全 文 ：第21卷 第4期
Vol.21 No.4
草 地 学 报
ACTA AGRESTIA SINICA
2013年 7月
July 2013
doi:10.11733/j.issn.1007-0435.2013.04.025
山毛豆草粉颗粒料对肉兔的饲用价值评定
蔡小艳1,2,赖志强1*,石德顺2*,刘庆友2
(1.广西畜牧研究所,广西 南宁 530001;2.广西大学,广西 南宁 530004)
摘要:为探讨山毛豆(Tephrosiacandida)草粉对肉兔的饲用价值,将60只新西兰青年肉兔分为5组,分别添加0%
(对照),10%,20%,30%和40%的山毛豆草粉制成全价颗粒饲料,饲喂90d后测定各组饲料的营养成分及肉兔采
食量、日增重、料重比和屠宰性能。结果表明:山毛豆营养生长期粗蛋白含量为17.77%,肉兔对山毛豆中粗蛋白的
消化率为78.09%,山毛豆的可消化总养分为56.18%。与对照组相比,添加20%草粉日增重达到20.80g·d-1
(P<0.01);料重比为4.45∶1(P<0.05);屠宰率为57.78%(P<0.01);单位kg增重平均最低饲料成本差异显著
(P<0.05)。因此,添加20%山毛豆草粉制成全价颗粒饲料可显著提高肉兔的生产性能和养殖效益。
关键词:山毛豆;颗粒饲料;消化率;可消化总养分;生产性能;屠宰性能。
中图分类号:S858.291;S816.8 文献标识码:A 文章编号:1007-0435(2013)04-0798-07
FeedingValueAssessmentofTephrosiacandidaPeletFeedonMeatRabbits
CAIXiao-yan1,2,LAIZhi-qiang1*,SHIDe-shun2*,LIUQing-you2
(1.GuangxiInstituteofAnimalScience,Nanning,Guangxi530001,China;
2.GuangxiUniversity,Nanning,Guangxi530001,China)
Abstract:InordertoassessthefeedingvalueofTephrosiacandidamealonmeatrabbits,sixtyNewZeal-
andrabbitsdividedintofivegroupswerefedusingmealcontaining0%,10%,20%,30% and40%
T.candida,respectively.Thennutrientcomponents,averagedailyintake,dailyweightgain,feedcon-
versionratioandslaughteringperformanceweredetermined.Resultsshowedthatthecrudeproteincon-
tentofT.candidainthestageofvegetativeperiodwas17.77%.Theapparentdigestibilityofcrudepro-
teinofT.candidawas78.09%.Thetotaldigestiblenutritionwas56.18%.Thedailyweightgainoftest-
edrabbitsachieved20.80g·d-1,thefeedconvectionalratiowas4.45∶1,theslaughteringratewas57.
78%andtheunitweightgaincosthadextremelysignificantdifferencecomparingtocontrolgroupwhen
20%T.candidawasadded(P<0.05).Therefore,thepeletfeedadding20%T.candidacouldimprove
theproducingperformanceandtheprofitofmeatrabbits.
