全 文 ：园 艺 学 报 2003，30(4)：467～469
Acta Hortieu]lurae Sinica
僵藕的发生与矿质营养关系的研究
李良俊 李式军2 曹碚生 陈建林 赵有为
( 扬州大学农学院园艺系，扬州 225009； 南京农业大学园艺学院，南京 210095)
摘 要 ：分析了僵藕发生与矿质营养的关系。结果表明：①僵藕田土壤中有机质和有效性矿质离子含
量均略低于正常田，但差异不显著；②在肥沃土壤中生长的僵藕叶中矿质元素含量一般均低于正常藕，根
状茎中，锰、铜、铁、锌的含量极显著高于正常藕，钙显著低于正常藕；③僵藕栽培在营养液中，其子藕
仍为僵藕，在矿质营养缺乏条件下的正常藕不发生僵化。因此，僵藕并非因矿质营养缺乏直接所致。
关键词：莲藕 ；僵藕；矿质营养
中图分类号：S 645．1 文献标识码 ：A 文章编号：0513-353X (2003)04-0467-03
1 目的、材料与方法
近年来 ，江苏等莲藕 (Nelumbo,~ife Gaertn．)产区发生僵藕 ，严重影响产量和品质u J。笔者认
为僵藕可能是病毒感染所致【 。而高祖明等认为僵藕的形成可能是多年连作导致某些营养元素缺乏 ，
正常代谢失去平衡所致【 。为探明僵藕发生与矿质营养的关系，对生产上的重僵藕田 (约 60％的藕
僵化)、中僵藕田 (约 30％的莲藕僵化)和正常田块的有机质、有效性矿质离子的含量进行了分析。
选用易发生僵藕的 ‘美人红’品种 ，将其僵藕和正常藕种植于扬州大学水生蔬菜试验缸中 (I=I径
1．4 m，深1．5 m)，每缸加人等量肥沃的园土和10 kg腐熟牛粪，定植种藕 1支。僵藕僵化程度基本一
致，大小与正常藕基本一致。僵藕、正常藕各栽 30缸。生长期间对僵藕和正常藕主鞭发立叶及时顺
序挂牌标记。分别选择 5株生长势较一致的僵藕、正常藕植株作为采样株，在每一立叶完全展开的第
2天采样。分别取每一叶片的一部分迅速带回实验室。将 5株相同叶龄的僵藕和正常藕样品剪碎，混
匀后分别称取 3份，制成干样待测定。于当年秋季采收僵藕和正常藕样供分析，取样方法同叶片。用
原子吸收光谱法 ]测定矿质元素含量，测定重复 3次。
在南京农业大学蔬菜学科试验基地进行沙培试验，研究矿质营养对僵藕发生的调控作用。取干净
黄沙经多次冲洗 ，除去泥浆，用 0．1 mol·L HC1浸泡 3 d，用清水淋洗干净后放人特制的水泥池 中
(1．5 m X 1．2 m X0．8 m)。设 3个处理和两个对照 (表 2)。每池种植种藕 1支，僵藕僵化程度基本一
致 ，大小与正常藕基本一致。每处理各种植 10支，观察生长情况以及最后形成子藕的僵化情况。
2 结果与讨论
2．1 僵藕生长过程中叶片和根状茎中矿质元素含量的变化
2．1．1 叶片矿质元素的含量 僵藕生长过程中叶片钙、镁、铁、锰、铜和锌的含量始终低于正常藕。僵
藕叶钾含量在第 6立叶以前始终维持较低水平，仅为正常藕叶的 1／3—1／2，进人结藕期的第 7、8叶中
含量迅速上升，均高于中前期立叶，为第6立叶的2倍多；正常藕第7、8立叶钾的含量缓慢下降，低于
中前期立叶，且同时低于同龄的僵藕立叶。僵藕后期立叶钾含量上升，正常藕则持续下降。僵藕和正常
藕叶钙和锰的含量在第 4立n-the均达高峰，且与其它叶片相差较大。铁含量正常藕立叶始终为僵藕的 2
倍以上。铁和镁是生理代谢中某些酶及光合系统的组成成分，僵藕中的低镁、低铁含量会影响光合作用
收稿日期：2oo2—08—24；修回日期 ：2oo2一l1一l6
基金项目：江苏省高校自然科学研究计划项 目 (02KJA210001)；江苏省自然科学基金项 目 (BK99089)
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468 园 艺 学 报 30卷
及其他生理代谢 ，这可能与生产上僵藕叶色淡、叶片偏小 ，生长势弱 ，生长缓慢有关 。铜含量在整个立
叶生长期中正常藕一般为僵藕的2—3倍，但第 8叶时，约为僵藕的 5倍。锌的含量僵藕各叶内变幅较
小，第6立叶达最小值，正常藕除第 1立叶较低外，其余立叶均为僵藕的 1．5倍左右，第 7、8立叶锌含
量有较大幅度上升，为僵藕的两倍多。(表 1)
2．1．2 根状 茎中矿质元素的含量 种植于肥沃土壤中的僵藕和正常藕的子藕中均含有丰富 的矿质元
素。僵藕中钾 、铁、锌、铜和锰的含量高于正常藕，而钙和镁含量则低于正常藕。同时，僵藕和正常
藕间锰、铜、铁和锌的含量差异达极显著水平 ，钙的含量差异达显著水平，钾和镁含量差异不显著
(表 1)。
2．1．3 僵藕叶片与根状 茎中矿质元素含 量的关 系 僵藕 生长过程 中各立 叶矿 质元素含 量 ，除钾在后
期含量高于正常藕外，其余各元素都低于正常藕 ，而其子藕中除钙、镁含量低于正常藕外，其余均不
同程度地高于正常藕，其原因尚待进一步研究。
2．2 矿质营养对僵藕发生的影响
裹 1 僵藕生长过程中立叶和根状茎中矿质元素的含■
