全 文 ：3 讨论
肉豆蔻与肉豆蔻衣在外形上极易区别 ∀具
有相同的主要成分和芳香气味 ∀
肉豆蔻衣的挥发油 !脂肪油含量均高于种
仁 o在组成上却不尽相同 o由薄层图谱可见 o种
衣的组分多于种仁 ∀肉豆蔻醚的含量是种衣低
于种仁 o而黄樟醚的含量恰好相反 o可能与产地
有关 ∀而蒸制之后却又明显增加 o提示肉豆蔻
衣不能炮制 ∀令人费解的是肉豆蔻制后肉豆蔻
醚 !黄樟醚降低 o甲基丁香酚 !甲基异丁香酚增
加 o而肉豆蔻衣蒸后肉豆蔻醚有降低 o黄樟醚却
明显增加 o甲基丁香酚 !甲基异丁香酚变化不
大 ∀可能与药材质地及加热程度有关 o说明炮
制还存在很多的奥妙之处 o尚须深入研究 ∀
肉豆蔻精可作为两者的检测指标之一 o但
其与贮存时间的关系还须深入考察 ∀
由于以前已对肉豆蔻的各炮制品进行了比
较 o而且认为蒸法为好 o加之肉豆蔻衣不能用面
煨等法 o故本文只采用蒸法进行了对比 ∀
由于本次使用的肉豆蔻衣黄樟醚含量较
高 o可能与产地有关 o肉豆蔻衣究竟能否与种仁
同等使用 o还需做大量工作 ∀
w 参考文献
t 中国医学科学院药物研究所 1 中药志 1 北京 }人民卫生出
版社 ot|{w
u ¤··²µ¬ ·¨¤¯ q ≤«¨ ° °«¤µ°
∏¯¯ot|{z ~vxkul }yy{
v ¤§¤≥ ·¨¤¯ q°«¼·²¦«¨ °¬¶·µ¼ ot|{{ ~uzkul }xyv
w ¤··²µ¬ ·¨¤¯ q ≤«¨ ° °«¤µ°
∏¯¯ot|{{ ~vykul }yw{
x 贾天柱等 1 中国中药杂志 ot||z ~uuk{l }wzw
y 贾天柱等 1 中药材 ot||x ~t{kttl }xyw
z ƒ²µµ¨¶·∞ ·¨¤¯ q ≤«µ²°¤·²ªot|zw ~{| }ttv
{ ≥¤±©²µ§¨¤± q°«¼·²¦«¨ °¬¶·µ¼ ot|zt ~ts }tuwx
| 郭希圣等 1 药物分析杂志 ot|{x ~xkxl }ux{
ts 铃木英世 他 1 卫生试验所报告k日l1t||s ~ts{ }|{
t||y ) ts ) ty收稿
硫熏对白芷香豆素类成分含量的影响研究
张玉方 余红梅
k四川省中医药研究院药物种植研究所 南川 yw{ws{l
摘要 用高效液相色谱法测定了不同硫熏时间对白芷中香豆素类成分含量的影响 ∀结果表明 }在
白芷被熏透前的 |小时 o随着硫熏时间的延长 o香豆素类含量急剧下降 o熏透后则下降不明显 ∀硫熏 |
小时后 o香豆素类总含量下降了 zv qx h ow{小时后则下降了 zz q| h ∀
关键词 白芷 硫熏 香豆素含量
白芷为常用中药 o主要有效成分为香豆素
类化合物≈t ∗ v ~其中最主要的为氧化前胡素
k²¬¼³¨ ∏§¤±¬±l o欧前胡素k¬°³¨µ¤·²µ¬±l和异欧
前胡素k¬¶²¬°³¨µ¤·²µ¬±l ∀白芷在收后的干燥过
程中常常发生大量腐烂 o轻时腐烂率在 ty h左
右 o严重时达 vs h以上 o甚至全部腐烂 ∀为了
解决生产中的问题 o我所于 t|yw ∗ t|yz年探索
出了硫熏防烂技术≈w o该法不仅效果好 o而且
成本低 o操作简便 o深受群众欢迎 o至今仍在各
白芷产区广泛使用 ∀但是 o近年王立人≈x o李
宏宇≈y 等人发现 o硫熏后的白芷香豆素类总含
量下降了 ys h左右 ∀因此 o该法急需改进或用
新法取代之 ∀
鉴于白芷硫熏防烂技术的广泛应用 o我们
就硫熏不同时间对白芷香豆素类成分含量的影
响作了研究 o试图寻找一个合理的处理时间 o使
之既能防止腐烂 o又不明显影响白芷质量 ∀现
报道如下 ∀
#yvx# 中国中药杂志 t||z年第 uu卷第 |期
