全 文 ：作物学报 ACTA AGRONOMICA SINICA 2010, 36(2): 261−266 http://www.chinacrops.org/zwxb/
ISSN 0496-3490; CODEN TSHPA9 E-mail: xbzw@chinajournal.net.cn

本研究由国家自然科学基金项目(30830072)和国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2009CB118300)资助。
* 通讯作者(Corresponding author): 何中虎, E-mail: zhhe@public3.bta.net.cn, Tel: 010-82108547
第一作者联系方式: E-mail: xmzxmdy@126.com
Received(收稿日期): 2009-09-16; Accepted(接受日期): 2009-12-08.
DOI: 10.3724/SP.J.1006.2010.00261
Puroindoline b 位点近等基因系对小麦面粉及面包和馒头品质的影响
马冬云 1,2 张 艳 1 夏先春 1 Craig F MORRIS 3 何中虎 1,4,*
1 中国农业科学院作物科学研究所 / 国家小麦改良中心, 北京 100081; 2 河南农业大学 / 国家小麦工程技术研究中心, 河南郑州 450002;
3 USDA-ARS Western Wheat Quality Laboratory, P.O. Box 646394, Pullman, WA 99164-6394, USA; 4 国际玉米小麦改良中心中国办事处, 北京
100081
摘 要: 明确不同硬度等位基因与加工品质的关系对小麦品质改良具有重要意义。本文以 7个 Puroindoline b位点近
等基因系为材料, 研究了不同硬度等位基因对小麦面粉及面包和馒头品质的影响。结果表明, Pina-D1b/Pinb-D1a 基
因型的籽粒硬度值、蛋白质含量以及破损淀粉含量较高; 而 Pina-D1a/Pinb-D1d基因型的出粉率、面粉亮度较高, 具
有较好的磨粉品质。和面仪参数中的峰高、峰宽和 8 min 尾高均以 Pina-D1b/Pinb-D1a 基因型数值最高 ,
Pina-D1a/Pinb-D1d 基因型最低 , 且两者之间的差异均达到显著水平; Pina-D1b/Pinb-D1a 基因型的衰落角最小。
Pina-D1a/Pinb-D1c 和 Pina-D1a/Pinb-D1d 基因型具有较高馒头色泽和张弛性评分 , 较好的馒头制作品质 ;
Pina-D1a/Pinb-D1e和 Pina-D1a/Pinb-D1g基因型次之。Pina-D1a/Pinb-D1f基因型的面包总评分略优于其他基因型。
关键词: 普通小麦; Puroindoline基因; 近等基因系; 面粉品质; 馒头品质; 面包品质
Wheat Flour, Pan Bread, and Steamed Bread Qualities of Common Wheat
Near-Isogenic Lines Differing in Puroindoline b Alleles
MA Dong-Yun1,2, ZHANG Yan1, XIA Xian-Chun1, Craig F MORRIS3, and HE Zhong-Hu1,4,*
1 Institute of Crop Sciences / National Wheat Improvement Center, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China; 2 National
Wheat Engineering Research Centre, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China; 3 USDA-ARS Western Wheat Quality Laboratory,
P.O. Box 646394, Pullman, WA 99164-6394, USA; 4 CIMMYT China Office, Beijing 100081, China
Abstract: The alleles at puroindoline b (Pinb) locus affect processing quality of wheat (Triticum aestivum L.) flour. The effects of
Pinb alleles have been studies using varieties with different genetic backgrounds, which may interfere in the results. In this study,
seven near-isogenic lines (NILs) derived from Alpowa/Pinb allele donor parent//7* Alpowa were used to compare their qualities
of flour, pan bread, and steamed bread. The NILs were grown in two environments in Xinjiang, China in 2008. The
Pina-D1b/Pinb-D1a genotype possessed significantly higher values in grain hardness, protein content and starch damage than
other genotypes, whereas the Pina-D1a/Pinb-D1d genotype had a better milling quality. For mixograph parameters, the
Pina-D1b/Pinb-D1a genotype showed the highest peak value, peak width, and 8 min curve height, and the lowest values went to
the Pina-D1a/Pinb-D1d genotype. The Pina-D1a/Pinb-D1d genotype had the lowest right of peak slope. For steamed bread qua-
lity, higher texture score was observed in the genotype Pina-D1a/Pinb-D1g. Genotypes Pina-D1a/Pinb-D1c and Pina-D1a/Pinb-
D1d appeared in the best stress relaxation score and total score, followed by Pina-D1a/Pinb-D1e and Pina-D1a/Pinb-D1g. Geno-
type Pina-D1a/Pinb-D1f had slightly superior total loaf score in comparison with other genotypes.
Keywords: Common wheat; Puroindoline; Near-isogenic lines; Flour quality; Steamed bread quality; Bread quality
籽粒硬度是决定小麦磨粉品质和最终用途的最
重要品质性状之一。根据胚乳质地不同, 通常把普
通小麦分成软麦、硬麦和混合麦三种类型。软麦一
般破损淀粉含量较少, 面粉颗粒度较小, 而硬麦由
于淀粉颗粒细胞间空隙较小, 导致面粉中破损淀粉
含量高, 面粉颗粒度较大。因此, 硬麦磨制的面粉一
般适宜制作面包, 而软麦磨制的面粉一般适宜制作
饼干和糕点等。
Friabilin 蛋白的发现极大地推动了小麦籽粒硬
度的研究进程[1]。Puroindoline蛋白是 Friabilin蛋白
262 作 物 学 报 第 36卷

