全 文 ：近 u年中药炮制研究概述
胡晓峰 o袁桂京
k中国中医研究院 o北京 tsszssl
本文对 t||{年以来全国主要中医药期刊发表
的近 vss篇中药炮制研究论文分类概述 ∀
1 综合研究
全面论述中药炮制事业现状及发展方向 ∀原思
通等发表多篇专论 o/中药炮制事业 xs年来的回顾
与展望0 o概述 xs年来中药炮制的主要成就 !现存困
难及未来发展方向≈t ∀ / t||y年中药炮制研究的进
展0 o从历史沿革 !炮制原理 !炮制工艺 !饮片质量 w
个方面进行综述≈u ∀ /中药的特色及中药饮片的现
代化0提出中药饮片现代化的 x个途径 }≠原料规格
化 ~炮制工艺规范化 ~≈ 饮片质量标准化 ~…生产
设备现代化 ~ 生产管理科学化≈v ∀王孝涛等亦有
多篇专论 o/促进饮片工业现代化提高中药质量0 o建
议 } ≠加强科学研究 o努力实现中药饮片标准化 ~
提高饮片质量 o满足中医的需要 ~≈ 依靠科技进步 o
促进中药饮片工业化生产 ~ …统一全国炮制规范 o
加强饮片行业队伍建设≈w ∀ / 中药炮制制毒增效
论0 o强调中药炮制理论主要体现在制毒和增效 o通
过 ≠消减有毒成分的含量 ~ 破坏或改变其有毒成
分的化学结构 ~≈与特定的炮制辅料起解毒作用 ~…
破坏共存酶的活力 o防止其酶解作用等 o以达其制毒
的目的 o保证临床用药安全和有效 o举例如乌头 !半
夏 !苦杏仁 !芫花 !马钱子等 ∀通过 ≠ 增高药效成分
在汤剂中的煎出量 ~ 破坏共存酶的活力而保存药
效成分含量 ~≈消减或破坏与治疗无关的成分而充
分发挥治疗所需的成分 ~…与某种炮制特定辅料起
到协同作用 o高温处理改变固有作用等 o以达到其增
效的目的 o提高临床的治疗效果 o举例如延胡索 !槐
花 !何首乌等≈x ∀陈庆生等分析中药炮制现状和对
策 o认为目前中药炮制品质量及使用率大幅下降 o原
因 }≠领导重视不够 ~ 炮制工作人员业务素质下
降 ~≈临床医生对炮制作用掌握不深刻 ~…有些省市
≈收稿日期 usss2sy2vs
炮制规范中的/处方应付0与/付药常规0相抵触 ∀对
策是针对前述原因改进提高≈y ∀胡从升等提出中
药炮制发展应注意的几个问题 }≠改变观念 o提高认
识 o继承中要有发扬 ~炮制研究与饮片生产密切结
合 ~≈炮制研究不能脱离中医药理论 ~…炮制加工的
发展必须走工业化集约化的道路 ~ 加强饮片的片
形和包装的改革研究 ~¡饮片发展必须注重市场作
用 o搞外向型加工≈z ∀杨明等从分离与纯化 !分解
与合成 !专属性与共性 !量效关系 !生物利用度等 x
个方面探讨中药炮制学与现代药学的共性 o指出传
统中药炮制技术中蕴涵着科学和先进的雏型 o是与
现代科学技术接轨的基础≈{ ∀王琦等对 t|ss年以
来中药饮片炮制发展全面回眸 ot|w| ∗ t|||年论述
尤详 o分炮制教学 !饮片生产 !炮制设备 !炮制研究
k文献研究 !实验研究 !炮制工艺 !炮制化学 !炮制药
理 !饮片质量 !炮制原理 !炮制临床l !著书立说 !学术
交流 y个方面 o列有 us世纪中药炮制研究获奖成
果 !中药饮片炮制研究鉴定成果 !中药饮片炮制研究
专利成果 !中药饮片炮制专著 !中药饮片炮制学术会
议等附表 o极有参考价值≈| ∀荆海燕等应用文献计
量学方法 o对 t||x ∗ t|||年5中文科技资料目录中
草药6中有关中药炮制学的文献进行统计整理 ozy
种期刊共载文 y||篇 o前 y种期刊载文 w{{篇 o依次
是中国中药杂志ktysl !中药材kttul !中成药k|tl !
