全 文 ：作者简介 张传来（!#$%），男，河南淮阳人，副教授，从事果树栽培和 栽培生理研究。 收稿日期 !&!’(!) 金光杏梅是近年从杏与李的自然杂交后代中选育出的 优良品种，属核果类果树*)+，其果实成熟早，外形美观，营养 丰富，具有很高的食用价值和经济价值，市场前景广阔。笔 者研究了金光杏梅果实和果核的生长发育动态，旨在摸清 杏梅果实生长发育特性，掌握动态变化规律，为合理采取栽 培措施，提高果实产量和品质提供科学依据。 ! 材料与方法 !! 材料 试验于 ,’’-年 -#(月在河南科技学院杏梅科 研基地——河南省新乡县古固寨镇杏梅园进行。该园土壤 为沙壤土，管理水平中等。供试品种为高接于桃树上的金光 杏梅，树龄 .年，株行距$ /$- /，南北行向，树势健壮，生长 结果良好。 !# 方法 选有代表性的$0株为采样树，于谢花后 )0 1
开始，每隔 ( 1采样 )次，直至果实成熟。每次采样日上午
.：00分别在树冠东、南、西、北 -个方位采果 20个，采后立
即装入冰壶中带回实验室。用天平（34!)205，上海天平仪器
厂）称取果实鲜重，用排水法测定果实体积，用游标卡尺（精
度 060, //）分别测定果实和果核的纵、横、侧径，由果实和
果核横径计算果肉厚度。
# 结果与分析
#! 果实生长发育规律
#!! 果实重量和体积动态变化规律。金光杏梅自谢花到
果实成熟约需 .( 1。由图 )%$可以看出：果实重量、体积和 果径生长曲线基本相似，均呈“$5”形，果实生长发育动态呈
“慢—快—慢—快—慢”的过程。整个发育过程可大致分为
&个时期，果实的生长速度为果实第 ,次迅速生长期&第 )
次迅速生长期&果实熟前缓慢生长期&第 ,次缓慢生长期&
幼果缓慢生长期，而且生长量越大，持续时间越短，曲线变
化越明显；反之，曲线波动不大。
#!!! 幼果缓慢生长期。从谢花后至 &月 )日止，历时 ,-
1。果实生长缓慢，纵、横、侧径增长较小，果实鲜重和体积增
图 ! 金光杏梅果实鲜重变化曲线
图 # 金光杏梅果实体积变化曲线
金光杏梅果实生长发育规律研究
张传来 )，常金学 ,，刘遵春 )，张亚强 )，贾朝亮 ) （)6河南科技学院，河南新乡 -&$00$；,6河南省延津县农业局，河南延津 -&$,00） 摘要 研究结果表明，金光杏梅果实，生长发育动态呈“慢—快—慢—快—慢”的“$5”形曲线，整个发育过程可分为 &个时期：即幼果
缓慢生长期，果实第 )次迅速生长期，果实第 ,次缓慢生长期，果实第 ,次迅速生长期和果实熟前缓慢生长期。果实第 ,次缓慢生长
期与果实硬核期相吻合，果实第 )、,次迅速生长期是果实增长的两个关键时期。果实纵、横、侧径、果肉厚度与果实鲜重、体积变化曲
线极为相似，果实纵、横、侧径、果肉厚度与果实鲜重、体积均极显著相关，说明它们是同步增长的。果核的生长发育动态呈“快—慢—
停”的近“厂”形曲线，谢花后 $) 1前是迅速生长期；$) 1后进入缓慢生长期并开始硬化、变色；至 & 1达到固有大小和颜色，硬化结
束；& 1后停止生长。
关键词 金光杏梅；果实；生长发育
中图分类号 522,6- 文献标识码 4 文章编号 0&)(722))（800&）)0%).-&%08
$%&’()* +, -.+/%0 1,’ 2)3)4+56),% +7 -+4’), 84&6 9:;<- =0&1,!41( )% 14 （9:;<; =;>?@?A?: BC 5D@:;D: <;1 E:DF;BGBHIJ K@;L@<;H，9:;<; -&$00$）
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CNA@?J ?F: >:DB;1 >GBO HNBO?F M:N@B1 BC CNA@?J ?F: >:DB;1 C<>? HNBO?F M:N@B1 BC CNA@? <;1 ?F: ?F@N1 >GBO HNBO?F M:N@B1 BC CNA@? N@M:;@;H6 EF: >:DB;1 >GBO HNBO?F M:N@B1 BC CNA@? @;B>DAG?B;:J <;1 ?F: C@N>? <;1 ?F: >:DB;1 C<>? HNBO?F M:N@B1
