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期 刊 ：中国中药杂志 1959年 5卷 12期 页码：650.

关键词：人参；

摘 要 ：<正> 中药人参是一种珍貴的补药。它的体质很坚硬,在湯剂煎煮中不易將其有效成分充分煎溶出来,因而不免有些浪費。我們曾用紅人参(即高力参)进行了一次如下的煎煮試驗:把紅参剪成5立方厘米的小塊,用水煎煮。水沸30分钟,取出一塊剪开后,观察周圍只有30%部分被煎煮的澎漲起来,繼續煎至90分鐘时,人参塊的体质才全部澎涨松软,颜色变白,用嘴嚼之,已經尝不出人参的性味了。以上說明紅参在服用湯剂中,最少要煎煮90分钟才能將其药效基本煎净?菸覀兞私?煎煮滋补药一般不超过40分鐘,这样就有50%。左右的药效,随着“药渣”一同扔掉。

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