全 文 ：书毛细辛提取物体外抗氧化活性研究
何全磊，苗芳，李春玲
（西北农林科技大学生命学院，陕西 杨凌７１２１００）
摘要：通过毛细辛不同溶剂提取物体外抗氧化活性研究，为进一步开发毛细辛的药用价值提供参考。用５０％的乙
醇回流提取毛细辛的粉末，减压浓缩过滤得到乙醇浸膏，加蒸馏水制成悬浮液，依次用等体积的石油醚，乙酸乙酯，
正丁醇萃取，得到石油醚，乙酸乙酯，正丁醇和水提物。以２，６二叔丁基对甲酚（ＢＨＴ）为对照，分别采用ＤＰＰＨ
法、Ｆｅｎｔｏｎ法、ＮＢＴ还原法和Ｆｅ２＋螯合法测定４种提取物的抗氧化活性。结果表明，毛细辛４种溶剂提取物均有
不同程度的抗氧化活性，且活性与浓度成正相关。毛细辛乙酸乙酯提取物的１，２二苯基２苦苯肼自由基
（ＤＰＰＨ·）的清除活性（ＩＣ５０值０．３７６ｍｇ／ｍＬ），超氧阴离子自由基（Ｏ２·）的清除活性（ＩＣ５０值０．２９７ｍｇ／ｍＬ）均最
强。正丁醇提取物的羟基自由基（·ＯＨ）清除活性（ＩＣ５０值０．７７６ｍｇ／ｍＬ）为最强，水提物的金属离子螯合活性
（ＩＣ５０值０．０２６ｍｇ／ｍＬ）为最强，远超过对照ＢＨＴ（０．３７３ｍｇ／ｍＬ）。实验表明，毛细辛乙酸乙酯提取物，正丁醇提取
物和水提物均有较强的自由基清除活性，可作为新的自由基清除剂；水提物可以作为新的金属离子螯合剂。
关键词：毛细辛；提取物；抗氧化活性；自由基清除
中图分类号：Ｑ９４３．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４５７５９（２０１２）０５０２８５０６
生物体内的自由基主要包括Ｏ２·，·ＯＨ，以及Ｈ２Ｏ２ 等［１］，它们参与细胞调节和信号转导等活动［２］，但也
会破坏体内的大分子如ＤＮＡ，蛋白质和脂类［３］，同时还与衰老，癌症等疾病有关［４］，生物体内也有一系列的酶和
小分子防御系统［５７］，但在病理情况下，自由基的清除无效仍决定细胞尤其是细胞膜的损伤程度［８，９］。抗氧化物质
可以通过一系列途径清除自由基［１０］，因而显得尤其重要。人工合成的抗氧化剂如丁基羟基茴香醚（ｂｕｔｙｌｈｙ
ｄｒｏｘｙａｎｉｓｄ，ＢＨＡ）、２，６二叔丁基４甲基苯酚（２，６ｄｉｔｅｒｔｂｕｔｙｌ４ｍｅｔｈｙｌｐｈｅｎｏｌ，ＢＨＴ）等有一定的副作用，因
此寻找天然抗氧化物质成为研究的热点。
毛细辛（犃狊犪狉狌犿犺犻犿犪犾犪犻犮狌犿）是马兜铃科（Ａｒｉｓｔｏｌｏｃｈｉａｃｅａｅ）细辛属（犃狊犪狉狌犿）植物［１１］，为传统中药，有发表
散寒，镇咳，止痛，祛痰功效，还可以提取芳香油。
以往对于毛细辛的研究主要集中在挥发油部分，据罗文蓉和牛永红［１２］报道，毛细辛中挥发油含量仅为
０．５％，且挥发油成分中甲基丁香酚（ｍｅｔｈｙｌｅｕｇｅｎｏｌ）、榄香脂素（ｅｌｅｍｉｃｉｎ）、黄樟醚（ｓａｆｒｏｌｅ）为各种细辛所共有，
其中以榄香脂素为最多。毛细辛挥发油成分的药理作用以镇静、镇痛、解热及局麻作用为主［１３］，目前为止，未见
关于毛细辛挥发油成分抗氧化功能的报道。对于非挥发油部分的成分及抗氧化能力研究报道也很少。谢百波
等［１４］利用溶剂提取、色谱技术等手段从毛细辛全草中提取鉴定了１５个化合物，所有化合物均首次从毛细辛中分
离得到，其中几个化合物有很强的抗氧化活性。
