全 文 ：书５个燕麦品种和品系不同生育期
不同部位养分分布格局
王桃１，徐长林２，张丽静１，周志宇１
（１．兰州大学草地农业科技学院 农业部草地农业生态系统学重点开放实验室，甘肃 兰州７３００２０；
２．甘肃农业大学草业学院，甘肃 兰州７３００７０）
摘要：研究了天祝高寒草甸区５个燕麦品种和品系在抽穗期、乳熟期和成熟期秸秆、籽粒、叶片和全株中营养成分
含量和热值的差异。结果显示，４６１７秸秆、籽粒和全株在成熟期的粗脂肪含量显著高于乳熟期和抽穗期；可溶性糖
含量和热值在乳熟期显著高于抽穗期和成熟期。青永久１２秸秆、叶片和全株中的粗蛋白含量在抽穗期显著高于
乳熟期和成熟期。４６３２秸秆中的粗蛋白和磷含量在抽穗期显著高于乳熟期和成熟期。巴燕三号籽粒中的粗脂肪
含量在乳熟期（４．９５％）和成熟期（５．４８％）均显著高于抽穗期（２．３６％），全株中的可溶性糖含量在乳熟期
（２６．８０％）和成熟期（２４．１１％）均显著高于抽穗期（１２．１４％）。８７６２１秸秆中的可溶性糖含量和４６３２籽粒、全株中
的热值在乳熟期均显著高于抽穗期和成熟期。综合结果表明，抽穗期４６１７和４６３２秸秆和籽粒中的粗蛋白含量高
于其他３个品种，８７６２１籽粒、叶片和全株中的可溶性糖含量高于其他品种。乳熟期青永久１２秸秆和叶片、巴燕
三号籽粒和４６３２全株中的粗脂肪含量显著高于其他品种。成熟期巴燕三号秸秆和叶片、青永久１２全株和籽粒中
的粗纤维含量最高；４６３２秸秆、８７６２１籽粒、４６１７叶片和全株中的中性洗涤纤维高于其他品种，８７６２１秸秆和叶
片、４６３２籽粒和４６１７全株中的酸性洗涤纤维含量高于其他几个品种。
关键词：高寒草甸；燕麦；不同生育期；养分分布格局
中图分类号：Ｓ５１２．６；Ｑ９４５．３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４５７５９（２０１１）０４００７０１２
燕麦（犃狏犲狀犪狊犪狋犻狏犪）为禾本科燕麦属一年生植物，按其外稃性状可分为带稃型和裸粒型两大类，是重要的牧
草、饲料和粮食作物［１］。燕麦起源于我国，具有适应性强、收草收籽兼用、生产潜力大、质量好、牲畜喜食等优点，
是一类比较抗旱、抗寒、耐瘠、喜阴凉的长日照一年生作物［２］，是农区的主要籽实饲料作物和牧区圈窝种草的主要
草种［３］。在广袤的高寒地区，燕麦是家畜的主要饲草，对畜牧业发展和生态建设都具有重要意义［４］。
研究表明，燕麦中蛋白质、粗脂肪含量较高［５］；籽实中蛋白质的氨基酸组分比较齐全而且平衡；赖氨酸、缬氨
酸、苏氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等含量比较高，是人体不能自行合成但又必需的氨基酸。据国内
外研究证明，燕麦除了含有丰富的营养物质外，同时还具有很好的医疗保健作用。２０世纪９０年代初的研究表
明，燕麦中的β葡聚糖具有降血脂和降血清胆固醇的作用
［６］，对高脂血症、糖尿病、心血管病、肥胖症等有控制和
预防治疗的作用［７］。随着对燕麦食品研究开发的不断深入，燕麦食品将会越来越受到欢迎。数年来，科技工作者
对燕麦进行了一系列的品比试验、杂交选育、生产性能、混播增产效应［８］以及主要性状的遗传力及相关性方面的
研究［９１１］，在一定程度上为高产、优质、高抗逆性等目标性状的选择和种植适宜的品种提供了必要的基础资料和
理论依据。此外，草业科学工作者不遗余力地引种培育优良饲草品种，试图提高人工草地的产草量和生产效
益［１２，１３］。然而，有关燕麦的研究多集中于其生产性能、饲用价值和营养品质以及抗逆性［１４，１５］等方面，对燕麦不同
时期不同部位养分分布格局的研究未见报道。饲用燕麦利用率低和缺乏高产栽培技术仍然是制约农区和牧区燕
麦草地生产力提高的主要因素。
长期以来，由于受传统种植方式的影响，燕麦生产中存在着生产水平较低，品种混杂退化，种植技术落后诸多
７０－８１
２０１１年８月
草 业 学 报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
第２０卷 第４期
Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４
收稿日期：２０１００４３０；改回日期：２０１００７０６
基金项目：国家重点基础研究发展规划项目（９７３项目）（２００７ＣＢ１０８９０３），国家科技支撑计划项目（２００７ＢＡＤ８０Ｂ０５）和国家自然科学基金项目
（３０８００８０１）资助。
作者简介：王桃（１９８６），女，甘肃武威人，在读硕士。Ｅｍａｉｌ：ｗａｎｇｔ＿２００８＠ｌｚｕ．ｃｎ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｚｙｚｈｏｕ＠ｌｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
问题。因此，为了进一步提高饲用燕麦的利用率，满足高寒牧区畜牧业发展的需要，本试验研究了５个燕麦品种
和品系不同生育期叶片、籽粒、秸秆和全株中营养价值和热值的差异，较为全面地分析了５个燕麦品种和品系不
同时期不同部位的养分分布格局。
１ 材料与方法
１．１ 试验区概况
试验于２００８年和２００９年５－１１月在甘肃农业大学天祝金强河高山草原定位试验站进行。试验地地处Ｎ
３７°１１′，Ｅ１０２°２９′，海拔２９６０ｍ。气候寒冷潮湿，昼夜温差较大，日照强，雨热同步。年均气温－０．１℃，其中７月
和１月平均气温分别为１２．７℃和－１８．３℃，≥０℃的年积温１３８０℃。年均降水量４１６ｍｍ，主要集中在７，８，９三
个月。无绝对无霜期，生长期１２０～１４０ｄ，土壤类型为高山草甸土，０～１０ｃｍ表层有机质含量达１４％，ｐＨ６．５，
除表层外，石灰反应明显。
１．２ 供试土壤
供试土壤为甘肃农业大学天祝金强河高山草原定位试验站种植燕麦试验区土壤，土壤基本化学性状见表１。
表１ 土壤基本化学性状
犜犪犫犾犲１ 犅犪狊犻犮犮犺犲犿犻犮犪犾狆狉狅狆犲狉狋犻犲狊狅犳狊狅犻犾
土层深度
Ｓｏｉｌｄｅｐｔｈ（ｃｍ）
全氮
ＴｏｔａｌＮ（％）
速效磷
ＡｖａｉｌａｂｌｅＰ（ｍｇ／ｋｇ）
速效钾
ＡｖａｉｌａｂｌｅＫ（ｍｇ／ｋｇ）
铵态氮
ＮＨ４Ｎ（ｍｇ／ｋｇ）
硝态氮
ＮＯ３Ｎ（ｍｇ／ｋｇ）
有机质
ＳＯＣ（％）
ｐＨ值
ｐＨｖａｌｕｅ
０～１０ ０．０４ １７．４１ ２０３．０３ １７．９１ １８．５４ １０．５６ ７．９２
１０～２０ ０．０４ １６．４０ １４９．００ １８．０９ １４．６１ １０．３１ ８．０７
１．３ 试验材料与设计
试验材料为５个燕麦品种 （表２），采用随机区组设计，小区面积１０ｍ２（２ｍ×５ｍ），３次重复。于２００８年和
２００９年４月２１－２２日播种，人工开沟条播，行距２０ｃｍ，播种量为１０ｇ／ｍ２。生育期除草２次。采样时间分别在
２００８年和２００９年８月１９日（抽穗期）、９月４日（乳熟期）和１０月１日（成熟期），每个品种取３次重复。所采样
品均为植物地上部分，把各品种的秸秆、籽粒和叶片分开。分别对不同时期各燕麦品种秸秆、籽粒和叶片中的水
分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、可溶性糖、Ｃａ和Ｐ、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和热值等营养成分进行测定，
作为供试材料不同时期养分分布格局评定的指标。
表２ 供试材料名录及来源
犜犪犫犾犲２ 犜犺犲狀犪犿犲犪狀犱狅狉犻犵犻狀狅犳狋犲狊狋犲犱狏犪狉犻犲狋犻犲狊
供试材料Ｔｅｓｔｅｄｍａｔｅｒｉａｌｓ 来源Ｓｏｕｒｃｅ
燕麦４６３２犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．Ｎｏ．４６３２ 加拿大Ｃａｎａｄａ
燕麦巴燕三号犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．ＢａｙａｎＮｏ．３ 青海 Ｑｉｎｇｈａｉ
燕麦４６１７犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．Ｎｏ．４６１７ 加拿大Ｃａｎａｄａ
燕麦青永久１２犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２ 青海 Ｑｉｎｇｈａｉ
燕麦８７６２１犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１ 青海 Ｑｉｎｇｈａｉ
１．４ 测定项目和方法
燕麦经粉碎后，采取相应方法［１６，１７］对燕麦各组营养成分进行测定研究：１）吸附水：用分段测水法。２）粗灰
分：采用干灰法。３）粗蛋白质：用凯氏定氮法。４）粗脂肪：用索氏浸提法。５）粗纤维：用酸碱分次水解法。６）中性
洗涤纤维和酸性洗涤纤维：采用范氏（ＶａｎＳｏｅｓｔ）的洗涤纤维分析法。７）可溶性糖：采用蒽酮法。８）Ｃａ：采用微波
消解原子吸收法。９）Ｐ：采用微波消解钼锑抗比色法。１０）热值：采用ＸＲＹ１Ｃ氧氮式热量计测定。
１７第２０卷第４期 草业学报２０１１年
１．５ 数据处理
试验所得的数据用ＳＰＳＳ１５．０（ＳＰＳＳＩｎｃ．，ＵＳＡ）软件进行数据分析。
２ 结果与分析
２．１ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位水分含量的差异
秸秆中除了８７６２１抽穗期（９．８６％）水分含量显著高于乳熟期（３．９８％）和成熟期（５．０２％）以外（表３），其他
几个品种秸秆均在抽穗期和成熟期的水分含量差异不显著，但显著高于乳熟期。籽粒中４６３２成熟期（７．９６％）水
分含量显著高于抽穗期（７．０９％）和乳熟期（３．５６％）；８７６２１抽穗期（７．２７％）水分含量显著高于成熟期（５．１９％）
