全 文 ：植　　　物　　　研　　　究
BULLETIN OF BOTANICAL RESEARCH
第 17 卷　第 2 期 1997 年　4 月
Vol.17　No.2 April , 　1997
山葡萄与优良品种杂交培育抗寒品种
白庆武1　李　波1　张东向1　陈　辉2　陈国权2
(1.齐齐哈尔师范学院生物系 ,齐齐哈尔　161006)　(2.齐齐哈尔园艺研究所 , 齐齐哈尔　161005)
摘　要　抗寒力极强的山葡萄与优良品种杂交 ,F 1 、F2 和 F3 抗寒性仍较强 ,品质趋
优。经高代综合杂交组合 ,选育出一批抗寒性强 、经济性状好的新品种(品系)。
关键词　山葡萄;品种杂交;抗寒育种
BREEDING COLD-RESISTANT BREEDSOF
GRAPE WITH CROSS OF BETWEEN VITIS
AMURENSIS RUPR .AND BETTER BREEDS
Bai Qing-wu1　Li Bo1　Zhang Dong-xiang1　Chen Hui2　Chen Guoquan2
(1.Depar tment of Biology , Qiqihar Teacher s Colleqe , Qiqihar 161006)
(2.Qiqihar Horticulture Institute , Qiqihar 161005)
Abstract　In the cross of between better breeds and Vitis amurensis Rupr.that was cold
-resistant , the cold-resistant ability and quality of grape w ould be st reng then and im-
proved wi th generations gradually.After sy sthesize cross of high generation , a series of
breeds and/or strains w ith cold-resistant and bet ter economic characters w ere breeded in
this study.
key words　Vitis amurensis Rupr.;Breed cross;Cold-resistant breed
前　　言
黑龙江西部地区 ,冬季漫长严寒 ,限制了葡萄的发展 。东北野生山葡萄(Vitis amurensis
Rupr.)抗寒性极强 ,能耐-40℃低温 ,利用它的抗寒性 ,以其为亲本 ,与优良品种杂交 ,F 1 、F 2
和F 3及高代杂交后代仍能保持极强的抗寒性 ,品质趋优。经四十多年选育 ,已获得一批抗寒
1996年 9月收稿。
性强 、经济性状好的优良品种(品系)。
1.材料和方法
自 1956年始在齐齐哈尔园艺所试验区开展葡萄抗寒育种 ,采用有性杂交法〔6〕 ,步骤见表
1。杂种后代性状观察记载按规定标准进行〔1〕 ,抗寒力标准定为:极强 ,冬季不下架越冬;强 ,
冬季埋土 10cm;较强 ,冬季埋土 20cm;较弱 ,冬季埋土 30cm;弱 ,冬季埋土 30cm 以上 。
2.结果与讨论
2.1　山葡萄作亲本(父或母), F1 抗寒性极强 、强 ,品质下 ,酷似山葡萄 ,多用于酿酒 、抗寒
砧木或亲本。如齐砧 063(3),抗寒性极强 ,枝条加粗生长快 ,嫁接亲和力好 ,易生根且根系发
达 ,是较好的抗寒砧木品种 ,现已广泛用于生产。82—73(4)抗寒性极强 ,两性花 ,穗粒较大 ,含
糖量高 ,成熟期早 ,被选为优良抗寒亲本 。
2.2　山葡萄 F1 作母本 ,与优良品种杂交 ,实生苗性状同母本 ,抗寒性强 ,品质下或中下 ,
果实性状似山葡萄 ,不能鲜食 ,可作为亲本材料。
2.3　山葡萄 F1 作父本 ,与优良品种杂交 ,杂种抗寒性强 ,品质中或中上 ,能选育出经济性
状较好的抗寒新品种或新型亲本材料。例如 71—3—90(15),抗寒力强 ,用电阻法测其枝条 ,
抗寒力比红香水提高 3℃左右〔5〕 ,埋土 10cm ,土方量比红香水减少 50%左右 ,果穗圆锥形 ,平
均重 178.52g ,含糖量 18.00 —21.00%,草莓香味 ,品质中上 ,生长势强 ,比红香水增产 24.
