全 文 ：ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ产业经济 ２０16．21
导读：瓠瓜在浙江绍兴市种植历
史悠久，种植面积大，除满足本
地消费外，还运往周边大城市销
售。当地瓠瓜种植具有一定的优
势，但存在土传病害及连作障碍
严重、除草剂及植物生长调节剂
使用不当等问题。虽然当前已经
采取针对性措施，但在集约化育
苗、嫁接技术规范化使用以及新
型地膜产品应用方面仍需努力。
绍兴市特色瓜菜瓠瓜生产现状及发展建议
沈飞
瓠瓜俗称蒲瓜、瓠子、蒲子、扁蒲等，是浙江省主要的瓜类蔬菜
作物之一，在浙江省的农业效益中占有重要地位。 瓠瓜在绍兴市栽
培历史悠久， 种植面积较大， 常年稳定在 1 067.2 hm2左右，667 m2
均产 3 500 kg以上，667 m2收入万元以上，除满足本地区消费外，还
运往杭州、宁波、上海等周边城市。 笔者结合绍兴地区瓠瓜生产情
况，分析存在的问题，并提出了相应的措施。
1 生产现状
绍兴市瓠瓜栽培面积逾 1 067.2 hm2，其中越城区约 266.8 hm2、
诸暨市约 266.8 hm2、嵊州市约 200.1 hm2、柯桥区约 253.46 hm2、上
虞区约 63.365 hm2、新昌县约 33.35 hm2。
当地主要应用品种有浙蒲 6 号和浙蒲 2 号，其中浙蒲 6 号种植
面积约占瓠瓜总种植面积的 50%，浙蒲 2 号种植面积约占瓠瓜总种
植面积的 32%，其他品种主要包括腰葫芦、浙蒲 8 号、杭州长瓜和越
蒲 1号等，种植面积约占总种植面积的 18%。 从种植户的反映情况
沈飞，浙江绍兴市蔬菜技术推广站，绍兴市
越城区凤林西路 168 号市农业局 ，
312000，电话：13735397503，
E-mail：543632125@qq.com
收稿日期：2016-08-05
吊丝单竹等，这些竹的出笋期均在夏秋季，且笋肉
质嫩滑、水分足、味道鲜美，属于优质笋用竹。
3.2 强化科技服务，提高竹笋经营水平
林业部门要加强技术服务， 指导林农规范种
植、调整立竹密度和竹龄结构、护笋养林、林地清
理、科学采笋和集约化经营，不断提高竹笋经营管
理水平[5]。 选择经营面积较大的农户作为高产高效
示范户，加大资金投入，着力开展竹笋高产栽培和
新技术推广， 提高笋用林的经营水平和经济效益，
促进大面积笋用林高产高效生产。 同时，加强竹业
机械的研究与推广，降低劳动力成本，从而提高竹
林经济效益，更加有效地支撑竹笋产业的可持续发
展[3]。
3.3 积极探索经营性专业合作社，促进规模化经营
竹笋产业发展必须用产业化发展思路，积极培
育扶持竹笋加工龙头企业和专业合作社。 政府应加强
对专业合作社的扶持，鼓励有经营头脑、有市场洞
察力的有才之人承担合作社建设与发展的责任，使
咸宁市的竹笋产业像咸宁市嘉鱼县的蔬菜产业一
样，形成完整产业链，促进竹笋产业的稳定持续发展。
3.4 加大政策扶持
制定扶持竹笋产业核心区发展的优惠政策，重
点对规模化生产和示范区给予扶持。 利用竹资源优
势， 将竹笋作为具有咸宁特色优势产业加以培育。
鼓励和支撑企业与科研单位或高校共建合作平台，
形成科研条件共享、技术难题联合攻克的产学研合
作团队，积极探索建立有科技特色的服务机制和成
果共享机制[6]。
参考文献
[1] 吴江，魏同庆，刘世威，等.湖北咸宁竹产业发展现状与对
策探讨[J].农村经济与科技，2007（1）：79-80.
[2] 徐心云，郑林福.浙江竹笋资源概况及开发前景[J].西南林
学院学报，1993，13（4）：214-218.
[3] 吴建明，顾水虎，陈继民，等.浙江湖州市毛竹笋用林经营
现状与对策分析[J].世界竹藤通讯，2015，13（4）：24-26.
[4] 张雪林.竹笋的经济价值及其开发前景[J].特产研究，1996
（4）：43-48.
[5] 阎明贵.柿子镇竹笋产业发展侧记[J].云南林业，2015（3）：
35-36.
[6] 李晖，杜业云，杨志斌，等.湖北省竹类资源现状及产业发
展对策[J].世界竹藤通讯，2015，13（3）：37-40.