和乳熟期（３．９７％）；其余的品种均为抽穗期和成熟期水分含量差异不显著，而显著高于乳熟期。叶片中４６１７在
抽穗期（８．１０％）的水分含量显著高于成熟期（７．１２％）和乳熟期（３．９３％）；８７６２１抽穗期（８．６０％）的水分含量显
著高于成熟期（４．９０％）和乳熟期（４．６８％），其余品种均在抽穗期和成熟期的水分含量差异不显著。全株中只有
８７６２１抽穗期的水分含量显著高于成熟期和乳熟期，而巴燕三号成熟期水分含量显著高于抽穗期和乳熟期，其
余品种均为抽穗期和成熟期含量差异不显著。
表３ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位水分含量
犜犪犫犾犲３ 犠犪狋犲狉犮狅狀狋犲狀狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ％
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ７．８８±０．１５ｂ ７．７４±０．１１ｂ ７．９１±０．１６ｂ ５．５８±０．１１ｃ ９．８６±１．０４ａ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ３．９１±０．０２ｄ ３．４３±０．０５ｄｅ ３．１８±０．０４ｄｅ ２．９９±０．０３ｅ ３．９８±０．０８ｄ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ７．３６±０．０８ｂ ７．１１±０．２３ｂ ７．９２±０．２５ｂ ５．７５±０．１３ｃ ５．０２±０．２４ｃ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ７．４５±０．０３ａｂ ７．３１±０．０９ａｂ ７．０９±０．０８ｂｃ ６．３５±０．９３ｃ ７．２７±０．１３ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ３．９３±０．１０ｅ ３．８２±０．０４ｅ ３．５６±０．１３ｅ ３．５８±０．０９ｅ ３．９７±０．０６ｅ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ７．７１±０．０２ａｂ ７．５７±０．０７ａｂ ７．９６±０．１１ａ ６．３９±０．０７ｃ ５．１９±０．１６ｄ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ８．１０±０．１３ａ ８．１１±０．１２ａ ８．１５±０．０８ａ ６．８７±０．０６ｂ ８．６０±０．４２ａ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ３．９３±０．０４ｄｅ ４．０８±０．０３ｄｅ ４．０７±０．１６ｄｅ ３．３１±０．１０ｅ ４．６８±０．０６ｃｄ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ７．１２±０．７６ｂ ８．１４±０．２４ａ ８．４４±０．２３ａ ６．８２±０．０４ｂ ４．９０±０．２０ｃ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ７．９８±０．１３ａｂ ８．００±０．０４ａｂ ８．０４±０．１９ａ ５．５７±０．０６ｄ ７．９１±０．０８ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ３．１６±０．０３ｈ ３．５４±０．０３ｇ ３．５０±０．１０ｇｈ ２．８７±０．０６ｈ ３．９２±０．０５ｆ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ７．８６±０．１１ａｂ ７．６６±０．２８ｂ ８．０３±０．１５ａ ６．１５±０．０３ｃ ４．９５±０．１７ｅ
注：同列不同小写字母表示差异显著（犘＜０．０５）。下同。
Ｎｏｔｅ：Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｅｔｔｅｒｓｗｉｔｈｉｎｅａｃｈｖｅｒｔｉｃａｌｃｏｌｕｍｎｉｎｄｉｃａｔｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｔ犘＜０．０５ｌｅｖｅｌ．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
２．２ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位灰分含量的差异
秸秆中青永久１２在抽穗期（５．８０％）的灰分含量显著高于乳熟期（４．７６％）和成熟期（３．６２％）（表４）；４６３２抽
穗期和乳熟期的灰分含量差异不显著，但是其抽穗期灰分含量显著高于成熟期；巴燕三号、４６１７和８７６２１在各
时期的灰分含量差异均不显著。籽粒中除青永久１２乳熟期灰分含量（４．９２％）显著高于抽穗期含量（４．０２％）外，
其他品种在各时期的灰分含量差异均不显著，平均值变化幅度为２．６８％～４．７８％。叶片中４６１７乳熟期和成熟
期的灰分含量差异不显著，但是其灰分含量显著高于抽穗期；巴燕三号抽穗期和乳熟期灰分含量差异显著，但这
２个时期均与成熟期含量差异不显著；８７６２１抽穗期（９．０５％）和乳熟期（９．６８％）的灰分含量差异不显著；青永
久１２和４６３２在各时期的灰分含量差异不显著，变化幅度为８．４８％～１１．０１％。全株中４６３２和青永久１２在乳熟
期和成熟期的灰分含量差异不显著；其余品种在３个时期的灰分含量差异不显著，变化幅度为４．７３％～５．９８％。
２７ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４
表４ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位灰分含量
犜犪犫犾犲４ 犃狊犺犮狅狀狋犲狀狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ％
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ５．６８±０．４１ｂｃ ５．８０±０．２１ｂ ６．８６±０．１８ａ ５．３８±０．３５ｂｃ ６．２８±０．２９ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ５．０５±０．２３ｂｃ ４．７６±０．１３ｃ ６．４５±０．３８ａｂ ４．４８±０．４９ｃｄ ５．６３±０．５０ｂｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ４．６５±０．１６ｃ ３．６２±０．３６ｄ ５．２３±０．１１ｂｃ ４．６７±０．２０ｃ ５．５６±０．４９ｂｃ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ３．８８±０．１２ｂ ４．０２±０．２９ｂ ４．３２±０．０７ａｂ ４．７４±０．１８ａｂ ４．３４±０．１７ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ４．７８±０．０４ａｂ ４．９２±０．１９ａ ４．８３±０．１９ａ ３．７４±０．５０ｂ ３．９１±０．０８ｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ４．６０±０．１４ａｂ ４．４７±０．０６ａｂ ４．３３±０．２０ａｂ ２．６８±０．７５ｂ ３．９０±０．１４ｂ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ７．８２±０．２４ｃ ８．９６±０．４２ｂｃ ８．４８±０．２７ｂｃ ９．２３±０．５６ｂ ９．０５±０．２９ｂｃ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ９．６２±０．０８ｂ ９．４０±０．４２ｂ ９．４６±０．２２ｂ １２．０７±０．１３ａ ９．６８±０．３１ｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ９．４２±０．２３ｂ ９．２８±０．３６ｂ １１．０１±０．１３ａｂ １０．７７±０．２７ａｂ ３．９０±０．１４ｄ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ５．７６±０．１６ｂｃ ６．１７±０．２５ｂ ７．６１±０．１０ａ ５．４１±０．１６ｂｃ ５．９５±０．４２ｂｃ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ５．５２±０．１４ｂｃ ４．９４±０．３２ｃ ５．９８±０．１０ｂｃ ５．９０±０．９２ｂｃ ５．３１±０．２４ｂｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ５．９２±０．４４ｂｃ ４．７３±０．２８ｃ ５．５７±０．０２ｂｃ ４．７６±０．１４ｃ ５．１６±０．３２ｃ
２．３ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位粗蛋白含量的差异
秸秆中４６１７在各时期的粗蛋白含量差异不显著（表５）；４６３２抽穗期和乳熟期的粗蛋白含量显著高于成熟
期；青永久１２抽穗期（１３．８８％）的粗蛋白含量显著高于乳熟期（９．１３％）和成熟期（４．６９％）；巴燕三号乳熟期与抽
穗期、成熟期的粗蛋白含量差异均不显著，但抽穗期与成熟期之间粗蛋白含量差异显著；８７６２１抽穗期
