全 文 ：炮制对当归中糖含量的影响
靳凤云t o田源红t o杨文洵u
kt q贵阳中医学院 药学系 o贵州 贵阳 xxsssu ~
u q福建医科大学 第一附属医院 o福建 福州 vxsssxl
≈摘要 目的 }探讨炮制对当归药材中糖含量影响 ∀方法 }用硫酸2苯酚法测定了当归及其不同炮制品还原性
糖 !水溶性糖和多糖的含量 ∀结果 }酒炒当归中上述糖类高于生当归 o而其余炮制品中糖类的含量均低于生当归 ∀
结论 }不同的炮制方法对当归中的糖类含量有显著影响 o这对阐述当归炮制理论具有一定意义 ∀
≈关键词 当归 ~炮制 ~还原性糖 ~水溶性糖 ~多糖
≈中图分类号 u{u qzts qu ≈文献标识码
≈文章编号 tsst2xvsukusssls{2swzw2su
当归为伞形科植物当归 Ανγελιχα σινενσισ
kt¬√ ql⁄¬¨ ¶¯干燥根 o为中医传统常用补血药 o具有
补血活血 !调经止痛 !润肠通便等功效 ∀其主要成分
为阿魏酸 !挥发油糖 !多糖等 ∀现代药理学表明≈t }
当归的热水提取物中有多种具有抗补体活性的多
糖 o并具有各种免疫药理活性 o对造血系统有明显作
用 ∀对抗肿瘤 !抗辐射损伤也显示较好疗效 ∀本文
采用硫酸2苯酚≈u 法 o对当归及其炮制品中还原性
糖 !水溶性糖和多糖含量进行测定 o结果表明 }在炮
制前后 o当归含糖量有明显差异 ∀
1 药材及炮制
药材由贵阳市药材公司购于四川 o经本院中药
鉴定教研室刘芄副教授鉴定为伞形科植物 Ανγελιχα
σινενσισkt¬√ ql⁄¬¨ ¶¯的根 ∀
1 q1 生当归片 取生当归片 t qx ®ªo筛去灰屑备
用 ∀
1 q2 酒炒当归≈v 取生当归片 uss ªo加黄酒 us ª
拌匀闷透 o置锅内 o用文火炒干 o取出放凉备用 ∀
1 q3 土炒当归≈x 取生当归片 uss ªo用 ws ª伏龙
肝粉炒至表面挂土色 o筛去多余土粉 o取出晾干 ∀
1 q4 清炒当归≈w 取生当归片 uss ªo用文火炒至
全部呈黄色时 o出锅 !摊开 !晾干 ∀
1 q5 炭当归≈x 取生当归片 uss ªo置锅内 o用中火
加热炒至焦褐色 o喷清水少许 o取出晾干 ∀
2 仪器与试药
美国
¨ ¦®°¤±公司 }⁄2zs分光光度计 ∀葡萄
≈收稿日期 t|||2ts2tx
糖 !浓硫酸均分析纯 ∀苯酚试剂 }取苯酚 xss ªo加铝
片 s qx ª与碳酸氢钠 s qux ªo蒸馏收集 t{u ε 馏分 o
称取此馏分 vw ªo加水 xss ª置棕色瓶中备用 ∀
3 方法及结果
3 q1 样品液制备 还原性糖的提取k液l o准确称
取生当归及各种炮制品粗粉k过 vs目筛l约 s qt ª
于具塞三角瓶中 o加 {x h乙醇 vs °¯ o至 xs ε 水浴
中加热 t «o过滤 o用适量乙醇洗涤残渣 v次 o合并滤
液 o蒸去乙醇 o用水稀释定容至 tss °¯ o精密吸取该
液 u qss °¯ 于 ux °¯ 量瓶中加水至刻度即得 ∀
水溶性糖的提取k
液l o准确称取生当归及其
不同炮制品粗粉k过 vs目筛l约 s qt ª于圆底烧瓶
中 ous °¯ 水回流提取 u «o滤过 o残渣再以 tx °¯ 水
回流提取 vs °¬±o滤过 o用适量热水洗涤残渣 v次 o
合 并滤液 o加 x h ±≥w适量 k约 t °¯ l和饱和
¤k lu 液直至无沉淀产生 o滤入 tss ° 容量瓶
中 o加水至刻度 o精密吸取该液 t qss °¯ 于 ux °¯ 容
量瓶中 o加水至刻度即得 ∀
3 q2 标准曲线的制备 精密称取 tsx ε 干燥至恒
重的标准葡萄糖 s qt ªotss °¯ 量瓶中加水溶解并
稀释至刻度 o配成 t °ª# °¯ p t的标准液 o分别吸取