57%,成熟期提前 5—7d。1992年经黑龙江省农作物品种委员会审定 ,定名“玫瑰红” ,成为我
省首次育成的抗寒鲜食品种〔6〕 。
2.4　山葡萄 F2 作母本 ,与优良品种杂交 ,后代抗寒性强 、经济性状好 ,已入选三个品系:
例如 88—206(16),抗寒性强 ,果穗圆锥形 ,平均重 400g ,果粒黑紫色 ,椭圆形 ,平均粒重 5.
60g ,欧洲风味 ,含糖量 21.5%,品质上 ,两性花 ,产量高 。91—9-198(17),抗寒力较强 ,品质
上 ,两性花 ,含糖量 17.5%。93-23-288(18),抗寒力强 ,品质上 ,含糖量 16.00%,早熟品种 。
2.5　山葡萄 F3杂交种间的综合杂交组合 ,杂种抗寒力极强 ,品质中上 ,可鲜食和加工 。
例如 90-1-20(19),果穗圆柱形 ,平均重 500g ,果粒圆形 ,紫黑色 ,味甜多汁 ,含糖量 19.00—
21.50%,品质中上 ,丰产性好 ,混合发酵果汁玫瑰红色 ,分离发酵可酿白葡萄酒 ,是兼用性抗寒
新品系。
据报道 ,葡萄抗寒力遗传受细胞质基因的影响 ,表现一定程度的母本优势〔2〕 ,这为葡萄抗
寒育种的实践提供了理论基础 。山葡萄抗寒力虽强 ,但由于品质低下 ,不适于鲜食 ,也限制了
酿酒生产;若与优良品种杂交 ,其杂种后代在保持抗寒力强的同时 ,品质逐渐改善 、提高(表
1)。可见抗寒力与品质之间似乎存在着某种遗传学联系 ,其遗传学基础值得进一步研究 。
1812 期　　　　　　　　　　白庆武等:山葡萄与优良品种杂交培育抗寒品种
　　表 1 山葡萄与优良品种杂交后代的主要经济性状比较
Table 1　Comparison of chief economic characters of the cross generations beteen Vitis a-
murensis Rupr.and Better breeds
类型
Type
代号
No.
杂交组合
Combination of cross
年份
Year
含糖量(%)
Sugar
品质
Quali ty
抗寒力
Coldresistance
山葡萄×优良品种
Vi tis am urensis Rup r.
×Bet ter breeds
(1) 玫瑰香×山葡萄
Muscat Hambu rg×Vitis amurensis 1951 15.20 下 强
(2) 白鸡心×山葡萄
Baijixin×Vit is amurensi s 1959 19.80 下 强
(3) 黑汉×山葡萄
Black Hamburg×Viti s amurensis 1959 23.00 下 极强
(4) 山葡萄×玫瑰香
Vitis amurensis×Muscat Hambu rg 1960 17.60 下 极强
(5) 山葡萄×白雅
Vitis amurensis×ваянщцрей 1981 19.00 下 极强
山葡萄 F1×优良品种
F1 generat ions of Vit is
amurensis R upr. ×
Bet ter b reeds
(6) (玫瑰香×山葡萄)×黑汉
(Muscat Ham bu rg×Vitis
amurensis)×Black Hamburg
1962 16.00 下 强
(7) (玫瑰香×山葡萄)×玫瑰香
(Muscat Ham bu rg
×Vitis amurensis)×Muscat Hamburg
1962 23.50 中下 强
(8) (玫瑰香×山葡萄)×沙别维拉
(Muscat Ham bu rg×Vitis
amurensis)×Sabevei la
1964 25.50 下 强
(9) (玫瑰香×山葡萄)×葡萄园皇后
(Muscat Ham bu rg×Vitis
amurensis)×Queen of Vineyard
1964 17.00 中下 较强
(10)(山葡萄×玫瑰香)×玫瑰香
(Vitis amurensis×Muscat
Hamburg)×Muscat Hamburg
1964 19.00 下 强
优良品种×山葡萄 F1
Bet ter breeds×F1 gen-
erations of Vi ti s a-
murensis Rupr.