（１３．０６％）的粗蛋白含量显著高于乳熟期（９．３８％）和成熟期（８．３８％）。籽粒中４６１７抽穗期分别与乳熟期、成熟
期的粗蛋白含量差异不显著，但乳熟期与成熟期之间的粗蛋白含量差异显著；４６３２的生育期中，只有抽穗期分别
与成熟期粗蛋白含量差异显著；其他各品种在不同时期的粗蛋白含量差异不显著，变化幅度为１３．２５％～
１７．８１％。叶片中４６３２和８７６２１抽穗期与成熟期之间粗蛋白含量差异显著，但抽穗期与乳熟期、乳熟期与成熟
期之间粗蛋白含量差异均不显著；４６１７和巴燕三号抽穗期和乳熟期的粗蛋白显著高于成熟期；青永久１２抽穗期
（３２．４４％）的粗蛋白含量显著高于乳熟期（２４．１９％）和成熟期（１５．４４％）。全株中除了４６１７及巴燕三号在各时期
的粗蛋白含量差异不显著之外，其余品种均为抽穗期的粗蛋白含量显著高于乳熟期和成熟期，并且乳熟期和成熟
期含量差异不显著。
２．４ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位粗脂肪含量的差异
秸秆中４６１７成熟期（４．９９％）的粗脂肪含量显著高于抽穗期（１．６７％）和乳熟期（１．２１％）（表６）；青永久１２
乳熟期（１．６９％）的粗脂肪含量显著高于抽穗期（１．３３％）和成熟期（１．２５％）；４６３２成熟期（２．３０％）的粗脂肪含量
显著高于抽穗期（１．５１％）和乳熟期（１．６１％）；巴燕三号和８７６２１在各时期的粗脂肪含量差异不显著，变化幅度
为１．２７％～１．６０％。籽粒中青永久１２、４６３２均为成熟期的粗脂肪含量显著高于乳熟期和抽穗期，变化幅度为
１．６４％～６．６１％；４６１７乳熟期（３．８８％）的粗脂肪含量显著高于抽穗期（２．３８％）和成熟期（２．９６％）；巴燕三号及
８７６２１乳熟期和成熟期的粗脂肪含量均显著高于抽穗期，变化幅度为２．３６％～５．４８％。叶片中青永久１２和
８７６２１各时期的粗脂肪含量差异不显著，变化幅度为４．０５％～５．４４％；４６１７乳熟期（５．３６％）的粗脂肪含量显著
高于抽穗期（４．８３％）和成熟期（１．２３％）；４６３２成熟期（４．４５％）显著高于抽穗期（３．７６％）；巴燕三号成熟期
（５．２５％）的粗脂肪含量显著高于乳熟期（４．３４％）和抽穗期（３．７１％）。全株中青永久１２、４６３２和８７６２１在各时
期的粗脂肪含量差异不显著，变化幅度为２．４３％～３．５４％；４６１７成熟期（６．４８％）的粗脂肪含量显著高于乳熟期
（２．９９％）和抽穗期（２．４６％）；巴燕三号成熟期（３．８８％）的粗脂肪含量显著高于乳熟期（３．０７％）和抽穗期
（２．５１％）。
３７第２０卷第４期 草业学报２０１１年
表５ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位粗蛋白含量
犜犪犫犾犲５ 犆狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ％
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ １２．５０±０．０９ｂｃ １３．８８±０．１３ｂ １７．３８±０．３９ａ １０．７５±０．０８ｂｃ １３．０６±０．１２ｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １２．５６±０．１８ｂｃ ９．１３±０．００ｃ １４．１９±０．１６ａｂ ７．８１±０．１２ｃｄ ９．３８±０．２９ｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ８．５６±０．１８ｃ ４．６９±０．１２ｄ ９．１３±０．２２ｃ ４．３８±０．０９ｄ ８．３８±０．１８ｃ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ２０．２５±０．０８ａｂ １５．７５±０．０５ｃｄ １９．５６±０．１３ｂ １７．３１±０．２６ｂｃ １６．８１±０．２７ｃ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ２２．３１±０．０４ａ １４．５０±０．０６ｃｄ １７．００±０．１７ｂｃ １７．８１±０．０８ｂｃ １５．３８±０．１０ｃｄ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １７．６３±０．１３ｂｃ １３．２５±０．１７ｄ １５．３１±０．１３ｃｄ １５．６９±０．１１ｃｄ １４．６３±０．１２ｃｄ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ３３．１３±０．２７ａ ３２．４４±０．３４ａ ３０．１９±０．１９ａｂ ２６．８１±０．２２ｂ ３０．３１±０．１１ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ３３．５６±０．０２ａ ２４．１９±０．０８ｂｃ ２４．４４±０．２４ｂｃ ２２．２５±０．６５ｂｃ ２４．８１±０．２８ｂｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ２２．６３±０．２６ｂｃ １５．４４±０．４７ｄ ２１．２５±０．３０ｃ １４．０６±０．０２ｄ ２０．６９±０．２７ｃｄ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ２０．５０±０．２４ａｂ １８．１９±０．０８ｂ ２３．７５±０．３９ａ １４．３８±０．１９ｂｃ １７．８８±０．０７ｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １６．２５±０．１１ｂｃ １０．９４±０．２１ｃｄ １４．２５±０．３４ｂｃ １０．３８±０．３５ｃｄ １３．６３±０．１５ｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １４．１９±０．１５ｂｃ ７．８８±０．１７ｄ １２．８１±０．３０ｃ ９．７５±０．２０ｃｄ １１．１９±０．１４ｃｄ
表６ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位粗脂肪含量
犜犪犫犾犲６ 犈狋犺犲狉犲狓狋狉犪犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ％
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ １．６７±０．１１ｃ １．３３±０．０３ｄ １．５１±０．０５ｄ １．３９±０．０６ｃｄ １．５２±０．１１ｃｄ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １．２１±０．０８ｄ １．６９±０．１０ｃ １．６１±０．０３ｃｄ １．５３±０．０７ｃｄ １．６０±０．０８ｃｄ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ４．９９±０．２３ａ １．２５±０．１３ｄ ２．３０±０．２３ｂ １．４６±０．０８ｃｄ １．２７±０．０４ｄ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ２．３８±０．０５ｅｆ １．６４±０．１１ｆ ２．３０±０．０９ｅｆ ２．３６±０．２５ｅｆ ２．５０±０．３２ｅ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ３．８８±０．２２ｃｄ ３．８３±０．３４ｄ ４．３７±０．１０ｃｄ ４．９５±０．５５ｂｃ ４．６３±０．２１ｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ２．９６±０．０６ｅ ６．６１±０．１７ａ ６．５３±０．４９ａ ５．４８±０．０１ｂ ４．２８±０．２０ｃｄ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ４．８３±０．１９ｂ ５．１１±０．１７ａｂ ３．７６±０．２３ｄ ３．７１±０．０５ｄ ４．２９±０．１５ｃ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ５．３６±０．０７ａ ５．４４±０．１０ａ ３．８７±０．２３ｃ ４．３４±０．０５ｃ ４．０５±０．０２ｃｄ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １．２３±０．０３ｅ ５．１３±０．３５ａｂ ４．４５±０．２６ｂｃ ５．２５±０．０６ａｂ ４．２１±０．１２ｃｄ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ２．４６±０．０７ｄ ２．７０±０．０９ｃｄ ２．５９±０．１３ｃｄ ２．５１±０．１０ｄ ２．４３±０．０９ｄ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ２．９９±０．１０ｃｄ ２．７６±０．２７ｃｄ ３．０４±０．０３ｃ ３．０７±０．０９ｃ ２．９２±０．１９ｃｄ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ６．４８±０．１１ａ ３．５４±０．１７ｂｃ ２．８７±０．４７ｃｄ ３．８８±０．１９ｂ ２．９３±０．１１ｃｄ
２．５ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位粗纤维含量的差异
