全 文 ：杏梅 高 产 栽 培 技 术
韩庆保 徐达勋 (江苏省盐城生物工程高等职业技术学校 224731)
杏梅具有速生 、早果 、丰产 、稳产 、适应性强的特点 ,果实
金黄色 ,阳面红润 , 果实鲜艳 , 汁多核小 ,酸甜适度 ,果实成熟
早 ,营养价值高 , 宜栽培 ,好管理。我校于 1978 年引种栽培 ,
1995 年开始进行一系列栽培试验 ,摸索出一套杏梅高产栽培
的经验 ,现报道如下。
1 选好砧木
生产上习惯用杏苗做砧木 , 由于杏树木质坚硬 、生长缓
慢 ,嫁接后极易出现小脚病(即嫁接口以下细小), 造成杏梅
果实个小(单果重 25g 左右), 果汁少 , 色泽差 ,而用桃苗做砧
木则杏梅果实个大(单果重 40g左右), 阳面红润 ,色泽艳丽 ,
单产提高 15%左右。
2 配好授粉树
杏梅易成花 , 花量大 , 但自花结实率低 , 仅为 3%左右。
经用杏做授粉树试验表明 ,座果率可达 20%以上。授粉树配
比以 3～ 4∶1 为好。株行距以 3×4m 为宜。
3 合理修剪 、适量留枝
杏梅树枝量大 , 易徒长 , 成花多 , 开花 、坐果等营养消耗
多 ,因此要合理修剪 , 树形以主干疏层形为主 ,也可用纺锤形
或自然开心形 ,树冠留 4～ 6 个主枝 ,加大主枝角度 , 主枝上
每隔 30 ～ 50cm 培养一小侧枝或紧围树干留结果枝 , 注意疏
截结合 ,减少花量和开花消耗养分 , 改善树体光照 , 注意冠内
小枝组的培养复壮 ,抑制结果部位外移 ,开张主枝角度 ,疏缩
密挤枝 、衰弱枝 , 抑制旺长枝 ,可明显提高座果率。
4 早春注意防寒 、防冻花
本地杏梅一般在 2 月下旬花芽萌动 , 3 月下旬进入盛花
期 , 6 月下旬果实完全成熟 , 果实整个发育期约 90d。杏梅因
萌芽开花早 、易遭晚霜危害 , 除秋季控长促壮花芽 、加强肥水
管理等增强抗寒能力外 ,还应做好下列措施:(1)早春浇水 2
～ 3次降低地温 ,可推迟花期 2 周左右。(2)花芽萌动期喷 1
次 PBO 促控剂 300 倍液 , 防止冻花 , 可提高座果率 50%左
右。(3)初花期喷 0.1%～ 0.3%食盐水加 300 ～ 400 倍硼砂 ,
可增强抗冻性 ,促进花粉发芽。(4)最低气温达-2℃时进行
园内熏烟 , 在有霜冻的夜晚 , 当温度降至 5℃时即点火熏烟 ,
每亩堆放 4～ 6 堆熏烟物 , 可防止冻花现象发生。
5 花期辅助授粉 , 提高座果率
5.1 采粉和制粉 授粉前 2 ～ 3d ,采集花瓣已松散而尚未开
放的铃铛花 ,以采杏花 、李子花为好 , 采花时进行疏花。一般
每 10kg 鲜花可产花粉 0.2kg。将刚采下的鲜花放在细铁丝
筛中 ,用手搓 , 将搓下的花药簸一遍 , 除掉杂质后送烘干室烘
干制粉 ,再将花药放在通风干燥 、温暖的室内白纸光面晾 1 ～
2d , 温度保持 22℃左右即可散粉 , 将花粉装在深色瓶内 ,低温
保存备用。
5.2 人工授粉 (1)人工点粉。此法准确度高 , 可减少疏果
工序。将花粉与填充物如淀粉 、滑石粉 1∶5 ～ 10 比例稀释花
粉后 ,在花开当天或 2d 内点授 , 用点花器(毛笔或铅笔的橡
皮头等)每蘸一下花粉可点 5 ～ 7 朵花。(2)喷粉法。用花粉
1份加滑石粉 100份充分混合 , 用花粉喷粉器喷雾。(3)喷雾
法。在需授粉面积大 、花粉量充足时用此法。气温 22～ 25℃
时进行液体授粉效果最佳 , 要注意花粉悬浮液的配制。
(4)毛巾棒滚授法。该法综合了震花枝 、掸授 、点授的优点 ,
可单独使用 , 也可与人工点授配合应用。树少时不用制粉可
直接到采粉树上滚动毛巾棒沾取花粉 , 再到授粉树上滚授 ,
一般沾 1 棒花粉可滚授大树 10 株左右。 毛巾棒制作:
用一根细竹竿 , 一条白毛巾 , 填充物适量 , 先将毛巾裹上麦
秸或旧棉絮等填充物 , 缝好边缘使之成圆柱形 , 长 40 ～
50cm , 直径 9cm 左右 ,然后把竹竿插入毛巾棒中 , 系紧两头
即可。
6 花期喷叶面肥
盛花期喷硼砂 400 倍加尿素 400 倍 , 可增加养分 , 提高
座果率。
7 疏花疏果
结合修剪 ,短截果枝以减少花量。 开花前疏花蕾 , 由于
杏梅花量大 ,提前疏去部分花蕾 , 以节省养分。在花后两周
左右可进行疏果 , 留大果 , 留中长果枝果。为避免自然灾害 ,
可多留 20%左右果 ,分 2次定果为好 。
8 加强肥水管理
杏梅在沙壤 、粘壤 、壤土均可生长良好 , 适宜生长 pH 为
6.5 ～ 8.5 , 对水肥要求不严格 , 耐瘠薄 、耐干旱 、耐盐碱。 具
体栽培中可采用以下措施:秋施基肥 , 采用环状沟施或条状
沟施 ,肥料以堆肥 、厩肥和腐熟饼肥为主 , 同时混入一定量
氮 、磷肥。施肥量以每产 100kg 果实施有机肥 150 ～ 200kg;
在花前追肥 ,每株施尿素 50g 克 、磷肥 300g、钾肥 100g 、镁肥
50g ,开花坐果应补充养分 , 提高座果率;果实迅速生长期(6
月上 、中旬), 以施人粪尿为主 , 混施磷钾肥和少量镁 、硼肥 ,
促进果实生长 ,提高果实品质。施肥后及时灌水 。
9 防治病虫害
杏梅一般病害少 , 其幼果含酚类物质多 ,病菌侵害少 , 临
近雨季已经采收 ,基本上无需使用杀菌剂保果 , 且叶部病害
极少 ,杏梅可抗细菌穿孔病发生。虫害危害轻 , 高抗蚜虫 , 抗
红蜘蛛危害 ,在果实采收前 , 基本没危害。常见病虫害有流
胶病 、象鼻虫 、球坚蚧 、李实蜂 、顶梢叶蛾等。发芽前喷波美 3
～ 5 度石硫合剂 , 花前或花后喷 5%高效氯氰菊酯 1500 ～
2000 倍液(可选其它高效低毒杀虫剂), 采果后喷 1 ～ 2 次药
即可。冬前将落叶 、落果清理干净 , 集中处理。
收稿日期:2004-07-18
—66—
上海农业科技 2005-5