通过５０％乙醇粗提和不同极性溶剂萃取的方法对毛细辛全草进行提取分离，采用多种抗氧化活性检测方法
综合评价不同溶剂提取物的抗氧化能力，为毛细辛作为天然抗氧化剂的开发利用提供理论依据。
１ 材料与方法
１．１ 材料
１．１．１ 样品的采集与制备 毛细辛全草于２０１０年６月采自秦岭南坡宁陕县境内的平和梁，自然阴干后粉碎成
细末，装瓶备用。
第２１卷 第５期
Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．５
草 业 学 报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
２８５－２９０
２０１２年１０月
收稿日期：２０１１１０３１；改回日期：２０１１１２２１
基金项目：国家自然科学基金项目（３０７７１４５４，３１１７２３６５，３１１７０３６６）资助。
作者简介：何全磊（１９８５），男，河南固始人，在读硕士。
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｍｉａｏｆａｎｇｍｆ＠１６３．ｃｏｍ
实验的主要提取分离和抗氧化活性测定工作在２０１１年５－７月间完成，不同浓度提取物的处理均重复３次。
１．１．２ 主要试剂 ２，６二叔丁基４甲基苯酚（２，６ｄｉｔｅｒｔｂｕｔｙｌ４ｍｅｔｈｙｌｐｈｅｎｏｌ，ＢＨＴ）、吩嗪硫酸甲酯
（ｐｈｅｎａｚｌｎｅｍｅｔｈｏｓｕｌｆａｔｅ）、邻二氮菲（１，１０ｐｈｅｎａｎｔｈｒｏｌｎｅ）从上海阿拉丁试剂有限公司购买；还原型辅酶Ｉ二钠
（ＮＡＤＨＩＮａ２）购自北京索莱宝科技有限公司；１，１二苯基２苦苯肼自由基（１，１ｄｉｐｈｅｎｙｌ２ｐｌｃｒｙｌｈｙｄｒａｚｙｌｒａｄｉ
ｃａｌ，ＤＰＰＨ·）购自美国Ｓｉｇｍａ公司；氯化硝基四氮唑蓝（ｎｉｔｒｏｔｅｔｒａｚｏｌｉｕｍｂｌｕｅｃｈｌｏｒｉｄｅ，ＮＢＴ）购于国药集团化学
试剂有限公司；其余试剂均为国产分析纯。
１．２ 提取物制备
准确称取毛细辛粉末８０ｇ，置于索氏提取器中，以５０％的乙醇、料液比为１∶１２（ｇ／ｍＬ）进行回流提取２ｈ，提
取３次，合并提取液，过滤，减压浓缩得到乙醇浸膏［１５］。称量浸膏干重，然后将浸膏转入分液漏斗中，加２００ｍＬ
蒸馏水制成悬浮液。依次用等体积的石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取，每级重复３次。最后得到石油醚、乙酸乙
酯、正丁醇和水提取物。
１．３ 提取物抗氧化活性的测定
分别将毛细辛４种溶剂提取物（石油醚提取物、乙酸乙酯提取物、正丁醇提取物和水提物）溶于体积分数为
５０％的乙醇中，配制成质量浓度为０．１，０．２，０．５，１．０，２．０，３．０，４．０ｍｇ／ｍＬ的溶液（具体浓度根据试验预试调
整），同样也将ＢＨＴ配制成以上对应浓度梯度的溶液。
ＤＰＰＨ· 清除能力测定参考Ｓａｒｉｋｕｒｋｃｕ等［１６］的方法；·ＯＨ清除能力的测定参照 Ｗｅｉ等［１７］的方法并稍作
改动，将试验中用到的Ｈ２Ｏ２ 体积分数改为０．１％，邻二氮菲和ＦｅＳＯ４ 的浓度改为７．５ｍｍｏｌ／Ｌ；Ｏ２·清除能力
的测定采用Ｏｚｓｏｙ等［１８］的方法，提取物对金属离子的螯合能力测定参照Ｇüｌｉｎ和Ｂｅｒａｓｈｖｉｌｉ［１９］的方法。