的主要成分, 它的两种组分 puroindoline a (PINA)和
puroidoline b (PINB)分别由基因 Pina 和 Pinb 编码,
这是小麦籽粒硬度形成的基础[2-3]。小麦籽粒硬度的
差异是由 Pina 和 Pinb基因的不同变异类型造成的,
Pina基因不表达或 Pinb基因发生突变均会导致小麦
胚乳质地变硬[2-3]。Pina 和 Pinb 存在许多等位变异
类型[4], 目前命名的等位变异有 17个 Pina位点和 25
个 Pinb 位点[5]。不同 puroindoline 等位变异类型对
磨粉品质和食品加工品质具有不同影响。Martin等[6-7]
认为, 与 Pina-D1b 相比, Pinb-D1b 类型的品种(系)
籽粒硬度较低、皮磨出粉率高且面粉灰分含量低。
Nagamine 等[8]表明 Pinb-D1b 基因型的面粉 L*值和
a*值明显高于野生型, 澥稀 值低于野生型。陈锋等[9]
认为 Pina-D1a/Pinb-D1a 类型的面条 L*值、软硬度
分值显著高于 PINA 蛋白缺失类型, 而馒头外观颜
色和面条 b*值则显著低于后者。但已有研究主要采
用不同遗传背景的品种为材料, 其结果具有较大的
局限性。不同硬度近等基因系的等位变异对中国鲜
面条品质有明显影响[10], 但对面包和馒头品质的影
响还未见报道。本研究以遗传背景相同的 7 个近等
基因系为材料, 研究不同硬度基因对籽粒磨粉以及
馒头和面包品质的影响, 旨在为小麦品质改良提供
信息依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
Puroindoline b位点等位变异的 7个近等基因系,
分别为 Pina-D1b/Pinb-D1a、Pina-D1a/Pinb-D1b、
Pina-D1a/Pinb-D1c 、 Pina-D1a/Pinb-D1d 、 Pina-D1a/
Pinb-D1e、 Pina-D1a/Pinb-D1f 和 Pina-D1a/Pinb-
D1g。近等基因系由美国 USDA-ARS 小麦品质实验
室提供, 其系谱为 Alpowa/donor parent//7*Alpowa[11]。
材料于 2008 年度分别种植于新疆农垦科学研究院
(石河子)和新疆农业科学院(乌鲁木齐)试验田, 采用
随机区组设计, 分别设置 2次和 3次重复, 小区面积
4.8 m2, 播种量 27 g m−2, 田间管理按当地常规方法
进行。
1.2 试验方法
1.2.1 籽粒硬度、出粉率、灰分、揉混仪及色度仪
参数测试 采用 4100 型单籽粒硬度仪(SKCS,
PERTEN, 瑞典)测定小麦籽粒硬度。用 Buhler 实验
磨按 AACC 方法 26-21A 制粉。采用激光粒度分布
仪(HELOS-RODOS, SYMPATEC, 德国)测定面粉粒
度分布。参照 AACC方法 08-01测定面粉灰分含量。
用 Minolta CR-310(Minolta Camera Co., Ltd., 日本)
色度仪测定面粉 L*、a*和 b*值。L*值代表白(亮)度, 其
值越大, 面粉越白(亮)。用 10 g 揉混仪系统(National,
美国), 按 AACC方法 54-40测定揉混仪(Mixograph)
参数。采用破损淀粉测定仪(SDmatic, Chopin, 法国)
按 AACC方法 76-31测定破损淀粉含量。
1.2.2 面包和馒头参数测试 采用澳大利亚面包
研究所(BRI)的方法制作和评价面包和馒头[12], 馒头
和面的加水量由原来粉质仪吸水率的 70%调整为
强、中和弱筋面粉分别为粉质仪吸水率的 85%、80%
和 75%; 和面时间则由 2次变为 1次, 其大小由面团
达到最佳状态的时间决定。
1.3 数据分析
用 SAS 9.0软件进行方差分析, 用 LSD法进行
显著性检验。
2 结果与分析
2.1 籽粒磨粉及面团揉混特性分析
方差分析(数据未列出)表明 , 品种和地点之间
互作未达显著水平, 因此将其合并进行分析。
基因型 Pina-D1b/Pinb-D1a 籽粒硬度最高, 而
Pina-D1a/Pinb-D1d 则籽粒硬度最低, 且 Pina-D1b/
Pinb-D1a、Pina-D1a/Pinb-D1b、Pina-D1a/Pinb-D1c
和 Pina-D1a/Pinb-D1d 基因型相互之间差异达显著
水平。Pina-D1b/Pinb-D1a 基因型籽粒蛋白质含量最
高, 而 Pina-D1a/Pinb-D1d含量最低。Pina-D1a/Pinb-
D1d基因型的皮磨出粉率最高、心磨出粉率最低, 而
Pina-D1b/Pinb-D1a基因型的心磨出粉率最高、皮磨
出粉率最低。总出粉率以 Pina-D1b/Pinb-D1a基因型
最低 , Pina-D1a/Pinb-D1f 基因型最高 , 但只有
Pina-D1b/Pinb-D1a 和 Pina-D1a/Pinb-D1f、 Pina-
D1a/Pinb-D1g 之间的差异达到显著水平。对于面粉
色泽 , Pina-D1b/Pinb-D1a 的亮度 L*最低 , 而
Pina-D1a/Pinb-D1d 的 L*值最高 , 但只有 Pina-
D1b/Pinb-D1a 和其他基因型之间差异达到显著水平
(表 1)。同时, Pina-D1a/Pinb-D1d 基因型的破损淀粉
含量和灰分含量较低(数据未列出)。从不同近等基因
系的面粉色泽及灰分含量等来看 , 基因型 Pina-
D1a/Pinb-D1d 与其他基因型相比具有较好的磨粉
品质。