Table 1 Mineral elements content in standing-leaves of stif lotus ( g FM)
处理 叶面积(纵径 ×横径)I area(cm x cm) 叶柄粗 单株产量 僵化情况
Treatment 最大 Max 最小 Min Diameter of leaf stem(cm) Yield per—plant(kg) Stifen or not
注：小写字母表示 5％差异显著水平。 Note：Small leters indicate 5％ signifcant level
试验中，重僵田、中僵田和正常田土壤有效性钾、钙、镁、铜、铁等矿质元素差异不显著。将僵
藕分别用较肥沃土壤种植于扬州和南京的试验缸 (池)中，以及在僵藕发生田块施用一定量的荷藕专
用包膜复合肥【 后 ，均表明其子藕仍为僵藕 ，但僵化程度有所减轻。为了探明矿质营养对僵藕发生的
I I lI耵畦
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4期 李良俊等：僵藕的发生与矿质营养关系的研究 469
影响，设置了沙培试验 ，结果表明 (表 2)：荷花专用配方 、Hoagland&A／ilnon配方种植的僵藕与正常
土壤种植的僵藕长势基本一致 (但不如正常土壤种植的正常藕)，当年形成的新藕仍为僵藕，但前二
者僵化程度明显减轻，产量也均高于后者，这与 Huber【 J的研究结果一致。0．1％尿素液沙培的正常藕
的长势明显差于正常土壤种植的正常藕，主要表现为出叶迟，叶柄短而细，叶片小而薄，叶色淡 ，侧
鞭少；当年形成的为正常藕，未僵化 ，但产量明显降低。由此证实，僵藕的发生并非因矿质营养缺乏
直接所致，可能是感染病毒所致，但需进一步研究。
参考文献：
l 李良俊，李式军，曹碚生，等 ．僵藕生长过程中茎叶内源激素与多胺含量的变化．园艺学报，2000，27(6)：423～427
2 南京农业大学 自然资源与环境科学系编．史瑞和教授八十华诞纪念文集 ．北京 ：中国农业出版社，1996．195～197
3 南京农学院主编．土壤农化分析．北京：农业出版社，1982．36～39，239
4 Huber D M．The role of mineral nutrition in defense．Plant Disease．Londoll：Academic Press，1980．381～386
Efects of M ineral Nutrition on Development of Stif Lotus
Li Liangjun ，Li Shijun2，Cao Beisheng ，Chen Jianlin ，and Zhao Youwei
( DE of Horticulture， Agricultural Colege， yⅡ 0u University， yⅡ 0u 225009， Ch／na； ／／oa／ad~a／ Co／ege，
Na,~ng Agr／cu／tural Urdvers／ty，No~ng 210095，Ch／na)
Abstract：础 t of mineral nutrition on development of stif lotus(Nelumbo,~cCera Gaertn．)were studied．
results showed：①the contents of organic manure and efective mineral elements in stifen soil and noI／na]soil had rio
significant diference；( 1he IⅥn、Cu、Fe、 contents in son—rhizo~ of stif lotus were significantly higher than
them in health lotus at 1％ level，while the Ca content was sign／ficantly lower at 5％ level；⑧1he son-rhizon~ of stif
lotus planted in lotus special medium and Soasland and Arrlon medium were also stifen，health lotus planted in 0．1％
uI规 were also h~ thy．So it can be confirmed that stif lotus was not caused by mineral elements deficiency．
Key words：Nelumbo nucifera Gaertn．；Stif lotus；Mineral nutrition
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