秸秆中各品种在不同时期的粗纤维含量差异均不显著，变化幅度为２８．１９％～３３．７２％（表７）。籽粒中
４６１７、４６３２和８７６２１抽穗期的粗纤维含量显著高于乳熟期和成熟期；青永久１２抽穗期和乳熟期的粗纤维含量
显著高于成熟期；巴燕三号抽穗期的粗纤维含量显著高于乳熟期和成熟期。叶片中４６１７、青永久１２、４６３２和
８７６２１各个生育期的粗纤维含量差异不显著；巴燕三号成熟期的粗纤维含量显著高于乳熟期和抽穗期。全株中
４６１７和４６３２在各时期的粗纤维含量差异不显著，其余３个品种抽穗期的粗纤维含量显著高于乳熟期和成熟期。
４７ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４
表７ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位粗纤维含量
犜犪犫犾犲７ 犆狉狌犱犲犳犻犫犲狉狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ％
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ３２．５６±０．４４ａｂ ３３．７２±０．６２ａ ２８．１９±１．４１ｂ ３２．４４±０．７９ａｂ ３３．０６±０．８３ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ３１．３５±０．８７ａｂ ３２．２０±０．６２ａｂ ３３．０４±４．０３ａｂ ３１．８８±０．８９ａｂ ３０．９３±０．６５ａｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ２９．３９±０．７０ｂ ３１．８０±０．５１ａｂ ２９．８１±０．３８ｂ ３４．１７±１．０８ａ ３２．４７±０．１８ａｂ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ２４．７４±０．６０ａ ２５．２５±０．３５ａ ２４．６１±０．３４ａ ２４．９０±０．４５ａ ２２．５７±０．６１ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １７．７９±１．９４ｃ ２３．２９±１．１５ａｂ ２１．２７±２．８３ｂ １６．３８±１．７１ｃｄ １４．９９±０．４４ｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １２．２１±０．９１ｄ １６．８５±０．２５ｃ １５．７３±０．２６ｃｄ １３．１８±０．３２ｄ １２．４１±０．３３ｄ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ １６．１９±０．１８ｂｃ １６．１０±０．２１ｂｃ １５．０７±０．３７ｃ １７．３４±０．２８ｂ １５．３９±０．４９ｃ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １４．４１±０．３５ｃ １４．８０±０．６５ｃ １４．７６±０．８３ｃ １７．０７±０．６９ｂ １４．７８±０．１８ｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １５．３６±０．９４ｃ １４．４５±０．５４ｃ １４．４２±１．４３ｃ ２０．６２±０．２８ａ １５．４２±０．１５ｃ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ２７．７２±０．４１ａｂ ２９．３２±０．９１ａ ２３．６１±１．０５ｃ ２９．３２±１．７２ａ ２８．４８±０．４６ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ２５．８９±０．６４ｂｃ ２６．１６±１．５３ｂ ２４．１９±０．３７ｂｃ ２５．８６±０．３４ｂｃ ２２．２７±０．７９ｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ２３．９９±０．４８ｂｃ ２４．１０±０．５４ｂｃ ２３．５５±０．４９ｃ ２４．０５±０．７７ｂｃ ２３．３１±０．７７ｃ
２．６ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位中性洗涤纤维含量的差异
秸秆中除了８７６２１抽穗期（７５．７７％）的中性洗涤纤维含量显著高于乳熟期（５４．４４％）和成熟期（５３．１２％）
以外，其余各品种在不同时期的中性洗涤纤维含量差异均不显著，变化幅度为６２．６３％～８０．３７％（表８）。籽粒中
４６１７、青永久１２和４６３２抽穗期和乳熟期的中性洗涤纤维含量显著高于成熟期；巴燕三号抽穗期的中性洗涤纤维
含量显著高于乳熟期和成熟期；而８７６２１不同时期的中性洗涤纤维含量差异不显著。叶片中４６１７成熟期中性
表８ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位中性洗涤纤维含量
犜犪犫犾犲８ 犖犲狌狋狉犪犾犱犲狋犲狉犵犲狀狋犳犻犫犲狉狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ％
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ６９．７４±２．１８ａｂｃ ７１．７７±０．６０ａｂ ６３．８９±２．１８ｂｃ ６９．９１±１．４４ａｂｃ ７５．７７±０．７２ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ６６．９６±０．７３ａｂｃ ６８．２９±１．６５ａｂｃ ６６．４０±１．６１ａｂｃ ６９．６０±１．３６ａｂｃ ５４．４４±１０．２９ｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ６６．２９±２．６３ａｂｃ ６２．６３±０．８９ｂｃ ８０．３７±８．４１ａｂ ７２．１５±１．６０ａｂ ５３．１２±１５．３７ｃ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ７３．０９±３．６４ａｂ ７７．２６±１．３０ａ ７２．２７±１．６５ａｂ ７８．００±５．３０ａ ７３．７８±１．８２ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ７８．２６±５．２９ａ ７１．４７±２．４３ａｂ ６６．８１±１．２３ａｂ ５９．８４±８．４３ｂｃ ６３．４４±６．１１ｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ５０．９８±５．０６ｃ ４６．７０±３．１０ｃ ４６．９９±１．８６ｃ ４８．７４±２．８２ｃ ５５．７１±２．０３ｂｃ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ４８．０３±０．７７ｂｃ ５０．５５±１．７４ｂ ５１．２９±２．１８ａｂ ５２．１９±２．２２ａｂ ４４．６６±０．５４ｂｃ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ４１．７８±４．６６ｂｃ ４６．３６±４．５５ｂｃ ５６．９１±５．１０ａｂ ５７．１６±１．１０ａｂ ４７．４４±１．０７ｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ６４．９１±４．３２ａ ４４．３８±０．６５ｂｃ ３５．５９±１５．３７ｃ ５４．８４±０．６５ａｂ ６４．０２±３．８１ａｂ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ６５．０４±１．２６ａｂ ６７．７８±２．３４ａ ５７．６８±０．０５ｂ ６６．５８±２．５０ａｂ ６９．１１±２．６２ａ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ６１．０９±１．５３ｂ ６５．９２±５．０２ａｂ ５６．６０±０．５０ｂ ６５．２５±１．４０ａｂ ６６．９３±２．５３ａｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ６７．４９±１．２２ａ ５９．９９±０．７２ｂ ５９．８３±１．３２ｂ ６４．８６±３．０５ａｂ ６３．４２±０．５３ａｂ
５７第２０卷第４期 草业学报２０１１年
洗涤纤维含量显著高于抽穗期和乳熟期，而４６３２抽穗期和乳熟期的中性洗涤纤维含量显著高于成熟期；青永久
１２、巴燕三号和８７６２１在各时期的中性洗涤纤维含量差异不显著。全株中４６１７抽穗期分别与乳熟期、成熟期
的中性洗涤纤维含量差异不显著，而乳熟期与成熟期中性洗涤纤维含量差异显著；青永久１２乳熟期分别与抽穗
期、成熟期的中性洗涤纤维含量差异不显著，而抽穗期与成熟期中性洗涤纤维含量差异显著；其他燕麦品种在不
同时期的中性洗涤纤维含量差异均不显著，变化幅度为５６．６０％～６９．１１％。
２．７ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位酸性洗涤纤维含量的差异
秸秆中除了４６３２抽穗期的酸性洗涤纤维含量显著高于乳熟期和成熟期以外，其余品种在不同时期的酸性洗
涤纤维含量差异不显著，变化幅度为５４．２７％～６７．７９％（表９）。籽粒中４６１７和８７６２１抽穗期的酸性洗涤纤维
含量显著高于乳熟期和成熟期；４６３２在不同时期的酸性洗涤纤维含量差异不显著；青永久１２抽穗期和乳熟期的
