全 文 ：核 农 学 报摇 圆园员猿袁圆苑渊苑冤院园怨缘圆 耀 园怨缘远
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员圆鄄园苑鄄圆源摇 接受日期院圆园员猿鄄园员鄄员远
基金项目院国家质量监督检验检疫总局科技资助项目袁中草药中常用杀虫剂辐照降解规律及质量控制技术研究渊圆园员员陨运圆源源冤
作者简介院陈其勇袁男袁高级工程师袁研究方向为农兽药及食品添加剂多残留检测技术研究遥 耘鄄皂葬蚤造院糟澡藻灶择赠岳 贼躁糟蚤择援 早燥增援 糟灶
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员猿冤园苑鄄园怨缘圆鄄园缘
电子束辐照降解人参口服液多种农药残留的可行性研究
陈其勇员 摇 吴若昕圆 摇 刘摇 旸员 摇 葛含光员
渊员 天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心袁天津摇 猿园园源远员曰圆 天津大学材料科学与工程学院袁 天津摇 猿园园园苑圆冤
摘摇 要院本研究旨在探索电子束辐照降解人参口服液农药残留的技术可行性遥 研究采用 园 耀 员缘噪郧赠 的电
子束射线辐照方法袁对人参口服液中 员远 种禁尧限用农药进行了系统的降解试验遥 结果表明院人参口服液
中农药降解率随着电子束辐照剂量的增加而增大袁其中辐照处理对吡虫啉尧甲氰菊酯降解效果较为明
显袁降解率分别在 怨园豫和 缘园豫以上曰对地虫硫磷尧杀扑磷尧二嗪磷尧伏杀硫磷尧甲萘威等农药降解率也在
猿园豫以上曰其余 怨 种农药降解效果不明显遥
关键词院电子束曰人参口服液曰辐照降解曰农药残留曰超高效液相色谱 原串联质谱仪
摇 摇 人参是我国特产的一种名贵中草药材袁由于其极
高的药用价值及保健功效袁在中草药市场和保健品市
场占有很大的比重袁占我国中药材出口总额的 愿豫以
上袁可以说人参产业的国际发展前景某种程度上代表
了我国中药材产品在国际竞争中的前景遥 人参种植生
长期较长渊一般在 源 年以上冤袁易受农药污染袁故人参
及其制品都存在着农药残留问题咱员暂 遥 人参口服液为
淡黄色至黄棕色的液体袁具特异香气袁味微苦袁具有大
补元气尧生津止渴的功效袁可用于体虚所致的身倦乏
力尧食欲不振尧心悸气短尧失眠健忘等气虚症咱圆暂 遥 随着
人们生活质量的提高和我国对外贸易的扩大袁人参及
其制品的安全卫生越来越受到人们的重视遥 近年来袁
欧盟尧美国尧日本等发达国家和地区均相继制定了越来
越严格的中草药安全法规和标准袁农药残留问题已成
为我国人参及制品出口受阻的主要原因遥 目前袁还没
有比较好的方法去除人参及制品中的农药残留袁因此袁
进行合理有效的人参口服液农药残留降解途径研究具
有十分重要的意义遥
辐照技术在食品杀菌保鲜方面已有较为成熟的应
用遥 在杀菌的同时袁人们开始研究辐照对食品中农药
残留的影响袁以期能够进一步降低食品农药残留的危
害遥 云粤韵 辕 陨粤耘粤 辕 宰匀韵食品辐照卫生安全联合专家委
员会指出袁经平均剂量 员园噪郧赠 以下辐照的任何食品是
卫生安全的袁即使使用高达 苑缘噪郧赠 的剂量处理食品亦