第 2期 马冬云等: Puroindoline b位点近等基因系对小麦面粉及面包和馒头品质的影响 263


表 1 小麦籽粒磨粉品质指标分析
Table 1 Comparison of grain milling quality among seven NILs
基因型
Genotype
硬度
Hardness
面粉蛋白含量
Protein content (%)
皮磨出粉
Break flour yield (%)
心磨出粉
Reduction flour yield (%)
总出粉率
Flour yield (%)
面粉亮度
L*
Pina-D1b/Pinb-D1a 75.5 a 12.6 a 12.4 d 63.2 a 75.3 b 91.4 b
Pina-D1a/Pinb-D1b 69.6 d 12.0 bc 14.7 b 61.6 bc 76.1 ab 91.8 a
Pina-D1a/Pinb-D1c 72.7 b 12.2 abc 14.4 bc 62.2 ab 76.4 ab 91.7 a
Pina-D1a/Pinb-D1d 67.9 e 11.6 c 15.5 a 61.0 c 76.2 ab 91.9 a
Pina-D1a/Pinb-D1e 71.5 bc 11.9 bc 14.4 bc 62.3 ab 76.4 ab 91.8 a
Pina-D1a/Pinb-D1f 70.6 cd 11.9 bc 14.5 bc 62.5 ab 76.8 a 91.7 a
Pina-D1a/Pinb-D1g 71.7 bc 12.2 ab 14.9 b 61.9 bc 76.5 a 91.7 a
数据为两点平均值。数据后不同字母表示 5%显著差异。
Data are the averages of two test sites. Means followed by different letters are significantly different at P < 0.05.