Keywords:Tephrosiacandida;Peletfeed;Digestibility;Totaldigestiblenutrition;Productionperform-
ance;Slaughterperformance
在广西草食动物(牛、羊、兔)应用最广的饲草是
象草(Pennisetumpurpureum),饲料结构较为单
一。象草为禾本科牧草,其蛋白质含量较低,需要补
充更多蛋白精料如豆粕和玉米(Zeamays),不利于
发展节粮型草地畜牧业,提高养殖经济效益。而国
内外目前应用的兔饲料配方中都添加蛋白含量较高
的豆科苜蓿(Medicago)草粉,如美国兔颗粒饲料配
方中,苜蓿草粉常占到20%~30%[1]。但是在广
西,苜蓿的产量较低,使其很难在肉兔生产上推广应
用,需加大力度开发利用本地适生的优良豆科牧草
品种。山毛豆(Tephrosiacandida)是豆科灰叶属
小灌木,2010年4月审定登记为国家牧草品种,现
已成为云南、广东、广西和福建种植的主要灌木之
一[2]。山毛豆年鲜草产量30~48t·hm-2,粗蛋白
含量达16%~18.29%,利用年限5~7年。在尼日
利亚用山毛豆和羊草(Leymuschinensis)搭配饲喂
家畜[3],山毛豆替代天然草地的放牧可提高矮山羊
日增重17.86g·d-1[4],国内报道山毛豆对小白鼠、
收稿日期:2013-02-18;修回日期:2013-03-22
基金项目:国家“十二五”科技支撑计划项目(011BAD17B00);广西自然科学基金项目(2012GXNSFBA053073)资助
作者简介:蔡小艳(1982-),女,山西吕梁人,助理研究员,博士研究生,主要从事热带亚热带牧草研究与开发利用,E-mail:caixiaoyan282@
163.com;*通信作者 Authorforcorrespondence,E-mail:zqlpa@126.com;ardsshi@gxu.edu.cn
第4期 蔡小艳等:山毛豆草粉颗粒料对肉兔的饲用价值评定
肉兔是安全饲草[5-7],且添加50%象草和50%山毛
豆混合饲喂肉兔可达到最佳效果[8]。但山毛豆草粉
在肉兔生产上的应用效果如何,国内外还未见研究
报导。为了评定山毛豆不同添加比例饲喂肉兔的效
果,试验以象草搭配精料作为对照,添加不同比例山
毛豆作饲料草粉制成全价颗粒饲料,从营养物质含
量、肉兔消化率、可消化总养分、饲养肉兔效果及屠
宰性能等方面进行了全面的比较,以期为肉兔利用
山毛豆作饲料提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 试验动物及其分组
从广西壮族自治区草业中心种兔场选购健康状
况良好、体重约1.5kg的新西兰青年肉兔60只,随
机分为5组,每组12只,采用单笼饲养法。
1.2 试验饲粮
初花期采收的山毛豆,晒干后粉碎(多用粉碎机
9F2-21型),其他原料购自市场。山毛豆草粉的添
加比例为0%(对照),10%,20%,30%和40%,调整
各种原材料的比例,使配方营养成分含量尽量满足
新西兰肉兔营养标准需要量[9],原料水分含量12%
~14%,放入颗粒机(单相颗粒饲料机DKS-120)中
制成直径约5mm的颗粒饲料。饲料配方及营养水
平如表1所示。
1.3 试验设计
试验由1个营养成分测定、1个消化试验和1
个饲养屠宰试验组成。饲养屠宰试验预试验期为7
d,正式试验期为90d,试验结束后,每组随机选取6
只进行屠宰试验,另外选择12只体重2kg左右的
新西兰肉兔,随机分为2组,进行消化试验,预试验
期7d,正式试验期7d,采用全收粪法[10]。
表1 试验日粮配方及营养水平
Table1 Dietformulaandnutrientcontents
配方
Formula/%
对照组
CK
A组
GroupA
B组
GroupB
C组
GroupC
D组
GroupD
玉米Corngrain 33.00 29.00 29.00 31.00 32.00