酸性洗涤纤维含量显著高于成熟期；巴燕三号不同生育期中，只有抽穗期与成熟期之间的酸性洗涤纤维含量差异
显著。叶片中除了４６１７抽穗期的酸性洗涤纤维含量显著高于乳熟期和成熟期以外，其余品种在不同时期的酸性
洗涤纤维含量差异均不显著，变化幅度为３７．２３％～５５．０４％。全株中４６１７成熟期的酸性洗涤纤维含量显著高
于抽穗期和乳熟期，其他４个品种均表现为在不同时期的酸性洗涤纤维含量差异不显著，变化幅度为３７．８９％～
６０．９１％。
表９ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位酸性洗涤纤维含量
犜犪犫犾犲９ 犃犮犻犱犱犲狋犲狉犵犲狀狋犳犻犫犲狉狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ％
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ５９．３０±３．６６ａｂ ６６．３５±２．０２ａｂ ６７．７９±１２．４１ａ ５８．０５±０．６６ａｂ ５８．２８±０．１１ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ５８．３９±１．４９ａｂ ６４．２８±３．１３ａｂ ５５．１３±３．８１ｂ ５８．７１±３．１４ａｂ ５９．８２±１．９０ａｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ５８．０６±０．５９ａｂ ５４．２７±３．５２ｂ ５５．６３±１．８２ｂ ５９．００±１．０６ａｂ ６５．８８±０．８９ａｂ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ５４．６１±０．９０ａ ５４．７１±２．７９ａ ４６．６８±２．３３ａｂ ５１．９９±２．６７ａｂ ５４．７４±４．９８ａ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ３６．４１±１．１９ｂｃ ４７．２９±５．７９ａｂ ５０．９２±０．３４ａｂ ３８．３４±２．９８ｂｃ ３０．９６±１．５０ｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ３２．６２±１．２７ｃ ３４．０２±０．７３ｃ ４４．０７±３．９５ｂ ２５．６８±０．５２ｃ ２９．０８±４．６０ｃ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ５５．９０±９．６５ａ ５１．０５±４．７２ａｂ ４０．２９±２．２１ｂ ３７．２３±１．７６ｂ ４８．９６±２．９１ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ４３．７１±３．７９ｂ ５０．９４±１．１３ａｂ ４３．８５±１．７４ｂ ４４．８８±０．９６ａｂ ４７．４３±５．３１ａｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ４２．５７±１．４９ｂ ４０．０２±２．１２ｂ ４５．７１±０．６７ａｂ ４５．０４±１．６１ａｂ ５５．０４±５．９８ａｂ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ５３．８４±２．３３ｂ ６０．９１±２．３５ａｂ ４７．１９±２．４２ｂｃ ４８．２４±２．１２ｂｃ ５９．５２±２．４３ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ５２．６１±０．７７ｂｃ ５４．７７±２．５５ｂ ４１．１８±２．５７ｃ ４８．８３±４．７５ｂｃ ４７．４９±０．７３ｂｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ６４．８５±０．３３ａ ４８．４４±１．９１ｂｃ ３７．８９±８．０５ｃ ４４．０９±２．０７ｃ ５０．９６±０．５８ｂｃ
２．８ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位可溶性糖含量的差异
秸秆中８７６２１成熟期和乳熟期的可溶性糖含量差异不显著（表１０）；４６１７的可溶性糖含量在成熟期
（１６．０５％）和乳熟期（１７．８１％）差异不显著，但是显著高于抽穗期（１３．２５％）；青永久１２在抽穗期与乳熟期、成熟
期的可溶性糖含量差异不显著；４６３２在成熟期的可溶性糖含量显著高于乳熟期和抽穗期；巴燕三号在各时期的
可溶性糖含量差异不显著。籽粒中４６１７乳熟期可溶性糖含量显著高于抽穗期和成熟期；青永久１２乳熟期
（１０．０８％）可溶性糖含量显著高于成熟期（５．４６％）；４６３２可溶性糖含量在３个时期差异不显著；巴燕三号抽穗期
（１７．２８％）和乳熟期（１８．７９％）可溶性糖含量显著高于成熟期（３．５０％）；８７６２１抽穗期（１９．０６％）可溶性糖含量
显著高于乳熟期（１４．４５％）和成熟期（３．７７％）。叶片中４６１７和青永久１２在各时期的可溶性糖含量差异不显著；
６７ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４
巴燕三号和８７６２１在抽穗期的可溶性糖含量显著高于乳熟期和成熟期；４６３２成熟期的可溶性糖含量显著高于
乳熟期和抽穗期。全株中４６３２在各时期的可溶性糖含量差异不显著；青永久１２抽穗期与乳熟期可溶性糖含量
差异不显著，但显著高于成熟期，乳熟期与成熟期差异不显著；４６１７乳熟期的可溶性糖含量显著高于抽穗期和成
熟期；巴燕三号抽穗期和乳熟期的可溶性糖含量显著高于成熟期；８７６２１抽穗期可溶性糖含量显著高于乳熟期
和成熟期。
表１０ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位可溶性糖含量
犜犪犫犾犲１０ 犠犪狋犲狉狊狅犾狌犫犾犲狊狌犵犪狉狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ％
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ １３．２５±１．０５ｃ １４．２９±０．５０ｂｃ ８．２３±０．３３ｃｄ １３．６２±０．７７ｂｃ ６．７６±０．３９ｄ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １７．８１±３．３１ａｂ １１．５８±０．９７ｃ ７．６５±０．６０ｄ １５．９２±０．８８ｂ １４．６９±０．８０ｂｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １６．０５±１．１４ｂ １５．４５±０．３５ｂ ２０．４２±１．８８ａ １６．６４±１．２０ｂ １１．０９±０．６０ｃｄ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ７．４７±０．９５ｃｄ ８．８８±１．０３ｃｄ ６．９１±０．１８ｄ １７．２８±１．１８ａｂ １９．０６±０．８４ａ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １５．０９±１．１２ｂ １０．０８±０．７７ｃ ７．１１±０．３６ｄ １８．７９±１．８０ａｂ １４．４５±０．７９ｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ５．６５±０．５５ｅｆ ５．４６±１．０８ｄｅ ５．７５±０．９０ｄｅ ３．５０±０．８５ｅ ３．７７±０．７２ｅ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ １３．３０±１．１９ｂｃ １３．５７±０．６９ｂｃ ９．７２±１．０７ｃ １６．１６±１．４８ｂ ２０．７３±１．２４ａ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １１．３２±０．３９ｃ １３．７９±１．６９ｂｃ １３．４５±０．０６ｂｃ １０．４３±０．３３ｃ １３．７０±１．１７ｂｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １２．３６±０．８０ｃ １５．６４±１．６７ｂｃ ２２．８６±１．８６ａ １２．１４±０．２４ｃ １２．５５±０．９８ｃ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ １５．３５±１．２７ｃｄ １８．０１±０．７６ｃ １２．００±０．４７ｄ ２６．８０±１．５６ａｂ ３０．７４±０．９８ａ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ２４．４２±１．７４ｂ １６．９３±２．６２ｃｄ １１．６７±１．４５ｄ ２４．１１±１．８１ｂ ２０．８３±１．５０ｂｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １４．８４±１．９４ｃｄ １２．２５±１．７２ｄ １４．８３±１．１４ｃｄ ９．２０±０．８１ｄ １１．１１±２．９３ｄ
２．９ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位钙含量的差异
秸秆中除了青永久１２在抽穗期的钙含量显著高于乳熟期和成熟期以外（表１１），其余品种在各时期含量差
异均不显著，变化幅度为０．０２％～０．０４％。籽粒中各品种在不同时期的钙含量差异均不显著，变化幅度为
０．２４％～０．３２％。叶片中所有燕麦品种在各个时期的钙含量差异均不显著，变化幅度为０．１２％～０．３６％。全株
