全 文 ：含量，故适当提高平地栽培黄芪的比例，可以提高道
地产区黄芪药材的质量和总产量。
［参考文献］
［１］ 中国药典［Ｓ］一部２００５：２１２
［２］ 安秀娟恒山黄芪规范化栽培技术研究［Ｊ］现代农业科技，
２００５，０８：３８
［３］ 刘亚明，牛燕珍，冯前进，等三种黄芪质量比较及山西道地黄
芪的产业化发展分析［Ｊ］中国医药学报，２００１，１６（４）：６０
［４］ 赵 明，段金廒，文 哲，等中国黄芪属 ＡｓｔｒａｇａｌｕｓＬｉｎｎ药
用植物资源现状及分析［Ｊ］中国野生植物资源，２０００，１９
（６）：５
［５］ 黄璐琦，王永炎中药材质量标准研究［Ｍ］北京：人民卫生
出版社，２００６：５９９
［责任编辑 张宁宁］
［收稿日期］ ２００７０４２１
［基金项目］ 江苏省高技术项目（Ｑ２００５４１）
［通讯作者］ 唐晓清，Ｔｅｌ：（０２５）８４３９６１２５，Ｅｍａｉｌ：ｘｑｔａｎｇ＠
ｎｊａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
板蓝根的生长及碳、氮类化合物的积累规律研究
唐晓清１，王康才１，陈树兵２，陈 暄１，王 卉１
（１．南京农业大学 中药材研究所，江苏 南京 ２１００９５；
２．江苏省灌南县科技局，江苏 连云港 ２２２５００）
板蓝根为十字花科植物菘蓝 Ｉｓａｔｉｓｉｎｄｉｇｏｔｉｃａ
Ｆｏｒｔ．的根［１］，具有清热解毒，凉血利咽的功效［２］。
作为一种特殊的经济作物，板蓝根的生长量是药农
关心的指标，而其有效成分含量则是药学研究者关
心的指标。目前对板蓝根的研究主要以靛蓝、靛玉
红、多糖、氨基酸、有机酸为质控指标成分［３］。总氮
也是板蓝根有效成分的重要指标之一，通过测定板
蓝根的含氮量可以在一定程度上反映出氨基酸与生
物碱的含量，同时也能反应出菘蓝体内氮的代谢。
因此本试验分析了不同时间板蓝根的生长量，以生
长量、多糖和总氮为综合指标考察板蓝根的质量，为
板蓝根的生长研究提供一定的理论依据。
１ 材料
板蓝根采自江苏省连云港市灌南县板蓝根基
地，从２００５年８月３１日到１１月１０日，每间隔７ｄ
采集一次，每次随机采样２５株。
凯氏定氮仪，ＰＲ７５６紫外分光光度计（上海第三
仪器厂）。硫酸钾硫酸铜混合物（Ｋ２ＳＯ４∶ＣｕＳＯ４·
５Ｈ２Ｏ＝３∶１，加速剂）、３０％氢氧化钠溶液、２％硼酸
溶液、甲基红溴甲酚绿混合指示剂（由５０ｍＬ２ｇ·
Ｌ－１溴甲酚绿乙醇溶液与１０ｍＬ的２ｇ·Ｌ－１甲基红
乙醇溶液混合配成），葡萄糖（１０５℃干燥恒重），苯
酚、硫酸、苯酚、盐酸均为分析纯，５％苯酚即配即用。
２ 方法
２．１ 生长量的分析 将采收后的板蓝根除去泥土，
去掉芦头、茎叶，快速洗净，以吸水纸吸干水分，测量
其中部直径，测定其鲜重，之后在６０℃烘至恒重，测
其干重，取２５株的平均值作为生长量，将干燥至恒
重的根粉碎过６０目筛，备用。
２．２ 板蓝根中总氮含量的测定 采用凯氏定氮法
参考文献［５］进行测定。
２．３ 多糖含量的测定 采用苯酚硫酸法参考文献
［４，５］进行测定。
２．４ 生长量与总氮、多糖的乘积值分析 将各个采
样时间点的生长量与总氮、多糖分别相乘，分析不同
采样时间的变化。
３ 结果与分析
３．１ 板蓝根不同时期生长量的变化 板蓝根从８
月３１日到１１月１０日一直处于生长时期（表１），根
的直径呈持续增长的趋势，根的鲜重与干重也一直
呈上升趋势。单株鲜重在９月８日到１０月１３日有
一个明显急剧上升的过程，由 ３９７ｇ增加到 ９３２
ｇ，增长速度较快，但其干重增加则较小，这与当时的
降雨有一定的关系，雨水增加使其根部吸收的水分
较多，故此段时间内的折干率较高，均超过了
０４２０，之后其鲜重增加较为缓慢。
３．２ 不同时期板蓝根中总氮含量变化 板蓝根中
总氮含量在１０月２０日之前一直呈明显的增长趋势
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第３３卷第５期
２００８年３月
中 国 中 药 杂 志
ＣｈｉｎａＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭａｔｅｒｉａＭｅｄｉｃａ
Ｖｏｌ３３，Ｉｓｓｕｅ ５
Ｍａｒｃｈ，２００８
表１ 不同时期板蓝根的直径、鲜重与生物量（ｎ＝２５）
采样
日期
直径
／ｃｍ
单株
鲜重／ｇ
单株生长量
／ｇ
折干
率／％
总氮
／％
多糖
／％
０８３１ ０５２ ３９５ １５２±０２９ ０３８５ ０３６ ２６５
０９０８ ０６１ ３９７ １６８±０４０ ０４２３ ０４３ ３６６
０９１５ ０６６ ４８８ ２１２±０５３ ０４３４ ０５８ ６２５
０９２２ ０６８ ６３５ ２６９±１１４ ０４２４ ０６４ ７６５