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ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
表 1 茬口安排及预期产量
茬口 种植方式 种类 播种期 定植期 采收期 667 m2产量/kg
第 1 茬 大棚越冬栽培 瓠瓜 12 月中旬 翌年 1 月底 3 月上旬 4 500
第 2 茬 露地栽培 水稻 6 月中旬 11月上旬 510
看，浙蒲 6号早熟、丰产性好、商品性较佳（比浙蒲 2
号瓜形更美观，产地收购价格高些）、耐低温弱光性
较强、抗病性和耐盐性较好，但是种子价格较浙蒲 2
号高，总体产量比浙蒲 2 号稍低；浙蒲 2 号早熟、产
量高、商品性好、品质优，耐低温弱光性和耐盐性弱
于浙蒲 6号，春栽比浙蒲 6号早衰。
栽培季节以越冬和早春为主，采用“三棚四膜”
或“三棚五膜”保温，夏秋季亦有一定栽培面积。 以
大棚栽培为主，露地栽培多见于夏秋季；搭架方式
以立架栽培为主，但柯桥区斗门镇一带以拱架栽培
为主，其余地区早春有少量爬地栽培，搭架材料逐
渐从毛竹片发展为细钢筋（合金，不易生锈）。
2 主要问题
一是连作障碍凸显，单家单户嫁接效率低。 近
年来，绍兴市蔬菜基地瓠瓜枯萎病等土传病害发生
严重，土壤酸化问题突出，造成大量植株死亡，严重
的成片死亡，影响了瓠瓜的长期稳定种植。 虽然嫁
接效果明显， 但菜农因其费工费时往往不愿采用；
另外，商品嫁接苗采用穴盘培育，定植时植株较小，
菜农不小心将嫁接部位覆土即会导致嫁接部位长
根而失去嫁接意义。
二是除草剂、植物生长调节剂使用不当。 菜农
用植物生长调节剂点花时多半根据自己经验，用
法、用量随意性较大，常常将药液涂抹在果柄处导
致植株生长受抑制，产量降低；农药使用方面，常加
大剂量， 烟熏剂药害时有发生；2016年 7月 1 日起
百草枯水剂禁用后， 大棚内除草面临一定困难，白
色地膜防草效果差， 黑色地膜虽然防草效果好，但
冬季使用会降低地温，影响瓠瓜苗定植后的生长。
三是植株残体处理比较随意，基地环境普遍较
差。 疏花疏果整枝产生的植株残体未集中进行无害
化处理，随意堆放田头的情况较为普遍，不仅影响
基地环境，而且易孳生病虫害，影响后茬作物生长。
3 采取的主要对策
一是重视嫁接。 针对为害严重的枯萎病等土传
病害， 近年来推广瓠瓜嫁接育苗技术成效显著，全
市累计应用面积约 300.15 hm2
次， 培育嫁接示范户 30 多户，全
市累计举办嫁接技能比赛 3 期，
各类嫁接技术培训班、 现场会 30
多期。 2015 年，从山东（济南伟丽种苗有限公司）引
进商品嫁接苗 20 万株，主要在绍兴市斗门镇试种，
得到农户一致好评。
二是大力推广大棚越冬瓠瓜—水稻轮作。 为了
减轻瓠瓜土传病害，改善土壤理化性状，瓠瓜种植
后种植 1茬晚稻。 重点在斗门镇、马山镇、陶堰镇等
城郊型蔬菜基地推广应用该模式，每年推广应用面
积近 20.01 hm2。 茬口安排及产量见表 1，每 667 m2
瓠瓜平均产值约 9 000元， 单季水稻平均产值 1 700
元，总产值达 10 700 元，实现了“千斤粮，万元钱”。
三是推广蔬菜残体无害化处理及再利用技术。
2008 年绍兴市着手研究蔬菜残体无害化处理及再
利用技术，引进洛阳四达小型粉碎机开展残体粉碎、
堆肥处理、堆肥后再利用等系列试验，共建立示范
点 2 家， 至目前全市推广应用该项技术的基地共 5
家，应用面积 320.16 hm2。 斗门镇斗门村示范点安
排专人收集残体并集中处理，大大改善了基地环境、
降低了病虫害扩散风险、促进了蔬菜基地生态循环。
4 今后努力方向
一是培育本地集约化育苗中心，生产供应商品
嫁接苗。 目前本地嫁接还是以单家单户嫁接为主，
受设备条件、天气影响较大，嫁接成功率难以保障，
且费人工，嫁接应用面积难以扩大。 尽管可依靠山
东济南伟丽种苗有限公司等外省种苗公司，但受地
域限制，必须大单供应、定时供应，因此迫切需要培
育本地集约化育苗中心，实现就地供应，及时供应。
二是开展技术讲座， 重点讲解嫁接苗定植、管
理技术要点和植物生长调节剂规范化使用技术。 技
术推广必须注意细节， 农户生产中往往不重视、容
易忽略的问题必须加强提醒。
三是推广使用新型地膜产品——双色地膜，黑
白相隔，白色部分定植植株，利于升温，黑色部分防
草，整体降低大棚内空气湿度，减少病害发生。 技术
推广部门必须不断引进适应生产发展需求的新产
品、新技术、新品种，并及时向农户推荐，以提升本
地蔬菜生产水平。
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