全 文 ：植 物 学 报
A C T A BO T A N I CA S I N I C A
1 9(1)
1 97 7
小葵子— 一种很有发展前途的油料植物
云南省植物研究所 云南省德宏州农业科学研究所
昆 明 制 药 厂 昆 明 医 学 院
摘 要
小葵子是云南从国外新引种并试种推广成功的一种油料植物。 我们在植物学 、 栽培学 、 植物化学和
药理方面进行了综合研究 。
研究结果证明 : 小葵子适应性强 ,适于山地种植 ,栽培技术简便 ; 种子含油量较高 ,脂肪酸组成以含
亚油酸为主 , 可以食用 ; 油脂对动物动脉粥样硬化有一定疗效 。 因此 , 小葵子是一种很有发展前途的油
料植物 , 云南应大力推广 。 我国南方省区也可积极试种 。
一 、 小葵子试种和研究情况
在毛主席革命路线指引下 , 德宏州广大贫下中农 以 阶 级斗争为纲 , 认真贯彻落实
毛主席 “ 备战 、 备荒 、 为人民 ” 和 “ 深挖洞 、广积粮 、 不称霸 ” 的伟大战略方针 。 1 9 7 2 年该州
瑞丽县弄岛公社从国外弓{种小葵子 , 经三年试种获得成功 , 面积逐年扩大 , 1 9 7 5 年全州已
种植一万多亩 , 1 9 7 6 年该州计划扩大种植五万亩以上 , 全省则计划发展到十万亩左右 。
1 9 7 5 年 , 云南省植物研究所与德宏州农科所配合 , 在德宏州有关县镇进行了调查和
丰产试验 ; 与此同时 , 云南植物研究所又在滇中进行了多点试种和化学分析 , 并与昆明制
药厂 、 昆明医学院合作进行了药理试验 。 各地试种结果见表 1 。 1 9 7 6 年 1 月 , 云南省科委 、
表 1 云南各地 试种小葵子简况
地 点 海拔 地 形 土壤 种植 播种期 种 植 方 式 管 理 措 施 产 量
(米 ) 面积 ( 日 /月 ) (市斤 /亩 )
(亩 )
瑞丽银井生产队 7 5 0 平坝水田 砂壤 2 。 8 下旬 /1 撒播 (与黄豆混作 ) 播后没管理 5夕
碗阿和 平生产队 8 5 0 山地 红壤 2 . 0 下旬邝 撒 播 播后没管理 9 5
芒市农场橡胶队 , 0 0 平坝水田 粘土 5 。 7 2 8 / , 点 播 基肥 2 0 0 斤 /亩 , 追肥 (尿 7 1 . 6*德宏州 农科所 9 0 0 平坝旱地 砂壤 0 . 6 6 7 2 7 / 9 点 播 素 ) 8 斤 /亩 ,灌水一次 13 3
邱北新 沟农场 1斗5 0 缓坡地 红壤 1。 2 上中旬 / 6 点 播 油枯 10 0 斤 , 追肥二次侮 1 8 0云南植物所 1 8 夕0 山地 砖红壤 0 。 2 2 3 / 5 移 栽 次 10 斤 /亩尿素 , 灌水二次 3 0 6
云南植物所 18 夕0 山地 石专红壤 O 。 8 2 3 / 5 点 播 间 苗一次 , 除草一次 2 2 6
丽江县 之5 0 0 平地 菜园土 O 。 1 2 5 / 6 点 播 追肥一次硝按 10 斤 /亩 3 4 0
追肥一次硝按 10 斤 /亩
间 苗除草各一次
* 因鸟害和采收过迟 ,扳失较大 。
8斗 植 物 掌 报 1 , 卷
省农业局 、 省粮食局和德宏州委在瑞丽县召开了全省现场会议 , 总结交流了经验 , 制定了
发展小葵子的规划和措施 , 决心为农业学大寨群众运动作出更大贡献 。
小葵子原产热带东部 ,是埃塞俄比亚的一种主要油料植物 , 世界上许多国家曾广泛引
种栽培 。 小葵子栽培管理简便 , 对土肥条件要求不高 , 适应性强 , 产量也不低 , 采收 、加工
简便 , 种子含油量较高 。 油中脂肪酸组成以亚油酸为主 ( 7 % ) , 可以食用 。 长期食用对
预防冠心病有好处 ; 开花期长 , 可作蜜源植物 。 油枯可作饲料 , 茎叶可作肥料 。 因此我们
认为小葵子是一种很有发展前途 的油料植物 。
刁、
1
. 植株部分 ; 2 . 头状花序 : 3
6
. 花柱枝又 6 ; 7 .果实 火 :6 8
葵 子
. 舌状花火 :2 斗 .管伏花 又 3 ; 5 . 雄蕊 火 :6
· 管状花托片火 4 ; 9 . 总苞片 丫 4 。
云南省植物研究所等 : 小葵子— 一种很有发展前途的油料植物
二 、 生 物 学 特 性
小葵子 ( ` u i二 o, i a a右y , s f n苦c “ e a s s . ) (见图 )为菊科一年生草本植物 , 株高 0 . 5一2 米 , 茎
圆柱形 , 中空 。 叶对生 , 披针形或长椭圆披针形 , 先端渐尖 , 基部广耳形 , 边缘有疏离粗锯
齿 。 头状花序排列成聚伞花序状 , 顶生或腋生 , 自第 3一 4 对叶起 , 即有侧枝抽出 , 以后一
面开花 ,一面继续抽出二级或三级分枝 , 分枝能力很强 , 每株可着花 2 0 一 1 8 0 0 朵 。 每朵
花结种子 40 粒左右 。 果为瘦果 (即种子 ) , 亮黑色 , 具四棱 , 光滑 , 先端圆 , 基部渐窄 , 长
3
.