提取物对自由基的清除能力用清除率和ＩＣ５０值表示。其中提取物对ＤＰＰＨ·、Ｏ２·的清除和对金属离子的
螯合均适用如下公式：清除率（或螯合率）＝［（Ａ０－Ａ１）／Ａ０］×１００％；其中，Ａ０ 为阴性对照（用溶剂代替待测样
品）在特定波长下的吸光度，Ａ１ 为待测样品在特定波长下的吸光度；·ＯＨ 的清除率公式为：清除率＝［（Ａｓ－
Ａｐ）／（Ａｂ－Ａｐ）］×１００％；其中，Ａｓ为待测样品在５３６ｎｍ波长下的吸光度，Ａｐ为用溶剂代替待测样品在５３６ｎｍ
波长下的吸光度，Ａｂ为用溶剂代替待测样品和Ｈ２Ｏ２ 时在５３６ｎｍ波长下的吸光度。
ＩＣ５０值是清除率（或螯合率）为５０％时的样品质量浓度。ＩＣ５０值越大，表明该提取物清除自由基能力（或螯合
金属离子能力）越弱，ＩＣ５０值越小，表明该提取物清除自由基能力（或螯合金属离子能力）越强。
１．４ 数据处理
所有测试重复３次，数据以“平均值±标准偏差（珚狓±ｓ）”表示，采用Ｏｒｉｇｉｎ８．５及Ｅｘｃｅｌ对数据进行分析。
２ 结果与分析
２．１ 毛细辛不同溶剂提取物清除ＤＰＰＨ·活性
ＤＰＰＨ·是一种非常稳定的合成自由基，可以从黄酮类化合物中吸收质子变成黄色，进而通过吸光值的变化
反映样品对自由基的清除能力。黄酮类化合物的抗氧化活性与其清除ＤＰＰＨ·的能力呈正相关［２０］。
毛细辛乙酸乙酯、正丁醇、水和石油醚提取物均具有清除ＤＰＰＨ·的能力（图１），４种提取物相比，乙酸乙酯
和正丁醇提取物清除ＤＰＰＨ·的能力较强，而石油醚提取物清除ＤＰＰＨ·的能力最弱。乙酸乙酯、正丁醇、水和
石油醚提取物清除ＤＰＰＨ·的ＩＣ５０值分别为０．３７６，０．４２２，１．２９４和２３３４．２３１ｍｇ／ｍＬ，均小于阳性对照ＢＨＴ
的ＩＣ５０值（０．３１２ｍｇ／ｍＬ）。根据ＩＣ５０值的大小，毛细辛４种溶剂提取物和对照ＢＨＴ清除ＤＰＰＨ·的能力大小顺
序为：ＢＨＴ＞乙酸乙酯提取物＞正丁醇提取物＞水提取物＞石油醚提取物。
２．２ 毛细辛不同溶剂提取物清除·ＯＨ活性
·ＯＨ是已知最强的氧化剂，几乎可以与所有细胞成分发生反应，对生物体危害极大［２１］。通过Ｆｅｎｔｏｎ反应
体系产生·ＯＨ，进而可以测定各提取液对它的清除能力。
毛细辛４种溶剂提取物均具有清除·ＯＨ的能力（图２），且随着提取物浓度的升高，清除·ＯＨ的能力增强。
毛细辛正丁醇、乙酸乙酯、石油醚和水提取物以及对照ＢＨＴ的ＩＣ５０值分别为０．７７６，０．７８１，２．０８２，４．３２５和０．２６６
ｍｇ／ｍＬ，依据ＩＣ５０值的大小，毛细辛４种溶剂提取物和对照ＢＨＴ清除·ＯＨ的能力大小顺序依次为：ＢＨＴ＞正
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丁醇提取物＞乙酸乙酯提取物＞石油醚提取物＞水提取物。正丁醇和乙酸乙酯提取物清除·ＯＨ的能力比较接
近，而水提取物对·ＯＨ的清除能力最弱。
２．３ 毛细辛不同溶剂提取物清除Ｏ２·的活性
超氧阴离子自由基（Ｏ２·）是分子氧的单电子还原产物，极不稳定，具有高的反应活性，在食品、化工、医药
等领域都受到广泛关注。本实验采用硝基四氮唑蓝还原法，通过检测吸光度的变化确定提取物清除Ｏ２·的能
力大小。
毛细辛乙酸乙酯、正丁醇、水和石油醚提取物均具有清除Ｏ２·的能力（图３），并且清除能力与提取物浓度呈
