全 文 ：园 　艺 　学 　报 　2001 , 28 (2) : 159～160
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期 : 2000 - 07 - 03 ; 修回日期 : 2000 - 08 - 29
基金项目 : 内蒙古自然科学基金资助项目 (9610E38)
苹果梨花芽分化期几种酶活性的变化
李秉真　李　雄　孙庆林　张建华　马青枝
(内蒙古农牧学院生物工程系 , 呼和浩特 010018)
摘 　要 : 对‘苹果梨’花芽分化各时期叶片中过氧化物酶 (POD) 、吲哚乙酸 ( IAA) 氧化
酶、蔗糖酶和过氧化氢酶 (CAT) 活性进行研究 , 前三者在花芽分化临界期 (7 月 23 日) 达
高值 , 而后者处于低值 ; 在花蕾、花萼分化期 CAT活性增强 , 蔗糖酶、IAA 氧化酶、POD 活
性降低 ; 花瓣、雄蕊、雌蕊分化期 POD、IAA 氧化酶活性增加 , 蔗糖酶变化不大 , CAT降至最
低。
关键词 : 梨 ; 苹果梨 ; 花芽分化 ; 酶活性
中图分类号 : S 661. 2 ; S 601 　文献标识码 : A 　文章编号 : 05132353X (2001) 0220159202
1 　目的、材料与方法
果树花芽分化是由激素控制着酶进行调节的。关于苹果梨花芽分化期间酶的变化至今
尚未见报道。作者在苹果梨花芽分化形态观察〔1〕的基础上 , 研究了花芽分化各时期叶片中
激素、核酸〔2〕、过氧化物酶 (POD) 、过氧化氢酶 (CAT) 、吲哚乙酸 ( IAA) 氧化酶、蔗糖
酶活性的变化 , 以期了解其花芽分化的生理基础 , 为成花的化学调控提供理论依据。试验
于 1997～1998 年进行 , 供试品种为内蒙古农牧学院教学果园 9～10 年生高接苹果梨
( Pyrus pyrifolia Nakai cv. Pingguoli) 树 , 砧木为杜梨 ( P. betulaefolia Bge) 。选取有代表性
的 15 株为采样用树 , 6 月 2 日至 10 月 28 日取 (6～7 月每隔 7 d , 7～9 月每隔 15～20 d) 4
片叶以上发育正常的短果枝顶芽和叶片近 100 片 (简称短果枝叶片) , 同期取长梢枝叶 100
片 (简称营养枝叶片) 。用打孔器均匀取样 , 按照何钟佩〔3〕的方法测定酶活性。重复 3 次。
2 　结果与分析
根据观察得知 , 内蒙古呼和浩特地区苹果梨花芽分化始期为 7 月 20～30 日 , 花蕾分
化期为 7 月 30 日～8 月 15 日 , 花萼分化期为 8 月 5～20 日 , 花瓣分化期为 8 月 13 日～9
月 5 日 , 雄蕊分化期为 9 月 2～23 日 , 9 月 23 日雌蕊心皮开始形成。从形态分化期推断其
花芽诱导期 (即生理分化期) 在 7 月 23 日以前 , 即短枝停长后 1～2 周后开始。
2. 1 　POD 活性变化 　由图 1 可见 : 短果枝叶片中 POD 从 6 月 2 日起 , 在 2 周内活性变化
不大 , 在第 3 周达高峰 , 维持 1 周后下降 , 到 7 月 23 日达第 2 个高峰 , 在形态分化初期先
于 20 d 内下降 , 从花瓣分化期又逐渐上升。营养枝叶片中 POD 活性变化曲线基本和短果
枝叶片一致 , 只是在每一时期均低于短果枝叶片 , 而在雌蕊分化期却相反。
2. 2 　IAA 氧化酶活性的变化 　短果枝叶片中 IAA 氧化酶在 6 月 9 日达到高峰 , 随后下降 ,
第 3、4 周保持较低水平 , 随后又逐渐上升 , 于 7 月 23 日达第 2 高峰 , 在形态分化期初期
先下降 , 在花瓣分化期以后逐渐上升 , 到落叶前保持稳定。营养枝叶片中 IAA 氧化酶活性
变化与短果枝叶片中相似 , 9 月 2 日以前低于短果枝叶片 , 后又超出 (图 1) 。
2. 3 　CAT 活性的变化 　由图 1 可见 , 短
果枝叶片中 CAT活性在 6 月 2 日后稍降低 ,
随后增加 , 6 月 15 日达高值又逐渐降低 ,
7 月 23 日降至低值。在形态分化初期逐渐
上升 , 8 月 13 日达第 2 峰值后下降 , 9 月
23 日测不出。营养枝叶片 CAT活性在 6 月
23日以前较平缓 , 6 月 30 日达高峰后下
降 , 随后逐渐上升 , 8 月 13 日又下降 , 到