是可以食用的咱猿暂 遥 辐照降解农药是利用放射性同位
素或电子加速器等产生的各种高能射线袁使农药的各
种化学键在高能量射线的作用下断裂袁从而降解成小
分子的过程咱源 原 缘暂 遥 张继彪等咱远暂采用 酌射线辐照敌草隆
水溶液袁研究结果表明敌草隆含量随辐照剂量的增加
而降低曰陈冬梅等咱苑暂研究证明 酌 射线辐照可使苹果汁
中毒死蜱和甲拌磷降解 苑缘豫左右曰胡祎芳等咱愿暂也对辐
照降解绿茶中甲氰菊酯及溴氰菊酯进行了可行性研
究遥
目前国内外对辐照降解农药残留的研究主要集中
在水果蔬菜以及果汁等食品基质中袁而对于人参及制
品等中草药中残留农药的辐照降解研究相对较少遥 本
文旨在探讨电子束辐照对人参口服液中多种农药残留
降解的可行性袁为中草药中农药残留的降解提供新的
方法和依据袁从而提高我国中草药出口的国际竞争力遥
员摇 材料与方法
员郾 员摇 材料
员郾 员郾 员摇 供试农药标准品摇 甲胺磷 渊酝藻贼澡葬皂蚤凿燥责澡燥泽冤袁
怨怨郾 缘豫 曰 乐 果 渊 阅蚤皂藻贼澡燥葬贼藻 冤袁 怨怨郾 园豫 曰 地 虫 硫 磷
渊云燥灶燥枣燥泽冤袁怨源郾 缘豫 曰杀扑磷渊酝藻贼澡蚤凿葬贼澡蚤燥灶冤袁怨愿郾 缘豫 曰二
嗪磷 渊 阅蚤葬扎蚤灶燥灶 冤袁 怨苑郾 缘园豫 曰 甲基嘧啶磷 渊 孕蚤则蚤皂蚤枣燥泽鄄
皂藻贼澡赠造冤袁怨怨郾 园豫 曰毒死蜱渊悦澡造燥则责赠则蚤枣燥泽冤怨怨郾 园豫 曰伏杀硫
圆缘怨
摇 苑 期 电子束辐照降解人参口服液多种农药残留的可行性研究
磷渊孕澡燥泽葬造燥灶藻冤 怨苑郾 缘豫 曰甲萘威渊悦葬则遭葬则赠造冤袁怨怨郾 愿豫 曰异
丙威 渊 陨泽燥责则燥糟葬则遭 冤袁 怨怨郾 怨豫 曰 克百威 渊 悦葬则遭燥枣怎则葬灶 冤袁
怨愿郾 缘豫 曰 啶 虫 咪 渊 粤糟藻贼葬皂蚤责则蚤凿 冤袁 怨怨郾 园豫 曰 抗 蚜 威
渊孕蚤则蚤皂蚤糟葬则遭冤怨怨郾 园豫 曰吡虫啉 渊 陨皂蚤凿葬糟造燥责则蚤凿冤袁怨怨豫 曰甲
霜灵 渊酝藻贼葬造葬曾赠造冤袁怨愿郾 苑园豫 曰甲氰菊酯渊云藻灶责则燥责葬贼澡则蚤灶冤
怨苑郾 猿豫 曰均采购自德国 阅则援 耘澡则藻灶泽贼燥则枣藻则 公司遥
员郾 员郾 圆摇 仪器 摇 超高效液相色谱 原 串联质谱联用仪
渊哉孕蕴悦鄄酝杂 辕 酝杂冤袁粤悦匝哉陨栽再 哉造贼则葬 孕藻则枣燥则皂葬灶糟藻 蕴悦鄄载藻增燥
栽匝酝杂袁美国 宰葬贼藻则泽 公司曰猿 原 员愿运 冷冻离心机袁德国
杂陨郧酝粤公司曰匀杂 缘园员 数显型往复式摇床袁美国 陨运粤 公
司曰涡旋振荡器袁美国 云蚤泽澡藻则 杂糟蚤藻灶贼蚤枣蚤糟 公司曰缘园皂蕴袁
员缘皂蕴聚丙烯离心管袁美国 悦燥则灶蚤灶早 公司袁园郾 圆圆滋皂 有机
相滤膜袁美国 宰澡葬贼皂葬灶公司遥
员郾 员郾 猿摇 试剂 摇 乙腈渊色谱纯冤袁美国 阅陨运酝粤 公司曰柠
檬酸钠渊分析纯冤袁天津市北方天医化学试剂厂曰柠檬
酸二钠倍半水合物渊分析纯冤袁美国 粤造枣葬 粤藻泽葬则 公司曰冰
乙酸渊分析纯冤袁无水硫酸镁渊分析纯冤袁氯化钠渊分析
纯冤袁天津市风船化学试剂科技有限公司曰固相萃取填
料院晕 原 丙基乙二胺渊孕杂粤冤袁悦员愿 填料袁美国 悦晕宰 公