量效关系。毛细辛乙酸乙酯、正丁醇、水和石油醚提取物的ＩＣ５０分别为０．２９７，０．３６５，０．９８８和３．９６５ｍｇ／ｍＬ，依
据ＩＣ５０值大小，毛细辛４种溶剂提取物清除Ｏ２·的能力大小顺序为乙酸乙酯提取物＞正丁醇提取物＞水提取
物＞石油醚提取物。毛细辛乙酸乙酯提取物清除 Ｏ２·的能力与对照ＢＨＴ比较接近，它们的ＩＣ５０值分别为
０．２９７和０．２９６ｍｇ／ｍＬ。
图１ 毛细辛不同溶剂提取物清除犇犘犘犎·的活性
犉犻犵．１ 犜犺犲犇犘犘犎·狊犮犪狏犲狀犵犻狀犵犪犮狋犻狏犻狋狔狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊狅犾狏犲狀狋
犲狓狋狉犪犮狋狊狅犳犃．犺犻犿犪犾犪犻犮狌犿
图２ 毛细辛不同溶剂提取物对·犗犎清除活性
犉犻犵．２ 犜犺犲犺狔犱狉狅狓狔犾犳狉犲犲狉犪犱犻犮犪犾狊犮犪狏犲狀犵犻狀犵犪犮狋犻狏犻狋狔狅犳
犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊狅犾狏犲狀狋犲狓狋狉犪犮狋狊狅犳犃．犺犻犿犪犾犪犻犮狌犿
２．４ 毛细辛不同溶剂提取物对金属离子的螯合活性
很多金属离子在生物体内作为脂质过氧化反应催化酶的活性部位，对这些离子的螯合作用在一定程度上可
以降低体内的脂质过氧化反应。因而提取物对金属离子的螯合能力从另一方面反映了它的抗氧化能力。
毛细辛４种溶剂提取物均对金属离子有螯合作用，而且水提取物具有较高的金属离子螯合能力，远远超过对
照ＢＨＴ对金属离子的螯合能力（图４）。毛细辛水、乙酸乙酯、正丁醇和石油醚提取物对金属离子螯合能力的
ＩＣ５０值分别为０．０２６，０．５２８，０．８０５和２６．０５０ｍｇ／ｍＬ，ＢＨＴ的ＩＣ５０值为０．３７３ｍｇ／ｍＬ。依据ＩＣ５０值的大小，毛
细辛４种溶剂提取物和对照ＢＨＴ对金属离子的螯合能力大小顺序依次为：水提取物＞ＢＨＴ＞乙酸乙酯提取物
＞正丁醇提取物＞石油醚提取物。
３ 结论与讨论
黄酮类化合物是目前研究最多的一类抗氧化物，它们多具有酚羟基，易溶于水、甲醇、乙醇等极性强的溶剂，
且多与糖类形成黄酮苷类物质。按照刘璐等［２２］的方法，测得毛细辛提取物的总黄酮含量为６．４３％。冯涛和庄海
宁［２３］研究表明：有游离３ＯＨ 、５，７间二羟基，３’，４’儿茶素（二羟基）、２３双键、４氧代基团的黄酮类化合物要
比其相应没有这些结构特征的化合物的抗氧化活性强，糖苷类取代基会降低黄酮类化合物的抗氧化活性。谢百
波等［１４］从毛细辛中分离鉴定的１５种化合物，其中（２Ｓ）柚皮素５，７二犗β犇吡喃葡萄糖苷 （２Ｓｎａｒｉｎｇｅｎｉｎ５，
７ｄｉ犗β犇ｐｙｒａｎｏｓｙｌｇｌｕｃｏｓｉｄｅ）属于黄酮类化合物，该化合物有４’ＯＨ 且５和７位被吡喃葡萄糖基取代，因而
７８２第２１卷第５期 草业学报２０１２年
具有一定的抗氧化活性。据该文献报道，毛细辛乙酸乙酯部分含有６个马兜铃酸衍生物，４羟基苯甲酸（４
ｈｙｄｒｏｘｙｂｅｎｚｏｉｃａｃｉｄ）、３，４二羟基苯甲酸（３，４ｄｉｈｙｄｒｏｘｙｂｅｎｚｏｉｃａｃｉｄ）和４羟基肉桂酸（４ｈｙｄｒｏｘｙｃｉｎｎａｍｉｃ
ａｃｉｄ）。谭榀新等［２４］研究表明：酚酸类物质中的羟基苯甲酸及其衍生物、羟基肉桂酸（羟基苯丙烯酸）及其衍生物
