全 文 ：园 艺 学 报 2001, 28 ( 4) : 377
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期: 2001- 03- 06; 修回日期: 2001- 06- 05
枣优良制干新品种 圆铃 1号
王 斌 郭裕新 周广芳 单公华 高 丽
(山东省果树研究所, 泰安 271000)
摘 要: 圆铃 1 号! 是从 圆铃! 枣中选育的营养系品种。该品种果实较大, 整齐, 平
均单果质量 16~ 18 g, 可溶性固形物含量 33%。红枣品质上等, 制干率 60%左右, 优质果率
70% , 适宜制干和加工。丰产性强, 落果轻微, 比普通圆铃枣增产 30%。花期坐果低限温度
为 22~ 23∀ 。
关键词: 枣; 品种; 果实; 品质
中图分类号: S 665. 1 文献标识码: B 文章编号: 0513353X ( 2001) 04037701
圆铃! 枣是山东省三大主栽枣品种之一, 产量一度在全国占第一位。但长期以来, 由于忽视品种
的选择和纯化, 其种质逐渐退化, 品质下降, 产量锐减。山东省果树研究所自 20 世纪 70 年代开始, 在
圆铃枣区开展营养系选种, 于 1986年选出新一代圆铃枣品种。该品种适宜制干和加工, 用途广泛, 经多
点区域试验和大面积推广栽种表现良好, 于 2000 年 4月通过山东省农作物品种审定委员会审定, 定名为
圆铃 1 号! (见插页 3 彩照)。
品种特征特性
树势中等, 树姿开张, 略披散。树冠呈自然圆头形。成龄树高 5 m 左右, 冠径 4~ 5 m。枣头红棕色
或棕褐色, 节间长, 皮孔大, 永久性二次枝6~ 8节, 结果有效节数 4~ 5节。枣股圆柱形, 持续结果 6~
8 年。枣吊着叶 8~ 12 片。叶卵圆形或宽披针形, 深绿色。花量中等。
果实圆柱形, 纵径 4. 0~ 4. 5 cm, 横径 3. 3~ 3. 93 cm, 平均单果质量 16~ 18 g, 最大 21. 5 g, 大小均
匀。果肩宽 , 广圆。果顶平, 顶洼中广。果面不很平整。果皮中厚, 紫褐色, 无光泽, 有韧性, 不易裂
果。果肉厚硬, 绿白色, 质地致密, 汁液少, 甜味浓。可溶性固形物含量 33%。可食率 97. 2%。制干率
约60% , 优质果率 70%。果核纺锤形, 核内多具种子。果肉厚, 饱满, 富弹性, 品质上等。适于做加工
乌枣、南枣。
结果龄期较早, 定植后第 2年开始结果, 结果枝平均结果 0. 6~ 0. 7 个。当年生发育枝摘心后即能大
量结果, 结果枝平均结果 0. 78~ 1. 12个。3 年生株产量 2~ 4 kg , 5 年生 6~ 8 t/ hm2, 比普通圆铃枣增产
30%左右。坐果稳定, 落花落果轻微, 硬核后到采收前很少落果。在山东内陆地区 4 月中旬萌芽, 下旬
展叶, 5 月下旬始花, 9月上、中旬成熟采收, 果实生育期 95 d左右。
栽培技术要点
圆铃 1 号! 属普温型品种, 花期坐果低限温度为 22~ 23∀ 。耐盐碱 , 在总盐量 0. 3%以下地区都可
栽培。适宜一般性密植, 株行距 2 m # 4 m。也可采用枣粮间作方式栽种, 株行距 3 m # 15 m。发芽前、
花期和幼果期三个关键时期加强肥水管理。枣粮间作地应注意确定二者各自的重点施肥区, 避免枣粮互
争肥水。花期喷 10~ 15 mg/ L 赤霉素, 促花坐果。密植栽培宜用小冠疏层形, 夏季采用抹芽、摘心、短
截和疏枝等修剪措施, 控制树体大小和枝叶密度。
A New Jujube Cultivar Yuanling 1!
Wang Bin, Guo Yuxin, Zhou Guangfang, Shan Gonghua, and Gao Li
( Shandong Institute of Pomology , Tai! an 271000)
Abstract: Yuanling 1! was selected as a high nutritious clone applicable to drying and processing from Yuanling
cultivar. The fruit size is big and uniform with the average fruit weight of 16- 18 g and the soluble solids content of
33% , the dried fruit is high quality and drying rate of fruit is about 60% . It is early bearing, its yield is 30% higher
than Yuanling , and fruit drop before harvest is less. The critical low temperature of fruit set is 22- 23∀ at blooming.
Key words: Jujube; Cultivar; Fruit; Quality