1 仪器与试剂
液相色谱仪为 • ¤·¨µ¶公司产品 k包括
ysss泵 o w{s型紫外检测器 oy{s型溶剂梯
度仪 ozvs型数据处理机等l ∀甲醇 !乙酸乙酯
均为分析纯 o水为新蒸的重蒸馏水 o氧化前胡素
由北京医科大学药学院植化教研室邹坤提供 o
欧前胡素和异欧前胡素由四川省计划生育科学
研究所周继铭提供 o生药样品为杭白芷 Ανγε2
λιχα δαηυριχα kƒ¬¶¦«q¨¬ ²©©°l
¨ ±·«q¨·²²®q
©qϖαρ. φορµοσανα k
²¬¶¶l ≥«¤± ·¨≠∏¤±o由本
所资源室刘正宇鉴定 o采于南川三泉农家 ∀
2 色谱条件
参考文献≈x o色谱柱为 2
²±§¤³¤® ≤t{预
填充柱kv q|°° ≅ vss°°l o流动相为甲醇2水
zsΒvs o流速为 s qy °¯ r°¬±o检测波长为 uxw±° ∀
3 标准曲线绘制
准确称取氧化前胡素 x qys°ªo欧前胡素
y qus°ªo异欧前胡素 x qws°ªo用乙酸乙酯定容
至 xs °¯ ~分别取此液 s ot ou ov ow ox °¯ o均用乙酸
乙酯定容至 ts °¯ o制得 y 个不同浓度的标准
液 ∀按上述色谱条件分析 o每次进样 us °¯ o测
得峰面积与浓度的关系 ∀其回归方程为 }
氧化前胡素 }
Ψ xyzzutwut .x Ξ p uzwusy .yz , ρ t .ssss
欧前胡素 :
Ψ zvsvysy{y Ξ n wtzuvs .{| , ρ s .|||z
异欧前胡素 :
Ψ ywyzvuutx .u Ξ n wvuws| .tx , ρ s q|||y
4 样品制备
选择大小一致的鲜白芷约 ts®ªo按生产中
的方法用硫熏 o分别于硫熏 s ov oy o| otu ouw o
w{«后 o随机抽取约 t®ªo用碘酒检测熏透程
度≈w o然后切片晒干 o粉碎过 ws目筛 ∀精确称
取各个样品约 uªo置沙氏提取器中 o用乙醚回
流提取 ts«o回收乙醚 o残留物用乙酸乙酯定容
至 xs °¯ 备用 ∀
5 样品分析
将各个样品按上述色谱条件进行分析 o计
算各样品中 v种香豆素成分的含量及香豆素总
含量 ∀每个样品重复测定 v 次 ∀其结果见表
t o图 t o图 u ∀
表 t 硫熏不同时间后香豆素类含量 h
成分
硫熏时间 «
s vtl yul |vl tu uw w{
w{«后
总损失
氧化前胡素 s qvxw s qttx s qsxw s qsvu s qsuv s qst{ s qstx |x q{
欧前胡素 s qus{ s qtwu s qtsw s qs|t s qs{z s qs{u s qs{x x| qt
异欧前胡素 s qszx s qsyx s qsxt s qswy s qsw| s qswx s qswt wx qv
香豆素总含量 s qyvz s qvuu s qus| s qty| s qtx| s qtwx s qtww zz q|
注 }tl熏透约 tru ul熏透约 urv vl已熏透
图 t 标准品及样品液相色谱图
q标准品
q样品
´ q氧化前胡素 µ q欧前胡素 ¶ q异欧前胡素 图 u 硫熏时间与香豆素含量的关系
´ q氧化前胡素 µ q欧前胡素
¶ q异欧前胡素 · q总含量
#zvx# 中国中药杂志 t||z年第 uu卷第 |期
6 回收率测定
精确称取 v种标准品各 v份 o每种 t份混
合后加入 uª未硫熏的白芷样品中 o同法提取测
定 o计算回收率 o结果见表 u ∀
表 u 回收率测定结果
成分
加入量
°ª
测得值
°ª
ΡΣ∆