均具有较强的抗氧化活性，其活性与酚羟基有关。毛细辛正丁醇部分所含的化合物是（２Ｓ）柚皮素５，７二犗β
犇吡喃葡萄糖苷，属于黄酮类物质，具有较强的抗氧化活性。本研究表明，毛细辛全草的乙酸乙酯提取物和正丁
醇提取物均对ＤＰＰＨ自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基具有较强的清除能力，根据以上文献资料可以推
断，毛细辛全草乙酸乙酯提取物的抗氧化活性与４羟基苯甲酸、３，４二羟基苯甲酸和４羟基肉桂酸有关，而毛细
辛全草正丁醇提取物的抗氧化活性与（２Ｓ）柚皮素５，７二犗β犇吡喃葡萄糖苷有关。
图３ 毛细辛不同溶剂提取物对犗２·的清除活性
犉犻犵．３ 犜犺犲狊狌狆犲狉狅狓犻犱犲犪狀犻狅狀犳狉犲犲狉犪犱犻犮犪犾狊犮犪狏犲狀犵犻狀犵犪犮狋犻狏犻狋狔
狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊狅犾狏犲狀狋犲狓狋狉犪犮狋狊狅犳犃．犺犻犿犪犾犪犻犮狌犿
图４ 毛细辛不同溶剂提取物金属离子螯合能力
犉犻犵．４ 犜犺犲犿犲狋犪犾犻狅狀犮犺犲犾犪狋犻狀犵狆狅狑犲狉狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊狅犾狏犲狀狋
犲狓狋狉犪犮狋狊狅犳犃．犺犻犿犪犾犪犻犮狌犿
毛细辛在陕西和甘肃等地作为药物细辛使用，国内外对其研究较少，但细辛属植物在含有的天然产物成分和
化学性质方面都有很多的相似性。如谢百波等［１４］的研究发现马兜铃内酰胺Ｉ（ａｒｉｓｔｏｌｏｌａｃｔａｍＩ）和（２Ｓ）柚皮素
５，７二犗β犇吡喃葡萄糖苷在多种细辛属植物 （犃．犾狅狀犵犲狉犺犻狕狅犿犪狋狅狊狌犿 的根茎和根、犃．犿犪狓犻犿狌犿 的根、犃．
犻犮犺犪狀犵犲狀狊犲以及犃．犮犪狀犪犱犲狀狊犲全草）中均有发现，故认为这两个成分很可能是该属植物的共有成分。
毛细辛及其他细辛属植物在挥发油组成和非挥发性成分上都很相似，所以它们的药理作用也很相似。通过
分析国内外对其他细辛的研究就可以对毛细辛药用价值有所了解。
Ｄａｎ等［２５］的研究发现北细辛（犃．犺犲狋犲狉狅狋狉狅狆狅犻犱犲狊ｖａｒ．犿犪狀犱狊犺狌狉犻犮狌犿）的挥发油对５种植物病原菌有光谱
抗菌效果，尤其对恶疫霉（ｐｈｙｔｏｐｈｔｈｏｒａｃａｃｔｏｒｕｍ）有最佳杀灭效果，挥发油中发挥生物活性的主要是甲基丁香酚
（约占挥发油质量的５９．４２％）。毛细辛的挥发油含量约为北细辛的１／５［２６］，且扈成浩等［２７］的实验发现毛细辛挥
发油主要成分与北细辛相近，而以榄香脂素为主，那么可以推知毛细辛挥发油对植物病原菌也应有抗菌效果，只
是可能稍弱，具体的结果仍需要实验支持。
Ｃａｉ等［２８］的研究发现，毛细辛、青城细辛（犃．狊狆犾犲狀犱犲狀狊）和皱花细辛（犃．犮狉犻狊狆狌犾犪狋狌犿）９５％的乙醇提取物或
水提物对４种肿瘤细胞株（ＨＬ６０，ＢＧＣ８２３，ＫＢ和Ｂｅｌ７４０２）中的一或两种有选择性的细胞毒活性，这为开发
毛细辛的抗肿瘤药性提供了指导。
前文已提到毛细辛具有镇痛、解热等药理作用，但是其作用的机理尚不清除。Ｋｉｍ 等［２９］研究发现华细辛
（犃．狊犻犲犫狅犾犱犻犻）的甲醇提取物通过激活类鸦片受体（ｏｐｉｏｉｄｒｅｃｅｐｔｏｒ）同时抑制血管缓激肽（ｂｒａｄｙｋｉｎｉｎ）和组胺调