时珍国医国药kysl !基层中药杂志kwsl !中草药
kuxl o成为我国中药炮制学核心期刊≈ts ∀
2 历史沿革
以历代文献资料为依据 o全面总结某一单味药
炮制方法的发展过程 o汇集古今炮制经验 o便于从中
选优 ∀如曹晖等撰写/毒性中药天雄炮制历史沿革
研究0 o从天雄历代入药炮制概况 !炮天雄的历史沿
革 !天雄炮制的传统理论 !天雄炮制品的临床应用 !
天雄与附子辨等 x个方面进行研究 o列有历代天雄
炮制沿革简况表 o各炮制法均标明文献出处 o小结中
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第 ux卷第 tu期
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强调可为达到天雄的安全范围及治疗效果而优选出
最佳炮制工艺≈tt ∀此类单味药历史沿革专题研究
还有胆南星 !陈皮 !地黄 !关白附 !天花粉 !山楂 !白
术 !三棱 !香附 !血余 !枳壳 !艾叶 !巴豆 !诃子 !黄柏 !
黄连 !朱砂 !蔓荆子 !苍耳子 !何首乌 !槟榔等 ∀其实 o
大多数中药炮制研究都在一定程度涉及其历史沿
革 o只是不全面系统而已 ∀
3 工艺方法
炮制方法直接影响炮制质量 o有关研究多为针
对某一具体药物探索最佳方案 o亦有就某一方法专
题研究 o如切制法 !净制法 !烘制法 !煅制法 !炒炭法 !
米制法 !姜制法等 ∀中药炮制设备研究 o如电脑程控
炒药机 !煅药炉等 o亦属工艺方法范畴 ∀张韬等按照
传统炮制饮片的外观性状要求 o探讨不同炒制方法
对蔓荆子 !白术 !香附 !小茴香 !枳壳等含挥发油中药
质量的影响 o为选择炒制生产工艺参数提供试验依
据≈tu ∀原思通等用药效 !毒性及相关化学成分等多
项指标综合考察芫花 x种不同炮制方法 o确定醋制
法为最佳 o其工艺为每 tss ®ª芫花 o用 ys ®ª水将
vs ®ª米醋稀释后与芫花拌匀 o闷 t «o置滚筒或炒
药机中 o文火炒至近干 o挂火色后取出≈tv ∀孙立立
等研究结果表明 o不同炮制工艺对槟榔化学成分有
不同程度的影响 o毒性都比生品降低 o其中微波炮制
工艺是槟榔炮制的最佳工艺≈tw ∀黄敏用正交试验
法探讨煅淬禹余粮炮制工艺 o结果表明 o合理的工艺
条件为药材直径 t qz ¦° o煅至红透 o用 vs h 的醋
淬≈tx ∀闫静等用正交试验法确定 oyys ε o煅烧 us
°¬±o醋淬 t次 o是磁石最佳炮制条件≈ty ∀胡昌江等
用正交试验法 o确定法半夏最佳工艺为温度 xs ε o
浸泡时间 w{ «o加水量 w倍 o压力 t qy ≅ tsx °¤≈tz ∀
丁安伟等用正交试验法 o优选大蓟炭最佳炮制工艺
为 uus ε o炒 ts °¬±o宏量及微量元素含量明显升
高≈t{ ∀陆建玲实验证实 o天麻软化工艺以洗净后润
x«o常压 otss ε 蒸 { °¬±为佳≈t| ∀
4 质量检测
质量检测可以验证并确保炮制质量 ∀陆兔林等
采用气相色谱 p质谱 p计算机联用法证实三棱经炮
制后制品挥发油含量均有不同程度下降 o共鉴定出
u|个化合物 o其中 ux个成分为首次从本品中鉴定 o
炮制后产生 u个新组分≈us ∀毛淑杰等采用比色法
测定三棱不同炮制品黄酮含量 o其中醋炒三棱黄酮
含量最高 o比生品增加约 ws h o麸炒三棱含量最低 o
比生品减少约 xs h ≈ut ∀段天璇等用 °≤ 法测定
山茱萸炮制前后没食子酸溶出及煎出量 o结果证实 o
生品溶出量明显低于炮制品 o炮制辅料对溶出及煎
