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作 者 ：李牧

期 刊 ：吉林农业大学 2008年 11期 页码：49

关键词：灰树花；电子束辐照；壳聚糖；采后品质；

摘 要 ：本文以灰树花(Grifola frondosa)为实验材料,采用电子束辐照、自发性气调(MAP)结合冷藏以及化学保鲜液方法进行保鲜处理,研究其子实体采后贮藏期间失重、感观品质、相关酶活性(SOD、CAT、蛋白酶)、MDA含量、可溶性蛋白、总糖和还原糖等生理生化指标的变化情况,揭示了它们与子实体衰老及耐贮性的关系,并探索其适宜的贮藏保鲜方法,为大规模栽培灰树花的采后贮藏提供理论依据。 1.本文采用L_(16)(4~5)正交实验设计出电子束辐照、MAP和冷藏保鲜灰树花品种9008的处理组合,研究其子实体采后贮藏过程中的生理品质以及对贮藏保鲜效果的影响,贮藏的相对湿度均为(70...

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