5一 5毫米 , 宽 1一 1 . 弓毫米 。 千粒重 3一4 克 。 种子发芽率 89 一 92 务 。 由于种壳薄 ,易吸
水 ,在水份充足的情况下 , 播后 3一5 天出芽 , 一般出苗率 80 并 左右 。 小葵子为短 日照植
物 ,喜阳光 , 忌荫蔽 。 植株生长发育与昼夜长短关系极为密切 。 在热带地区 , 秋季种植生
育期 1 20 天左右 , 花期 30 一40 天 。 在亚热带地区春季种植生育期 1 40 一 1 60 天左右 , 花期
6 0一 8 0 天 。
三 、 栽 培 技 术
1
. 土壤 不论红壤 、黄壤 、 砂土 、 粘土或砂壤土等熟地 , 闲散空地 、 山地或冬闲田 , 小葵
子都能很好生长 。 但要求土壤疏松 , 每亩施农家肥 1 0 0 0一 2 0 0 0 斤 ,有利于生长发育 , 可获
得好收成 。 若是生土或土层过于浅薄 , 水分不足的贫痔土壤 , 植株生长发育不良 , 低洼积
水之地也不宜种植 。
2
. 播种 云南地势复杂 ,气候差异较大 。 在海拔 1 0 0 0 米以下 , 无霜冻的山地 8一 9 月
播种 , 平坝 10 一 1 月播种 。撒播每亩播种量 0 . 6一 1 市斤 , 点播株行距 30 一40 厘米 , 每穴留
苗 4株 。 在海拔 1 0 0 0一 2 4 0 0 米 , 冬季有霜之地 4一 6 月播种 , 每亩撒播半市斤种子 。 土壤
肥力较好的 , 点播株行距 60 厘米 ; 土壤肥力中等的 , 株行距 30 一40 厘米 , 每穴留苗 2一 3
株。 为了播种均匀 , 种子应与细粪或细土 、磷肥拌匀播种 。 也可条播或育苗移栽 。
3
. 管理 施肥 、 间苗 、 除草是确保小葵子增产的重要栽培措施 , 无论点播 、 条播或撒播
都要施一定底肥 。 当幼苗长出 2一 3 对真叶时应间去弱苗 。 同时结合除草应追施一定肥料 。
4
. 收获加工 小葵子叶变枯黄 , 果序变褐色 , 瘦果成亮黑色即可采收 。 采收后及时晒
干脱粒 , 清除杂质后即可榨油 (方法与榨油菜子相同 ) 。
四 、 小葵子油及油枯的化学分析
1
. 含油量 、 出油率及油的理化性质 小葵子油为淡 黄 色 澄明液体 , 外观与花生油近
似 , 略有香气 。 瑞丽县产 , 含油量 39 多 , 出油率 3 1一犯 . 5多 ; 昆明产 , 含油量 41 多 。 其理化
性质 : 比重为 0 . 9 0 2 7 , 折光率 n苔。 为 1 . 4 7 9 7 , 酸值 为 1 . 6 5 , 碘值 (测定法按 1 9 6 3 年版中
国药典 )为 1 34 , 皂化值为 1 90 . 1 。
2
. 小葵子油的脂肪酸组成 油皂化后分离脂肪酸 , 以浓硫酸制成甲醋 , 在 G c一 1B 型
气相色谱仪上 , 用直径 4 毫米 、 长 1 . 5米的柱子以唬拍酸聚醋为固定液 , 用氢火焰离子检
`定器 ,进行层析 ,结果如表 1 。
一 未检出生物碱 、 黄酮 、 氰戒 。 从不皂化物中检出有 夕一谷幽醇及 另一未鉴定出的 幽醇
物质。
盯尸林Ll沁
86植 物 学 报 9 1卷
表 1小 葵 子 油 脂 肪 酸 组 地
一一 --一 _脂肪酸种类 ! 拈 、~ 解 、 }二 。匕~ 汾 、 }}心丁共, J刊比丈、 7 ` 2 } U丈 月日队 、 , 刃 j }
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* 冷榨油 3 为 19 7 5 年 5 月油样丁冷榨油 4 为 1 9 75 年 9 月油样 。
3
. 小葵子油枯的分析 均按常法测定 , 粗蛋白质系由测出总氮含量换算而得 ,结果 :
