全 文 ：·1804· 中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第36卷第12期2005年12月
纤维素酶法提取黄芪多糖
闫巧娟，韩鲁佳。，江正强
(中国农业大学工学院，北京100083)
摘 要：目的 研究纤维素酶处理对黄芪多糖提取效果的影响。方法 以提取液的总糖和还原糖为考察指标，确定
纤维素酶处理工艺。通过不同提取方法提取多糖及扫描电镜分析，探讨纤维素酶处理的效果。结果纤维素酶处理
条件的优化为纤维索酶加入量为60U／g生药，酶处理时间90min，温度50℃。与对照工艺相比得率由24．4％提高
至30．3％，增加率为24．2“．而多糖的质量分数基本不变。扫描电镜观察表明，纤维素酶明显地分解了黄芪原料中
的部分结构多糖，药渣中的网状结构变得十分清晰。结论纤维素酶处理有助于黄芪多糖的提取，能显著提高黄芪
多糖的得率。
关键词：黄芪多糖I纤维素酶，扫描电镜
中图分类号：R286．02 文献标识码：B 文章编号：02532670(2005)12—1804—04
ExtractionofAstragaluspolysaccharidesbycellulase
YANQiaojuan，HANLu—jia，JIANGZheng—qiang
(EngineeringCollege，ChinaAgr culturalUniversity，Beijing100083，China)
Keywords：Astragaluspolysaccharides(APS)；cellulase；scanningelectronmicro opy(SEM)
近年来，酶法用于中草药有效成分的提取呈增
加趋势，通过选用合适的酶制剂能够提高皂苷类、蛋
白类、黄酮类以及多糖类等活性成分的得率。关于酶
法提取多糖已经有些报道，常用的酶制剂包括纤维
素酶、半纤维素酶、果胶酶和淀粉酶“’“。黄芪的药用
部位为根，多糖是其主要的功效成分之一。黄芪多糖
几乎均以a一糖苷键相连，且有的多糖属于果胶类多
糖o]。中草药的细胞壁大多主要由纤维素构成。黄芪
原料及药渣中纤维素的质量分数较高，分别为26％
和48％左右。因此，结构多糖中的纤维素可能是制
约黄芪多糖最大限度溶出的主要物质。纤维素是由
D一葡萄糖p一1，4糖苷键连接而成，纤维素酶则能特
异性地降解纤维素生成葡萄糖等低相对分子质量的
糖。因此，本研究探讨纤维素酶法提取黄芪多糖，旨在
提高黄芪多糖的得率和最大限度地利用黄芪资源。
1材料与方法
1．1 主要仪器：回流提取装置(规格为1L和10
L)，实验室组装；TU--1800SPC紫外可见分光光度
计(北京普析通用仪器有限责任公司)，旋转蒸发器
(上海亚荣生化仪器厂)，AB204一B型电子分析天
平(瑞士梅特勒公司)，LGJ一18型冷冻干燥机(北
京四环科学仪器厂)，LxJ一ⅡB低速大容量多管离
心机(上海安亭科学仪器厂)，SCD005Sputter
Coater离子溅射金，FEIQuANTA200扫描电镜
(PHILIP)。
1．2 原料与试剂：黄芪为山西产蒙古黄芪
Astragalusmembranaceus(Fisch．)Bge．var．
mongholicus(Bge．)Hsiao(炮台芪)，由北京同仁堂
饮片厂提供。提取用水均为蒸馏水，分析用水均为双
蒸水。葡萄糖对照品(Sigma公司)，重蒸酚、乙醇、硫
酸等均为国产分析纯，纤维素酶(初始活力单位1
800U／g，唐山太博尔生物工程有限公司)。
1．3分析方法：采用苯酚一硫酸法测定多糖。精密取
2ml。样品溶液，分别加入5％苯酚溶液1．0mL，摇
匀，迅速加入5．0ml。浓硫酸，振摇5rain，置沸水浴
上加热15min，然后置冷水浴中冷却30min，随行
空白对照，在490nm波长处测定吸光度。用标准曲
线计算多糖量。
采用Somogyi法测定直接还原糖。取5mI，样
品溶液，加入试管(230mm×21mm)中，然后加入5