苹果渣 Applepomace 8.00 8.00 10.00 12.67 2.45
豆粕Soybeanmeal 12.00 8.00 7.00 4.80 0.00
麸皮 Wheatbran 15.00 3.00 2.00 0.00 0.00
花生饼Peanutcake 12.00 13.67 12.50 13.00 15.00
米糠 Ricebran 4.00 7.00 7.00 3.00 2.00
统糠Chaff 11.00 15.50 6.50 0.00 0.00
山毛豆草粉T.candidameal 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00
豆油Soybeanmeal 3.00 3.15 3.10 3.10 6.00
石粉 Mountainflour 0.10 0.80 1.00 0.30 0.20
蛋氨酸 Methionine 0.23 0.20 0.30 0.23 0.30
赖氨酸Lysine 0.15 0.20 0.10 0.35 0.50
磷酸氢钙 Dibasiccalciumphosphate 0.12 0.08 0.10 0.15 0.15
食盐NaCl 0.40 0.40 0.40 0.40 0.40
预混料Premix 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00
消化能Digestibleenergy(DE)/MJ·kg-1 17.61 17.56 17.69 18.09 18.99
粗蛋白Crudeprotein 18.21 18.09 18.73 18.68 21.35
粗脂肪Crudefat 5.16 5.35 5.46 6.14 8.23
粗纤维Crudefiber 12.43 12.16 12.45 12.56 12.68
粗灰分Crudeash 6.20 6.24 6.18 4.68 4.55
钙Ca 0.68 0.72 0.76 0.79 0.40
磷P 0.59 0.58 0.44 0.59 0.42
无氮浸出物Nitrogenfreeextract 58.18 58.15 57.17 57.94 53.19
赖氨酸Lysine 0.70 0.68 0.70 0.67 0.69
蛋氨酸+半胱氨酸 Methionnine+Cysteine 0.52 0.54 0.51 0.50 0.52
注:以风干物质为基础
Note:Theabovedataarebasedonairdrymatter
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草 地 学 报 第21卷
1.4 观测项目和方法
日均 采 食 量 (averagedailyintake,ADI/
g·d-1):每天分别投放供试饲料让肉兔自由采食,
第2d称出剩料包括抛洒的料,计算出每组肉兔的
日均采食量。
营养成分采用化学分析法进行[11];粗蛋白质
用凯氏定氮法(N×6.25)测定;粗脂肪用索氏脂肪
提取器测定;粗纤维测定时用1.25%的稀硫酸和
1.25%氢氧化钠热溶液将样品分别先后各煮沸30
min,再用乙醚、乙醇冲洗残渣,除去残脂,烘干称
重,再灼烧,称重,计算得粗纤维含量;粗灰分样品在
550~600℃下灼烧至恒重后的残余物;无氮浸出物
通过计算养分的百分含量之和为100,减去水分、粗
蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分百分含量后的余数
即视为无氮浸出物;钙通过EDTA滴定法测定;磷
通过磷钼钒酸比色法测定。
消化率(digestibility)测定:采用2N盐酸不溶
灰分(acidinsolubleash,AIA)2次试验法进行,第1
次试验测定掺入10%山毛豆或象草的基础日粮消
化率,第2次试验再测定由80%基础日粮与20%山
毛豆或象草构成的混合日粮消化率,然后套算出山
