全 文 ：作者简介 张传来（!#$%），男，河南淮阳人，副教授，从事果树栽培和
栽培生理研究。
收稿日期 !&!’(!)
金光杏梅是近年从杏与李的自然杂交后代中选育出的
优良品种，属核果类果树*)+，其果实成熟早，外形美观，营养
丰富，具有很高的食用价值和经济价值，市场前景广阔。笔
者研究了金光杏梅果实和果核的生长发育动态，旨在摸清
杏梅果实生长发育特性，掌握动态变化规律，为合理采取栽
培措施，提高果实产量和品质提供科学依据。
! 材料与方法
!! 材料 试验于 ,’’-年 -#(月在河南科技学院杏梅科
研基地——河南省新乡县古固寨镇杏梅园进行。该园土壤
为沙壤土，管理水平中等。供试品种为高接于桃树上的金光
杏梅，树龄 .年，株行距 $ /$- /，南北行向，树势健壮，生长
结果良好。
!# 方法 选有代表性的 $0株为采样树，于谢花后 )0 1
开始，每隔 ( 1采样 )次，直至果实成熟。每次采样日上午
.：00分别在树冠东、南、西、北 -个方位采果 20个，采后立
即装入冰壶中带回实验室。用天平（34!)205，上海天平仪器
厂）称取果实鲜重，用排水法测定果实体积，用游标卡尺（精
度 060, //）分别测定果实和果核的纵、横、侧径，由果实和
果核横径计算果肉厚度。
# 结果与分析
#! 果实生长发育规律
#!! 果实重量和体积动态变化规律。金光杏梅自谢花到
果实成熟约需 .( 1。由图 )%$可以看出：果实重量、体积和
果径生长曲线基本相似，均呈“$5”形，果实生长发育动态呈
“慢—快—慢—快—慢”的过程。整个发育过程可大致分为
&个时期，果实的生长速度为果实第 ,次迅速生长期&第 )
次迅速生长期&果实熟前缓慢生长期&第 ,次缓慢生长期&
幼果缓慢生长期，而且生长量越大，持续时间越短，曲线变
化越明显；反之，曲线波动不大。
#!!! 幼果缓慢生长期。从谢花后至 &月 )日止，历时 ,-
1。果实生长缓慢，纵、横、侧径增长较小，果实鲜重和体积增
图 ! 金光杏梅果实鲜重变化曲线
图 # 金光杏梅果实体积变化曲线
金光杏梅果实生长发育规律研究
张传来 )，常金学 ,，刘遵春 )，张亚强 )，贾朝亮 ) （)6河南科技学院，河南新乡 -&$00$；,6河南省延津县农业局，河南延津 -&$,00）
摘要 研究结果表明，金光杏梅果实，生长发育动态呈“慢—快—慢—快—慢”的“$5”形曲线，整个发育过程可分为 &个时期：即幼果
缓慢生长期，果实第 )次迅速生长期，果实第 ,次缓慢生长期，果实第 ,次迅速生长期和果实熟前缓慢生长期。果实第 ,次缓慢生长
期与果实硬核期相吻合，果实第 )、,次迅速生长期是果实增长的两个关键时期。果实纵、横、侧径、果肉厚度与果实鲜重、体积变化曲
线极为相似，果实纵、横、侧径、果肉厚度与果实鲜重、体积均极显著相关，说明它们是同步增长的。果核的生长发育动态呈“快—慢—
停”的近“厂”形曲线，谢花后 $) 1前是迅速生长期；$) 1后进入缓慢生长期并开始硬化、变色；至 & 1达到固有大小和颜色，硬化结
束；& 1后停止生长。
关键词 金光杏梅；果实；生长发育
中图分类号 522,6- 文献标识码 4 文章编号 0&)(722))（800&）)0%).-&%08
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安徽农业科学!’()*+,- (. /+0)1 /2*134513!6! Y$)0#$).-&7).-2!).-. 责任编辑 金琼琼 责任校对 金琼琼
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2005.10.038
量不大，分别为 !#$# %&’和 !#( )*+&’。
!#$%! 果实第 ,次迅速生长期。为谢花后 #(!+, ’。此期果
实纵、横、侧径增长较快，果实体积明显增大，果实鲜重增加也
较快，果实鲜重和体积日增量分别为 ,#+, %&’和 ,# )*+&’。
!$$& 果实第 #次缓慢生长期。为谢花后 +,!-, ’。由图 +
可知，此期果实纵、横、侧径的增长减慢，且解剖观察到核已
