全 文 ：2013 年 5 月下旬刊
誗饲料与营养
摘要： 葵花盘是良好的牲畜饲料。将向日葵花盘直接或稍作干燥就
可以按照营养配比制成营养丰富、适口性好、消化吸收率高的颗粒
饲料。通过饲喂试验检验，从中得出加工简单、易储存、营养搭配合
理的向日葵花盘加工饲料方法。既可降低饲养成本，为养殖户增加
养殖效益，又利用了质优价廉、分布广泛的向日葵花盘，极大地节约
了能源，减少了环境污染，应用前景广阔。
关键词： 葵花盘，颗粒饲料，试验，研究
在倡导低碳生活的今天，粮食价格不断上涨，以
粮食为主要原料的传统饲料也紧跟行情，价格节节
攀升。研究和开发质优价廉的新型饲料已经迫在眉
睫。多年来，全世界很多国家，包括欧美农业发达国
家，都花了很大精力从各种途径寻找和研究各种代
用饲料的方法。
向日葵是世界第2大油料作物，在我国的栽培
面积仅次于大豆和油菜，位列第3[1]。山西省一直是
食用向日葵的主产区之一。随着向日葵规模化种植
和产业化生产的发展，山西省向日葵种植面积位列第2,
仅次于内蒙产区，但总产量却列于全国第4位[2]。向
日葵具有很高的食用价值和广泛的用途，向日葵花
盘作为一种营养丰富的饲料原料，脱粒后的葵花盘
含有粗蛋白7%～9%、粗脂肪6.50%～10.50%，粗纤
维 17.7%、无氮浸出物 43.9%、果胶 2.4%～3%、灰
分10.1%。其中的粗蛋白和无氮浸出物的含量，可以
与粮食比媲[3]。葵花盘还含有大量钙质和较多的果
糖和果胶，营养十分丰富，很适合用来作牲畜饲料。
本研究正是利用了质优价廉的向日葵花盘制备颗粒
饲料，极大的节约了能源，减少了环境污染，应用前
景广阔。
1 试验材料
1.1原料的选择
选用山西省农科院经济作物研究所选育的晋葵
10号进行试验，葵花子成熟收获后，选择盘大，无霉
变，无腐烂的葵花盘作为试验原料。
1.2试验方法
将葵花盘分为3份，并按照3种处理方法进行
干燥试验：整盘干燥、破碎成30～50mm块状干燥，
破碎至5～20mm小段干燥，并按顺序分别干燥至脱
水30%、50%、70%，进行粉碎造粒预试。选择晴朗天气，
将上述3份材料晾晒于干燥的水泥地面，每隔1h
进行翻晒，测量水分含量。
经与干性饲料混合进行造粒试验，花盘水分脱
水40%造粒效果较好，颗粒不易松散，且水分适中。
整盘干燥至脱水40%需要10h以上；破碎至30～50mm
干燥至脱水40%的需时4.5h；破碎至5～20mm小
段干燥至脱水40%的需时1.5h。10月份向日葵大
批收获季节，雨水较多，整盘晾晒需时较长，受天气状
况影响较大，易霉烂变质，因此，干燥时间越短越好。
1.3青贮向日葵花盘
由于向日葵花盘含蛋白质、果胶等营养成分较
高，水分含量也大，较难晾干，十分容易滋生霉菌，影
响加工利用。以向日葵花盘为原料制作青贮饲料既
可缩短晾晒时间，防止霉菌滋生，还能提高适口性和
营养价值。
技术路线：
1.4配料造粒
向日葵花盘含粗蛋白9.0%、粗脂肪10.5%、灰
分10.1%、粗纤维 17.7%、无氮浸出物 48.9%，是向
日葵植株除葵花籽以外最有营养的部分。但是由于
营养丰富，水分含量大，结构呈海绵状，并含有果胶
成分，加工时容易粘机器。因此，笔者在进行粗破碎
时将粉碎机的筛去掉，粗破碎至5～20mm，小段干燥
至脱水40%，然后与经过粗破碎的玉米、大豆按玉
米：大豆：花盘=5∶2∶3的比例配料。把通过搅拌混料
后的饲料进一步粉碎，进行造粒，达到干燥和灭菌的
作用。制成的颗粒饲料色泽淡黄，成粒性好，并进一
步晾晒直至水分含量11%以下。
2 技术路线
利 用 向 日 葵 花 盘 制 备 颗 粒 饲 料 的 研 究
何丽芬 郑洪元 刘文俊 王文浩 闫玉鑫 山西省农科院经济作物研究所（汾阳 032200）
中图分类号： S816.9文献标识码： B 文章编号： 1002-2996(2013)05-0025-02
