全 文 ：核 农 学 报 。 , 日一
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辐照木屑培养料与鲜菇产量的研究
徐美玉 吴金水
上海市农业科学院作物育种栽培研究所 上海
应 用““ 。 丫射 线辐照香菇 四 ‘。 木屑 培 养杆 常规 配 方 ,
进行辐封降解的研 究表明 在 一 剂量 范围内 , 能促使培养杆中某 些 纤
维素降解成可溶性糖 , 从而促使香菇菌丝 生长 , 提高鲜香菇产量
。 经回 归分析和相
关性浏定得 出 , 可溶性糖百分含量和菌丝 日平均增长值 间直 线回 归方程 为
, 相关 系数 二 。 二 可溶性糖和鲜菇产量 间直线回 归方程 为 二
, 相关 系数 。 二 菌丝 生长和 鲜菇产量 间 直 线 回 归 方 程 为
一 , 相关 系数 ’ 。
关锐词 。“ 。 丫射 线 木屑培养料 辐射降解 鲜菇产量
前 言
植物纤维经辐射降解 , 并结合酶或酸水解
, 可转化为糖类 , 或可提高其反自动物可消化
度 〔‘二“
。 根据辐射能使纤维素降解的原理 , 本试验以香菇木屑 培 养 料 为 辐 照 对象 , 在
“ “ 。 。 丫射线辐照香菇木屑培养料灭菌效果 ” 研究的基础上 毛 , 对辐射降解和鲜菇产 量 的
相关性作进一步研究和分析“ 〕。
材 料 和 方 法 一
一 、
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本试验采用上海市农科院作物所 又 ‘居里 。。 。 丫辐照源辐照
。
香菇木屑培养料采用常规配方 , 即木屑
、
米糠 、 蔗糖
、 石 膏 含 水 量
左右 充分拌和后装入聚丙烯塑料袋内 。 辐 照 剂 量 分 别 为 、 、
、 、
, 以高压灭菌组为对照
。
采用农业分析国家标准方法测定木屑培养料中可溶性糖和纤维素的百分含 量 , 重 复 三
次 在此基础上 , 对可溶性榕百分含量 、 菌丝生长以及鲜菇产量间相关性进行回归分析 。
结 果 和 分 析
一 。“ 。丫辐照对香菇木周料营养成价的璐晌
木屑培养料中主要是木屑和米糠 , 培养料中主要成份是纤维素
。 测定结 果 表明 , 经
一 剂量辐照木屑培养料 , 能降低纤维素含量 , 大天提高可溶性楷的百夯含量
, 见图 ,
此文于 日年 月 日收到
核 农 学 报 卷
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图 辐照剂量与可溶性糖 、 纤维素含量的关系
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香菇木屑培养料经不同剂量辐照后 , 纤维素含量下降 , 若 以高压灭菌对照组相对百分
率为 。。 计 , 则各辐照组为 一 , 比对照下降 一 。
各辐照组可溶性糖含量明显增加 , 与高压灭菌对照组相比 , 其增幅为 一 另
数据经方差分析和 。尹 新复极差测验 , 各辐照组与对照组间可溶性糖含量差异均 达 极
显著水平 , 各辐照组间差异不显著 。
二 可落性箱 、 , 丝生长和鲜菇产 之间的关系
辐照能促使木屑培养料中某些纤维素分解转化成可溶性糖 , 促迸鲜菇菌丝生长 , 提高鲜
菇产量 见表 和图 由表 和图 得出
对三期试验 次观察数据作统计分析表明 , 各辐照组与高压灭菌组间菌丝 平均增
一
长
量值差异均达到极显著水平 。
香菇木屑培养料经 一 辐照后 , 其鲜菇产量均高于对照组 。 数据 经方 左分
析和 彭 新复极差测验 , 各辐照组与高压灭菌组间产量差异达显著和极显著 水平 。 各
辐照组间产量差异不显著 。
随着辐照木屑料中可溶性糖含量的增加 , 菌丝生长速度加快 , 鲜菇产量提高
。 辐照剂
量为 付 , 可溶性糖含量最高 , 菌丝生长最快 , 鲜菇产量亦最高 , 与对照比较 , 其相
对增 长速率分别为 、 和
三 回归分析和相关系傲的浦定
可溶性糖和菌丝生长的回归分析
不同处理可溶性糖百分含量和菌丝 日平均增长量值的关系见图 。 回归分析表明 可 溶
毋粤稗 辐照木屑培养料与鲜菇产盆的研究
衰 粗燕堵养料对可落性旅
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图 菌丝生 民、 鲜菇产量与可溶性糖含里关系
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性糖百分含量塑菌丝 日平均增长值之间存在着极显著的正相关
, 相关 系 数 。 ” “ , 其
直线 回归方程 二 认 , , ‘ , , 二 , 经 检验达 极 显 普水 准
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可溶性糖和鲜菇产量的回归分析
不同处理可溶性糖百分含量和鲜菇产量关系见图气
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图 可溶性糖含量和菌丝生长关系
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可溶性糖含量和鲜菇产量关系
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飞 菌丝生长和鲜菇产量的回归分析
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不同处理菌丝 日平均增长值和鲜菇产量间关系见图 回归分析表明 菌丝生长和 鲜 菇
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图 菌丝生长和鲜菇产里关系
讨 论
一 香菇是一种木腐菌
, 依靠分解吸收木材的营养
几
为生 。 木屑培养料是香菇生长栽培
的物质基础 ,
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已提供香菇生长的全部营养物质 · 辐照能促使木屑料中某些纤维素降解成可溶
性糖 , 使培养料中营养成份变得容易吸收利用 , 这是辐照促进香菇菌丝生
一
长
, 提高鲜菇产量
的原因所在 。
二 随着辐照木屑料中可洛性糖含量的增加 , 菌丝生长速度加快 , 鲜菇产量捉高 。 经
回归分析和相关系数的测定 , 菌丝生长 、 鲜菇产量和可溶性糖间都存在着极显著的正相关 ,
相互之间都有真实的直线回归关系
。
一
三 以 辐照香菇木屑培养料的香菇菌丝生长最快 , 产量最高 经统计分析 ,
平均每袋鲜菇重量与高压灭菌组差异达极显著水平 可见 , 可以作为香菇木屑培养
料 常规配方 适宜辐射剂量 。
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今 考
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文 献
〔 〕蔡进译 射线和电子对麦桔的辐射效应 原子能农业译丛 , ,
〔 〕张淑芬译 丫射线对大麦秆的酶水解的作用 。 原子能农业译丛 , ,
〔 〕国家科学技术委员会新技术局 同位素与辐射应用 ,
, ,
〔们 徐关玉等 “ 。一 射线辐照香菇木屑培养料的灭菌效果 上海农业学报 , , 一
〔 〕马育华等 田间试验和统计方法 , 一
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