(11)(玫瑰香×公酿 2号)×(山葡萄×玫瑰香)
(Muscat hamburg ×Gongniang 2)×(Vitis a-
murensis×Muscat Hamburg)
1982 18.00 中 强
(12)(玫瑰香×公酿 2号)×(山葡萄×玫瑰香)
(Muscat Hamburg ×Gongniang 2)×(Vitis a-
murensis×Muscat Hamburg)
1982 17.50 上 较强
(13)花叶白鸡心×左 62-1-6
Huaye Baijixin×Lef t 62-1-6 1982 16.00 中上 强
(14)(葡萄园皇后×公酿 2 号)×(山葡萄×玫瑰
香)
(Queen of Vineyard×Gongniang 2)×(Vitis a-
murensis×Muscat Hamburg)
1982 17.00 上 强
(15)(罗也尔×公酿 34号)×(山葡萄×玫瑰香)
(Royer×Gongniang 34)×(Vitis amurensi s)×
Muscat Hambu rg)
1970 19.50 中上 强
182 植　　物　　研　　究　　　　　　　　　　　　　　　17 卷
续表 1:
山葡萄 F2×优良品种
F2 generat ions of Vit is
amurensis Rup r.×Bet-
t er breeds
(16)(花叶白鸡心×左 62—1—6)×胜利
(Huaye baijixin×Left 62-1-6)×Shenli 1987 21.50 上 强
(17)(玫瑰香×公酿 2号)×布朗无核
(Muscat Ham bu rg×Gongniang 2)×Bronx 1990 17.50 上 较强
(18)(花叶白鸡心×左 62—1—6)×玫瑰牛奶
(Huaye baijixin×Left 62-1-6)×Rose Milk 1992 16.00 上 强
综合杂交
Systhesize cross
(19)(玫瑰香×公酿 2号)×(山葡萄×白雅)
(Muscat Hamburg ×Gongniang 2)×(Vitis a-
murensis ×ваянщцрей)
1989 20.25 中上 强
小　　结
1　山葡萄与优良品种杂交 ,F 1 代虽抗寒力强 ,但品质低下 ,仅适于做抗寒育种的中间材
料。
2　用上述山葡萄杂交 F1代再进一步与优良品种杂交 ,后代在保持抗寒性强的同时 ,果实
品质有所改善。其中用优良品种做母本 ,对改善品质更为有利 ,在一定程度上趋向于母本 。
3　保持山葡萄杂交 F 2 代继续与优良品种杂交 ,可逐步改善 、提高果实品质 ,但品种(品
系)抗寒性有所降低 。经高代综合杂交 ,可选育出抗寒性强 、品质上好的品种(品系)。
综上所述 ,山葡萄抗寒性强与品质差之间存在密切关系 ,但这种关系可以通过与优良品种
杂交打破 ,重新建立抗寒性强与品质上好的对应关系。实践证明 ,用山葡萄与优良品种逐代杂
交和综合杂交是选育抗寒性强 、品质好的品种(品系)的一条有效途径 。
参　　考　　文　　献
1.中国科学院北京植物园.葡萄新品种的培育.北京:科学出版社 , 1960
2.王军 、尹立荣 、宋润刚等.山葡萄抗寒力在种间杂交后代中的遗传.葡萄栽培与酿酒 , 1995 , (1):22—26
3.陕西果树研究所.中国农业科学院果树试验中心.葡萄新品种.北京:农业出版社, 1977
4.浙江农业大学.果树育种学.上海:上海科技出版社 , 1984
5.陈国权 、陈辉 、白庆武等.电阻法测定葡萄枝条抗寒力的探讨.齐齐哈尔师范学院学报(自然科学版), 1991 , 11(3):37—
43
6.陈辉 、陈国权 、白庆武.优良抗寒鲜食葡萄新品种—玫瑰红.园艺学报 , 1993 , 20(2):205—206
1832 期　　　　　　　　　　白庆武等:山葡萄与优良品种杂交培育抗寒品种