不同近等基因系的面团揉混特性分析表明(表
2), Pina-D1b/Pinb-D1a 基因型的峰高和 8 min 尾
高数值最高 , Pina-D1a/Pinb-D1d 基因型最低 , 且
两者和其他基因型间的差异均达显著水平 ;
Pina-D1b/Pinb-D1a 基 因 型 的 峰 宽 数 值 最 高 ,
Pina-D1a/Pinb-D1d 基因型最低 , 但只有这两个基
因型之间的差异达到显著水平 ; Pina-D1b/Pinb-D1a
基因型衰落角最小 , 且和其他基因型之间的差异
达到显著水平 ; 不同基因型在和面时间上的差异
未达显著水平。

表 2 面团揉混特性分析
Table 2 Comparison of mixograph parameters among seven NILs
基因型
Genotype
和面时间
Mixing time
(min)
峰高
Peak value
(%)
峰宽
Peak width
(%)
峰值面积
Peak integral
(% min)
8 min尾高
8 min curve height
(%)
衰落角
Right of peak slope
(% min)
Pina-D1b/Pinb-D1a 3.58 a 54.94 a 27.88 a 151.3 a 43.83 a −3.14 b
Pina-D1a/Pinb-D1b 3.59 a 49.92 b 24.91 ab 141.9 a 40.37 b −2.11 a
Pina-D1a/Pinb-D1c 3.58 a 51.64 b 24.72 ab 146.3 a 40.87 b −2.30 a
Pina-D1a/Pinb-D1d 3.62 a 46.86 c 20.11 b 135.5 ab 37.06 c −2.06 a
Pina-D1a/Pinb-D1e 3.33 a 49.74 b 24.75 ab 130.2 ab 39.53 b −2.31 a
Pina-D1a/Pinb-D1f 3.19 a 49.86 b 23.70 ab 127.9 b 39.64 b −2.55 a
Pina-D1a/Pinb-D1g 3.13 a 51.68 b 25.10 ab 128.4 b 40.49 b −2.60 a
数据为两点平均值, 数据后不同字母表示 5%显著差异。
Data are averages of two test sites. Means followed by different letters are significantly different at P < 0.05.

2.2 面包品质差异分析
不同基因型之间在面包纹理结构的评分上没有
显著差异(表 3)。Pina-D1a/Pinb-D1f基因型体积得分
最高, 且和其他基因型之间差异达显著水平(Pina-

表 3 面包品质差异分析
Table 3 Comparison of bread parameters among seven NILs
基因型
Genotype
体积得分
Volume score
颈高
Spring
质地
Texture
纹理结构
Interior structure
心色
Crumb color
总评分
Total score
Pina-D1b/Pinb-D1a 25.2 b 1.8 ab 12.3 a 10.8 a 11.2 b 61.3 ab
Pina-D1a/Pinb-D1b 25.2 b 1.6 ab 11.9 ab 10.8 a 11.9 ab 61.4 ab
Pina-D1a/Pinb-D1c 25.3 b 1.5 ab 10.2 b 11.1 a 12.0 ab 60.2 b
Pina-D1a/Pinb-D1d 24.8 b 2.0 a 10.2 b 11.7 a 12.3 a 61.0 ab
Pina-D1a/Pinb-D1e 26.1 ab 1.9 ab 10.8 ab 10.8 a 12.3 a 62.0 ab
Pina-D1a/Pinb-D1f 26.9 a 1.9 ab 11.4 ab 11.4 a 11.8 ab 63.4 a
Pina-D1a/Pinb-D1g 25.3 b 1.4 b 11.4 ab 12.0 a 12.0 ab 62.2 ab
数据为两点平均值, 数据后不同字母表示 5%显著差异。
Data are the averages of two test sites. Means followed by different letters are significantly different at P < 0.05.

264 作 物 学 报 第 36卷

D1a/Pinb-D1e 除外 )。颈高评分只有 Pina-D1a/
Pinb-D1d 和 Pina-D1a/Pinb-D1g 之间的差异达显著
水平。Pina-D1b/Pinb-D1a 心色评分最低, 而 Pina-
D1a/Pinb-D1d和 Pina-D1a/Pinb-D1e评分最高。Pina-
D1a/Pinb-D1f 面包总评分最高 , 但只和 Pina-D1a/
Pinb-D1c之间差异达显著水平。
2.3 馒头品质差异分析
Pina-D1a/Pinb-D1b 基因型馒头比容评分最低 ,
且和其他基因型之间的差异达显著水平(表 4)。Pina-
D1a/Pinb-D1g 基因型质地评分最高, Pina-D1a/Pinb-
D1f 基因型最低, 且只有这两种基因型之间的差异达
到显著水平。馒头色泽评分包括外部色泽和内部色泽
评分的总和, Pina-D1a/Pinb-D1d基因型的色泽评分最
高, Pina-D1a/Pinb-D1b 评分最低, 且 Pina-D1a/Pinb-
D1d和 Pina-D1a/Pinb-D1b、Pina-D1a/ Pinb-D1e、Pina-
D1a/Pinb-D1f 之间的差异均达到显著水平。馒头总评
分以 Pina-D1a/Pinb-D1c 和 Pina-D1a/Pinb-D1d 较高,
且和 Pina-D1a/Pinb-D1f之间的差异达到显著水平。

