全 文 ：© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
　文章编号 :100028551 (2002) 0520325203
γ射线诱变选育金针菇新菌株
杨宗渠1 　王柏楠1 　王勤波2 　刘　伟1 　陈海军1
(11 河南省科学院同位素研究所 ,河南 郑州　450052 ; 21 郑州市农业技术推广站 ,河南 郑州　450005)
摘 　要 :用60 Coγ射线辐照 F126的双核菌丝 ,经过筛选培育出金针菇新菌株辐金 1 号 ,
并进行了生活因子试验、平皿抗杂试验和生产试验。本文报道了该菌株的选育经过、
主要特征特性和栽培技术要点。
关键词 :γ射线 ;金针菇 ;育种
收稿日期 :2001208231
资金项目 :河南省科技攻关项目
作者简介 :杨宗渠 (1964～) ,男 ,河南延津人 ,河南省科学院同位素研究所副研究员 ,从事核农学研究工作
随着金针菇生产水平的不断断提高 ,对新品种产量、品质、抗杂性的要求越来越高。开展
金针菇辐射诱变育种研究 ,选育高产、优质、抗杂力强的新品种 ,对发展金针菇生产具有十分重
要的意义。
1 　选育途径
诱变材料为野生种驯化培育而成的菌株 F126 。将 F126的双核菌丝转接到 PDA 平皿上 ,25 ℃
下培养 5d 后用本所钴源照射 ,剂量为 115kGy ,剂量率 18175GyΠmin。照射后立即转接到 PDA
上 ,置 25 ℃下培养 ,并连续转接 3 次。在 PDA 培养基上观察经扩大培养的受照菌丝的生长速
度、色泽、长势等。选取生长速度快、浓密、粗壮、洁白的菌丝接入试管内的 PDA 斜面培养基
上 ,同时接入出发菌株的菌丝 ,两个接种块相距 115～210cm ,置培养箱 25 ℃下培养 6～10d ,观
察拮抗现象产生情况。淘汰与出发菌株无拮抗现象的受照菌丝 ,对和出发菌株有拮抗现象的
菌株做出菇试验和生长因子试验。生长因子试验是用直径 7mm 的接种器取辐金 1 号双核菌
丝转接到 PDA 平皿上 ,置于不同温度和光照条件下培养 7d ,记载菌丝生长速度。以 1N HC1 和
NaOH调节 PDA 培养基的 pH值 ,接入菌丝 ,置于 20 ℃下培养 6d ,观察生长速度。每个处理重
复 3 次。平皿抗杂试验是在 PDA 培养基平皿中先接入直径 7mm 辐金 1 号双核菌丝 ,在 25 ℃下
培养 3d 后 ,在另一侧接入杂菌继续培养 ,观察金针菇菌丝与杂菌菌丝生长情况 ,以 F126为对照 ,重
复3 次。生产试验中原种用棉籽壳麸皮培养基 ,装于 750ml 菌种瓶制种 ;栽培用料为 :棉籽壳
78 %、麸皮 20 %、石膏 1 %、蔗糖 1 % ,含水量 60 %左右 ,栽培容器为 15 ×30cm聚丙烯塑料袋。
2 　主要特征特性
211 　生物学特性
523　核 农 学 报　2002 ,16 (5) :325～327Acta Agriculturae Nucleatae Sinica
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21111 　形态特征 　双核菌丝洁白、浓密、粗壮 ,爬壁力强 ;子实体丛生 ,分枝力强 ,生长整齐、均
匀。有效分枝数在 220 个以上。菌盖球形或半球形 ,边缘内卷 ,黄白色 ,直径 1cm 左右 ,厚度
015～1cm ,菌柄 16cm ,平均直径 015cm ,上部白色 ,下部褐色、色浓、柄基部有白色绒毛。
21112 　拮抗试验 　将辐金 1 号与出发菌株 F126及几个推广品种进行了多次拮抗试验 ,均取得
一致结果 ,与 F126及杂交 19、三明 1 号品种间拮抗反应非常明显 ,证明它在遗传上具有特异性。
图 2 　培养基酸碱度对菌丝生长的影响
图 1 　温度对菌丝生长的影响
21113 　温度对菌丝生长的影响 　辐金 1 号双核菌
丝在 5～30 ℃内都能生长 ,在 25 ℃生长最快 ,30 ℃生
长开始受阻 ,35 ℃接种块能萌动 ,但不生长 ,能维持
9d 不死 ,较耐温 (图 1) 。
表 1 　辐金 1 号和 F126的菌丝抗杂性
杂菌
种类
辐金 1 号 F126
菌丝生长
情况
菌落直径
(cm)
菌丝生长
情况
菌落直径
(cm)
木霉 压过木霉菌丝继续生长 510 菌 丝 相 互 抑制 , 中间形成
012mm 隔离带 415
黄曲霉 与黄曲霉菌丝相互抑制 418 黄曲霉菌丝压过金针菇菌丝并形成孢子 318
青霉 压过青霉生长 516 菌丝相互抑制 510
21114 　培养基酸碱度对菌丝生长的影响 　菌丝可在 pH4～9 的培养基上生长 ,在微酸性至中
性培养基上生长良好 ,最适 pH值为 6 (图 2) 。
21115 　光照对菌丝生长的影响 　菌丝在光照和黑暗条件下均可生长。在黑暗条件下生长速
度较快 ,在散射光下生长较慢 ,且易形成子实体。
