全 文 ：国外畜牧科技 第 2 0卷第 1 期 ! 9 9 3年 2月
两节莽饼可作为肉牛蛋白质饲料
G
.
A d n
er s on著 王忠生摘译
两节葬 ( g ra mb e)是一种芥子科植物 ,在
美国大部分地区被作为春播油料作物种植 。
两 节莽油含有 5 5写 、 60 %芥子酸 ,是一种很
重一要的塑料胶 片添加物 。几个研究所和公司
正在对其进行研究 , 以开发出新的用途 。 目
前 已提 出将其作为 自动变速液和巧克力替
代物的设想 。 内布拉斯加州 ( 19 9 1) 和北达科
他州 ( 19 9 2 ) 的研究结果表明 ,两节莽饼是肉
牛肥育 日粮的廉价蛋白质补充饲料 。
目前 ,北达科他州的两节算生产情况表
明 , 其对地域性害虫 (如叶甲虫和蝗虫 )和一
些真菌等有极强的抗性 ;两节莽收割期仅在
小麦之后 , 可与小麦使用同样的收割 设备 ;
种植两节莽的纯收入要 比这一地区种植 传
统作物多 。 一般情况 下 ,两节莽的种子含油
32 %
. 其余为两节莽饼 。
两节莽饼的价格低于豆饼 、 向日葵饼和
棉籽饼 , 并且 , 在蛋 白质含量及单位蛋白质
价格方面 ,两节莽饼同样具有竞争力 。
现在 的两节莽饼 蛋 白质含 量 ( 34 % 一
36 % ) 高于过去 饲 喂的两节 莽饼 ( 25 % ~
31 % )
。两节葬饼所含氮量的 3/ 4以良好平衡
的氨基酸形式存在 。 这足以证 明两节莽饼的
蛋白质品质是很优良的 (表 1 ) 。
表 } 两节养饼的氮墓酸组成
氨墓酸 两节莽饼 豆饼
-石有氨酸 一 3 8一 4 . 2 .4 2 9精氨酸 5 . 7一 7 3 7 . 27天门冬氨酸 6 . 0~ 7 . 6 11 · 78胧拭酸 2 . 6一 2 . 3 .0 93谷氮酸 1 4 . 2一 17 . 0 1 8 . 63甘氨酸 4 . 7 ~ 5 . 3 4 · 3 0
组氨酸 2 . 2一 2 . 7 2 . 5
异亮氨酸 3 . 7一刁. 1 心, 5 8亮氨酸 5 . 9一 6 · 8 7 · 7 5赖氮酸 4 . 9 ~ 5 . 7 6 . 4 3蛋氨酸 2 . 6 一 1 . 9 1 · 招
苯丙氨酸 3 . 4一 4 . 0 5 . 01
脯氨酸 5 · 5一 .6 2 一丝氨酸 3 5一 , , 〕 5 · 朽
色氨酸 3 . 卜一 月. 6 3 · 9 3
酪氨酸 2 . 5一 5 . 6 3 · 7 5撷 氨酸 4 . 5 ~ 5 . 6 上 58
北达科他州立大学在 克林顿正 在进行
试验 ,确定增加两节葬饼的添加量对适应期
及肥育期阉牛饲料进食量 、增重及饲料利用
率的影响 , 同时估测其相对经济价值 。
7 2头杂交 阉牛饲 喂 4种 同氮水平 的 日
粮 , 日粮按每头每天增重 1 . 2 3k g 进行配方 ,
日粮包括玉米 、 玉米青贮 , 小麦秸和下面四
种蛋 白质添加料之一 :
( z ) I D0%豆饼 ;
( 2) 柳%豆饼 + 3 %两节莽饼 ;
(3 ) 3 % 豆饼 + 67 %两节非饼 ;
( 」) 1 0 0%两节莽饼 。
84 天的饲养试验结果表 明 , 两节莽饼可
以作为蛋白质补充料添加于适应期 日粮 , 而
不降低何料采食量和增重 。 按目前市场价格
计算 , 在适应期日粮中以两节养饼作为蛋 白
质补充料可降低饲料成本 。
据 A n de r s on (本 次试 验 的主 持人 )介
绍 ,阉牛饲养 1 2天后仍表现 良好 , 他称两节
莽饼为 “ 肥育牛的一种廉价的蛋白质饲料 ” 。
F o xl e y 肥 育场与 内布 拉斯加大 学 于
19 1年进行 了生长和肥育牛饲喂两节莽饼
与向日葵饼的对照试验 ,头 80 天的试验结果
令人满意 , 阉牛能很快适应两节荞饼 , 持续
增重 。
食品与药物管理局限制肉牛肥育 日粮
中 两 节葬饼 的 含 量 不得 超过 干物 质的