毛豆和象草的消化率[12-14]。其中,基础日粮和新配
日粮中主要营养成分的消化率采用表观消化率计算
方法。公式如下:
消化率(%)=100-100×(A1/A2)×(F2/F1),
式中:A1 表示饲料中盐酸不溶灰分(AIA)含量
(%);A2 表示粪中盐酸不溶灰分(AIA)含量(%);
F1 表示饲料营养物质含量(%);F2 表示粪中营养
物质含量(%)[15]。而被测山毛豆或象草主要营养
成分的消化率计算公式:F=100×(T-B)/f+B,
式中:F表示测试饲料养分的消化率;T表示新配日
粮中养分的消化率;B表示基础日粮中养分的消化
率;f表示新配日粮中加入测试饲料的比例。
可消 化 总 养 分 (totaldigestiblenutrition,
TDN):将牧草的可消化粗蛋白(DCP)、可消化粗纤
维(DCF)、可消化粗脂肪(DEE)、可消化无氮浸出物
(DNFE)的百分含量代入美国净能体系(NRC)的
TDN计算公式,即:TDN=DCP+DCF+2.25×
DEE+DNFE[16-17]。
生长性能的测定:试期当天于晨饲前空腹称重
作为试验始重,试验结束后空腹称重作为试验末重,
计算平均日增重(averagedailygain,ADG)。
料重比(feedconversionratio,FCR):饲养期
内所耗标准饲料量(kg)÷同期增重(kg)。
屠宰性能:在试验结束时,试兔于屠宰前禁食
12h,宰前称重记录宰前活重,屠宰后分别称重并记
录半净膛重和全净膛重,计算屠宰率。
1.5 饲养管理
试验兔在同一舍内采用双列式2层兔笼饲养,
每笼养1只。试验前对所有试验用兔进行免疫、驱
虫。山毛豆草粉颗粒料和精料组早晚各1次,分别
是早上8:00和下午6:00;象草鲜草每天上午10:30
和下午7:30饲喂。正式试验开始后每组每天定量
投喂相同饲料,自由饮水。并定期对兔舍及饲槽、
水槽消毒,各组试验用兔管理和卫生条件相同。
试验前对兔舍内外、兔笼进行清扫消毒,每天清扫
兔舍,每10d对舍内外喷雾消毒1次,注意通风
换气。
1.6 数据处理
试验数据用SPSS17.0软件进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 肉兔对山毛豆和象草的可消化总养分比较
营养成分含量:试验用山毛豆干物质含量28.06%,
象草20.61%;由表2可知,山毛豆粗蛋白、粗脂肪
及钙含量相对较高,而粗纤维、粗灰分含量相对较
低,综合营养成分高于象草。
消化率:对比肉兔对山毛豆和象草的消化率,得出
肉兔对山毛豆中粗蛋白消化率为78.09%,高于象草;
对象草粗纤维消化率39.82%高于山毛豆37.35%。
可消化总养分:计算结果得出山毛豆的可消化
总养分为56.18%,象草可消化总养分50.65%。
2.2 山毛豆草粉不同添加量对肉兔生产性能的影响
肉兔日均采食量:对照组采食象草88.61g折
算干物质18.26 g·d-1,精料干物质112.28g·d-1,
合计摄入干物质130.54g·d-1,对照组采食量较
高,而各试验组采食量相当。各试验组采食量明显
低于对照组(P<0.01),对照组采食量最大,采食干
物质130.54g·d-1(表3),原因是精料和粗料分开
饲喂,饲喂次数增多,肉兔采食量增大;添加草粉后
肉兔采食量为120.37~121.48g·d-1,可见添加不
同比例草粉对肉兔采食量无显著影响。
试验组日增重显著高于对照组(P<0.05)(表
3),说明肉兔对不同比例草粉颗粒料的消化、吸收和
008
第4期 蔡小艳等:山毛豆草粉颗粒料对肉兔的饲用价值评定
转化能力不同。A,B,C和D组日增重均与对照组
差异极显著(P<0.01),A组、B组和C组差异不显
著,A组、B组和C组与D组差异显著(P<0.05),
表明添加山毛豆草粉后,肉兔日增重呈先增高后降
低的趋势;B组与对照组差异极显著(P<0.05),说
明添加20%草粉后,肉兔生长速度最快。
表2 山毛豆和象草营养成分及消化率比较