BC CNA@? O:N: ?OB M@PB? CBN CNA@? ?B HNBO6 EF: P BC CN:>F CNA@? O:@HF? <;1 CNA@? PBGA/: O:N: ? >:/QGP:N?@D@1: 1@> BC CNA@?6 4C?:N N:G
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安徽农业科学!’()*+,- (. /+0)1 /2*134513!6! Y$)0#$).-&7).-2!).-. 责任编辑 金琼琼 责任校对 金琼琼
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2005.10.038
量不大，分别为 !#$# %&’和 !#( )*+&’。 !#$%! 果实第 ,次迅速生长期。为谢花后 #(!+, ’。此期果
实纵、横、侧径增长较快，果实体积明显增大，果实鲜重增加也
较快，果实鲜重和体积日增量分别为 ,#+, %&’和 ,# )*+&’。
! $$& 果实第 #次缓慢生长期。为谢花后 +,!-, ’。由图 + 可知，此期果实纵、横、侧径的增长减慢，且解剖观察到核已 开始逐渐木质化。果实生长缓慢，生长动态较为平缓，果实 鲜重和体积日增量分别为 !(.$ %&’和 !(- )*+&’。 !%$%$%’ 果实第 #次迅速生长期。为谢花后 -/!.! ’。此期果 实纵、横、侧径迅速增长，果实鲜重和体积明显增加，果实鲜 重和体积日增量分别为 ###. %&’和 #,( )*+&’。 !%$%$%( 果实熟前缓慢生长期。只有 ,周时间。此期果实生 长又一次减慢，直至达到该品种固有的色彩并软化成熟后， 才停止生长。果实鲜重和体积日增量分别为 !-,$ %&’和 !0 )*+&’。 !%#%! 果实三径（纵、横、侧径）的动态变化规律与果形的变 化。金光杏梅果实的纵、横、侧径的生长动态变化曲线与果 实鲜重、体积的变化曲线相似，均为“+1”形。果实纵、横、侧 径在谢花后 ,!!#( ’增长较慢，平均日增量分别为 !-+、 !(-和 !-, **&’，在外观上纵径明显大于侧径，侧径又大 于横径，果实呈长扁圆形；到果实第 ,次迅速生长期，果实 三径增加最快，日增量分别为 ,-,、,$-和 ,0$ **&’，增长 量为侧径横径纵径，但该期持续时间短，果实外形变化不 大；在之后的 (周内，果实三径的增长明显减缓，三径间的 日增量相差不大；进入果实第 #次迅速生长期后，果实三径 又有一次明显的生长，日增量分别达到 !$$ 、!0/和 !$0 **&’，增长量为横径侧径纵径，持续时间较长，在该期 末，果实三径已相接近，果形发生很大变化，由长扁圆形逐 渐趋于球形；在果实熟前缓慢生长期，纵径不再增长，横、侧 径增加也很少。 !%#%& 果肉厚度动态变化规律。果肉厚度动态变化也是一 个“慢—快—慢—快—慢”的过程，呈“+1”形曲线（图 (）。以 果实第 ,、#次迅速生长期增速快，增量大，这 #个时期的果 肉增长量分别为 ((+和 .#. )*，分别占果肉总厚度的 ##- 2 和 (#, 2，是果肉形成的 #个主要时期。 !%#%’ 果实三径、果肉厚度与果实鲜重的关系。图 ,!(表 明，果实鲜重和体积的变化曲线与果实三径和果肉厚度的 变化曲线极为相似，经相关分析，果实纵、横、侧径和果肉厚 度与果实鲜重的相关系数分别为 !/(# ,34、!/(( #44、 !/(, +44 和 !/.( +44，与果实体积的相关系数分别为 !/+/ ,44、!/($ #44、!/+0 +44和 !/.# (44，均呈极显著相
关，说明果实鲜重和果实体积随着果实三径、果肉厚度的生
长而增长，且是同步的。
!%! 果核的生长发育规律 果核的生长发育动态可以明
