全 文 ：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
石华胜，武汉市东西湖区农业科学研究所，430040
沈雯秋，武汉市东西湖区农业科学研究所
收稿日期：2014-02-21
武汉地区瓠瓜冬春大棚早熟高效栽培技术
石华胜 沈雯秋
武汉市东西湖区新沟办事处汉宜大队近年来
开展了瓠瓜冬春大棚早熟高效栽培， 每 667 m2产
值 2 万～2.5 万元，纯利润 1.5 万～2 万元，经济效益
十分显著，现将其主要栽培技术总结如下。
1 选耐低温品种，穴盘育壮苗
①品种选择 选早熟、商品性优、前期产量高
且耐低温弱光适宜作保护地栽培的品种。 如适合武
汉地区种植的品种有青蒲 2号、浙蒲 2号、浙蒲 6号。
②工厂化基质穴盘育苗 11 月下旬开始浸种
催芽，先用 55℃的热水浸种并不断搅拌，使水温在
10 min 内降至 30℃左右，继续浸种 8～9 h，搓洗掉
种子表面黏液。 洗净种子后，放入甩干机中甩干后，
在地上摊开晾一下，看到表面无湿润感后，用干净
湿润棉布包裹住，外面包一层薄膜放入恒温催芽箱
中催芽，温度控制在 25～35℃，经过 3～5 天，种子露
白即可播种，播于 70 孔穴盘中。 每穴放 1 粒种子，
上覆 0.5～1 cm 厚细土或基质。 苗期白天温度保持
25～32℃，夜间 15～20℃。
2 深沟高畦，抢晴定植
①整地施肥 前茬收获后，及时翻耕烤田。 定
植前 15天，每 667 m2施腐熟农家肥 2 000 kg、蔬菜
专用三元复合肥 100 kg。 采用撒施和条施，然后耙
平。用旋耕机将肥与土充分混合，然后开沟作畦。每
棚筑 5畦。 畦宽 130 cm。 筑深沟高畦，沟深 25 cm，
沟宽 50 cm，实际畦面 80 cm。 畦作好后覆盖黑色地
膜保温保湿。
②定植 1月上旬当小苗 1叶 1心或 2 叶 1 心
时， 及时抢晴定植。 每畦株行距 40 cm×30 cm，每
667 m2定植 2 200 株左右。 定植前浇足起苗水，定
植后浇足定根水，用井水浇灌。
3 田间管理
3.1 温度管理
定植前畦面铺黑色地膜， 定植后覆盖小拱膜
（竹弓），小拱膜外套内膜（用铁丝做骨架），内膜外
套外膜（卡在钢架大棚上），即地膜、拱膜、内膜、外
膜“四膜”覆盖，确保可抵御-5～3℃低温，在强低温
期膜内温度保持在 5℃以上。 气温回暖后注意揭膜
通风降温、降湿。
3.2 肥水管理
①追肥 定植 6天后浇施提苗肥，每 667 m2用
10%人粪肥 500 kg， 或用 1%水溶性蔬菜专用三元
复合肥 500 kg。 抽蔓期每 667 m2施蔬菜专用三元
复合肥 10～20 kg。 结瓜后及时补肥，一般每采摘 1
次施 1 次肥， 每 667 m2施高浓度硫酸钾型三元复
合肥 10～15 kg。
②浇水 由于冬季气温低， 开花前尽量少浇
水，浇水要浇井水，以免降低地温。 结瓜期遇旱易形
成畸形瓜，应及时浇水或灌水，浇灌应在晴天进行。
3.3 整枝打叶
采用单蔓整枝，用尼龙绳吊蔓，在 2 月中下旬
气温回暖，撤下内膜后开始吊蔓，生长中后期及时
摘除黄叶、病叶及过旺叶片，增强通风透光，促进幼
果上色，减轻病害。 开花结果期经常疏去畸形果、弯
果、两性花、苦味瓜，促进正常果的生长，提高产量。
3.4 病虫害防治
作越冬栽培基本上没有什么病虫害， 很少打
药。 主要病害有白粉病和霜霉病。 白粉病用 40%氟
硅唑乳油 8 000 倍液喷雾，或用 30%爱苗乳油（苯
