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作 者 ：吴友根 陈金印 左俊峰

期 刊 ：西北植物学报 2003年 10期

关键词：钙；翠冠梨；贮藏；衰老软化；生理生化；

Keywords:calcium, Cuiguan pear, storage, senescence and soft, physiology and biochemistry,

摘 要 ：以翠冠梨为试材，研究了采后浸钙对翠冠梨果实贮藏性的影响。结果表明：(1)钙处理可明显降低果实腐烂率，增加果实中钙的含量；(2)翠冠梨采后衰老时，硬度下降，膜脂过氧化物丙二醛含量增多，质膜透性增大，果实硬度与丙二醛含量呈负相关，钙处理可抑制果实的膜脂过氧化作用，降低质膜透性、呼吸强度、乙烯释放速率，延长了翠冠梨货架寿命。其中采后浸10％CaCl2处理延缓果实衰老软化效果最好。

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