Table2 NutrientconstituentsanddigestibilityofT.candidaandElephantgrass %
项目Items 营养成分含量Nutritionalcomposition 消化率Digestibility 可消化营养成分TDN
牧草
Forages
山毛豆
T.candida
象草
Elephantgrass
山毛豆
T.candida
象草
Elephantgrass
山毛豆
T.candida
象草
Elephantgrass
粗蛋白CP 17.77 10.89 78.09 73.53 13.88 8.01
粗纤维CF 27.61 29.53 37.35 39.82 10.31 11.76
粗脂肪EE 3.70 1.80 79.96 71.59 2.96 1.29
粗灰分Ash 6.06 7.93 75.39 75.31 4.57 5.97
钙Ca 0.93 0.35 53.08 53.20 0.49 0.19
磷P 0.18 0.29 44.06 43.98 0.08 0.13
无氮浸出物NFE 44.86 49.85 56.47 56.14 25.33 27.99
注:以风干物质为基础
Note:Theabovedataarebasedonairdrymatter
表3 山毛豆草粉对肉兔生产性能的影响
Table3 EffectsofT.candidamealontheproductionperformanceofmeatrabbit
项目Items CK A B C D
日均采食量 Averagefeedintake/g 130.54±2.10Aa 121.27±4.56Bb 122.48±4.30Bb 121.06±4.94Bb 120.37±3.25Bb
始重 Averageinitialweight/kg 1.36±0.13Aa 1.22±0.16Aa 1.54±0.13Aa 1.38±0.26Aa 1.37±1.30Aa
末重Averagefinalweight/kg 2.30±0.15Bb 3.10±0.17Aa 3.14±0.31Aa 2.99±0.34Bb 2.86±0.29Bb
日增重Averagedailygain/g.d-1 12.64±1.64Cc 18.59±1.6ABab 20.80±1.63Aa 19.04±1.60ABab 16.46±1.50Bb
料重比Feedconversionratio 6.51±0.10Aa 5.97±0.17Aa 4.45±0.15Bb 4.79±0.09ABab 6.06±0.16Aa
注:同列不同大写字母差异极显著(P<0.01),不同小写字母表示差异显著(P<0.05),下同
Note:Differentcapitalandsmallettersinthesamecolumnmeansignificantdifferenceat0.01and0.05levels,respectively;thesameas
below
各试验组料重比均低于对照组;随着山毛豆草
粉添加比例的上升,料重比呈现先降后升的趋势,
以试验B组最低,对照组最高。试验B组和C组均
极显著低于对照组、A组和D组(P<0.01),对照
组、A组和D组差异不显著,B组和C组均差异不
显著。料重比在整个试验期的变化趋势呈现出“高-
低-高”的趋势。
2.3 山毛豆草粉对肉兔生长发育及屠宰性能的作用
生产发育:体长以B组和C组较长,与D组差
异不显著,与对照组和A组差异显著(P<0.05),这
与日增重变化趋势基本一致;C组胸围与其他组差
异极显著(P<0.01),头长、耳长和耳宽各组差异不
显著,这些指标属于新西兰肉兔品种特征,不会因为
饲料不同而有很大的改变。
表4 山毛豆草粉对肉兔生长发育及屠宰性能的影响
Table4 EffectsofT.candidamealonthegrowth,developmentandslaughteringperformanceofmeatrabbit
项目Items CK A B C D