司遥
员郾 员郾 源摇 辐照摇 辐照装置为 陨杂园苑缘园 电子直线检疫处理
器渊苑郾 缘酝藻灾 攒缘噪宰冤袁由同方威视技术股份有限公司与
清华大学共同研制遥
员郾 圆摇 方法
员郾 圆郾 员摇 农药标准溶液的配制摇 准确称取各种供试农
药标准品约 员园郾 园皂早袁置于 员园皂蕴 棕色容量瓶中袁乙腈
溶解袁定容至刻度袁配成质量浓度 员园园园滋早窑皂蕴 原员的标准
品储备液袁密封储存于 园 耀 源益备用袁使用时将标准储
备液稀释成不同浓度的混合标准使用液遥
员郾 圆郾 圆摇 人参口服液的辐照处理摇 在空白人参口服液
样品渊棕色玻璃瓶密封包装冤中添加 园郾 圆皂早窑蕴 原员的农
药标样袁分别采用 圆尧缘尧愿尧员园尧员缘噪郧赠 剂量辐照袁辐照时
每组剂量设 猿 个平行样袁口服液单排排列袁同时设空白
对照遥 将处理后的样品通过 哉孕蕴悦鄄酝杂 辕 酝杂进行检测遥
员郾 圆郾 猿摇 样品前处理 摇 称取混匀后的样品约 员园早 于
缘园皂蕴离心管中袁加入 员园皂蕴 员豫乙酸酸化乙腈尧圆早氯化
钠尧园郾 缘早柠檬酸二钠倍半水合物尧员早柠檬酸钠袁超声提
取 员园皂蚤灶袁加入 缘早无水硫酸镁袁涡旋振荡 员皂蚤灶袁愿 园园园则窑
皂蚤灶 原员离心 缘皂蚤灶袁将上清液转移到 员缘皂蕴 离心管中袁在
离心管中加入 员园园皂早 孕杂粤尧员园园皂早 悦员愿 和 员 早无水硫酸
镁袁剧烈震荡 员皂蚤灶袁员园园园园则窑皂蚤灶 原员离心 缘皂蚤灶袁取上清液
经 园郾 圆圆滋皂滤膜过滤后袁供 哉孕蕴悦鄄酝杂鄄酝杂测定遥
样品添加标准试验院称取阴性人参口服液样品后
添加适量的农药标准溶液袁样品处理同上遥
员郾 圆郾 源摇 超高效液相色谱 原串联质谱条件摇 超高效液
相色谱条件 色谱柱院粤悦匝哉陨栽再 哉孕蕴悦 月耘匀 悦员愿 柱袁圆郾 员
伊 员园皂皂袁员郾 苑滋皂曰柱温院圆缘益曰流动相院甲醇 垣 员园皂皂燥造窑
蕴 原员乙酸铵曰进样量院缘滋蕴曰流速院园郾 圆缘皂蕴窑皂蚤灶 原员遥
串联质谱条件 离子源院电喷雾离子源曰扫描方式院
正离子扫描曰采集模式院多反应监测模式 酝砸酝曰毛细管
电压院猿郾 员圆噪灾曰脱溶剂气温度院源园园益曰脱溶剂气流速院
愿园园蕴窑澡则 原员曰锥孔反吹气流速院缘园蕴窑澡则 原员曰待测农药定
性尧定量离子对锥孔电压和碰撞电压见表 员遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 添加回收试验
仪器测定表明袁供试农药在浓度为 园郾 园园员 耀 园郾 员滋早
窑皂蕴 原员时袁线性关系良好袁相关系数均大于 园郾 怨怨曰在人
参口服液中添加 园郾 圆皂早窑蕴 原员农药标准品袁做 远 个平行
样袁按前述农药前处理方法进行处理和测定袁计算回收
率及变异系数遥 由表 圆 的结果可以看出院员远 种农药的
平均回收率为 苑圆郾 愿豫 耀 员园远郾 愿豫 袁均能达到要求曰变异
系数 约员圆豫 袁方法的准确度和精密度均能达到农药残
留分析要求袁检测方法准确可靠遥
圆郾 圆摇 不同辐照剂量对人参口服液中有机磷农药降解
的影响
图 员 可以看出袁经不同剂量的辐照后袁各个农药呈