新收获的向日葵花盘 粉碎 配料 搅拌
专用全价饲料 造粒 粉碎
将新收获向日葵花盘
粉碎机（卸掉底筛）粗破碎
切成2～4cm的小段
调质（水分65%左右，视葵花盘品种、生长状况、本身所含水分不同）
封口（用塑料膜封严，上边盖土密封）
入窖（边装边压紧实）
加入添加剂（按0.2%～0.5%加入食盐或将尿素
用水按1∶10～1∶20溶解后均匀喷洒，也可
适量乳酸菌培养物或乳酸菌有利发酵）
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2013 年 5 月下旬刊
饲料与营养誗
本工艺充分利用了廉价资源生产全价颗粒饲
料，粗蛋白含量高,同时生产技术简便，设备投入低，
对我国主要葵花生产地区而言是一种非常有效的饲
料生产方式，具有较高的经济效益和社会效益。
3 饲喂试验
（1）选择健康无病的大白猪28头，60日龄左右，
随机分成对照组、试验1组、试验2组、试验3组，进
行饲喂试验。试验前进行常规免疫、驱虫、消毒，预
饲7d。对照组只喂不添加葵花盘颗粒饲料的基础
日粮，试验 1，2，3 组分别饲喂葵花盘含量为 5%、
10%、15%的颗粒饲料。试验期30d。每日早晨空腹进
行称重、记录。
(2)选择健康无病120日龄獭兔20只，分对照
组和试验组，每组10只。试验前进行常规免疫、驱
虫、消毒。对照组饲喂普通颗粒饲料，辅饲苜蓿、青
草等纤维饲料。试验组饲喂葵花盘含量为10%的颗
粒饲料，辅饲苜蓿、青草等纤维饲料。试验期30d，
对比观察试验组和对照组的毛皮质量。
4 试验结果
向日葵花盘营养丰富，是一种物美价廉的饲料
原料，它含有较多的蛋白质、果胶等使之具有营养价
值高、适口性好等优点，但又有不容易干燥保存、易
腐烂变质的弊端。尤其是在北方，向日葵花盘收获
正值秋季多雨的时候，打下来的葵花盘来不及干燥
就开始腐烂。人们虽然知道它营养丰富，但因为容
易霉烂变质很难贮存，而只好丢弃，既浪费资源又污
染环境。所以，如何将葵花盘转化为加工简单、容易
保存的动物饲料是我们要解决的问题。
根据向日葵花盘的结构特点，利用新鲜花盘或
略干燥（脱水40%）处理的花盘先进行粗破碎，和干
性饲料混合后再粉碎，可以避免粉碎过程中堵塞机
器。用此方法制备颗粒饲料，可以缩短花盘的晾晒
时间，减少霉烂变质的几率，也可提高颗粒饲料的适
口性，降低饲料成本。在加工制作颗粒饲料的工艺
流程中本身就有膨化升温干燥的作用，出料后只要
稍加摊晾就可保存、运输、利用。试验证明，在加工
制备颗粒饲料时，可根据不同动物的饲养标准添加
5%～35%的葵花盘。如果添加量过大，颗粒饲料不好
成型，成型后易碎、不易摊晾。经饲喂试验证明，花
盘对家畜、家禽饲养都无毒无副作用，动物喜食，还
可节约饲料成本。
饲喂试验表明，在猪日粮中添加饲喂花盘含量
在5%～10%的颗粒饲料最适宜。猪喜采食，饲料报
酬较理想，既不影响日增重,还可节约饲料成本。
在獭兔饲喂试验中，试验结束期，试验组的獭兔
皮毛光亮，制好的皮张皮毛紧实韧性强，质量明显优
于对照组。而且可以比对照组提前5～10d达到出
栏要求（体重2.5～3.0kg，皮毛质量合格）。每只獭
兔的饲养成本降低2～4元，即8%～16%，降低饲料
成本10%～20%。
在利用向日葵花盘制作青贮饲料时，由于花盘
本身含水含糖量较大，易于青贮（含水量过大的花盘
应适当晾晒一下）。花盘还有特别的果香味，可以不
添加或少添加青贮添加剂。制成的青贮饲料气味芳
香、酸甜适口，动物十分喜食，尤其是在青饲料缺乏
的冬季，可以很好地改善动物采食状况。
参考文献
1 郑洪元.大粒食用葵晋葵7号新品种选育及产业化[J].陕西农业
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