体长Lengthofbody/cm 45.06±2.22Bb 45.65±2.38Bb 48.20±0.59Aa 48.96±1.16Aa 47.50±1.00ABab
胸围Circumference/cm 30.50±1.88Aa 31.83±0.85Aa 31.25±0.96Aa 26.86±10.28Bb 31.75±1.71Aa
头长Lengthofhead/cm 12.09±0.78Aa 12.10±0.14Aa 12.25±0.5Aa 12.38±0.75Aa 12.38±0.75Aa
耳长Lengthofear/cm 12.43±0.94Aa 12.63±0.46Aa 13.08±0.70Aa 13.68±0.39Aa 12.70±1.23Aa
耳宽 Wideofear/cm 7.70±0.40Aa 8.13±0.15Aa 8.33±0.58Aa 8.20±0.79Aa 7.60±0.53Aa
全净膛Evisceratedweight/kg 1.52±0.06Cc 1.56±0.02Cc 1.66±0.05Aa 1.59±0.01Bb 1.57±0.04Bb
半净膛Eviscerateddressingweight/kg 1.54±0.04Cc 1.59±0.05Cc 1.79±0.02Aa 1.63±0.08Bb 1.60±0.03Bb
屠宰率Slaughteringrate/% 53.54±1.52Cc 54.14±1.38Cc 57.78±1.64Aa 55.09±1.96Bb 54.55±2.35Bb
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草 地 学 报 第21卷
屠宰性能:全净膛、半净膛和屠宰率都呈现“低-
高-低”的变化趋势,B组最高,与对照组、A组、C组
和D组差异极显著(P<0.01);各试验组之间比较,
表现为B组>C组>D组>A组>对照组。各处理
组的全净膛重、半净膛重和屠宰率均比对照组高,C
组和D组与A组和对照组差异显著(P<0.05),但
A组与对照组差异不显著。表明添加10%的山毛
豆草粉与饲喂象草效果相似。
2.4 经济效益分析
山毛豆生长前期需要精细管理,大田产量约45
t·hm-2,投入较高,苜蓿草捆售价1400~2800
元·t-1[18],估算山毛豆加工成草粉并制成颗粒料
成本1.8元·kg-1;象草耐粗放管理,产量约195
t·hm-2,成本较低,象草按照低于山毛豆草产量比
例的1/2计算约0.21元·kg-1,颗粒饲料的总价格
是根据原料当时的购买价格来计算的。单位增重饲
料成本以B组最低,效益最高,而对照组成本最高,
效益最低。从小到大为:B组A组、B组和C组与对照组差异显著(P<0.05),D
组与对照组差异不显著,A组、B组和C组间差异不
显著,添加10%,20%和30%之间经济效益不显著。
表5 各组肉兔经济效益分析
Table5 Economicalbenefitofmeatrabbit
项目Items CK A B C D
饲料成本Feedcost/元·kg-1 1.836 1.893 1.985 2.117 2.284
饲料成本Feedcost/元·d-1 0.240±0.004 0.230±0.009 0.243±0.009 0.256±0.010 0.275±0.007
每kg增重饲料成本
Unitweightgaincost/元·kg-1
18.961±2.350Aa 12.346±2.390Bb 11.688±2.240Bb 13.463±2.540Bb 16.705±4.950ABab
3 讨论与结论
3.1 关于山毛豆含有的抗营养因子
山毛豆含有抗营养因子鱼藤酮,是一种低毒的
生物农药,10月份含量最高为0.0051%,4月份和5
月份叶片提取物中检测不到[19]。试验选用的是鱼
藤酮含量较低的白花品种,经广西分析测试中心分
析测定,山毛豆根部鱼藤酮含量为0.074%,茎秆中