表 4 馒头品质差异分析
Table 4 Comparison of steamed bread parameters among seven NILs
基因型
Genotype
比容得分
Specific volume
质地
Texture
色泽
Color
张驰性
Stress relaxation
总评分 1)
Total score1)
Pina-D1b/Pinb-D1a 19.6 ab 8.0 ab 6.0 abc 31.1 ab 77.0 ab
Pina-D1a/Pinb-D1b 19.5 b 7.9 ab 5.7 c 31.0 ab 77.1 ab
Pina-D1a/Pinb-D1c 19.8 a 8.1 ab 6.7 ab 33.0 a 80.0 a
Pina-D1a/Pinb-D1d 19.8 a 8.1 ab 7.0 a 32.2 ab 79.4 a
Pina-D1a/Pinb-D1e 19.8 a 7.7 ab 6.1 bc 32.2 ab 78.2 ab
Pina-D1a/Pinb-D1f 19.8 a 7.4 b 6.1 bc 30.6 b 76.4 b
Pina-D1a/Pinb-D1g 19.7 ab 8.4 a 6.6 ab 30.6 b 77.7 ab
数据为两点平均值, 数据后不同字母表示 5%显著差异。1) 总评分中包括延展率、表面亮度和表面光滑性评分, 这些性状在不同
基因型之间差异不显著。
Data are the averages of two test sites. Means followed by different letters are significantly different at P < 0.05. 1) Including spread ra-
tio, shine and smoothness score which are not significantly different among genotypes.

3 讨论
不同 puroindoline 类型对小麦磨粉和食品加工
品质具有重要影响。Giroux等[13]和 Martin等[6]认为
Pina-D1a/Pinb-D1b 基因型小麦籽粒硬度显著低于
Pina-D1b/Pinb-D1a 基因型, 但前者的出粉率、磨粉
评分较高。将野生型 Pinb-D1a 基因转入硬质小麦
Pinb-D1b 中后, 籽粒表现为软质, 同时破损淀粉含
量明显减少[14]。本研究表明, Pina-D1b/Pinb-D1a基
因型籽粒硬度最高, Pina-D1a/Pinb-D1d 籽粒硬度最
低; Pina-D1a/Pinb-D1d的皮磨出粉率最高, 而 Pina-
D1b/Pinb-D1a心磨出粉率最高。这和 Greffeuille等[15]
认为硬麦具有高的心磨出粉率而软麦具有较高的皮
磨出粉率的结果相一致。Eagles 等[16]研究表明, 相
对 Pina-D1b/Pinb-D1a, Pina-D1a/Pinb-D1b基因型可
以增加面团形成时间和延展性。Cane 等[17]也指出,
Pina-D1b/Pinb-D1a 基因型的吸水率显著高于
Pina-D1a/Pinb-D1b。Martin等[6]发现 Pina-D1b的和
面时间低于 Pinb-D1b。本试验所用 7 个近等基因系
的和面时间没有显著差异 , 但和面仪参数中的峰
高、峰宽和 8 min尾高均以 Pina-D1b/Pinb-D1a基因
型数值最高 , Pina-D1a/Pinb-D1d 基因型最低 , 而
Pina-D1b/Pinb-D1a 的衰落角最低 , 这可能和
Pina-D1b/Pinb-D1a 基因型具有较高的蛋白质含量
有关。
陈锋等[18]认为 Pina-D1a/Pinb-D1b 类型馒头和
面条品质略优于 Pina-D1a/Pinb-D1a 和 Pina-D1b/
Pinb-D1a。本研究表明对于面包品质 , Pina-D1b/
Pinb-D1a 基因型具有较高的面包内部质地评分, 而
Pina-D1a/Pinb-D1f 基因型则具有高的体积得分和较
好的内部结构, 其面包总评分略高于其他类型。馒
头品质评价和面包完全不同 , 对于馒头评价来说 ,
Pina-D1a/Pinb-D1c 和 Pina-D1a/Pinb-D1d 基因型具
有较好的内部质地和张弛性, 其总评分略优于其他
基因型 , 而 Pina-D1a/Pinb-D1e 和 Pina-D1a/Pinb-
D1g 基因型次之。就本研究中的 7 个近等基因系而
言, 综合考虑各项品质指标以及不同基因型之间的
差异显著性, Pina-D1a/Pinb-D1d 类型具有较好的磨
粉品质; Pina-D1a/Pinb-D1e 和 Pina-D1a/Pinb-D1g
具有较好的蒸煮品质; Pina- D1a/Pinb-D1f类型具有
相对较好的烘焙品质。小麦品质受多种因素的影响,
而籽粒硬度除受遗传因素决定外, 还受环境和栽培
第 2期 马冬云等: Puroindoline b位点近等基因系对小麦面粉及面包和馒头品质的影响 265