节的机体反应来发挥镇痛和抗发炎作用。毛细辛与华细辛同属，其镇痛和解热机理或许可以从中得到启示。
在抗氧化研究方面，Ｉｗａｓｈｉｎａａ等［３０］研究７５种广义细辛属植物的黄酮组成，发现了３个查尔酮和１个橙酮。
３个查尔酮为：柑橘酮２’，４’二Ｏ葡糖苷，柑橘酮４，２’，４’三Ｏ葡糖苷，柑橘酮４Ｏ葡糖苷（ｃｈａｌｃｏｎｏｎａｒｉｎｇｅ
８８２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．５
ｎｉｎ２，４’ｄｉＯｇｌｕｃｏｓｉｄｅ，４，２’，４’ｔｒｉＯｇｌｕｃｏｓｉｄｅ，４Ｏｇｌｕｃｏｓｉｄｅ）；１个橙酮鉴定为金鱼草素４，６二Ｏ葡糖苷
（ａｕｒｅｉｓｉｄｉｎ４，６ｄｉＯｇｌｕｃｏｓｉｄｅ）。此外，还发现一些黄酮醇类物质，它们是山奈酚３，７Ｏ葡糖苷（ｋａｅｍｐｆｅｒｏｌ３，
７Ｏｇｌｙｃｏｓｉｄｅ），槲皮素（ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ），异鼠李醇（ｉｓｏｒｈａｍｎｅｔｉｎ），黄酮，芹菜苷元６，８二Ｃ葡糖苷 （ａｐｉｇｅｎｉｎ６，８ｄｉ
Ｃｇｌｙｃｏｓｉｄｅ），黄烷酮，柚苷５，７二Ｏ葡糖苷 （ｎａｒｉｎｇｅｎｉｎ５，７ｄｉＯｇｌｕｃｏｓｉｄｅ），種吨酮（ｘａｎｔｈｏｎｅ）和芒果甙
（ｍａｎｇｉｆｅｒｉｎ）。这些黄酮类物质都有一定的抗氧化活性。
毛细辛中含有 （２Ｓ）柚皮素５，７二犗β犇吡喃葡萄糖苷，Ｌｉｎ和Ｃｈｉｏｕ
［３１］的研究显示柚皮素对人视网膜色
素上皮细胞 （ＡＲＰＥ２１９）和人脐静脉内皮细胞 （ＨＵＶＥＣ）有抗氧化作用，当上述细胞面临缺氧或者受到ＮａＮ３
和Ｈ２Ｏ２ 氧化胁迫时，一定浓度的柚皮素能提高细胞的生存率，同时对这两种细胞均有抗氧化作用。那么，毛细
辛提取物能否通过发挥其抗氧化活性来治疗老年视网膜黄斑变性将是一个令人期待的问题。
尽管毛细辛及其他细辛属植物在医药方面的巨大价值和潜能，但是在实际用药过程中，仍然不得不面对一个
头疼的问题：它们的毒性。Ｓｃｈａｎｅｂｅｒｇ和Ｋｈａｎ［３２］的研究发现：细辛属植物具有肾毒性并可能致命的原因是它
们都含有马兜铃酸 （ａｒｉｓｔｏｌｏｃｈｉｃａｃｉｄ）Ｉ和ＩＩ。因而，将毛细辛提取物用于抗氧化剂或其他药用时，一定要充分考
虑安全问题。
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９８２第２１卷第５期 草业学报２０１２年
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ＨＥＱｕａｎｌｅｉ，ＭＩＡＯＦａｎｇ，ＬＩＣｈｕｎｌｉｎｇ
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（ｎｉｔｒｏｔｅｔｒａｚｏｌｉｕｍｂｌｕｅｃｈｌｏｒｉｄｅ）ｒｅｄｕｃｔｉｏｎａｎｄＦｅ２＋ｃｈｅｌａｔｉｏｎ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｕｇｇｅｓｔｔｈａｔｔｈｅｆｏｕｒｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｓ
ｏｆ犃．犺犻犿犪犾犪犻犮狌犿ｈａｄａｃｅｒｔａｉｎｄｅｇｒｅｅｏｆａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙ，ａｎｄｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｙｈａｄａｐｏｓｉｔｉｖｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｗｉｔｈ
ｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔ．ＴｈｅｅｔｈｙｌａｃｅｔａｔｅｅｘｔｒａｃｔｈａｄｈｉｇｈｅｒａｃｔｉｖｉｔｙｉｎｓｃａｖｅｎｇｉｎｇＤＰＰＨ·（ＩＣ５０＝
０．３７６ｍｇ／ｍＬ）ａｎｄＯ２· （ＩＣ５０＝０．２９７ｍｇ／ｍＬＨｉｌｅｔｈｅｎｂｕｔａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｈａｄｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔ·ＯＨｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ
ｃａｐａｃｉｔｙ（ＩＣ５０＝０．７７６ｍｇ／ｍＬ）．Ｔｈｅｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｗａｓｔｈｅｍｏｓｔｐｏｗｅｒｆｕｌｆｏｒｃｈｅｌａｔｉｎｇｍｅｔａｌｉｏｎｓ（ＩＣ５０＝
０．０２６ｍｇ／ｍＬ）ａｎｄｗａｓｍｏｒｅｐｏｗｅｒｆｕｌｔｈａｎｔｈａｔｏｆＢＨＴ（２，６ｄｉｔｅｒｔｂｕｔｙｌ４ｍｅｔｈｙｌｐｈｅｎｏｌ）（ＩＣ５０＝０．３７３
ｍｇ／ｍＬ）．Ｔｈｉｓｓｔｕｄｙｈａｓｓｈｏｗｎｔｈａｔｔｈｅｅｔｈｙｌａｃｅｔａｔｅｅｘｔｒａｃｔ，ｎｂｕｔａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔａｎｄｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｏｆ犃．犺犻
犿犪犾犪犻犮狌犿ｈａｖｅｒｅｍａｒｋａｂｌｅｆｒｅｅｒａｄｉｃａｌｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ，ａｎｄｔｈｅｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｃａｎｂｅｓｅｌｅｃｔｅｄａｓａｎｅｗ
ｍｅｔａｌｉｏｎｃｈｅｌａｔｉｎｇｒｅａｇｅｎｔ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：犃狊犪狉狌犿犺犻犿犪犾犪犻犮狌犿；ｅｘｔｒａｃｔ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙ；ｆｒｅｅｒａｄｉｃａｌｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ
０９２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．５