为0.014,家畜可食部分为0.01%。毛鱼藤(Derris
elipeica)根对兔的口服致死剂量是600mg·kg-1[20],
也就是体重2.5kg的兔子要采食1500mg才会死
亡,按照可食部分计算,需要150000kg才会中毒死
亡,每只肉兔不可能采食那么多。另一方面,鱼藤酮
属于不累积毒性物质,在空气中不稳定易氧化,见
光、高温易分解,日光照射下其半衰期仅1d左右,
遇碱消旋,喷施在植物表面一般5~6d,夏天2~3d
即失去杀虫功能[21]。因此,在晒制干草过程中太阳
的照射、粉碎和颗粒压制中产生的较高温度都有可
能使鱼藤酮大量分解,从而起到去毒作用。另外,鱼
藤酮主要是对软体动物有毒,但是笔者也曾在折断
的白花山毛豆茎秆中发现有软体动物蛀虫存活,说
明其毒性很低或没有,还应用于兽药和医药[18],能
起到控制动物的部分疾病和寄生虫的作用[22],添加
0%~100%的鲜草和添加10%~40%山毛豆草粉
对肉兔生产性能及各项血液生理生化指标无不良影
响[6-7],添加20%及以下对小白鼠的生长发育、脏器
系数和血液学指标无不良影响[5],本研究结果表明
在肉兔中添加20%最佳,在安全范围之内。
3.2 山毛豆草粉营养成分及其对肉兔生产、屠宰性
能和经济效益的作用
不同品种和同一品种在不同生育时期不同地域
草粉营养成分含量也存在差异,不同畜禽和同种畜
禽的不同生长阶段饲养效果也不同。在尼日利亚,
18周内山毛豆粗蛋白、无氮浸出物、粗脂肪和粗灰
分含量分别在24%~26.5%,45.8%~48.4%,
2.3%~2.6% 和5.6%~6.2%之间[23],生长1~5
年的山毛豆粗蛋白含量在16.33%~23.18%之间,
中性洗涤纤维在25%~32%之间[24],本试验山毛豆
是生长第3年,粗蛋白含量为17.7%。绵羊对30%
山毛豆草粉与70%象草组合的粗蛋白消化率为
72.5%,与30%棉籽饼与70%象草组合的72.3%
相似[25],山毛豆种子饲喂西非矮山羊粗蛋白表观消
化率为63.05%,显著高于豆粕和棉籽饼,说明山毛
豆草粉或种子中的粗蛋白能够很好地被动物消化吸
收,可被用作类似棉籽饼的蛋白饲料补充料[26]。肉
兔对脱毒银合欢(Leucaenaglauca)叶粉[27]和柱花
草(Stylosanthesguianensis)草粉[28]粗蛋白的消化
率分别为78.32%和65.69%,陈继红等[29]测定渝
苜一号紫花苜蓿(M.sativa)粗蛋白消化率为83.52%,本
试验测定山毛豆消化率为78.09%,与银合欢接近,
高于柱花草,低于紫花苜蓿,除与牧草品种有关外,
还可能与不同抗营养因子有关,具体机理有待进一
208
第4期 蔡小艳等:山毛豆草粉颗粒料对肉兔的饲用价值评定
步研究。
国外开展过山毛豆饲喂绵羊、山羊和产蛋鸡试
验,在喀麦隆50%山毛豆草粉搭配50%棉籽饼效果
最好,绵羊和山羊日均干物质采食量分别达到
528.5和510g,绵羊和山羊日增重分别达到45和
32.5g,添加28%山毛豆分别与70%玉米秆、象草
和危地马拉草(Tripsacumlaxum)搭配饲喂结果表
明,日均采食量在动物种类和不同日粮组合之间无
显著差异,山羊和绵羊只日均采食量404.3~465g,
山羊和绵羊平均日增重在34和43.5g之间[30]。全
脂豆粕可提高山毛豆叶粉在产蛋鸡中的利用率至
7.5%以上,山毛豆草粉与豆粕共同饲喂产蛋鸡不仅
着色效果好,还可起到矿物元素增强剂的作用[31]。
国内研究表明添加50%象草和50%山毛豆饲
喂效果最好,还未见到关于山毛豆草粉饲喂牛羊的
相关报道。牧草草粉研究论文中最多的是苜蓿草
粉,其次有南方其他一些常见牧草如柱花草、银合欢
和羽叶决明草(Chamaecradtanictitans)粉等的饲
养效果可以作为本试验效果的对比。于天明等[32]
证明添加20%草粉组增重1kg体重饲料成本最低,
比对照组降低0.66元·kg-1,可提高育肥牛养殖经
济效益。郭孝等[33]的研究表明添加优良牧草能够
增加家兔食欲,提高饲料报酬,促进家兔生长。王振