h
回收率
h
平均回收率
h
s qxvzu s qxvvy t qyv || qvv
氧化前胡素 s qwtxu s qwtyx t qv| tss qvt tss qwz
s qxsvz s qxtuy v qts tst qzz
s qwxzt s qwxt{ v qxy |{ q{w
欧前胡素 s qyyuz s qyxww s qz| |{ qzx |{ qyw
s qwts{ s qwsv| u qxz |{ qvu
s qvxtz s qvx|| s qsv tsu qvv
异欧前胡素 s qxuzt s qxvtt u qtv tss qzy tss qzz
s qvzzx s qvzww t qww || qt{
注 }ν v
7 讨论
z qt 从表 t和图 u可见 o硫熏 w{«后 o香豆素
类总含量下降了 zz q| h o其中损失最多的为氧
化前胡素 o其次为欧前胡素和异欧前胡素 o但 v
种成分含量的下降在处理过程中并不均衡 o在
前 |«内下降最为迅速 o以后的下降趋势则不明
显 ~硫熏 |«后 o氧化前胡素下降了 |t h o占 w{«
损失量的 |x h ~欧前胡素下降了 xy qv h o占 w{«
损失量的 |x qt h ~异欧前胡素下降了 vs qz h o
占 w{«损失量的 {x qv h ~v种成分总共损失了
zv qx h o占 w{«损失量的 |w qw h ∀
7 q2 香豆素类成分的损失主要集中在处理的
前 |«内 o而处理 |«后白芷已完全被熏透 o这说
明香豆素含量的变化直接和白芷熏透的程度相
关 o可能是香豆素类物质遇到硫磺烟雾k主要是
硫烟中的 ≥u 溶于水形成 u≥vl即迅速被破
坏 ∀硫熏 |«后 o绝大部分香豆素物质随着白芷
被熏透而被破坏掉 o因而 o随着处理时间进一步
延长 o香豆素类含量不再明显下降 ∀
7 q3 根据生产实际 o必须将白芷完全熏透才能
有效地防止腐烂的大量发生 o而此时绝大部分
香豆素类成分已被破坏掉了 ∀因此 o试图通过
缩短硫熏时间来达到既防烂又不明显降低白芷
质量的目的是不现实的 o而必须重新寻找新的
防烂方法替代硫熏技术 ∀
8 参考文献
t 张如意等 1 北京医学院学报 ot|{x ~tz }tsw
u 周继铭等 1 中草药 ot|{z ~t{ }u
v 张涵庆等 1 药学通报 ot|{s ~tx }u
w 四川省中医药研究院南川药物种植研究所等 1 四川
中药材栽培技术 1 重庆 }重庆出版社 ot|{y }tyv
x 王立人等 1 药学学报 ot||s ~uxkul }tvt
y 李宏宇等 1 中国中药杂志 ot||t ~tyktl }uz
t||y ) tt ) ux收稿
鸡内金可用滑石粉炒
陶锡良
k浙江省台州市路桥区
峰江镇卫生院 台州 vt{sxwl
5中国药典6及各省市地方标准都规定砂炒
鸡内金 ∀笔者认为用滑石粉炒鸡内金 o既可增
强健脾消积作用 o又有利水通淋之功 o因为滑石
粉甘淡性寒 o有利水通淋 o清热解暑之功 o而中
药鸡内金味甘性平 o有消积滞 o健脾胃之功 o用
于食积胀满 o呕吐反胃 o泻痢 o疳积等证 ~此外 o
本品尚有化坚消石之功 o用于泌尿系结石 !胆结
石等证 ∀可见用滑石粉与鸡内金相炒后 o有化
坚消石 o利水之功 o在临床上对泌尿系结石 !胆
结石 !小儿消化不良而致的腹泻等证比砂炒鸡
内金更佳一等 ∀ 5本草正义6中有/欲固炒熟0的
论述 o用滑石粉炒鸡内金不仅能达到酥脆矫味 o
还能起到协同增进疗效的作用 ∀
t||y ) ts ) vs收稿
#{vx# 中国中药杂志 t||z年第 uu卷第 |期