全 文 ：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
黄成，浙江绍兴县农技推广总站，绍兴市望花畈蔡家园 33
号，312000，电话：0575-88052536，13095691061
收稿日期：2011-06-18
瓠瓜嫁接栽培技术
黄成
瓠瓜是浙江绍兴县种植面积最大的瓜类蔬菜，
2010年秋冬设施栽培面积达 800 hm2。 由于大部分
种植瓠瓜的菜农可用设施菜地数量有限，难以做到
瓠瓜的轮作栽培，猝倒病、立枯病、枯萎病、根腐病、
疫病等土传病害时常因连作栽培而重发。药剂防治
这些病害，不但成本高，还影响产品质量、污染环
境。 针对现状，2010年下半年， 绍兴县农技部门选
用高抗病性、根系发达、亲和力强的全能铁甲 F1作
砧木，选用绍兴菜农习惯种植的优良品种浙蒲 2 号
作接穗，开展嫁接栽培试验，取得了理想的效果。瓠
瓜嫁接栽培不仅有效地减少了土传病害，而且嫁接
后生长旺盛，植株抗寒力和抗逆能力增强，采收时
间延长，产量增加，品质改善。现将瓠瓜嫁接栽培技
术简介如下。
1 精选砧木
瓠瓜嫁接用砧木必须具备亲和性好、 抗病性
强、生长发育快、对瓠瓜品质无影响等特性。 目前，
嫁接效果较好的砧木有甬砧 1 号、杂交南瓜品种圣
砧一号、全能铁甲 F1等品种。根据绍兴的气候特点，
结合各备选砧木的生理特性，通过试种筛选，我们
精心选择了全能铁甲 F1作为嫁接栽培的砧木。
2 适期播种
插接法嫁接最适宜的嫁接苗龄是砧木 2 叶 1
心、瓜类接穗 2 片子叶平展时，因此瓠瓜砧木应较
接穗早播 5～6 天。 10 月 15 日播种全能铁甲 F1，10
月 20日播种浙蒲 2号。
2.1 种子消毒和催芽
将种子浸泡在 55℃温水中，搅动 30 min 左右。
水温自然降低至 30℃时，停止搅动，用手搓掉种子
表面黏液，换一次水，再浸 6~8 h。 然后捞出种子用
干净的开水烫过的纱布包好，在 30~33℃下催芽。催
芽需 36～54 h，期间，纱布应保持湿润。 当 70％的种
子露白时，将营养钵浇透水，播出芽的种子。
2.2 砧木和接穗苗的培育
播种后，随即将营养钵移入大棚套中棚再套小
拱棚的苗床内，苗床上覆盖地膜。 苗床白天温度保
持在 28～32℃、夜温不低于 15℃。 70％幼苗出土后，
在下午或傍晚揭去地膜， 将苗床温度白天控制在
23～25℃、夜晚 16～18℃，防止幼苗徒长。若白天温度
高于 33℃时，及时通风或遮荫，防止幼苗幼芽烤伤。
病初期或发现中心病株，摘除病叶后立即喷药，主要
药剂有 64%杀毒矾（恶霜·锰锌）可湿性粉剂 400 倍
液，25%甲霜灵可湿性粉剂 600 倍液，70%代森锰锌
可湿性粉剂 500～700倍液。
软腐病多发生在包心前期，发现病株及时清除，
并撒石灰。 可用 72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍
液、77%可杀得 （氢氧化铜） 可湿性粉剂 1 500倍液或
1%新赤霉素可湿性粉剂 4 500～5 000倍液防治。
3.2 主要虫害
萝卜蝇是当地大白菜生产中的主要虫害 ，用
80%敌敌畏 1 500倍液喷叶片及叶脉基部防治成虫，
幼虫可用 80%敌敌畏 1 000～1 500倍液灌根。
菜青虫以幼虫为害叶片， 用 1.8%阿维菌素乳油
3 000～4 000倍液、50%辛硫磷乳油 1 000～1 500倍液、
Bt乳剂 200倍液、3%啶虫脒乳油 3 000倍液等防治。
甘蓝夜蛾又叫夜盗虫、钻心虫，主要以幼虫为害
叶片，4龄后夜间取食。 可用糖醋液或黑光灯诱杀成
虫，药剂防治在 2 龄以前进行，效果较好，3龄以后幼
虫分散，常钻入心叶，较难防治，防治药剂同菜青虫。
蚜虫可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍液或
抗蚜威可湿性粉剂 2 000～3 000倍液防治。
4 采收
夏播大白菜水分含量高，不耐贮藏，而且生长速
度快，易裂球。 当 70%植株叶球成熟时，分批上市。
2011．15 栽培技术
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因营养钵已经浇足底水，苗床上又有多层薄膜