条件的影响[19]。本文仅对不同位点硬度等位基因对
小麦品质的影响进行了研究, 关于硬度基因和其他
因素之间的互作则需进一步探讨。不同硬度等位变
异类型在小麦品种中所占比例不同, Tanaka等[20]对
246 份亚洲小麦品种硬度类型进行分析表明 ,
Pina-D1a/Pinb-D1a 占 70.7%; Pinb-D1b 占 12.1%;
Pinb-D1c 占 1.6%; Pinb-D1p 占 7.7%; Pinb-D1a 占
4.1%。陈锋等[21]对 244 份冬小麦硬度基因类型进行
分析表明, Pinb-D1b 类型有 133份; Pina-D1b类型
有 16份; Pinb-D1d类型有 2份; Pinb-D1p类型有 13
份。而目前已报道了 17 个 Pina 位点和 25 个 Pinb
位点的等位变异, 因此, 如何对已探明的优质基因
进行利用以及其他位点对品质的影响还有待进一步
探讨。
4 结论
Pina-D1b/Pinb-D1a 基因型具有明显高的籽粒
硬度、破损淀粉含量和低的面粉 L*值, 而 Pina-D1a/
Pinb-D1d 则具有较低的籽粒硬度、高的出粉率、高
的 L*值。综合而言, Pina-D1a/Pinb-D1d类型具有较
好的磨粉品质。Pina-D1b/Pinb-D1a 基因型具有较高
的和面参数中峰高、峰宽和 8 min峰高, 面粉具有相
对较强的耐揉性。Pina-D1a/Pinb-D1c 和 Pina-D1a/
Pinb-D1d 类型具有较好的馒头制作品质 , 而
Pina-D1a/Pinb-D1e和 Pina-D1a/Pinb-D1g类型次之;
Pina-D1a/Pinb-D1f 类型的面包评分略优于其他类
型。

致谢: 新疆农业科学院吴振录研究员和新疆农垦科
学院穆培源副研究员协助种植试验材料, 谨致谢
意。
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266 作 物 学 报 第 36卷

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Sci Agric Sin (中国农业科学), 2005, 38(11): 2173−2181 (in
Chinese with English abstract)



《作物学报》获奖情况
(1) 1992年获“中国科协优秀自然科学学术期刊三等奖”
(2) 1992年获“中国农业科学院优秀期刊奖”
(3) 1992年获“北京市优秀自然科学期刊奖”
(4) 1992年获“国家新闻出版署印刷质量奖”
(5) 1996年获“中国科协优秀自然科学学术期刊二等奖”
(6) 1996年获“全国农口优秀学术期刊奖”
(7) 据北京大学图书馆和北京高校联名合著的 2000/2004/2008年版《中文核心期刊要目总览》登载，本
刊名列“农学、农作物”类核心期刊的首位
(8) 2000年获中国科技信息研究所颁发“全国农学期刊影响因子排序第二名”的奖励证书
(9) 2002年获“全国农业优秀期刊一等奖”
(10) 2002年荣获“第三届中国科协优秀科技期刊二等奖”
(11) 2002年被评为“2001年百种中国杰出学术期刊”
(12) 2003年被评为“2002年百种中国杰出学术期刊”
(13) 2004年被评为“2003年百种中国杰出学术期刊”
(14) 2004年获“全国农业优秀期刊一等奖”
(15) 2005年获“第三届国家期刊奖提名奖”
(16) 2005年被评为“2004年百种中国杰出学术期刊”
(17) 2006年被评为“2005年百种中国杰出学术期刊”
(18) 2007年被评为“2006年百种中国杰出学术期刊”
(19) 2008年被评为“2007年百种中国杰出学术期刊”
(20) 2009年被评为“2008年百种中国杰出学术期刊”
(21) 2009年被评为“2008年度中国精品科技期刊”
(22) 2009年被评为“中国权威学术期刊”
(23) 2009年被评为“新中国 60年有影响力的期刊”
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