０９２９ ０６７ ７９９ ３４５±０９９ ０４３２ ０６５ ８９７
１００６ ０７０ ８４０ ３５８±１３２ ０４２６ ０６５ １７１６
１０１３ ０８３ ９３２ ３９８±０９８ ０４２７ ０７０ １７９１
１０２０ ０８４ １１３９ ４３７±１６８ ０３８４ ０７１ １６２４
１０２７ ０８１ １３５７ ４８７±１５４ ０３５９ ０６４ １４４９
１１０３ ０８５ １４９８ ５７７±１６８ ０３８５ ０５３ １２１９
１１１０ １０１ １７５７ ６７２±１７９ ０３８２ ０４５ ９７５
（表１），９月２２日之前增长的速度较快，９月２２日
后含量增长较慢，直至１０月２０日出现总氮含量的
最高值０７１％，之后总氮含量有所下降。
３．３ 板蓝根多糖含量测定 以葡萄糖质量浓度
（μｇ·ｍＬ－１）为横坐标，４８０ｎｍ处的吸收值为纵坐
标，得回归方程为：Ｙ＝００２５３Ｘ＋０００８２（Ｒ２＝
０９９９２）。多糖含量测定结果（表１）表明，从８月
２４日至１０月１３日，板蓝根的多糖含量一直呈现增
长趋势，在９月２２日前增加趋势缓慢，之后出现一
个迅速增加的阶段，直至１０月１３日的多糖含量最
大值１７４１％。之后多糖含量出现下降趋势，１０月
１３日至１０月２０日样品的多糖含量下降较缓慢，从
１０月２０日板蓝根的多糖含量开始明显下降。
３．４ 不同时期板蓝根的生长量与总氮的乘积值变
化分析 将生长量与总氮相乘得到结果（表２），从
８月３１日开始一直呈上升趋势，直至１０月２７日达
到最大值３２６１ｍｇ／株，之后总量呈现一定的下降
趋势，但下降幅度较小。
３．５ 不同时期板蓝根的生长量与多糖的乘积值变
化分析 板蓝根多糖与生长量的乘积值分析结果
（表２）显示，从８月３１日至１０月２７日的总量持续
增加，直至１０月２７日单株达到最大值７４２０３ｍｇ，
１０月１３日与１０月２０日样品与１０月２７日样品的
总量接近。
根据总氮、多糖与生长量的乘积值比较分析，若
以板蓝根的生长量与多糖、氮的乘积值为指标，结合
当地的生产实际，建议江苏省灌南地区的板蓝根适
宜采收时间为１０月下旬到１１月上旬。
４ 讨论
表２ 板蓝根不同时期的单株生物量与多糖和
总氮的含量乘积值
采样日期 单株生长量×多糖／ｍｇ 单株生长量×总氮／ｍｇ
０８３１ ４８７２ ６５５
０９０８ ７４８４ ８８１
０９１５ １５７８４ １４６８
０９２２ ２２９１７ １９１２
０９２９ ３４７０７ ２５２９
１００６ ６７１６４ ２５５９
１０１３ ７３６０８ ２８５９
１０２０ ７３８５６ ３２４９
１０２７ ７４２０３ ３２６１
１１０３ ６９７８６ ３０６２
１１１０ ６７７０３ ３１３８
在栽培的药用植物生长过程中，生长量与有效
成分的含量积累动态往往不一致，因此，研究药用植
物的生长量与成分的积累动态，寻找生长量与成分
的最优化，为药用植物栽培生产提供研究依据。菘
蓝为二年生植物，在栽培生产中，当年根的生长量积
累一直处于增长状态，随着冬季来临，菘蓝越冬通过
春化，第２年即抽薹开花，其根的生长量与药材品质
均受到影响，传统的采收时间均在当年的秋季。为
更充分利用土地，收获板蓝根药材后尚需要种植小
麦，这也是本实验采样时间未延长至第２年的原因。
多糖是板蓝根中主要成分之一，具有提高机体
免疫系统功能的作用［６］。将多糖作为质量控制指
标之一，为板蓝根的适宜采收提供理论依据。此外
还对板蓝根的靛蓝、靛玉红的含量进行了测定，但其
含量很低。菘蓝的叶入药作大青叶用，其中主要含
有靛蓝、靛玉红等生物碱类成分。因此对于以根入
药的板蓝根，则未以靛蓝、靛玉红作为质量指标分析
其在根内的积累动态。
［参考文献］
［１］ 中国药典［Ｓ］．一部．２００５：１４２．
［２］ 彭少平，顾振纶．板蓝根化学成分、药理作用研究进展［Ｊ］．中
国野生植物资源，２００５，２４（５）：４．
［３］ 楚 源，曾令杰．板蓝根研究进展［Ｊ］．现代中药研究与实践，
２００５，１９（３）：５１．
［４］ 陈凤清，梁忠岩．凯氏定氮法测定松杉灵芝子实体水溶性多糖
中蛋白质含量［Ｊ］．吉林农业科技学院学报，２００５，１４（４）：７．
［５］ 唐晓清，王康才，陈 暄，等．不同产地来源菘蓝根生物量、蛋
白与多糖含量比较［Ｊ］．江苏农业学报，２００７，（３）：２２４．
［６］ 陆平成，许益民，王永珍．板蓝根多糖对小鼠的免疫调节作用
［Ｊ］．中药药理与临床，１９９１，７（２）：２２．
［责任编辑 张宁宁］
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第３３卷第５期
２００８年３月
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Ｖｏｌ３３，Ｉｓｓｕｅ ５
Ｍａｒｃｈ，２００８