导读：武汉地区冬春大棚早熟栽培瓠瓜 667 m2利润达 1.5 万~2 万元，其高效栽培需注意选择适
宜武汉地区种植的青蒲 2 号、浙蒲 2 号、浙蒲 6 号等品种，穴盘育苗，筑深沟高畦，1~2 叶 1 心抢
晴定植，浇足起苗水和定根水，四膜覆盖，及时追肥、整枝打叶、防治病虫害，并适时采收。
栽培技术 2014.15
32- -
JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
基金项目：中央农业科技推广资金项目“无
公害蔬菜标准化生产技术集成与示
范”（渝财农[2010]499 号）
罗治平，重庆市璧山县农业技术推广中心，
璧山县璧城街道沿河东路南段 51 号，
402760，电话：13452433608，
E-mail：1525956734@qq.com
收稿日期：2014-06-19
稻田秋种抱子芥（儿菜）关键技术
罗治平
抱子芥（Brassica juncea var.gemmi fera lee et Lin）是十字花科
芸薹属芥菜种的一个变种[1]，在重庆当地俗称儿菜（下称儿菜），儿菜
茎部为粗大的短缩肉质茎，短缩茎及短缩茎上的腋芽膨大而成为主
要的食用器官，可煮汤、红烧、炒食、泡菜、腌制等多种食法[2]。重庆璧
山是儿菜的重要产地之一，享有“中囯儿菜之乡”的美誉。 年播种面
积达 5 000 hm2。 璧山儿菜大部分是利用中稻收获后的冬闲田进行
秋种，对稳定粮袋子、丰富菜篮子、鼓足钱夹子均具有十分重要的意
义。 从 2010年开始，笔者同重庆市农业科学院，针对儿菜种植病害
重、易抽薹、结儿少或小的问题，在璧山县丁家镇开展了儿菜高效栽
培关健技术研究与应用工作，通过几年的研究，探索出了稻田秋种
儿菜优质丰产栽培技术。
1 稻田选择
重庆地区秋季高温多湿，因此，种植儿菜的中稻田应排水通畅、
交通便捷、土壤耕作层深厚、结构疏松肥沃。备用田块应提前在谷穂
散籽后放水待干，8月下旬前收获完毕。
2 采用抗病品种
选用抗（耐）病品种是儿菜丰产栽培的关键技术之一。由于儿菜
目前没有杂交品种，生产应用仍是地方常规品种，应选用与当地生
态条件相似、抗性较强、商品性好、产量高的地方良种，如临江儿菜、
南充儿菜、丁家儿菜等。
3 培育健康壮苗
3.1 无病区采种
儿菜最普遍且最易发生的是病毒病， 这是一种毁灭性病害，植
导读：抱子芥是南方地区秋季普
遍种植的一种渡春佳蔬。针对生
产上出现病害重、易抽薹、结儿
少或小的问题， 重点应从选种、
适期播种、培育健康苗、加强病
虫预防等技术环节加以控制。
醚甲环唑+丙环唑 ）2 000 倍液喷雾 。 霜霉病用
72.2%霜霉威水剂 800倍液喷雾， 或用 50%烯酰吗
啉可湿性粉剂 1 500 倍液喷雾。 虫害主要是蚜虫，
蚜虫用 3%啶虫脒乳油 1 500 倍液喷雾，或用 2.5%
高效氯氟氰菊酯可湿性粉剂 2 000倍液喷雾。
4 保花保果
在幼苗4 片真叶时喷 1 次 150 mg/L 乙烯利，1
周后再喷 1 次，以促进早开雌花，注意留足授花株。
无雄花时可采用早瓜灵等药液辅助坐瓜，后期雄花
开放当天傍晚或第二天 9：00 前进行人工辅助授
粉，一朵雄花授 2～3朵雌花。另外，可同时用保果灵
喷洒，进行保果。
5 适时采收
瓠瓜开花约 15 天、 待果皮有白色茸毛时即可
采收。 头批瓜要及时早采，以确保营养生长和生殖
生长平衡，有利于中后期开花结果。 在早晨采摘较
好，采收装筐或装箱过程中要轻拿轻放，不要将白
色茸毛碰掉或擦掉，以免影响瓠瓜的外观品质。
丁家儿菜做成的美味可口菜品
2014.15 栽培技术
33- -