含水量 8 . 5多 , 残留脂肪 6 . 4 多 , 粗蛋白 3 . 09 并 , 可溶性糖 1 . 62 多 , 灰分 .8 28 多 。
从以上各项分析结果看 , 小葵子油是一种以含亚油酸为主的植物油 , 具有比较高的食
用价值 。
五 、 小葵子油的药理及近期毒性的病理学观察
小葵子油总脂肪酸中含有 ” 多左右的亚油酸 。 亚油酸一直被用作降低胆固醇的药
剂 。 如果将小葵子油作为食用 , 有无毒性? 对冠状动脉硬化的形成和在预防冠心病上有
何好处 ? 这是我们这次试验的 目的 。 实验材料 、饲料配方及实验方法见附录 ,实验结果如
下 :
(一 ) 对血清总胆固醇的影响见表 2 。
表 2 小葵子油对家兔血清总胆 固醉的影响
血 清 中 总 胆 固 醇 含 量 平 均 数 (毫克% )
模 型 建 立 前 (士标准差 ) 模 型 建 立 后
7 7 + 2 1
92 + 2 2
5夕+ 斗
50十 13
72 + 14
9 3 1十 1 1 7
1 0斗令+ 2 5 1
1 0 0本 1 3
1 8 6 3 + 号8 0
9 6 8 + 1 42
组量剂组低高油
照油
油棕子对猪油葵月ù J门
(二 ) 对血清总脂和三酸甘油醋的影响 : 小葵子油和猪油 、油棕油 , 无显著性差异 。
(三 ) 对肝 、肾 、 消化道 、脑 、 肺 、 心 、 主动脉等实质性器官形态学观察结果 :
1
. 未见到小葵子油对家兔实质性器官有明显的病理学改变 , 与猪油 、 油棕油相比较 ,
小葵子油没有明显的毒性损伤 。
2
. 从主动脉粥样硬化病变看 。 小葵子油低剂量组及高剂量组重 复病变出现率分别为
1 4多 及 3 多。 而猪油组为 83 外 。 说明小葵子油对主动脉上形成粥样硬化病变较猪油要
轻 。
3
. 从心冠状动脉粥样硬化病变来看 , 小葵子油低剂量组及高剂量组重度病变出现率
为 7 。界 及 2 9 多 , 而猪油组为 83 并 。 长期服用小葵子油可能较猪油不易形成冠状动脉硬
化性心脏病 。
1 期 云南省植物研究所等: 小葵子— 一种很有发展前途的油料植物
附录: 实验材料
饲料配方
实验方法
小葵子油 、 猪油 、 油棕油。 健康家兔 3 2只( 体重1 · 9一 3· 0公斤) 。
L 基础饲料;% 2 0黄豆 、% 4 0玉米 、% 2 0麦子 、 2 0% 麦献;I . [ 高胆固醇脂肪饲料( 加有胆固醇的
小葵子油 饲料和其他油脂饲料: )
1
. 小葵子油低剂量组: 5% 小葵子油 , 巧% 蛋黄 , 80 铸 基础饲料 , 0 . 5% 胆固醇 ;
2
. 小葵子油高剂量组 : 10 % 小葵子油 , 巧% 蛋黄 , 7 ,% 基础饲料, 0 . ,% 胆固醇 :
3
.猪油组 : 5% 猪油 、其他 同低剂量组 :
4
. 油棕油组 : 5% 油棕油 、其他同低剂量组 :
5
.对照组 : 1 0 % 基础饲料 。
分为五组 : 第一组 7只 , 为小葵子油低剂量组 ; 第二组 7 只 , 为小葵子油高剂量组 ;第三组 6 只 , 为
对照组 : 第四组 6 只 , 为猪油组 ;第五组 6 只 , 为油棕油组 。 饲喂 7 周 , 以复制动脉粥样硬化模型 。
在模型建立前后均空腹抽取心血 ,作血清总胆固醇 、 三酸甘油醋 ,总脂的检查 。 取血后的次日 , 全部
由耳静脉注射空气处死 , 随即解剖进行肉眼观察 , 并切取各只动物的心 、 肺 、 肝 、 脾 、 肾 、脑 、 胃及大
小肠 。 固定 、 石蜡切片和冰冻切片 、染色 , 进行病理学观察。
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