作 者 ：易元芬 余珍 丁靖垲 陈昌祥 蒲卫国
期 刊 ：云南植物研究 2001年 23卷 02期 页码：1-3
关键词：葡萄籽油；挥发油；含量；超临界CO2萃取；
Keywords:Vitis vinifena, Volatile oil, Content, Supercrical CO2 extraction,
摘 要 ：葡萄籽油的化学成分,前人曾研究过山葡萄(Vitis amtrensis Rupr)种子中的油脂,含有棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸(中国油脂编写委员会,1987).葡萄(Vitis vinifera L.)种子油除含上述成分外还含亚麻酸和微量月桂酸、肉豆蔻酸(Bombardelle,1995).但对挥发油,特别是酿酒后的葡萄籽油的成分尚未报道.作者利用超临界CO2萃取装置提取该葡萄籽油,对挥发性成分和脂肪酸进行了研究,现报道如下.……