现不一致的降解趋势遥 其中地虫硫磷尧杀扑磷 圆 种农
药的降解率随着辐照剂量的增加而增大袁其他 远 种农
药在 圆 耀 员园噪郧赠 区间内降解率有波动中增大的趋势遥
所有 愿 种有机磷农药在 员缘噪郧赠 辐照时降解率最高袁其
降解率顺序为院杀扑磷 跃地虫硫磷 跃二嗪磷 跃伏杀硫
磷 跃乐果 跃毒死蜱 跃甲基嘧啶磷 跃甲胺磷曰其中杀扑
磷尧地虫硫磷尧二嗪磷尧伏杀硫磷降解率均大于 猿园豫 遥
这可能跟农药的酸性基团有关咱怨 原 员圆暂 袁在相同条件
下有机磷农药辐照降解率按下列顺序减小院具苯环或
杂环的二硫代磷酸酯 跃一硫代磷酸酯 跃硫逐硫赶磷酸
酯 跃磷酸胺遥 降解率差异可能原因分析如下院水的辐
照化学反应可以形成 猿 种自由基袁即氧化性强的羟基
自由基袁还原性极强的水合电子和 匀 自由基遥 水合电
子与反应物反应时袁电子将进入反应物分子的一个轨
道上袁因此它们间的反应能力由可以利用的低能分子
空轨道决定咱员猿暂 遥 杀扑磷尧地虫硫磷尧二嗪磷尧伏杀硫磷
的酸性基团为芳香族基团袁含有低能空轨道袁水合电子
可以迅速的加到这些基团上袁导致化学键断裂袁降解率
较高曰但是对于酸性基团多为 悦尧匀尧韵尧晕 组成的单键
化合物乐果和甲胺磷由于它们缺少空轨道袁与水合电
猿缘怨
核摇 农摇 学摇 报 圆苑 卷
摇 摇 摇 摇 摇 表 员摇 员远 种农药的 哉孕蕴悦鄄酝杂 辕 酝杂定性和定量参数
栽葬遭造藻 员摇 酝燥灶蚤贼燥则藻凿 蚤燥灶 责葬蚤则袁 糟燥灶藻 增燥造贼葬早藻 葬灶凿 糟燥造造蚤泽蚤燥灶 增燥造贼葬早藻 燥枣 员远 责藻泽贼蚤糟蚤凿藻泽
待测物
粤灶葬造赠贼藻
监测离子对
酝燥灶蚤贼燥则藻凿 蚤燥灶
责葬蚤则 辕 渊皂 辕 扎冤
锥孔电压
悦燥灶藻 增燥造贼葬早藻 辕
灾
碰撞电压
悦燥造造蚤泽蚤燥灶
增燥造贼葬早藻 辕 灾
待测物
粤灶葬造赠贼藻
监测离子对
酝燥灶蚤贼燥则藻凿 蚤燥灶
责葬蚤则 辕 渊皂 辕 扎冤
锥孔电压
悦燥灶藻 增燥造贼葬早藻 辕
灾
碰撞电压
悦燥造造蚤泽蚤燥灶 增燥造贼葬早藻 辕
灾
甲胺磷 员源员援 愿苑苑 辕 苑愿援 怨圆员鄢 圆园 员愿 乐果 圆圆怨援 怨源怨 辕 员圆源援 怨员苑 圆园 圆园
酝藻贼澡葬皂蚤凿燥责澡燥泽 员源员援 愿苑苑 辕 怨猿援 怨员苑 圆园 员圆 阅蚤皂藻贼澡燥葬贼藻 圆圆怨援 怨源怨 辕 员怨愿援 怨苑苑鄢 圆园 愿
地虫硫磷 圆源苑援 员 辕 员园怨鄢 员愿 圆园 杀扑磷 猿园猿援 园苑苑 辕 缘愿援 员远远 圆园 圆园
云燥灶燥枣燥泽 圆源苑援 员 辕 员猿苑 员愿 员园 酝藻贼澡蚤凿葬贼澡蚤燥灶 猿园猿援 园苑苑 辕 员源缘援 园猿源鄢 圆园 愿
二嗪磷 猿园缘援 园苑苑 辕 怨怨援 远愿愿 圆园 猿源 甲基嘧啶磷 猿园缘援 愿怨 辕 员园愿援 园源鄢 圆远 圆愿
阅蚤葬扎蚤灶燥灶 圆愿园援 园苑苑 辕 员怨圆援 员猿圆鄢 圆园 员远 孕蚤则蚤皂蚤责澡燥泽鄄皂藻贼澡赠 猿园缘援 愿怨 辕 员远源援 园远 圆远 员园
毒死蜱 猿缘员援 怨缘员 辕 怨远援 愿圆源 圆园 猿园 伏杀硫磷 猿远愿援 员圆怨 辕 员愿圆援 园愿园 圆园 员圆