显地分为 +个时期：快速生长期、缓慢生长期和停止生长
期，整个时期的变化曲线近似于“厂”形（图 -）。
!%!%# 果核快速生长期。谢花后 ,!!+, ’是果核的快速生
长期，果核的纵、横、侧径生长量大，曲线上升明显，至该期
末，果核的纵、横、侧径分别已达到核固有大小的 /,- 2、
/+! 2和 ./, 2，是核和胚乳的主要生长发育期。解剖观察
到，谢花后 ,0 ’，果核呈不明显的白色，与果肉组织的分界
线不甚明显；至谢花后 #( ’，果核仍为白色且嫩脆，与果肉
分界线明显，但尚未硬化；谢花后 +, ’，果核开始硬化，果核
的快速生长期结束。
!%!%! 果核的缓慢生长期。自谢花后 +,!-/ ’，持续 (周。果
核先从尖部开始向蒂部由白色逐渐转变为淡黄色并硬化；
谢花 (- ’后，核由淡黄色开始变为褐色且颜色逐渐加深；
谢花后 -/ ’，核已达到固有大小和颜色并完全骨质化。
!%!%& 果核停止生长期。谢花后 -/ ’至果实成熟，果核停
止生长，颜色也不再变化。
& 讨论
&%# 金光杏梅果实生长发育的不同时期 果实鲜重、体
积、果径和果肉动态变化曲线表明，金光杏梅果实生长发育
的变化呈“+1”形曲线，与其他核果类果实的生长发育呈“双
1”形曲线不同5#!-6，这可能与杏梅的遗传特性和不同时期营
养分配有关。根据各生长时期持续时间，动态变化曲线可大
（下转第 ,.(.页）
日期
图 & 金光杏梅果实果径变化曲线 图 ’ 金光杏梅果实果肉厚度变化曲线
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图 ( 金光杏梅果核变化曲线
横径
侧径
安徽农业科学 #!!-年!#$（上接第 !#$页）
致分为 %个时期：幼果缓慢生长期，果实第 &次迅速生长
期、果实第 ’次缓慢生长期，果实第 (次迅速生长期和果实
熟前缓慢生长期。幼果缓慢生长期和果实第 &次迅速生长
期以细胞分裂为主，两时期生长速度的差异主要与两时期
的气候、叶片营养期和营养分配不同，致使果实细胞分裂速
度不同所致。据观测，在幼果缓慢生长期，气温和地温较低，
幼嫩叶占有比例大，处于营养消耗期，枝叶生长与幼果发育
营养竞争突出，致使幼果细胞分裂缓慢；%月 &日后气温较
高，成熟叶已占绝大多数，叶片向外输出营养，两者的营养
竞争缓和，细胞分裂速度加快，出现果实第 &次迅速生长
期；果实第 (次缓慢生长可能是因为果核硬化和胚的快速
发育消耗大量营养)$，*+与果肉竞争养分有关)+。果实第 ’次迅 速生长主要是因为核硬化结束后，大量营养物质分配给果 肉，果肉细胞迅速膨大和营养物质大量积累所致。 !# 果径、果肉厚度与果实鲜重、体积的关系 由图 ,!- 可以看出，果实纵、横、侧径和果肉厚度与果实鲜重和体积 生长变化曲线极为相似，经分析均呈极显著相关，说明果实 鲜重、体积与果径、果肉厚度是同步增长的，果实鲜重的增 加和体积的增大依赖于果径的增长和果肉的增厚。 !! 果实不同时期的生长情况与产量、果实品质的关系 果 实的大小主要取决于果实细胞的数量和体积)+，果肉厚度是 衡量果实品质的主要指标之一。金光杏梅果实不同生长发 育时期的果径、果肉厚度、鲜重和体积的增长量占果实成熟 时的相应值比例和日增量表明，果实第 &、(次迅速生长期 是决定果实大小和果肉厚度的关键期。果实的生长发育变 化除与自身内部生理机制有关外，还受诸多外界环境因子 的影响，尤其是栽培因素的影响。因此，加强栽培管理非常 重要，前期适当多施氮磷肥，保证水分供应可以促进果实细 胞的分裂，这是增大果个、增加果肉厚度的基础；后期应适 当增施钾肥，叶面喷施光合微肥，满足水分需要可以增加营 养供应量和向果实的分配量，促进果肉细胞的膨大，增加果 肉厚度，增大果个，提高果实产量和品质。 参考文献 & 苗卫东，扈惠灵，晋新生，等.杏梅品种金光主要性状调查)/+.中国果 树，(01(，（%）：,2(03 ( 睢薇，丁晓东，李光玉4草原樱桃新梢和果实发育动态的研究)/+.东 北农业大学学报，!55%，($（!）：%12%%.