开始逐渐木质化。果实生长缓慢，生长动态较为平缓，果实
鲜重和体积日增量分别为 !(.$ %&’和 !(- )*+&’。
!%$%$%’ 果实第 #次迅速生长期。为谢花后 -/!.! ’。此期果
实纵、横、侧径迅速增长，果实鲜重和体积明显增加，果实鲜
重和体积日增量分别为 ###. %&’和 #,( )*+&’。
!%$%$%( 果实熟前缓慢生长期。只有 ,周时间。此期果实生
长又一次减慢，直至达到该品种固有的色彩并软化成熟后，
才停止生长。果实鲜重和体积日增量分别为 !-,$ %&’和
!0 )*+&’。
!%#%! 果实三径（纵、横、侧径）的动态变化规律与果形的变
化。金光杏梅果实的纵、横、侧径的生长动态变化曲线与果
实鲜重、体积的变化曲线相似，均为“+1”形。果实纵、横、侧
径在谢花后 ,!!#( ’增长较慢，平均日增量分别为 !-+、
!(-和 !-, **&’，在外观上纵径明显大于侧径，侧径又大
于横径，果实呈长扁圆形；到果实第 ,次迅速生长期，果实
三径增加最快，日增量分别为 ,-,、,$-和 ,0$ **&’，增长
量为侧径横径纵径，但该期持续时间短，果实外形变化不
大；在之后的 (周内，果实三径的增长明显减缓，三径间的
日增量相差不大；进入果实第 #次迅速生长期后，果实三径
又有一次明显的生长，日增量分别达到 !$$、!0/和 !$0
**&’，增长量为横径侧径纵径，持续时间较长，在该期
末，果实三径已相接近，果形发生很大变化，由长扁圆形逐
渐趋于球形；在果实熟前缓慢生长期，纵径不再增长，横、侧
径增加也很少。
!%#%& 果肉厚度动态变化规律。果肉厚度动态变化也是一
个“慢—快—慢—快—慢”的过程，呈“+1”形曲线（图 (）。以
果实第 ,、#次迅速生长期增速快，增量大，这 #个时期的果
肉增长量分别为 ((+和 .#. )*，分别占果肉总厚度的 ##- 2
和 (#, 2，是果肉形成的 #个主要时期。
!%#%’ 果实三径、果肉厚度与果实鲜重的关系。图 ,!(表
明，果实鲜重和体积的变化曲线与果实三径和果肉厚度的
变化曲线极为相似，经相关分析，果实纵、横、侧径和果肉厚
度与果实鲜重的相关系数分别为 !/(# ,34、!/(( #44、
!/(, +44 和 !/.( +44，与果实体积的相关系数分别为
!/+/ ,44、!/($ #44、!/+0 +44和 !/.# (44，均呈极显著相
关，说明果实鲜重和果实体积随着果实三径、果肉厚度的生
长而增长，且是同步的。
!%! 果核的生长发育规律 果核的生长发育动态可以明
显地分为 +个时期：快速生长期、缓慢生长期和停止生长
期，整个时期的变化曲线近似于“厂”形（图 -）。
!%!%# 果核快速生长期。谢花后 ,!!+, ’是果核的快速生
长期，果核的纵、横、侧径生长量大，曲线上升明显，至该期
末，果核的纵、横、侧径分别已达到核固有大小的 /,- 2、
/+! 2和 ./, 2，是核和胚乳的主要生长发育期。解剖观察
到，谢花后 ,0 ’，果核呈不明显的白色，与果肉组织的分界
线不甚明显；至谢花后 #( ’，果核仍为白色且嫩脆，与果肉
分界线明显，但尚未硬化；谢花后 +, ’，果核开始硬化，果核
的快速生长期结束。
!%!%! 果核的缓慢生长期。自谢花后 +,!-/ ’，持续 (周。果
核先从尖部开始向蒂部由白色逐渐转变为淡黄色并硬化；
谢花 (- ’后，核由淡黄色开始变为褐色且颜色逐渐加深；
谢花后 -/ ’，核已达到固有大小和颜色并完全骨质化。
!%!%& 果核停止生长期。谢花后 -/ ’至果实成熟，果核停
止生长，颜色也不再变化。
& 讨论
&%# 金光杏梅果实生长发育的不同时期 果实鲜重、体
积、果径和果肉动态变化曲线表明，金光杏梅果实生长发育
的变化呈“+1”形曲线，与其他核果类果实的生长发育呈“双
1”形曲线不同5#!-6，这可能与杏梅的遗传特性和不同时期营
养分配有关。根据各生长时期持续时间，动态变化曲线可大
（下转第 ,.(.页）
日期
图 & 金光杏梅果实果径变化曲线 图 ’ 金光杏梅果实果肉厚度变化曲线
+-
+!
