
1 金光杏梅果 实生 长发育的 不 同 时期 果实鲜重 、
体积 、 果径和果肉动态变化曲线表明 , 金光杏梅果实
生长发育的变化呈 “ s3 ” 曲线型 , 根据各生长时期持
续时间 、 动态变化曲线可大致分为 5 个时期 : 幼果缓
慢生长期 、 果实第一次迅速生长期 、 果实第二次缓慢
生长期 、 果实第二次迅速生长期和果实熟前缓慢生
长期 。 这与其它核果类果实的生长发育呈“ 双 S ”型曲
线不同 .lt3 .5,1 刀 , 这可能与杏梅的遗传特性和不同时期
营养分配有关 。 幼果缓慢生长期和果实第一次迅速
生长期以细胞分裂为主 , 两时期生长速度的差异主
要与这两时期的气候 、 叶片营养期和营养分配不同 ,
致使果实细胞分裂速度不同所致 ,据观测 , 在幼果缓
慢生长期 , 气温和地温较低 , 幼嫩叶占有 比例大 , 处
于营养消耗期 , 枝叶生长与幼果发育营养竞争突出 ,
致使幼果细胞分裂缓慢 ; 5 月 1 日后气温较高 , 成熟
叶己占绝大多数 , 叶片向外输出营养 , 两者的营养竞
争缓和 , 细胞分裂速度加快 , 出现果实第一次迅速生
长期 ; 果实第二次缓慢生长可能是因为果核硬化与
胚的快速发育消耗大量营养 l[ 刹”与果肉竞争养分有
关 浏。 果实第二次迅速生长主要是因为核硬化结束
后 , 大量营养物质分配给果肉 , 果肉细胞迅速膨大和
营养物质大量积累所致 。
.3 2 果径 、 果 肉厚度与果实鲜重和体积的关 系 由图
1一 图 4 可以看出 , 果实纵 、 横 、 径和果肉厚度与果实
鲜重和体积生长变化曲线极为相似 , 经分析均呈极
显著相关 , 说明果实鲜重和体积与果径和果肉厚度
是同步增长的 , 果实鲜重的增加和体积的增大依赖
于果径的增长和果肉的增厚 。
.3 3 果实不 同 时期的生长与产量和果实品质的关 系
果实的大小主要取决于果实细胞的数量和体积 20[] , 果
肉厚度是衡量果实品质的主要指标之一 。 金光杏梅
果实不同生长发育时期的果径 、 果肉厚度 、 鲜重和体
积的增长量占果实成熟时的相应值比例和 日增量表
明 , 果实第一次迅速生长期和第二次迅速生长期是
决定果实大小和果肉厚度的关键期 。 果实的生长发
育变化除与自身内部生理机制有关外 , 还受诸多外
界环境因子的影响 , 尤其是栽培因素的影响 。 因此 ,
加强栽培管理非常重要 , 前期适当多施氮磷肥 , 保证
水分供应可 以促进果实细胞的分裂 , 这是增大果个 、
增加果肉厚度的基础 ;后期应适当增施钾肥 , 叶面喷
施光合微肥 , 满足水分需要可 以增加营养供应量和
向果实的分配量 , 促进果肉细胞的膨大 , 增加果肉厚
度 ,增大果个 , 提高果实产量和品质 。
17
l 8
l 9
2 0
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