6 于希志，徐秋萍，金锡凤4杏果实发育的研究)/+4果树科学，&551，*
（-）：((*7(61.
- 韩明玉，田玉命，张慧梅，等. 秦光油桃生长曲线和落果波相的观察
)/+.西北植物学报，(11!，(!（$）：! (-52! (%6. % 张加延，周恩 .中国果树志——李卷 )8+.北京：中国林业出版社， ,55.-,.$ 王花荣，李嘉瑞，陈理论.杏果实发育的形态解剖学研究)/+.西北农
业大学学报，(111，(（-）：-%2%1.
* 马之胜.串枝红杏果实生长发育研究)/+.北方园艺，,556，（,）：(-2($. 河北农业大学.果树栽培学总论（第 (版）)8+.北京：中国农业出版 社，,55%.-. 势和苗质也极差。$%$植物激素对试管苗继代增殖的影响 由表 6可见，培 养后$1 9，第 %组新芽增殖系数最高，达 -1倍，年增殖率达
(.(,15倍；其次为第 $组，新芽增殖 6$倍，年增殖率为
(.(,1%倍；最差的是第 ,,组。可见，$!:;对试管苗新芽发 生具有诱导和促进作用，且这种促进效果与其浓度有关。浓 度过高，则诱导芽发生的效果减弱，增殖系数降低。所以，采 用适当浓度的$!:;有利于提高增殖率。另外，第 5、&1组中
试管苗增殖率均明显低于第 %、$组，说明 (，-!<的存在，不 利于洋桔梗试管苗的生长和增殖。故洋桔梗试管苗增殖的 培养基中不宜添加 ’，-!<。 ! 结论与讨论 众所周知，任何一种组培苗的生长都是受多种因素的 综合影响，如温度、湿度、光照、培养基成分、植物激素、=> 值等)-+。笔者针对洋桔梗试管苗在其他条件不变的情况下， 对植物激素的影响加以研究，结果表明： 植物激素对洋 桔梗试管苗的生长及增殖均表现出明显效果，其中 ?;6对 打破洋桔梗试管苗生理矮化、促进茎的伸长生长具有明显 效果，且以 14 @ABC为最佳浓度。#为促进洋桔梗试管苗株 高生长，培养基中除添加 ?;6外，还应添加生长素，且宜采 用 D;;与 E;;组合，而不宜采用 D;;与 (，-!<组合。$适
当浓度的 $!:;对洋桔梗试管苗增殖具有明显促进作用，且 14% @ABC$!:;F14, @ABC D;;F14( @ABC E;;培养基的增殖效
果优于 ,41 @ABC $!:;F14, @ABC D;;F14( @ABC E;;组合。说 明生长素与细胞分裂素之间存在着平衡关系，而一旦打破 这种平衡，就会明显减弱这种增殖效果)-+。%洋桔梗试管苗 继代增殖培养基为：8GF（14%!,41）@ABC$!:;F14, @ABC D;;F
14( @ABC E;;F14 @ABC ?;6；促进试管苗茎伸长培养基为：
8GF14, @ABC D;;F14( @ABC E;;F14 @ABC ?;6。
参考文献
, 杨霞，徐康4洋桔梗的组织培养及快速繁殖)/+4植物生理学通讯，
,55*，66（$）：-6%7-64 ( 程广有4名优花卉组织培养技术)8+4北京：科学技术文献出版社， (11,4(%4 6 程家胜4植物组织培养与工厂化育苗技术)8+4北京：金盾出版社， (1164*,7*(4 - 杨增海4园艺植物组织培养)8+4北京：农业出版社出版，,5*4%$H!664
!!!!!!!!表 ! 植物激素对试管苗继代增殖的影响效果
试验组 新发芽数!芽I株 增殖系数 年增殖率
, !!5 5 %4J,1%
’ !!% % ,4%,1#
J !! ’4$,1% # !! #4,,15 % #1 #1 ’4’,15$ J$J$ ’4’,1%
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5 ,% ,% ,4,,1*
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,, !!J J *4’,1’
!!!!注：&试验组植物激素及配比同表 ,。#调查时，新发现侧芽长度
14%!,41 K@。

安徽农业科学 ’11%年!#