出量影响不大≈uu ∀魏云等采用薄层扫描法测定金
银花不同炮制品的绿原酸含量 o结果为生晒品较烘
干品含量高≈uv ∀战旗等检测酒黄柏中小檗碱 !总生
物碱的含量最高 o水浸出物含量的顺序为 }盐黄柏
酒黄柏 生黄柏 炭黄柏≈uw ∀刘斌等采用液相色
谱法测定蒲黄不同炮制品中两种黄酮甙含量 o与生
蒲黄相比 o炒蒲黄含量分别下降 ws quu h 和 w| q
{z h o蒲黄炭中未检出两种黄酮甙≈ux ∀李群等建立
千金子中秦皮乙素含量测定法 o应用薄层扫描法检
测千金子生品及 x种不同炮制品 o结果除冷霜外 o秦
皮乙素含量均有所下降 o故制霜入药时以冷霜为
宜≈uy ∀余南才等研究马钱子炮制前后士的宁及 vv
种元素含量 o证实砂烫法制马钱子质量较好≈uz ∀贾
天柱等从挥发油含量 !浸出物测定 !水分 !显微 !薄层
等方面研究肉豆蔻及其炮制品质量 o为饮片质量标
准制定提供了依据≈u{ ∀
5 药理功效
通过动物实验测试单味药不同炮制法的药理功
效 o有助于选择最佳炮制方案 ∀陈晓亮等研究不同
马钱子炮制品k生品 !砂烫法 !微波法 !麻黄炙一法 ∗
四法l急性毒性 !镇痛作用和消炎作用 o结果显示 o麻
黄炙马钱子可以减毒增效 o其中麻黄甘草炙马钱子
法k一法l和麻黄醇提液炙马钱子法k四法l较佳 o有
一定应用价值≈u| ∀赵一等探讨炮制对芫花毒性和
药效的影响 o结果表明不同炮制品k生品 !水煮品 !清
蒸品 !高压蒸品 !醋炙品 !醋煮品l中 o醋炙品毒性较
小 o利尿作用较强≈vs ∀金传山等实验证实苍术各炮
制品均能明显增加脾虚小鼠体重 o改善小鼠脾虚症
状 o抑制炭末在小肠中的推进率 o延长游泳时间 o且
以麸炒及泔润炒的作用明显≈vt ∀邓先瑜等研究证
实吴茱萸不同炮制品均有较好的镇痛 !抗炎 !止泻作
用 o其中镇痛作用盐制品较强 o抗炎作用甘草炙品与
生品强于其余品 o止泻作用各品未见明显差异≈vu ∀
纪青华等实验表明川楝子不同炮制品均有显著镇痛
抗炎作用 o尤以盐炙品作用较强≈vv ∀康重阳等实验
表明百合具有润肺止咳作用 o蜜炙百合效果更
好≈vw ∀鲁汉兰等研究莪术炮制后对止痛及活血化
瘀作用 !香附炮制后对消积化滞的影响 o实验显示 o
莪术各品能降低血小板粘附性 o使血瘀模型动物血
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第 ux卷第 tu期
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中 国 中 药 杂 志
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液粘 !浓 !凝性明显减轻 o而醋炙品作用明显增强 ~香
附炮制品能增加燥结便秘动物的排便频率 o比生品
作用更好≈vx ovy ∀此外还有水蛭 !商陆 !天南星 !延胡
索 !三棱 !柴胡 !茜草等多种药物炮制后药理功效研
究 ∀
6 饮片改革
饮片改革的学术讨论仍在继续 ∀目前有 u种中
药材颗粒在临床应用 o一种是将单味中药材加水煎
煮 o低温浓缩 o瞬间干燥成颗粒 o称为/浓缩颗粒0或
/精制颗粒0 ~一种是将单味中药材直接粉碎成一定
粒度的颗粒 o称为/颗粒饮片0或/颗粒药材0 ∀原思
通等认为 o单味中药浓缩颗粒不属于饮片改革 o而应
属于中药汤剂的改革 o不应将目前个别地区出现的
单味中药提取颗粒视为/新饮片0或/精制饮片0 o它
更代表不了中药饮片现代化的方向≈v ∀许运明对
比观察中药精制颗粒与传统饮片临床疗效 o结果表