覆盖、耗水不多，所以苗期应控制浇水量，尤其是嫁
接前 1～2天应严禁浇水，以免嫁接时胚轴劈裂。
3 用顶插接法嫁接
11月 15日，砧木 2叶 1 心、瓜类接穗 2 片子叶
平展时，采用操作简便但嫁接苗成活率高的顶插接
法，分 4步开展。 第一步，嫁接前准备好刀片、竹签、
嫁接夹等器具，将竹签靠一侧削成渐尖且与接穗下
胚轴粗度相适应的形状。 第二步，用刀片去掉砧木
的生长点，用竹签从切口上、朝着对侧下方斜插一
个深约 1 cm 的孔，深度以不穿破下胚轴表皮、隐约
可见竹签为宜。 第三步，取接穗苗，用刀片在距其生
长点0.5 cm 处，向下斜削，削成一个长约 1 cm 的楔
形。 第四步，拔出竹签，将接穗插入砧木孔中，使砧
木与接穗的切口紧密吻合，砧木子叶和接穗子叶呈
“十”字形，后用嫁接夹固定。
4 嫁接后的管理
4.1 苗床管理
瓠瓜嫁接苗接口愈合需 7～9 天。 期间，苗床要
保温、避光遮荫、加湿、通风换气，以创造适宜的温
度、湿度及光照条件，加速接口的愈合和幼苗的生
长，提高嫁接苗成活率。
①温度 瓠瓜嫁接苗接口愈合的适宜温度为
白天 26～28℃、夜间 20～22℃。 高于 30℃呼吸代谢过
于旺盛，嫁接苗因同化作用弱，不能及时提供大量
的能量而影响成活；低于 15℃不利于接口愈合。 中
午阳光直射时，揭外层边膜，给苗床降温，调控温度
在适宜于接口愈合的范围内。 一周后，白天温度控
制在 23～24℃，夜间控制在 18～20℃。
②湿度 嫁接苗在愈伤组织没有形成之前，接
穗的供水全靠砧木与接穗间细胞的渗透，供水量很
少。 如果苗床空气湿度低，引起接穗萎蔫，会严重影
响嫁接苗的成活，因此保持湿度是关系到嫁接成败
的关键。嫁接完毕后盖严小拱棚薄膜，2～3天内不进
行通风，使小棚膜面凝结水珠，棚内湿度达到饱和
状态。 嫁接后 3～4天，在清晨、傍晚空气湿度较高时
开始少量通风换气，以后逐渐增加通风时间与通风
量，但仍应保持较高湿度。 小拱棚内过干时，中午喷
雾 1～2次，增加空气湿度。 10天后注意避风并转入
普通苗床湿度管理。
③光照 嫁接后进行短时间遮荫，避免阳光直
射秧苗引起接穗凋萎。 在小拱棚外面覆盖遮阳网或
草帘遮光。 嫁接的当天和第二天必须密封遮光，第
三天早晚除去覆盖物以散射弱光照射 30～40 min，
以后逐渐延长光照时间。6天后只在中午遮光，如遇
阴雨天可不用遮光。
④通风 嫁接后 2～3 天开始通风，初始通风量
要小，以后逐渐加大，9～10天后进行大通风。若发现
秧苗萎蔫，应及时遮荫喷水，停止通风。
4.2 植株管理
①定期摘除砧木萌芽 及时除去砧木萌发的
侧芽， 可用镊子夹住侧芽轻轻拉断或用小刀切除，
切忌损伤、碰伤接穗和砧木子叶。 定植前一般需摘
芽 3～4次。
②及时移去嫁接夹 嫁接苗接穗开始长出新
叶，表明嫁接苗已成活。 对于成活并且接口牢固的
嫁接苗应及时除去嫁接夹，以免影响秧苗生长发育。
③适时炼苗 嫁接后 25～30 天，当嫁接苗长至
3～4片真叶时，便可移栽定植。定植前一周对幼苗进
行低温炼苗，去掉温室或塑料大棚内苗床上的小拱
棚， 白天通风， 保持温度 22～24℃， 夜间降至 13～
15℃，使嫁接苗逐渐适应田间气候条件。
5 病虫害防治
高温高湿条件下，嫁接苗易发立枯病，且蚜虫
虫量较高；采收后期，易发生白粉病，且斜纹夜蛾虫
量高。选用 75％百菌清可湿性粉剂 800倍液或 50％
多菌灵可湿性粉剂 1 000 倍液喷雾防治立枯病；选
用 10％吡虫啉可湿性粉剂 1 800 倍液或 20％康福
多浓乳剂 3 500 倍液喷雾，防治蚜虫；选用 50%醚
菌酯干悬浮剂 3 000 倍液，40%氟硅唑（福星）乳油
6 000 倍液或 10%苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂
1 500 倍液喷雾，防治白粉病；选用 1%甲维盐乳油
2 000 倍液，24%氰氟虫腙悬浮剂 600 倍液或 40%
毒死蜱喷雾，防治斜纹夜蛾。
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