中除了青永久１２在抽穗期钙含量显著高于乳熟期和成熟期以外，其余品种在不同时期钙含量差异均不显著，变
化幅度为０．０５％～０．１０％。
２．１０ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位磷含量的差异
秸秆中４６１７和巴燕三号抽穗期的磷含量显著高于乳熟期和成熟期（表１２）；青永久１２抽穗期和乳熟期的磷
含量显著高于成熟期；４６３２抽穗期分别与乳熟期、成熟期磷含量差异不显著，但乳熟期与成熟期磷含量差异显
著；８７６２１在各个时期的磷含量差异不显著。籽粒中各品种在不同时期的磷含量差异均不显著，变化幅度为
０．２４％～０．３２％。叶片中除了４６１７、４６３２和８７６２４在不同时期的磷含量差异均不显著之外，其余２个品种抽穗
期的磷含量显著高于乳熟期和成熟期。全株中除了４６３２抽穗期含量显著高于乳熟期和成熟期以外，其余品种在
各时期磷含量差异均不显著，变化幅度为０．１４％～０．２０％。
２．１１ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位热值的差异
４６１７在秸秆和叶片中均为乳熟期热值显著高于抽穗期和成熟期（表１３）；在籽粒中成熟期热值显著高于乳熟
期和抽穗期；全株中乳熟期热值显著高于抽穗期和成熟期。青永久１２秸秆中在不同时期热值差异不显著；籽粒
中成熟期热值显著高于抽穗期和乳熟期；叶片中抽穗期和成熟期热值显著高于乳熟期；全株中乳熟期热值显著高
７７第２０卷第４期 草业学报２０１１年
于抽穗期和成熟期。４６３２秸秆中乳熟期和成熟期热值显著高于抽穗期；籽粒中成熟期分别与抽穗期、乳熟期热
值差异不显著，但抽穗期与乳熟期差异显著；叶片中乳熟期热值显著高于抽穗期和成熟期；全株中乳熟期热值显
著高于抽穗期和成熟期。巴燕三号秸秆中抽穗期和成熟期热值显著高于乳熟期；籽粒和叶片中乳熟期和成熟期
热值显著高于抽穗期；全株中各时期热值差异不显著。８７６２１秸秆中乳熟期热值显著高于抽穗期和成熟期；籽
粒中乳熟期和成熟期热值显著高于抽穗期；叶片中乳熟期热值显著高于成熟期和抽穗期；全株中乳熟期热值显著
高于抽穗期和成熟期。
表１１ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位钙含量
犜犪犫犾犲１１ 犆犪犮狅狀狋犲狀狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ％
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
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ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ０．０４±０．０１ｂ ０．０７±０．０２ａ ０．０３±０．０１ｂ ０．０３±０．０１ｂ ０．０３±０．０１ｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ０．０４±０．０１ｂ ０．０４±０．０１ｂ ０．０３±０．００ｂ ０．０２±０．００ｂ ０．０２±０．００ｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ０．０３±０．０１ｂ ０．０２±０．０１ｂ ０．０２±０．０１ｂ ０．０２±０．００ｂ ０．０２±０．００ｂ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ０．３０±０．０１ａｂ ０．２６±０．００ａｂ ０．２７±０．０２ａｂ ０．２８±０．０３ａｂ ０．２７±０．０２ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ０．３０±０．０１ａｂ ０．２６±０．０１ａｂ ０．３０±０．０２ａｂ ０．３０±０．０２ａｂ ０．３２±０．０１ａ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ０．３０±０．０１ａｂ ０．２４±０．０５ｂ ０．２８±０．０２ａｂ ０．２７±０．００ａｂ ０．３１±０．０３ａ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ０．２５±０．０６ａｂ ０．３６±０．０５ａ ０．１３±０．０１ｂｃ ０．３３±０．０１ａｂ ０．１９±０．０２ｂｃ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ０．２６±０．０１ａｂ ０．２６±０．０３ａｂ ０．１２±０．０１ｃ ０．２４±０．０２ｂ ０．１７±０．０２ｂｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ０．３３±０．０４ａｂ ０．３１±０．０７ａｂ ０．１８±０．０７ｂｃ ０．２４±０．００ｂ ０．３０±０．０５ａｂ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ０．１０±０．０１ａｂ ０．１３±０．０２ａ ０．０６±０．０１ｂ ０．０９±０．０２ｂｃ ０．０８±０．０１ｂｃ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ０．０９±０．０１ｂｃ ０．０８±０．０２ｂｃ ０．０６±０．０１ｂｃ ０．０６±０．００ｂｃ ０．０５±０．００ｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ０．１０±０．０１ａｂ ０．０８±０．０１ｂｃ ０．０６±０．０１ｂｃ ０．０６±０．０１ｂｃ ０．０５±０．０１ｃ
表１２ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位磷含量
犜犪犫犾犲１２ 犘犮狅狀狋犲狀狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ％
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ０．１６±０．０１ａ ０．１４±０．０１ａｂ ０．１５±０．０３ａｂ ０．１６±０．００ａ ０．１４±０．０１ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ０．１２±０．００ｂ ０．１２±０．０１ｂ ０．１６±０．０２ａ ０．０８±０．０１ｃ ０．０９±０．０１ｂｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ０．０９±０．０１ｂｃ ０．０７±０．００ｃ ０．１１±０．０１ｂ ０．０７±０．００ｃ ０．１１±０．０１ｂｃ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ０．３０±０．０１ａｂ ０．２６±０．００ａｂ ０．２７±０．０２ａｂ ０．２８±０．０３ａｂ ０．２７±０．０２ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ０．３０±０．０１ａｂ ０．２６±０．０１ａｂ ０．３０±０．０２ａｂ ０．３０±０．０２ａｂ ０．３２±０．０１ａ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ０．３０±０．０１ａｂ ０．２４±０．０５ｂ ０．２８±０．０２ａｂ ０．２７±０．００ａｂ ０．３１±０．０３ａｂ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ０．１９±０．００ａｂ ０．２２±０．０１ａ ０．１８±０．０１ａｂ ０．２２±０．０１ａ ０．１８±０．０１ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ０．１７±０．０１ａｂ ０．１４±０．０１ｂｃ ０．１５±０．０１ｂｃ ０．１２±０．００ｂｃ ０．２３±０．０６ａ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ０．１１±０．０２ｂｃ ０．１２±０．０２ｂｃ ０．１３±０．０２ｂｃ ０．１１±０．０１ｃ ０．１７±０．０１ａｂ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ ０．１８±０．０１ａｂ ０．２０±０．０１ａｂ ０．２１±０．０２ａ ０．１７±０．０１ｂ ０．１８±０．０１ａｂ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ ０．１６±０．０１ｂ ０．１５±０．０１ｂ ０．１７±０．０２ｂ ０．１４±０．０１ｂ ０．１６±０．０３ｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ０．２０±０．０１ａｂ ０．１４±０．００ｂ ０．１７±０．０２ｂ ０．１６±０．０２ｂ ０．１８±０．０１ａｂ
８７ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４
表１３ ５个燕麦品种和品系不同生育期不同部位热值的差异
犜犪犫犾犲１３ 犆犪犾狅狉犻犳犻犮狏犪犾狌犲狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊犻狀５狊狆犲犮犻犲狊狅犳狅犪狋狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊 ｋＪ／ｇ