悦澡造燥则责赠则蚤枣燥泽 猿缘员援 怨缘员 辕 员怨怨援 愿远园鄢 圆园 员远 孕澡燥泽葬造燥灶藻 猿远愿援 员圆怨 辕 猿圆圆援 园缘源鄢 圆园 愿
甲萘威 圆园员援 怨愿 辕 员圆苑援 园远 员愿 圆远 异丙威 员怨源援 员 辕 怨缘援 员鄢 员愿 员源
悦葬则遭葬则赠造 圆园员援 怨愿 辕 员源缘援 园源鄢 员远 愿 陨泽燥责则燥糟葬则遭 员怨源援 员 辕 员猿苑援 员 员愿 愿
克百威 圆圆圆 辕 员圆猿 圆圆 圆圆 啶虫脒 圆圆圆援 怨远远 辕 缘远援 园圆远 圆园 员源
悦葬则遭燥灶枣怎则葬灶 圆圆圆 辕 员远缘鄢 圆圆 员园 粤糟藻贼葬皂蚤责则蚤凿 圆圆圆援 怨远远 辕 员圆缘援 怨苑怨鄢 圆园 圆园
抗蚜威 圆猿怨援 园苑苑 辕 苑员援 怨圆圆鄢 圆园 员愿 吡虫啉 圆缘远援 员源员 辕 愿猿援 怨怨员鄢 员愿 员源
孕蚤则蚤皂蚤糟葬则遭 圆猿怨援 园苑苑 辕 员愿圆援 园愿园 圆园 员远 陨皂蚤凿葬糟造燥责则蚤凿 圆缘远援 员源员 辕 员圆愿援 园猿愿 员愿 员愿
甲霜灵 圆愿园援 园苑苑 辕 员远园援 园怨员 圆园 圆园 甲氰菊酯 猿缘园援 员 辕 怨苑 员愿 猿源
酝藻贼葬造葬曾赠造 圆愿园援 园苑苑 辕 员怨圆援 员猿圆鄢 圆园 员远 云藻灶责则燥责葬贼澡则蚤灶 猿缘园援 员 辕 员圆缘鄢 员愿 员源
摇 摇 注院鄢标注的为定量离子对遥
摇 摇 晕燥贼藻院 栽澡藻 凿葬怎早澡贼藻则 蚤燥灶 憎蚤贼澡 野鄢冶 皂葬则噪 蚤泽 贼澡藻 择怎葬灶贼蚤贼葬贼蚤燥灶 蚤燥灶 责葬蚤则援
表 圆摇 员远 种农药在人参口服液中的添加回收结果
栽葬遭造藻 圆摇 砸藻糟燥增藻则蚤藻泽 员远 责藻泽贼蚤糟蚤凿藻泽 蚤灶 泽责蚤噪藻凿 早蚤灶泽藻灶早 燥则葬造 造蚤择怎蚤凿 泽葬皂责造藻泽
农药名
孕藻泽贼蚤糟蚤凿藻
回收率
砸藻糟燥增藻则赠 辕
豫
标准差
杂贼葬灶凿葬则凿
凿藻增蚤葬贼蚤燥灶 辕 豫
相对标准偏差
砸藻造葬贼蚤增藻 泽贼葬灶凿葬则凿
凿藻增蚤葬贼蚤燥灶 辕 豫
农药名
孕藻泽贼蚤糟蚤凿藻
回收率
砸藻糟燥增藻则赠 辕
豫
标准差
杂贼葬灶凿葬则凿
凿藻增蚤葬贼蚤燥灶 辕 豫
相对标准偏差
砸藻造葬贼蚤增藻 泽贼葬灶凿葬则凿
凿藻增蚤葬贼蚤燥灶 辕 豫
甲胺磷
酝藻贼澡葬皂蚤凿燥责澡燥泽
愿猿郾 愿
摇
苑郾 怨远
摇
怨郾 缘园
摇
甲萘威
悦葬则遭葬则赠造
员园员郾 苑
摇
圆郾 怨愿
摇
圆郾 怨猿
摇
乐果
阅蚤皂藻贼澡燥葬贼藻
员园源郾 远
摇
猿郾 愿猿
摇
猿郾 远苑
摇
异丙威
陨泽燥责则燥糟葬则遭
员园圆郾 怨
摇
猿郾 远怨
摇 猿郾 缘怨
地虫硫磷
云燥灶燥枣燥泽
怨缘郾 愿
摇
愿郾 远怨
摇
怨郾 园远
摇
克百威
悦葬则遭燥灶枣怎则葬灶
员园缘郾 缘
摇
猿郾 员怨
摇
猿郾 园圆
摇
杀扑磷
酝藻贼澡蚤凿葬贼澡蚤燥灶
员园缘郾 苑
摇
猿郾 怨猿
摇
猿郾 苑员
摇
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粤糟藻贼葬皂蚤责则蚤凿
员园远郾 愿