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图 ( 金光杏梅果核变化曲线
横径
侧径
安徽农业科学 #!!-年!#$
（上接第 !#$页）
致分为 %个时期：幼果缓慢生长期，果实第 &次迅速生长
期、果实第 ’次缓慢生长期，果实第 (次迅速生长期和果实
熟前缓慢生长期。幼果缓慢生长期和果实第 &次迅速生长
期以细胞分裂为主，两时期生长速度的差异主要与两时期
的气候、叶片营养期和营养分配不同，致使果实细胞分裂速
度不同所致。据观测，在幼果缓慢生长期，气温和地温较低，
幼嫩叶占有比例大，处于营养消耗期，枝叶生长与幼果发育
营养竞争突出，致使幼果细胞分裂缓慢；%月 &日后气温较
高，成熟叶已占绝大多数，叶片向外输出营养，两者的营养
竞争缓和，细胞分裂速度加快，出现果实第 &次迅速生长
期；果实第 (次缓慢生长可能是因为果核硬化和胚的快速
发育消耗大量营养)$，*+与果肉竞争养分有关)+。果实第 ’次迅
速生长主要是因为核硬化结束后，大量营养物质分配给果
肉，果肉细胞迅速膨大和营养物质大量积累所致。
!# 果径、果肉厚度与果实鲜重、体积的关系 由图 ,!-
可以看出，果实纵、横、侧径和果肉厚度与果实鲜重和体积
生长变化曲线极为相似，经分析均呈极显著相关，说明果实
鲜重、体积与果径、果肉厚度是同步增长的，果实鲜重的增
加和体积的增大依赖于果径的增长和果肉的增厚。
!! 果实不同时期的生长情况与产量、果实品质的关系 果
实的大小主要取决于果实细胞的数量和体积)+，果肉厚度是
衡量果实品质的主要指标之一。金光杏梅果实不同生长发
育时期的果径、果肉厚度、鲜重和体积的增长量占果实成熟
时的相应值比例和日增量表明，果实第 &、(次迅速生长期
是决定果实大小和果肉厚度的关键期。果实的生长发育变
化除与自身内部生理机制有关外，还受诸多外界环境因子
的影响，尤其是栽培因素的影响。因此，加强栽培管理非常
重要，前期适当多施氮磷肥，保证水分供应可以促进果实细
胞的分裂，这是增大果个、增加果肉厚度的基础；后期应适
当增施钾肥，叶面喷施光合微肥，满足水分需要可以增加营
养供应量和向果实的分配量，促进果肉细胞的膨大，增加果
肉厚度，增大果个，提高果实产量和品质。
参考文献
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势和苗质也极差。
$%$ 植物激素对试管苗继代增殖的影响 由表 6可见，培
养后 $1 9，第 %组新芽增殖系数最高，达 -1倍，年增殖率达
(.(,15倍；其次为第 $组，新芽增殖 6$倍，年增殖率为
(.(,1%倍；最差的是第 ,,组。可见，$!:;对试管苗新芽发
生具有诱导和促进作用，且这种促进效果与其浓度有关。浓
度过高，则诱导芽发生的效果减弱，增殖系数降低。所以，采
用适当浓度的 $!:;有利于提高增殖率。另外，第 5、&1组中
试管苗增殖率均明显低于第 %、$组，说明 (，-!<的存在，不
利于洋桔梗试管苗的生长和增殖。故洋桔梗试管苗增殖的
培养基中不宜添加 ’，-!<。
! 结论与讨论
众所周知，任何一种组培苗的生长都是受多种因素的
综合影响，如温度、湿度、光照、培养基成分、植物激素、=>
值等)-+。笔者针对洋桔梗试管苗在其他条件不变的情况下，
对植物激素的影响加以研究，结果表明： 植物激素对洋
桔梗试管苗的生长及增殖均表现出明显效果，其中 ?;6对
打破洋桔梗试管苗生理矮化、促进茎的伸长生长具有明显
效果，且以 14 @ABC为最佳浓度。#为促进洋桔梗试管苗株
高生长，培养基中除添加 ?;6外，还应添加生长素，且宜采
用 D;;与 E;;组合，而不宜采用 D;;与 (，-!<组合。$适
当浓度的 $!:;对洋桔梗试管苗增殖具有明显促进作用，且
14% @ABC $!:;F14, @ABC D;;F14( @ABC E;;培养基的增殖效
果优于 ,41 @ABC $!:;F14, @ABC D;;F14( @ABC E;;组合。说
明生长素与细胞分裂素之间存在着平衡关系，而一旦打破
这种平衡，就会明显减弱这种增殖效果)-+。%洋桔梗试管苗
继代增殖培养基为：8GF（14%!,41）@ABC $!:;F14, @ABC D;;F
14( @ABC E;;F14 @ABC ?;6；促进试管苗茎伸长培养基为：
8GF14, @ABC D;;F14( @ABC E;;F14 @ABC ?;6。
参考文献
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(1164*,7*(4
- 杨增海4园艺植物组织培养)8+4北京：农业出版社出版，,5*4%$H!664
!!!!!!!!表 ! 植物激素对试管苗继代增殖的影响效果
试验组 新发芽数!芽I株 增殖系数 年增殖率
, !!5 5 %4J,1%
’ !!% % ,4%,1#
J !! ’4$,1%
# !! #4,,15
% #1 #1 ’4’,15
$ J$ J$ ’4’,1%
* !!* * ,4%,1#
!!% % ,4,,1*
5 ,% ,% ,4,,1*
,1 ,% ,% ,4,,1*
,, !!J J *4’,1’
!!!!注：&试验组植物激素及配比同表 ,。#调查时，新发现侧芽长度
14%!,41 K@。
安徽农业科学 ’11%年!#