明 }两者在单纯中药治疗有效率 !西药参与治疗有效
率 !前 |位病种治疗有效率方面无显著差别≈vz ∀杨
玉福论述中药饮片浓缩颗粒剂的特点及临床运用问
题 o建议 }≠加快中药饮片浓缩颗粒剂与中药汤剂的
疗效对比研究 ~扩增品种与包装规格 o尽可能满足
临床用药需求 ~≈研制开发基本方 o解决典型方剂与
药对问题 ~…高标准 o严要求 o确保中药饮片浓缩颗
粒剂质量≈v{ ∀胡桂香认为 o/精制颗粒0最大缺陷是
忽略了中药汤剂多味药煎煮 !药物之间相互作用 !增
强药效 !降低药物毒性等特点 o因此饮片改进为/颗
粒饮片0是目前最妥善的改革 o应进一步推广使
用≈v| ∀殷金华等指出 o目前中药饮片普遍存在的问
题是 }≠饮片质量下降 o调剂量不准 ~ 中药疗效降
低 o药材利用率不高 ~≈工作辛苦 o效率低 o差错事故
易发生 ~…饮片抛洒严重 o药材浪费惊人 ∀饮片改成
颗粒小包装后可解决前述问题 o还可减轻病人负担 o
提高中药信誉 o用饮片量的 trv ∗ tru就能达到预期
效果 ∀中药颗粒生产工艺的设计 o除常规加工为 t
∗ u °°颗粒外 o花粉类 !种子类可用特殊五防布袋
包装 o胶类可由厂家直接加工成 x ª或 ts ª的小包
装 ∀将传统饮片与颗粒药材总煎出量实验比较 o取
根茎类 !茎木类 !皮类 !叶类 !花类 !果实种子类 !全草
类各 v种饮片及其粉碎为 t ∗ u °°的颗粒 o结果显
示颗粒药材总浸出物均高于传统饮片≈ws ∀
7 5药典6商榷
原思通等认为5中国药典6kt||x年版一部l中
药炮制内容有需商榷处 o特举例说明以供参考 }≠八
角茴香等 |s余种中药材项下应设炮制栏目 o制定饮
片质量标准 ~ /炮制通则0应与药典正文内容前后
呼应 o保持一致 ~≈个别内容相互重复 o概念不清 ~…
正文收载 o且又常用的炮制方法 o通则中应作介绍 ~
阿胶 !鹿角胶和龟甲胶应收载在一部的中药材及
植物油部分 o不应收入成方制剂部分 ~¡炮制通则应
收载发芽法和发酵法 ~¢炮制品单列问题宜认真斟
酌 o可仅保留血余炭 !淡豆豉 !六神曲等品种单列 ~£
雄黄的炮制内容应增加/净制0要求 o取消干法制粉
的规定≈wt ∀李国毅等指出5中国药典6kt||x 年一
部l有 vtt种中药材未提及炮制品性状 o大多数中药
炮制品的/鉴别0无据可依 o只有中药材生品检验法 o
缺少炮制品检验法 o建议新版5中国药典6应兼顾中
药材及中药炮制品的复杂性 o注重中药材及炮制品
k饮片l检验标准的准确性和可操作性≈wu ∀此外还
有通过单味药研究提出改进建议 o如吴皓等比较正
交法与药典法姜半夏成分含量及对动物作用 o结果
表明 o总生物碱含量以正交法较高 o灰分 !浸出物含
量以药典法较高 ~水煎液腹腔注射以药典法毒性较
大 o两种姜半夏对大鼠胃液中 °ƒu含量 !胃蛋白酶
活性均呈促进作用 o结论是两种工艺炮制的姜半夏
无明显差异 o以正交炮制法较好≈wv ∀
8 小结
目前 o中药炮制最大问题是各级人员重视不够 o
炮制品质量及使用率不断下降 o从而导致中药临床
疗效下降 ∀现有历史沿革 !工艺方法 !质量检测 !药
理功效等研究虽有一定成就 o还应继续深入 o面向临
床 o解决实际问题 o增强可操作性 ∀ 5中国药典6应改
进完善中药炮制内容 ∀浓缩颗粒不应视为饮片改
革 o颗粒饮片可列入饮片改革范畴 o但需全面系统研
究 ∀总之 o中药炮制是中药学的重要组成部分 o直接
关系到中药临床效果 o进而影响到中医药生存发展 o
应予高度重视 o从科研 !生产 !临床 v个环节入手 o在