刚等[34]研究表明,添加30%苜蓿草粉饲喂肉兔,无
论日增重还是经济效益都显著高于对照组(30%野
生草粉)。吴跃华等[35]发现添加0%~35%苜蓿粉
精料补充料+饲草,日增重在12.87~20.11g·d-1之
间,其中添加30%的苜蓿草粉日增重与对照组差异
极显著,比不添加提高31.53%。金岭梅等[36]研究
结果表明饲料转化率以30%苜蓿草粉日粮组最佳。
陈学智等[37]研究表明苜蓿草粉在日粮中的比例为
20%时日增重最高,为20.16g·d-1,比添加35%
的提高了2.03g·d-1。黄兰珍等[28]研究表明添加
20%的184柱花草草粉制作颗粒料饲喂肉兔效果最
好,日增重为24.75g·d-1,只均毛利比不添加草粉
提高了19.24%,最佳添加量与本研究结果一致。
说明山毛豆、银合欢和柱花草品质相当,营养成分含
量和肉兔利用转化效率相似。
添加20%柱花草和蟛蜞菊(Wedeliachinensis)
饲喂肉兔的屠宰率为50.84%和50.78%[38],添加
20%山毛豆草粉肉兔屠宰率最高达56.78%。李清
宏等[39]研究表明添加草粉各组肉兔胴体重、屠宰
率、全净膛重及全净膛屠宰率均比对照组高,表现出
先升后降的趋势与本试验一致,说明肉兔利用草粉
的能力有限。粗纤维含量过高会加重消化道的负担,
还可在盲肠内形成丁酸[40],会导致饲料在盲肠内的
停留时间短,营养物质消化率低,从而降低肌肉的沉
积。同时,粗纤维还能够黏结营养物质,如脂肪、蛋白
质和矿物质,并且能降低它们的生物有效性。因此,
肉兔对山毛豆草粉利用的临界为占日粮的20%。经
济效益下降是因为添加20%的草粉后,草粉粗纤维
含量已经能基本满足肉兔生长需要,但是多数能量饲
料中也含有粗纤维,因此草粉超过20%以后,需要添
加更多的单一能量饲料,才能单一增加配方中能量含
量而不提高日粮纤维素含量,所以导致成本升高,利
润降低。
3.3 山毛豆草粉颗粒料与对照组“精料+象草”比较
关于牧草草粉饲喂肉兔的研究很多,大概分为
2类,一类是用牧草草粉代替精料制成全价颗粒料
不另外添喂青草的,如陈继红[41]和杨国忠等[42]添加
0%~50%苜蓿草粉制成全价颗粒料;另一类是利用
牧草草粉代替精料比例,加喂青草,如利用圆叶决明
(Chamaecristarotundifolia)[43]、平托落花生(Ara-
chispintoi)[44]草粉代替精料,都是在饲喂精料的同
时补喂鲜草。王胚胜等[45]研究对比了草粉颗粒料
和“紫花苜蓿鲜草+精料”饲喂獭兔的效果,结果表
明饲喂颗粒料不但可行而且提高了獭兔的生长速
度,也证明了饲喂精料和草粉颗粒料而不添加青草,
可以减少劳动力,预防消化系统疾病,增加饲养定
额,还可降低劳动强度,节约时间。本试验对比“精
料+象草”和山毛豆草粉颗粒料饲喂新西兰肉兔的
效果,一方面用于不同饲料和饲喂方式效果对比,另
一方面用于开发山毛豆对比生产中目前利用象草的
不同,同时,还增加了探索最佳山毛豆添加比例的研
究内容。添加50%山毛豆和50%的象草饲喂肉兔
日增重达到15.61g·d-1,可见,山毛豆全价颗粒料
饲喂效果不仅优于象草搭配精料,也优于山毛豆鲜
草搭配精料。
4 结论
营养生长期山毛豆干物质中粗蛋白含量
17.77%,肉兔对其粗蛋白消化率达78.09%,可消化
总养分56.18%,营养品质较好。山毛豆草粉应用到
肉兔饲料中,以20%添加量可获得最大日增重20.80
g·d-1,最大屠宰率56.78%和单位增重平均最低饲
料成本11.69元·kg-1,经济效益最好。添加10%~
30%山毛豆草粉制成全价颗粒饲料饲喂肉兔,可以取
得显著高于当前“精料+象草”模式的饲喂效果。
308
草 地 学 报 第21卷
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(责任编辑 刘云霞)
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