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源郾 源愿
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二嗪磷
阅蚤葬扎蚤灶燥灶
苑苑郾 圆
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摇
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孕蚤则蚤皂蚤糟葬则遭
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孕蚤则蚤皂蚤责澡燥泽鄄
皂藻贼澡赠
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摇
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吡虫啉
陨皂蚤凿葬糟造燥责则蚤凿
怨员郾 愿
摇
远郾 圆怨
摇
远郾 愿缘
摇
毒死蜱
悦澡造燥则责赠则蚤枣燥泽
怨缘郾 苑
摇
怨郾 源怨
摇
怨郾 怨圆
摇
甲霜灵
酝藻贼葬造葬曾赠造
员园缘郾 圆
摇
缘郾 缘怨
摇
缘郾 猿员
摇
伏杀硫磷
孕澡燥泽葬造燥灶藻
苑圆郾 愿
摇
愿郾 远园
摇
员员郾 愿员
摇
甲氰菊酯
云藻灶责则燥责葬贼澡则蚤灶
愿怨郾 缘
摇
愿郾 源缘
摇
怨郾 源源
摇
源缘怨
摇 苑 期 电子束辐照降解人参口服液多种农药残留的可行性研究
图 员摇 辐照处理对人参口服液中 愿 种
有机磷农药含量的影响
云蚤早援 员摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 愿 燥则早葬灶
责澡燥泽责澡燥则怎泽 责藻泽贼蚤糟蚤凿藻泽 燥枣 早蚤灶泽藻灶早 燥则葬造 造蚤择怎蚤凿
子反应较慢袁降解率较低遥
例如袁甲胺磷中 晕尧悦 原子所在基团均为供电基袁
不提供低能空轨道袁反而有多余电子袁因此袁反应较慢袁
辐照降解率低遥 又如袁虽然甲基嘧啶磷也含有杂环袁但
硫逐磷酸酯中 杂的电负性小于 韵袁即亲电性不如 韵袁造
成硫逐磷酸酯中的磷原子的亲电性较低袁减弱甚至抵
消了芳环的影响袁因此反应较慢袁降解率较低遥
圆郾 猿摇 不同辐照剂量对人参口服液中氨基甲酸酯等农
药辐照降解的影响
由图 圆 可以看出袁采用不同剂量电子束射线对甲
萘威等 愿 种人参中禁限用农药进行辐照袁在 员缘噪郧赠 辐
照时降解率最高袁其降解率顺序为院吡虫啉 跃甲氰菊酯
跃甲萘威 跃啶虫脒 跃甲霜灵 跃抗蚜威 跃异丙威 跃克百
威曰其中吡虫啉降解率大于 怨园豫 袁降解效果最为明显袁
甲氰菊酯降解率大于 缘园豫 袁甲萘威降解率大于 猿园豫 遥
经不同剂量的辐照后袁吡虫啉尧啶虫脒尧甲霜灵 猿 种农
药的降解率随着辐照剂量呈递增趋势袁而 源 种氨基甲
酸酯农药及毒死蜱尧乐果等有机磷农药在 圆 耀 愿噪郧赠 剂
量辐照时袁其降解率与辐照剂量并不呈正相关关系袁这
与张庆芳等咱员源暂 尧陈冬梅等咱苑暂研究结果具有相似性袁具