21116 　抗杂性 　从表 1 可以看出 ,辐金 1 号菌丝能压过木霉、青霉继续生长 ,与黄曲霉菌丝相
互抑制 ,F126菌丝不能压过木霉和青霉菌丝 ,而与之相互抑制 ,黄曲霉菌丝则能压过 F126菌丝继
续生长。说明辐金 1 号菌丝有较强的抗霉菌污染性能。
212 　产量性状
在棉籽壳原种培养基上 ,辐金 1 号菌丝的生长速度比三明 1 号快 ,提前 3～4d 长满瓶。栽
培试验中 ,辐金 1 号 40d 发满袋 ,比三明 1 号早 3d 左右 ,且从营养生长转向生殖生长快 ,现蕾
比三明 1 号早 5～7d。出菇整齐 ,产量分别较两个推广品种提高 1611 %和 2418 %(表 2) 。辐金
1 号比其它两个品种分枝多、菌柄长、细嫩 ,口感良好 ,商品质量高。在驻马店、开封、新乡等地
进行的丰产栽培试验中 ,均比对照杂交 19 增产 15 %以上。
表 2 　不同品种产量性状比较表
品种 长满袋天数 每袋分枝数
菌柄长度
(cm)
菌柄直径
(cm)
菌盖直径
(cm)
菌盖形状
生物学效率
( %)
辐金 1 号 40 220 1618 0150 113 半球形 12713
三明 1 号 43 175 1514 0143 112 斗笠形 10215
杂交 19 42 209 1519 0148 115 半球形 11112
623 核　农　学　报 16 卷
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3 　栽培管理要点
311 　适时播种
辐金 1 号适宜播种期为 9 月中、下旬至 10 月中、下旬 ,又以 10 月中、下旬播种产量最高。
312 　培养料
棉籽壳是栽培金针菇的优质原料 ,由于该品种对木质素、纤维素吸收利用能力较强 ,花生
壳、玉米芯、豆秸、木屑也可用于金针菇栽培 ,棉籽壳 78 % + 麸皮 20 % + 石膏 1 % + 蔗糖 1 %和
棉籽壳 40 % + 阔叶木屑 30 % + 麸皮 20 %、石膏 1 %、蔗糖 1 %及豆秸粉 70 % + 玉米芯 18 % + 麸
皮 10 % + 石膏 1 % + 蔗糖 1 %三种配方都能取得高产 ,又以后一种配方效益最高。
313 　管理要点
31311 　搔菌 　菌丝生长阶段后解开袋口 ,将培养基上的老菌种块扒去 ,除去菌丝老化变黄部
分 ,使培养基上层的菌丝接触空气 ,在培养基表面分化形成大量子实体原基 ,使整齐度提高。
31312 　出菇管理 　总的要求是低温高湿 ,通风黑暗。催蕾适温 10～13 ℃,空气相对湿度 80 %
～85 % ,弱光 ,在袋口盖报纸保湿 ,温度保持 8～10 ℃,相对湿度 90 %～95 % ,保持黑暗或稍有
微光 ,注意通风。CO2 一般控制在 0115 %～012 %。
31313 　采收与转潮管理 　当菇柄长至 16～18cm 高 ,菌盖直径 110～115cm 时即可采收。采收
后要及时清理料面 ,并打洞灌水浸泡 5～10h ,倒去水分继续进行出菇管理。
4 　结 　语
辐金 1 号菌株菌丝生长速度快 ,对栽培中的主要污染杂菌木霉、青霉有较强的抗性 ,对黄
曲霉抗性中等 ,从营养生长转向生殖生长快 ,出菇早而整齐 ,分枝力强 ,生物学效率高 ,产量比
生产上的主栽品种提高 15 %以上。子实体菌柄长、细嫩 ,经济性状优良。
本研究运用辐射诱变培育出的新菌株辐金 1 号具有菌丝生长快、抗杂力较强、产量高等特
点。国内已有辐射诱变培育出金针菇新菌株的报道 ,但所用诱变材料均为原生质体 ,本研究证
明以双核菌丝为诱变材料同样是可行的。对新菌株还需进一步研究其配套栽培技术 ,使其优
良性状得到充分发挥。同时还需深入研究金针菇的辐射后代的性状变异特点 ,以提高诱变和
选择效率。
参考文献 :
[ 1 ] 　成亚利 ,米宝成 ,李亮亮 ,等. 金针菇原生质体紫外诱变选育. 食用菌学报 ,1995 ,2 (3) :61～64
[ 2 ] 　杨宗渠 ,王柏楠. 食用菌诱变育种研究进展. 中国食用菌 ,1998 ,17 (2) :6～9
BREEDING OF A NEW STRAIN OF Flammulina velutipes BYγ2RAYS
INDUCED MUTATION
YANG Zong2qu1 　WANG Bai2nan1 　WANG Qin2bo2 　LIU Wei1 　CHEN Hai2jun2
(1 Isotope Institute , Henan Acadamy of Sciences , Zhengzhou , Henan prov. 450052 ;
2. Zhengzhou Popularizing Station of Agricultural Technology , Zhengzhou , Henan prov. 450005)
723Acta Agriculturae Nucleatae Sinica
2002 ,16 (5) :325～327