部位
Ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ
生育期
Ｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ
品种 Ｖａｒｉｅｔｙ
４６１７
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６１７
青永久１２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２
４６３２
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
Ｎｏ．４６３２
巴燕三号
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３
８７６２１
犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１
秸秆Ｓｔｅｍ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ １６．７０±０．１５ｄ １６．５４±０．３８ｄ １６．５４±０．３８ｄ １７．５９±０．１２ｂｃ １７．３０±０．２０ｃ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １７．７７±０．０１ｂ １６．７６±０．０１ｄ １７．５４±０．０８ｂｃ １６．６５±０．０４ｄ ２４．１７±０．０３ａ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １５．７１±０．０１ｅ １６．６４±０．０３ｄ １７．２３±０．０２ｃ １７．５２±０．０４ｂｃ １７．３５±０．０３ｃ
籽粒Ｓｅｅｄ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ １８．０５±０．１０ｃ １８．００±０．３５ｃ １７．９５±０．１４ｃ １６．６１±０．４３ｄ １６．６８±０．７４ｄ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １８．９２±０．０１ｂ １７．０４±０．０４ｄ １７．１９±０．０１ｄ １７．９３±０．０２ｃ １７．９６±０．０３ｃ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ ２０．０９±０．０１ａ １８．９６±０．０４ｂ １７．７２±０．０１ｃｄ １８．０４±０．０２ｃ １８．２０±０．０８ｃ
叶片Ｌｅａｆ 抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ １７．５３±０．１８ｃ １８．６０±０．１２ａｂ １７．６３±０．０２ｃ １６．７３±０．０９ｅ １７．１９±０．３７ｄ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １８．６４±０．０３ａ １２．４６±０．０２ｆ １８．７４±０．０３ａ １８．０５±０．０３ｂｃ １８．１９±０．０２ｂ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １７．２０±０．０１ｄ １８．２８±０．０１ｂ １６．７２±０．０２ｅ １７．６２±０．０２ｃ １７．８３±０．０２ｃ
全株
Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔ
抽穗期 Ｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ １７．１５±０．２１ｄ １７．１０±０．２３ｄ １６．３０±０．３６ｅ １７．９３±０．０８ｂｃ １５．９１±０．１２ｄ
乳熟期 Ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ １７．４５±０．０４ａ １８．０９±０．０１ｂ １７．４８±０．０１ｃｄ １７．６６±０．０４ｃ １８．１０±０．０１ａ
成熟期 Ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ １７．２５±０．０３ｄ １７．０９±０．０２ｄ １６．５２±０．０１ｅ １７．８５±０．０４ｂｃ １３．０７±０．０４ｇ
３ 结论与讨论
叶片是牧草储存营养物质的主要器官，其牧草叶量所占的比例在很大程度上决定了饲草中的营养物质含
量［１８］。饲用燕麦叶片的营养价值主要决定于品种［１９］、生长期［２０］、自身遗传特性［２１］、不同的温度、光照、水分等非
生物环境因子［１３］以及虫害［２２］和病害［２３］的生物因子组合等方面的影响。种子是积累果实的器官，燕麦种子中淀
粉、蛋白质、脂类等营养物质极其丰富，种子中营养物质的高低也主要取决于品种特性、生长期、自身遗传性状及
环境条件等的影响［２１，２４］。此外，不同的非生物环境因子［１３］以及虫害［２２］和病害［２３］的生物因子组合，对牧草种子中
营养物质含量的影响也较大。除燕麦种子可以作家畜精饲料外，燕麦秸秆也是重要的饲料来源。燕麦秸秆是农
区和牧区不可多得的优质牧草，而且燕麦的生育期短，能在短期内提供大量优质青饲草。乳熟期到蜡熟期是燕麦
青贮或收草的最佳时期，这时收获不仅可以获得较高的干物质产量，而且消化率和蛋白质含量也较高，达到了高
产优质的目的［２５］。在燕麦生长的过程中，生长最快的时期其营养价值较高［１３］。抽穗期温度较低，为了满足植株
生长发育的需要，叶片中的光合产物向茎部运输，此时大量有机物质在叶片中积累，并且叶的积累速率低于茎的
速率。本研究表明，抽穗期燕麦叶片中粗蛋白、粗纤维、可溶性糖和磷含量最高，中性洗涤纤维含量最低；种子中
粗蛋白、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量最高，灰分含量最低；秸秆中水分、灰分和粗蛋白含量最高，粗
脂肪和可溶性糖含量最低。抽穗期后，燕麦由营养生长主要过渡到生殖生长，前期积累的大量有机物质向穗部转
移，由于水热条件充足，营养生长旺盛，叶片中粗脂肪、灰分含量和热值最高；种子中钙和磷含量最高；秸秆中粗纤
维含量最低，热值最高。此外，燕麦由营养生长过渡到生殖生长的过程中，叶片中的养分开始不断向穗和茎秆中
转移，茎秆中营养物质的比例逐渐变大，粗纤维含量逐渐升高，叶片自身的干物质积累速率处于下降趋势；种子中
粗脂肪和热值最高，可溶性糖含量最低；秸秆中钙和磷含量最低。在环境条件一定的情况下，生育节律主要支配
着决定燕麦营养价值高低的有机物质的含量［２６］。大量的研究报道了牧草化学成分和株高、叶量、形态发育阶段、
节数等形态学性状的关系［２７］。粗蛋白含量与叶量呈正相关，与牧草形态学发育阶段、节数、茎粗、株高呈负相
关［２８］。
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０８ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４
犇犻狊狋狉犻犫狌狋犻狅狀狆犪狋狋犲狉狀狊狅犳狀狌狋狉犻犲狀狋狊犻狀犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狊犻狋犻狅狀狊狅犳５狅犪狋狏犪狉犻犲狋犻犲狊犪狋犱犻犳犳犲狉犲狀狋犫狉犲犲犱犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊
ＷＡＮＧＴａｏ１，ＸＵＣｈａｎｇｌｉｎ２，ＺＨＡＮＧＬｉｊｉｎｇ１，ＺＨＯＵＺｈｉｙｕ１
（１．ＣｏｌｅｇｅｏｆＰａｓｔｏｒａｌＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＬａｎｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆ
ＡｇｒｏｇｒａｓｓｌａｎｄａｎｄＥｃｏＳｙｓｔｅｍｓｉｎｔｈｅＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｌａｎｚｈｏｕ７３００２０，Ｃｈｉｎａ；
２．ＣｏｌｅｇｅｏｆＧｒａｓｓｌａｎｄ，ＧａｎｓｕＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ７３００７０，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｎｕｔｒｉｅｎｔｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｃａｌｏｒｉｃｖａｌｕｅｏｆｓｔｅｍｓ，ｓｅｅｄｓ，ｌｅａｖｅｓ，ａｎｄｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｏｆｆｉｖｅｓｐｅｃｉｅｓｏｆｅｘｃｅｌｅｎｔ
ｏａｔｓ（犃狏犲狀犪狊犪狋犻狏犪）ｐｌａｎｔｅｄｉｎａｎａｌｐｉｎｅｍｅａｄｏｗａｒｅａｏｆＴｉａｎｚｈｕｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄａｔｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ，ｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅ
ａｎｄｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ．ＥＥｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｓｔｅｍｓ，ｓｅｅｄｓ，ａｎｄｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｏｆ犃狏犲狀犪狊犪狋犻狏犪ｃｖ．Ｎｏ．４６１７ａｔｍａｔｕｒｉｔｙｗｅｒｅ
ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎａｔｔｈｅｍｉｌｋｉｎｇ，ｗａｔｅｒｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｃａｌｏｒｉｃｖａｌｕｅａｔｔｈｅｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅｗｅｒｅ
ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎａｔｔｈｅｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅａｎｄｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ．ＣＰ（ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ）ｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｓｔｅｍｓ，ｌｅａｖｅｓ
ａｎｄｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｏｆ犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２ａｔｔｈｅｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎａｔｔｈｅ
ｍｉｌｋｉｎｇａｎｄｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ．ＣＰａｎｄＰｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｓｔｅｍｓｏｆ犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．Ｎｏ．４６３２ａｔｔｈｅｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅｗｅｒｅｓｉｇ
ｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎａｔｔｈｅｍｉｌｋｉｎｇａｎｄｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ．ＥＥ（ｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔ）ｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｓｅｅｄｓｏｆ犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．
ＢａｙａｎＮｏ．３ａｔｔｈｅｍｉｌｋｉｎｇ（４．９５％）ａｎｄｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ（５．４８％）ｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎａｔｔｈｅｈｅａｄｉｎｇ
ｓｔａｇｅ（２．３６％）．Ｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｗａｔｅｒｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔｓａｔｔｈｅ ｍｉｌｋｉｎｇ （２６．８０％）ａｎｄ ｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ
（２４．１１％）ｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎａｔｔｈｅｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅ（１２．１４％）．ｗａｔｅｒｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔｉｎｓｔｅｍｓ
ｏｆ犃．狊犪狋犻狏犪ｃｖ．ＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１ａｎｄｃａｌｏｒｉｃｖａｌｕｅｓｉｎｓｅｅｄｓａｎｄｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｏｆＮｏ．４６３２ａｔｔｈｅｍｉｌｋｉｎｇ
ｓｔａｇｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎａｔｔｈｅｈｅａｄｉｎｇａｎｄｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅ．ＣＰｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｓｔｅｍｓａｎｄｓｅｅｄｓｏｆＮｏ．
４６１７ａｎｄＮｏ．４６３２ａｔｔｈｅｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｉｎｔｈｅｏｔｈｅｒｖａｒｉｅｔｉｅｓ，ｗａｔｅｒｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎ
ｓｅｅｄｓ，ｌｅａｖｅｓ，ａｎｄｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｏｆＮｏ．８７６２１ａｔｔｈｅｈｅａｄｉｎｇｓｔａｇｅｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｉｎｔｈｅｏｔｈｅｒｔｈｒｅｅｖａｒｉｅ
ｔｉｅｓ．ＥＥｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｓｔｅｍｓａｎｄｌｅａｖｅｓｏｆＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２，ｓｅｅｄｓｏｆＢａｙａｎＮｏ．３ａｎｄｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｏｆＮｏ．４６３２
ａｔｔｈｅｍｉｌｋｉｎｇｓｔａｇｅｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｉｎｔｈｅｏｔｈｅｒｖａｒｉｅｔｉｅｓ．ＣＦｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｌｅａｖｅｓ，ａｎｄｓｔｅｍｓｏｆＢａｙａｎＮｏ．３，
ｓｅｅｄｓａｎｄｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｏｆＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．１２ａｔｔｈｅｍａｔｕｒｅｓｔａｇｅｗｅｒｅｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔ；ＮＤＦ（ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉ
ｂｅｒ）ｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｓｔｅｍｓｏｆＮｏ．４６３２，ｓｅｅｄｓｏｆＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕＮｏ．８７６２１，ｌｅａｖｅｓ，ａｎｄｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｏｆＮｏ．４６１７
ｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｉｎｔｈｅｏｔｈｅｒｖａｒｉｅｔｉｅｓ，ＡＤＦ（ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ）ｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｓｔｅｍｓａｎｄｌｅａｖｅｓｏｆＱｉｎｇｙｏｎｇｊｉｕ
Ｎｏ．８７６２１，ｓｅｅｄｓｏｆＮｏ．４６３２ａｎｄｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｏｆＮｏ．４６１７ｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｉｎｔｈａｎｔｈｅｏｔｈｅｒｖａｒｉｅｔｉｅｓ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ａｌｐｉｎｅｍｅａｄｏｗ；ｏａｔ（犃狏犲狀犪狊犪狋犻狏犪）；ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｂｒｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ；ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎｐａｔｔｅｒｎ
１８第２０卷第４期 草业学报２０１１年