全 文 ：园 艺 学 报 2011，38（9）：1821–1822 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2011–05–16；修回日期：2011–08–31
基金项目：国家科技支撑计划项目（2006BADOIA1704-6）；辽宁省科技攻关项目（2008201003）；辽宁省农业攻关项目（20080024-322）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：zje727@163.com）
参加品种选育的人员还有沙守峰、李宏军、于年文、王小平、王春强、杨世增、周晏起、李可等。

红色梨新品种‘南红梨’
李俊才 1，王 斌 2，高庆福 3，王家珍 1，蔡忠民 1，张景娥 1,*
（1 辽宁省果树科学研究所，辽宁熊岳 115009；2 海城市林业局，辽宁海城 114200；3 海城市宏星南果梨合作社，辽
宁海城 114200）
摘 要：‘南红梨’为‘南果梨’红色芽变新品种，果面鲜红色，片红，着色指数 0.89，比‘南果梨’
高 0.70；平均单果质量 84.6 g。果肉白色，果实后熟后肉质细腻多汁，风味酸甜，香气浓，石细胞少；含
可溶性固形物 17.3%，总糖 11.5%，可滴定酸 0.41%，维生素 C 0.02 mg · g-1，花青苷 35.9 μg · g-1，是‘南
果梨’的 1.65 倍。
关键词：梨；芽变；红色；品种
中图分类号：S 661.2 文献标识码：B 文章编号：0513-353X（2011）09-1821-02

A New Red Pear Cultivar‘Nanhong Li’
LI Jun-cai1，WANG Bin2，GAO Qing-fu3，WANG Jia-zhen1，CAI Zhong-min1，and ZHANG Jing-e1,*
（1Liaoning Institute of Pomology，Xiongyue，Liaoning 115009，China；2Haicheng Forestry Bureau，Haicheng，Liaoning
114200，China；3Haicheng Hongxing Nanguo Specialty Cooperative，Haicheng，Liaoning 114200，China）
Abstract：‘Nanhong Li’is red mutant of‘Nanguo Li’. The peel is bright red and its coloring index
is 0.89，0.70 higher than‘Nanguo Li’. The average single fruit weight is 84.6 g. The fresh is white. The
flesh ripens over time into a sweet，juicy，flavorful pear and is less grainy than other pear varieties. The
soluble solids content is 17.3%. The total sugar content is 11.5%. The titratable acid content is 0.41%，and
vitamin C content is 0.02 mg · g-1. The content of anthocyanin is 35.9 μg · g-1，which is 1.65 times higher
than‘Nanguo Li’.
Key words：pear；mutation；red；cultivar

辽宁省鞍山地方名产‘南果梨’的栽培面积占全省梨总面积的三分之一以上，吉林和内蒙古等
地也有大量栽培。‘南果梨’经过长期无性繁殖，产生了许多芽变类型，如‘大南果梨’（韩玉璞 等，
1990）、‘褐南果梨’（李学强，2007）和‘红南果梨’（焦言英 等，1990）等。‘南果梨’一般只有
10%左右的果实着色或有红晕，红色果因美观，花青苷含量高，有抗氧化和抗癌功能，而深受消费
者欢迎。2000 年在辽宁海城市王石镇小女寨村发现一株 40 余年生‘南果梨’树，其果实几乎全红。
2004 年起在王石镇小女寨村和什司县村分 4 处分别进行高接和低接鉴定，通过对其植物学特征和生
物学特性的全面调查，证实果实着色显著优于同地栽培的‘南果梨’，并保持了‘南果梨’特有的

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风味与生长结果习性。2011 年 3 月通过辽宁省非主要农作物品种备案办公室备案并命名为‘南红梨’
（图 1）。现已在辽宁省鞍山市‘南果梨’产区栽植 2 万余株，高接 1 万余条。
品种特征特性
树姿直立，树干光滑，褐色。一年生枝黄褐色，平均长 45.6 cm。节间长度中等。叶芽离生。叶
片卵圆形。每花序 8.2 朵，花粉较少。果实圆球形，平均单果质量 84.6 g。果面鲜红色，片红，着
色指数 0.89，光滑，底色黄绿色，果点小，密。果心小，果肉白色。果实后熟后肉质细腻多汁，风
味酸甜，香气浓，石细胞少。可溶性固形物含量 17.3%；总糖含量 11.5%，略低于‘南果梨’；可滴
定酸含量 0.41%；维生素 C 含量 0.02 mg · g-1，略低于‘南果梨’；果皮叶绿素含量 0.07 mg · g-1，与
‘南果梨’相近，花青苷含量 35.9 µg · g-1，是‘南果梨’的 1.65 倍；品质极上。常温下贮藏期为
15 d 左右。
萌芽率高，成枝力强，腋花芽较少。栽后第 4 年开始结果，5 年生株产 1.03 kg，6 年生 20.5 kg，
7 年生 26.2 kg。在海城市王石镇 4 月上旬萌芽，4 月下旬盛花，9 月中下旬成熟，10 月末至 11 月初
落叶。
栽培技术要点
适于‘南果梨’栽培区发展。选择坡地、昼夜温差大、光照好、沙壤土建园。株行距 3 ~ 4 m ×
4 ~ 5 m。自花不结实，需按 1︰8 的比例配植‘早酥’或‘花盖梨’作授粉树。
花后 30 ~ 40 d 疏果，按枝果比 2 ~ 2.5︰1 的比例选留果形周正、果面光洁、无机械伤、无病虫
的花序中第 3 ~ 4 个果。采前 10 ~ 15 d 将果实上部直接挡光的叶片摘掉，以促进着色。幼树树形采
用纺锤形，盛果初期小冠疏层形，盛果期倒伞形。生长季注意拉枝和摘心。每产 100 kg 果实施入纯
氮 0.6 kg，纯磷 0.2 kg，纯钾 0.7 kg。在 8 月末至 9 月初，一次性施入有机肥和磷肥，以及全年用量
70%的氮肥和钾肥；6 月末至 7 月初果实膨大期追施另外的 30%的氮肥和钾肥。病虫害防治同‘南
果梨’。

图 1 梨新品种‘南红梨’
Fig. 1 A new red pear cultivar‘Nanhong Li’

References
焦言英，赵桂敏，陈继忠. 1999. 南果梨芽变新品种红南果梨 .中国果树，(3)：22.
韩玉璞，李兴时，李俊才，邓继光. 1990. 南果梨的优良芽变——大南果梨. 北方果树，(3)：29.
Li Xue-qiang. 2007. Studies and cultivations on Nanguo Li. Beijing：China Agricultural Press：5. (in Chinese)
李学强. 2007. 南果梨研究与栽培. 北京：中国农业出版社：5.