全 文 ：红外非接触测温在中药加工炮制中的应用
吴纯洁t ou o刘克海t o黄勤挽t o叶 茂t o赵朝伟t
kt1 四川大学 华西药学院 o四川 成都 ytsswt ~u1成都中医药大学 o四川 成都 ytsszul
≈收稿日期  ussw2sz2us
≈基金项目  国家/十五0攻关项目kusstzst…„zst„ttl
≈通讯作者  3吴纯洁 oר¯ }ksu{l{zzyx|tw
中药的加工炮制关键技术之一就是控制好火
力 o即火的大小 o通常用文火 !中火及武火表述 ∀火
的大小 o可用温度高低以及升温快慢反映≈t ou  o但须
用客观 !快速 !简便的方法测量温度 ∀作者通过实
践 o推荐一种中药炮制过程中红外非接触测温法 ∀
1 红外非接触测温简介及工作原理
红外非接触测温仪光学系统汇聚其视场内的目
标红外辐射能量 o聚焦在光电探测器上并转变为相
应的电信号 o该信号再经换算转变为被测目标的温
度值 ∀红外测温仪有便携式 !在线式和多点扫瞄式
v大类 o测温范围 p xs ∗ v sss ε ∀有 v种测温方法 }
点测量k测定物体全部表面温度l o温差测量k比较 u
个独立点的测量温度l o扫描测量k探测在宽的区域
或连续区域目标变化l ∀
2 红外非接触测温的特点
便捷 }可快速 !实时 !动态提供温度测量 o操作方
便 ∀且其坚实 !轻巧 o易于放在皮套中 o便于随身携
带 ∀精确 }通常精度在 t ε 以内 o可快速探测操作温
度的细微升降 o便于判断炒制时火力的变化 o以提前
做出调整 ∀安全 }不同于接触测温仪 o非接触温度测
量还可在不安全的或接触测温较困难的区域进行 o
如滚筒式炒药机内部温度及炒制时药材温度 ∀
3 红外非接触测温在炮制炒炭中的应用
利用 •¤¼·¨®非接触测温仪对以下品种在炒制
时的锅温和药材温度进行了测量 ∀型号 ≥×vs ~瞄准
方式 }{点环型激光瞄准 ~精度 ? t h ∀
实验研究时 o选择炒王不留行 !酒炙大黄 !绵马
贯众炭 o方法及火候按5中国药典6usss年版一部收
载标准 o具体内容见表 t ∀
4 小结
目前中药饮片企业的炒药设备大都通过传感器
表 t 部分中药不同炮制时的温度测定 ε
制法 投药时锅温 炮制时锅温 锅内药材温度
炒王不留行 uzs ∗ u{s uss ∗ uus tys ∗ t{s
酒炙大黄 vxs ∗ vzs uus ∗ uws ys ∗ zs
绵马贯众炭 v{s ∗ wss vss ∗ vus txs ∗ tys
控制加热过程温度 o但实际锅内温度及药材温度不
能测到≈v2x  o因而对加热药材 !锅底与锅边温度的测
定需要有客观 !快速 !简便 !准确的手段 o这也是饮片
行业的共性问题 ∀非接触红外测温仪用于中药炒制
过程中锅温以及药材温度的测量 o能随时 !快速 !精
确进行温度监测 o使用简便 o测量范围大 o具有很多
优越性 ∀
红外非接触测温法在部分科研单位与饮片厂应
用受到了重视与好评 o但深知实验用样品数不够 o代
表性不强 o本实验的目的就是为尽快引同行共同探
讨本方法 o应用到中药实践中 o积累经验 o便于更好
的使用与推广 o从而使中药炮制温度的真实情况得
以显露 o提高炮制工艺稳定性 !可重复性 o确保饮片
质量 ∀
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志 ot||y outkzl }ws{ q
≈责任编辑 刘  
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第 vs卷第 {期
ussx年 w月
中 国 中 药 杂 志
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