掌握历代炮制经验基础上 o充分利用现代科学技术 o
不断提高炮制水平 o加快中药现代化进程 ∀
≈参考文献
≈t 原思通 o赵 曦 q中药炮制事业 xs年来的回顾与展望 q中国中
药杂志 ot||| ouwkttl }ywv q
≈u 原思通 o张静修 qt||y年中药炮制研究的进展 q中国中医药信
息杂志 ot||{ oxkzl }tt q
≈v 原思通 q中药的特色及中药饮片的现代化 q中国中药杂志 o
t||{ ouvkwl }t|x q
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≈w 王孝涛 o曹 晖 q促进饮片工业现代化提高中药质量 q时珍国医
国药 ot||{ o|kxl }wxs q
≈x 王孝涛 o曹 晖 q中药炮制制毒增效论 q中国中药杂志 ot||| ouw
kvl }twy q
≈y 陈庆生 q中药炮制现状和对策 q时珍国医国药 ot||{ o |kyl }
xvx q
≈z 胡从升 q中药炮制的发展应注意的几个问题 q时珍国医国药 o
t||{ o|ktl }yy q
≈{ 杨 明 o付超美 q传统中药炮制学与现代药学的共性探讨 q中国
中药杂志 ot||| ouwkvl }tw{ q
≈| 王 琦 o孙立立 o贾天柱 q中药饮片炮制发展回眸 q中成药 o
usss ouuktl }vv q
≈ts 荆海燕 o陶 军 o李建成 q文献计量统计5中国中药杂志6为我国
中药炮制学首选核心期刊 q中国中药杂志 ousss ouxkvl }t|u q
≈tt 曹 晖 o王春燕 o王孝涛 q毒性中药天雄炮制历史沿革研究 q中
国中药杂志 ot||{ ouvkyl }vw{ q
≈tu 张 韬 o李铁林 o江文君 o等 q炒制对蔓荆子等含挥发油类药材
外观性状和内在质量的影响 q中国中药杂志 ot||{ ouvktl }uu q
≈tv 原思通 o王祝举 o夏 坤 q芫花炮制工艺的综合评价及中试验
证 q中国中药杂志 ot||| ouwk{l }wyw q
≈tw 孙立立 o惠秋莎 o孙立靖 q中药槟榔饮片炮制工艺研究 q中成药 o
usss ouukxl }vwx q
≈tx 黄 敏 q正交实验法对煅淬禹余粮工艺的探讨 q中药材 ot||{ o
utk{l }v|y q
≈ty 闫 静 o贾桂芝 o沙延生 q磁石最佳炮制条件的实验研究及其微
量元素的测定 q中国中药杂志 ot||| ouwkul }{y q
≈tz 胡昌江 o李国民 o禹玉洪 o等 q法半夏炮制工艺改革的研究 q中成
药 ot||| outktl }t{ q
≈t{ 丁安伟 o张 丽 o吴丽文 o等 q大蓟炭炮制工艺及质量标准研究 q
中药材 ot||{ outkttl }xys q
≈t| 陆建玲 q天麻炮制工艺的改革 q中国中药杂志 ot||{ ouvktl }uw q
≈us 陆兔林 o陶学勤 o邵霞琴 o等 q气质联用法分析炮制对三棱挥发
油的影响 q中成药 ot||| outktl }uu q
≈ut 毛淑杰 o沈 鸿 o解静萍 o等 q三棱不同炮制品黄酮成分含量测
定 q中国中药杂志 ot||| ouwktl }u| q
≈uu 段天璇 o王静竹 o冯 鹏 o等 q山茱萸炮制前后没食子酸溶出及
煎出量比较 q中国中药杂志 ot||| ouwkwl }utv q
≈uv 魏 云 o赵平平 q薄层扫描法测定金银花两种不同加工法绿原
酸含量 q中国中药杂志 ot||| ouwkyl }vws q
≈uw 战 旗 o张学兰 o王 苓 o等 q黄柏及其炮制品水提液的成分比
