全 文 ：植物生理学通讯 第42卷 第6期，2006年12月1138
牛至的组织培养和快速繁殖
林泋君*
云南农业职业技术学院农学园艺系，昆明650031
Tissue Culture and Rapid Propagation of Origanum vulgare L.
LIN Hui-Jun*
Department of Horticulture, Yunnan Agricultural Vocational Technical College, Kunming 650031, China
收稿 2006-08-08 修定 　2006-10-30
* E-mail: linhuijun000@tom.com, Tel: 0871-5381287
1 植物名称 牛至(Origanum vulgare L.)。
2 材料类别 云南省滇东地区野生牛至2年生茎
段。
3 培养条件 启动培养基：(1) MS+6-BA 0.3 mg·L-1
(单位下同)+NAA 0.05；增殖培养基：(2) MS+6-
BA 1.0+NAA 0.1；(3) MS+6-BA 2.0+NAA 0.1；(4)
MS+6-BA 3.0+NAA 0.1；(5) MS+6-BA 4.0+NAA 0.1；
生根培养基：(6) MS+NAA 0.3。以上培养基(1)~
(5)中蔗糖浓度为3%，(6)为2%，琼脂均为7.5 g·L-1，
pH 5.4。培养温度 21~23℃，启动和增殖培养的
光强 50~56 mmol ·m-2·s-1，生根培养的光强 40
mmol·m-2·s-1，光照时间12 h·d-1。
4 生长与分化情况
4.1 无菌材料获取及侧芽的诱导 选取植株中上部
位 2 年生的茎段，切成 2~3 cm 长，带未萌动的
腋芽，剪去多余的叶片，保留叶柄基部，先用
自来水清洗干净，然后用小毛刷蘸 50% 的洗衣粉
液刷洗，再用自来水漂洗干净，最后在超净工作
台上用 0.01% 升汞溶液进行表面消毒 8~10 min，
用无菌水冲洗 6 次，接种在启动培养基(1 )上。
10~12 d后，腋芽开始萌动，30 d后长成3 cm左
右的侧芽。此时将芽切下转入下一步培养。
4.2 增殖与继代 将从基部切下的侧芽接种到培养
基(2)~(5)，7 d后都有不同程度的增殖状况(图1)，
21 d后统计增殖倍数分别1.3、2.7、2.0和 2.1，
培养基(3)是最合适的增殖培养基。
4.3 生根培养 取出在培养基(3)上长度达到6 cm
并长出2个叶片的小苗，转到培养基(6)进行生根
培养。通常培养 7 d 后，小苗开始生根，18 d
后生根率达 100%。25 d 后可以将瓶苗移到炼苗
室，松开封口膜，进行 2~3 d 炼苗，根系生长
粗壮，根尖白色，叶片表现正常绿色。
4.4 移栽 将经过炼苗的牛至幼苗从瓶中取出，用
清水洗去培养基，并在0.1%的多菌灵溶液中浸泡
2 min，再用清水漂洗干净，移植在已提前用0.1%
高锰酸钾消毒过的沙床上，置于 75% 遮阳和 85%
空气湿度的条件下，30 d 后移植成活率为 95%。
5 意义与进展 牛至别名滇香薷、香薷，为唇形
科牛至属多年生草本植物。全株具有芳香气味，
原产于欧洲，从地中海沿岸地区至印度均有分
布，我国西南、西北以至东北地区也有分布。牛
至是一种非常普通的野生植物，可做药用及作烹
饪调味料。目前我国栽培利用还不多，但作为世
界范围内受欢迎的食用香料植物，有很大的开发
前景。采用组织培养技术，可以解决牛至在自然
界自生繁殖较慢的问题。牛至的组织培养和快速
繁殖在沙红和廖康(2003)文中曾提到过，但未见
到牛至试管苗移栽成活的细节报道。
图1 牛至的增殖培养
参考文献
沙红, 廖康(2003). 药用植物牛至的组织培养技术的研究. 新疆农
业大学学报, 26 (4): 49~51