9 月 23 日测不出 ; 除 6 月 30 日高于短果枝
叶片外 , 其余各期均低于短果枝叶片。
2. 4 　蔗糖酶活性变化 　短果枝叶片与营
养枝叶片蔗糖酶活性基本一致 , 6 月 2 日
以后逐渐增加 , 7 月 23 日达高峰后下降 ,
花萼分化期降到低值 , 以后一直维持该水
平 (见图 1) 。
综上所述 , 花芽分化临界期蔗糖酶活
性增强 , 为细胞的可溶性糖类提供可利用
的六碳糖 ; 蔗糖酶、POD 和 IAA 氧化酶活
性均在分化临界期达高值 , 而 CAT 为低
值 , 说明前三种酶活性升高有利于花芽形
态分化。花蕾、花萼分化期蔗糖酶、POD、
IAA 氧化酶活性下降 , CAT 活性增强。花
　　　　　
图 1 　‘苹果梨’花芽分化期叶片中酶活性变化
Fig. 1 　The changes of enzyme activity during the
flower bud differentiation of ‘Pingguoli’
瓣分化期 ,POD、IAA 氧化酶活性增强 ,蔗糖酶变化不大 ,CAT稍降低。从雄蕊分化期进入雌
蕊分化期 ,POD 活性增加 , IAA 氧化酶变化不大 ,蔗糖酶活性升高 ,CAT活性最低。这些酶活
性的变化与花芽形态分化各时期生理变化密切相关 , 这种变化可能是其内部规律的体现。
参考文献 :
1 　李秉真 , 李　雄 , 王维霞 , 等. 苹果梨花芽形态分化的观察. 北方园艺 , 1999 , (1) : 20～21
2 　李秉真 , 孙庆林 , 张建华 , 等. 苹果梨花芽分化期叶片激素及核酸含量变化. 园艺学报 , 1999 , 26 (3) : 188～190
3 　何钟佩. 农作物化学控制实验指导. 北京 : 北京农业大学出版社 , 1992. 17～29
The Changes of Enzymes Activity during the Flower Bud Differentiation of
‘Pingguoli’
Li Bingzhen , Li Xiong , Sun Qinglin , Zhang Jianhua , and Ma Qingzhi
( Department of Bioengineering , Inner Mongolia College of Agriculture and Animal Husbandry , Huhehot 010018)
Abstract : The change of peroxidases (POD) , catalase (CAT) , IAAoxidase and sucrase activity in leaves during
flower bud differentiation of“Pingguoli”was studied. The results showed that POD , IAAoxidase and sucrase activity
were high , but CAT activity was low in the critical period of flower bud differentiation (23 , July) . CAT activity in2
creased , sucrase activity decreased and IAAoxidase , POD activity decreased little during alabastrum , calyx differen2
tiation. POD , IAAoxidase activity gradually increased , sucrase activity didn’t change significantly , CAT activity
declined to the lowest during petal , stamen , pistil differentiation.
Key words : Pear ; Pyrus pyrifolia Nakai cv. Pingguoli ; Flower bud differentiation ; Enzymes activity
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