较 q中成药 ot||| outktl }wz q
≈ux 刘 斌 o陆蕴如 q高效液相色谱法测定蒲黄不同炮制品中两种
黄酮甙的含量 q中国中药杂志 ot||{ ouvkzl }wsu q
≈uy 李 群 o卢 炜 o王文兰 q千金子炮制品中秦皮乙素含量的测
量 q中成药 ousss ouukul }tvz q
≈uz 余南才 o孙翠华 q马钱子炮制前后有效成分及元素含量的研究 q
中国中药杂志 ot||{ ouvkul }{x q
≈u{ 贾天柱 o朱继选 o李淑华 o等 q肉豆蔻炮制品质量标准研究 q中国
中药杂志 ot||{ ouvkwl }utx q
≈u| 陈晓亮 o归筱铭 o谢振家 q炮制对马钱子生物碱成分和毒性药效
的影响 q中国中药杂志 ot||{ ouvkvl }txt q
≈vs 赵 一 o原思通 o李爱媛 o等 q炮制对芫花毒性和药效的影响 q中
国中药杂志 ot||{ ouvkyl }vww q
≈vt 金传山 o甘恕潮 o琚金苗 q苍术不同炮制品健脾作用的观察 q中
国中药杂志 ot||| ouwktsl }x|z q
≈vu 邓先喻 o李 泉 q不同炮制方法对吴茱萸药理作用的影响 q中成
药 ot||| outkxl }uvy q
≈vv 纪青华 o陆兔林 q川楝子不同炮制品镇痛抗炎作用研究 q中成
药 ot||| outkwl }t{t q
≈vw 康重阳 o刘昌林 o邓三平 q百合炮制前后对小鼠止咳作用的影
响 q中国中药杂志 ot||| ouw kul }{{ q
≈vx 鲁汉兰 o彭智聪 o刘 勇 q莪术炮制后对止痛及活血化瘀作用的
影响 q中成药 ousss ouukul }tvx q
≈vy 鲁汉兰 o余 诚 o邓三平 q香附炮制后对小鼠消积化滞作用的影
响 q中国中药杂志 ot||| ouwkzl }ws| q
≈vz 许运明 q中药精制颗粒与传统饮片临床疗效对比观察 q江苏中
医 ot||{ ot|kxl }wt q
≈v{ 杨玉福 q中药饮片浓缩颗粒剂若干问题探讨 q时珍国医国药 o
t||| otsktsl }zwt q
≈v| 胡桂香 q中药饮片的改进 q时珍国医国药 ot||{ o|kvl }uw{ q
≈ws 殷金华 q对我国中药饮片改成颗粒小包装的初步探讨 q时珍国
医国药 ot||{ o|kvl }uyv q
≈wt 原思通 o金周淑 q对5中国药典6t||x年版第一部中药炮制内容
的学习和思考 q中国中药杂志 ot||{ ouvkzl }wsx q
≈wu 李国毅 o陈仰荣 q5中国药典6中药炮制品检验问题的探讨 q中国
中药杂志 ousss ouxkul }vz| q
≈wv 吴 皓 o唐志坚 o邱鲁婴 o等 q/ 正交法0与药典法姜半夏中成分
含量及对动物作用的比较 q中国中药杂志 ot||| ouwktl }ux q
≈责任编辑 袁桂京
5中国中药杂志6为中国自然科学核心期刊 o所刊论文全面体现我国中医药科研最高学术水平 o在国际上被 ≤ k化学文
摘l o
k生物学文摘l o°k国际药学文摘l等著名文摘收录 o历年均进入 ≤ 千名表 ~我刊亦是被国际医药学界最权威的数据
库 ) ) ) 美国国立医学图书馆 ∞⁄∞数据库收录的唯一的中药学术刊物 ∀
继 t||{年之后 o本刊 t|||年度再度获得中国科协和中国自然科学基金委员会择优支持基础性 !高科技学术期刊经费资
助 o是获得该项资助的基础性 !高科技优秀期刊中唯一的中药学术刊物 ∀
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