s ots ous ows oys o{s otss Λ¯ 依次加水使最终体积为
u °¯ o再各加入苯酚试液 t qss °¯ o摇匀 o迅速滴加浓
硫酸 x qss °¯ o摇匀后放 x °¬±o在 ys ε 水浴中加热
us °¬±o取出冷却至室温后 o以第 t号溶液为空白于
w|s ±°波长处测定收度 Α值 ∀得回归方程为 }Α
s .sszw Χn s .ssu ; ρ s q|||t ∀
3 q3 样品测定 精密量取上述各供试品液 u qss
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第 ux卷第 {期
usss年 {月
中 国 中 药 杂 志
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°¯ o按标准曲线项下操作 o根据回归方程计算供试
品液浓度 o并换算成百分含量 o结果见表 t ∀
表 t 当归及其不同炮制品糖含量测定结果 h
还原性糖k液l
ξ ΡΣ∆
水溶性糖k
液l
ξ ΡΣ∆
多糖k
p l
ξ
生当归 ww qxz w qu| xs qty v q{w x qx|
酒炒当归 w| qty v qtt xx qvy w qxu y qus
土炒当归 vz qv{ u qtv wt qyy v q{u w quy
清炒当归 wt qww t qyt wv qtt v qss t qyz
炭炒当归 ux qxt v qvv uw qvt u q|u t qus
注 } ν v
3 q4 回收实验 准确称取生当归粗粉约 s qt ª加
入已知量的葡萄糖ktsx ε 干燥重l o同还原糖k
液l提取方法制备成供试液 o并测定 o测得平均回收
率为 |x qus h oΡΣ∆ u .y% , ν v ∀
3 q5 稳定性实验 不同显色时间对测定结果有影
响 o最好控制在 vs °¬±内完毕 oΡΣ∆ s qvv h o测定
结果较稳定 ∀
4 讨论
从样品测定结果表中可见 o当归及其炮制品的
还原性糖和水溶性糖的含量依次排列为 }酒炒当归
生当归 清炒当归 土炒当归 炭当归 ∀利用单
糖和多糖在 {s h乙醇中溶解度的差异 o可按表中k
p l估算出当归及其炮品中水溶性粗多糖的含量 o
依次为 }酒炒当归 生当归 土炒当归 清炒当归
炭当归 ∀从上述排列次序可见 o当归炮制后 o除酒
炒当归外其余炮制品的 v种糖的含量均有不同程度
的降低 o这可能是由于高温使部分糖类成分炭化损
失所致 ∀而酒炒后的当归的 v种糖的含量均有明显
升高 o这可能是酒炒后使当归的糖类有效成分溶解
度增加 ∀古用当归有 / 凡使k当归l , ,k酒浸一
宿l0 ∀及/酒炙能治血病 o医头痛0之说不无道理 ∀
这也对中医炮制理论和/当归多糖是促进造血功能
的有效成分之一0的科学佐证 ∀
历来评价当归品质的定量标准只是阿魏酸 !挥
发油等 o通过本实验研究试为当归的质量评价提供
一个新的定量标准 ∀
≈参考文献
≈t 陈柳蓉 o邵 青 o陆 蕴 1 白术及其炮制品的多糖含量测定 1
中草药 ot||z ou{kwl }uwt1
≈u 王亚平 o祝彼得 1 当归多糖药理研究进展 1 中西医结合杂志 o
t||t ottkwl }yt1
≈v 中国药典 1 一部 1t||x1ts| q
≈w 甘肃省卫生局 q中草药炮制规范 1t|{s1v{1
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京 }人民卫生出版社 ot|{{1xs1
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≈责任编辑 袁桂京
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