体原因有待进一步探讨研究曰在 园 耀 员园噪郧赠 安全辐照
剂量范围内袁员园噪郧赠辐照降解效果最为明显遥
猿摇 讨论
电子束辐照是一种安全可靠的降低农残的技术方
法袁在人参及其他中草药及制品上的应用前景极为广
阔袁该项技术的推广应用对突破西方发达国家的绿色
图 圆摇 辐照处理对人参口服液中氨
基甲酸酯等农药含量的影响
云蚤早援 圆摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 糟葬则遭葬皂葬贼藻
责藻泽贼蚤糟蚤凿藻泽 燥枣 早蚤灶泽藻灶早 燥则葬造 造蚤择怎蚤凿
技术性贸易壁垒袁提升我国中草药的出口贸易和国际
竞争力具有重要价值遥
本文采用电离辐射降解农药残留的方法袁经电子
束对人参口服液中多种农药进行辐照袁探讨辐照剂量
对其残留农药的降解作用袁为现实中利用辐照技术有
效降解人参制品中残留的农药提供依据遥
目前对人参及制品辐照的最高耐受剂量未出台国
家及行业标准袁本研究采用 园尧圆尧缘尧愿尧员园尧员缘噪郧赠的辐照
剂量对含有多种残留农药的人参口服液进行处理袁研
究证明袁大部分农药的降解率随辐照剂量的增大呈现
增大的趋势遥 云粤韵 辕 陨粤耘粤 辕 宰匀韵 食品辐照卫生安全联
合专家委员会指出袁在 员园噪郧赠 剂量以内辐照任何食品
不会引起毒理学的危害咱苑暂 袁综合分析辐照效果及安全
性成本袁选用 员园噪郧赠电子束辐照人参口服液既可以达
到理想的降解效果袁又可以控制质量安全袁是一种较理
想的辐照工艺咱员缘暂 遥
人参口服液经电子束辐照后外观没有明显变化袁
其药用功效及有效成分影响有待进一步研究遥
源摇 结论
电子束辐照是一种有效的降解人参口服液中农药
残留的技术方法袁在 园 耀 员缘噪郧赠 辐照剂量范围内袁大部
分农药降解率随辐照剂量的增加而增高袁吡虫啉及甲
氰菊酯有着较为明显降解效果袁降解率分别达到了
怨猿郾 圆豫及 缘园郾 愿豫 曰所选 愿 种有机磷农药在 圆 耀 员园噪郧赠
安全区间内降解率有波动中增大的趋势袁杀扑磷尧地虫
缘缘怨
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
圆园员猿袁圆苑渊苑冤院园怨缘圆 耀 园怨缘远
硫磷尧二嗪磷尧伏杀硫磷降解率均大于 猿园豫 遥 结果表
明袁电子束辐照可有效降解人参口服液中多种农药残
留遥
参考文献院
咱 员 暂 摇 陈溪袁宋文斌袁孙玉岭袁赵守成袁赵景红袁董伟峰援 人参样品及制
品中多种有机氯农药残留量测定方法的研究咱 允暂 援 现代科学仪
器袁 圆园园苑袁 猿院愿苑 原 怨员
咱 圆 暂 摇 王志刚袁李逢菊袁周正杰援 人参口服中药制剂的研究综述咱 允暂 援
科技信息袁 圆园园愿袁 猿缘院源源愿
咱 猿 暂摇 施培新援 食品辐照加工原理与技术咱酝暂援 北京院 中国农业科学
技术出版社袁 圆园园源
咱 源 暂 摇 在澡葬灶早 允 月袁 在澡藻灶早 在袁 在澡葬燥 栽袁 在澡葬燥 再 云袁 宰葬灶早 蕴 匀袁 在澡燥灶早 再援
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