」. 2% , 因为两节葬同其他十字花科植物一
样 , 含有硫代葡糖昔而降低饲料采食量 。 在
日粮缺碘情况下 , 硫代葡糖昔是 甲状腺肿的
主要致病因素 ,然而 , 反鱼动物能抵制硫代
葡糖昔的影响 。 目前 , 两节葬饼不允许饲喂
鸡 、 猪和奶牛 。
目前 ,利用开发项 目正在研究在榨油过
国外畜牧科技 第 20 卷第 l 期 1 9 9 3年 2 月
肉鸡腹水症病因调查与结论
.M .P M ro irs 著 黄 瑜 何伟勇摘译
肉鸿腹水症以腹腔积液 、 死亡为特征 。通
风不 良 、 呼吸性疾病 、 生长过速 (需氧量增多 )
和高海拔 (低氧 )条件下饲养等因素可促进本
病的发生 。
l 肉鸡腹水症的发病机理
应激超过 了鸡肺或心的正常生理功能 ,
不能将足够的氧运送给组织 , 从而致组织缺
氧 ; 为了弥补组织缺氧 ,机体心跳 加快 , 以增
加肺和其他组织脏器的血流量 ; 此时心脏开
始增大 , 当心脏增大到一定程度后 ,血液倒流
到心脏 ,此时右心衰竭 ;血液流至全身 , 由于
小血管 内血压过高 , 促使血液成分渗入腹腔
和心包腔等 ,从而形成临诊上所见到的腹腔
和心包腔大量积液的病变 ,进而导致突然死
亡等综合征 。
2 肉鸡腹水症病因的调查和结论
目前 , 腹水症是危害肉鸡业的主要疾病
之一 。 在美国 , 为了确定腹水症的病因 、 发生
及流行病学 , M o r r i、 ( 19 9 2 )就其发病数量 、 相
关因素及其对 生产性能的影响 ,进行 了全国
性的调查 , 发现 肉鸡腹水症与鸡龄 、 性别 、 品
种 、 营养状况 、遗传 、 日平均增重及季节 、 鸡场
的海拔高度 、 通风状况 、 饲养管理 、 其他疫病
等因素有关 ,并统计处理这些 因素得出以下
结论 :
( 1) 腹水症是肉鸡生产 中的一个重要综
合征 ,死亡率高达 1 . 9 % , 多发生于 l ~ 2月份 。
( 2) 肉鸡生长速度快是其产生腹水症的
一 个重要原因 , 公鸡 比母鸡更易发生 。
( 3) 某些品种的鸡 (如罗斯鸡 )对腹水症
更易感 ,尤以高产和快速生长的品种多见 。
(们开放饮水 、 通风不良 、饲养密度大 、 喂
给高能量蛋白饲料 、 使用添加剂等均可促进
腹水症的发生 。
( 5) 种鸡的周龄 、 孵化室通风状况 、 疫苗
使用情况等与腹水症的发生也密切相关 。
( 6) 在疾病因素中 , 尤其是气囊疾病和大
肠杆菌病 ,与腹水症发生有关 。
( 7) 随着鸡只体重的增加 ,腹水症的发生
率逐渐增高 。 当体重超过 2 . 5干克时 , 发病更
为明显 。 但腹水症死亡率与鸡舍间歇期 、 出栏
率 、 存栏密度 、 饲养面积占鸡舍 的百分比 、 公
母比例等无一定关系 。
3 防制
为了减少腹水症的发生 , 必须提高鸡舍
中的氧含量 , 同时 ,控制鸡体对氧的需 求量 。
提早限饲可 防制腹水症的发生 。 防制腹水症
的其他措施还有降低饲养密度 、 增加通风 、 控
制呼吸道疾病和选种等 。
总之 , 许多因素都可导致 肉鸡腹水症的
发生 , 所以在 2周龄前必须从卫生 、 营养状况 、
饲 养管理 、 减少应激和疾病及采取有效的生
产方式等方面着手 ,加以防制 。
原载 : 尸 。 。 z勺 z 。 t e , , 。 t i o , 。 2 o c t . 1 9 9 2 ,
26 一 3 2 (英文 ) 刘尚高校
程 中清除高芥子酸植物中硫代葡糖昔 的方
法 ,这将拓宽两节葬饼的准 用范围 ,包括猪 、
鸡 。
两节莽饼 日粮配制也必 须遵循以下规
则 : 含水量不超过 1 % , 含油量不超过 4% ,蛋
白质不超过 26 % 。 新的两节莽油开发市场和
两节莽饼作为廉价蛋白质饲料的使用 , 扩大
了两节葬在美国的推广与普及 。
原载 : 尸。 e 沈滋 。 f s A u g . 2峨 , z 9 9 2 P . 王J (英
文 ) 张晓明校