mLSomogyi试剂，漩涡混合器上混匀。将试管I=I盖
上玻璃珠，置于100℃沸水浴中反应15min后，流
动冷水浴冷却至室温。加入2mL2％KI溶液，1．5
mL1 mol／LH。SO。溶液，漩涡混合器上混匀。用
收稿日期：20050215
基金项目：国家“十五”攻关课题(9002BA514—12—3)
作者简介：同巧娟(1971)，女，河北衡水人，博士，副教授，主要从事生物物质资源及天然生物活性物质的研究。Tel：(010)62736778
E—mail：yanqj@call．edu．cn
’
*通讯作者韩鲁佳
万方数据
中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第36卷第12期2005年12月· 805·
0．005moULNa。S。o。溶液进行滴定，接近终点时
加入1～2滴1％淀粉指示剂，继续滴定至终点(亮
蓝色)。
2结果分析
2．1纤维素酶处理条件的确定：称取一定量的黄芪
粗粉，加入10倍量水，提取2h后滤过，滤渣均分。
每份折合黄芪生药10g，置于消化管中，升温至所需
温度，加酶保温。迅速升温至沸腾继续提取1h，
3000×g离心15min，测定提取液中总糖和还原糖
的变化。分别进行纤维素酶加入量、酶处理时间和温
度对黄芪多糖提取的影响试验，试验重复3次，各指
标取平均值。文献报道将总糖与还原糖质量浓度之
差作为多糖质量浓度“]。考虑到黄芪中含有较多的
蔗糖，由于蔗糖极易溶于水而被提取出来，总糖与还
原糖质量浓度之差的变化能近似反映出黄芪多糖质
量浓度的变化。所以，本研究以总糖与还原糖质量浓
度之差为主要指标考察纤维素酶对黄芪多糖提取的
影响。
2．1．1 酶加人量：将滤渣加入8倍量水，纤维素酶
加入量分别为0、30、60、90、120、150U／g生药，处
理温度为50℃，处理时间为2h。纤维素酶加入量对
黄芪多糖提取的影响见图1。可以看出，还原糖和总
糖的质量浓度均随着加酶量的增加而逐渐增大，其
中还原糖的质量浓度随加酶量的增加几乎呈直线增
加，而总糖增加的趋势则随加酶量的增加渐缓。加酶
量从30U／g增至60U／g时，总糖与还原糖质量浓
度之差大幅度增加；从60u／g增至150U／g的过
程，增长趋势比较平缓。
10．00
，8．00
：600
E
菩400
蔷2oo
《
000
0 30 60 90 120 150
加酶坦／(u·911
】总糖2总糖还原错3一还原糖
／一totalsugar2 totalsugareducingsu ar3-reducings119a‘
图1纤维素葡加入量对黄芪多糖提取的影响
Fig．1Effectofcellulasedo ageonxtraction
ofAstragaluspoIysaccharides
2．1．2酶处理时间：将滤渣加入8倍量水，根据加
酶量的试验结果，取加酶量为60U／g生药，分别保
温0、30、60、90、120、180rain，保温温度为50℃。纤
维素酶处理时间对黄芪多糖提取的影响见图2。可
以看出，随酶处理时间的增加，还原糖和总糖的质量
浓度不断增加。反应时间由o～90min这一阶段总
糖与还原糖质量浓度之差大幅上升，几乎星线性增
长，从90～180rain这一阶段的上升趋势逐渐平缓。
1总糖2总糖一还原橱3还原糖
1一tota]sugar2 totalsugareducingsu ar3 reducingsu ar
圈2纤维素酶处理时间对黄芪多糖提取的影响
Fig．2Effectofincubationtimeextraction
ofAstragaluspoIysaccharjdes
2．1．3保温温度：将滤渣加入8倍量水，加酶量为
60U／g生药，根据酶处理时间的试验结果，保温时
间90rain，保温温度分别为35、40、45、50、55℃。不
同温度对黄芪多糖提取的影响见图3。结果表明，酶
处理温度从35℃逐渐增至55℃时还原糖在50℃
时质量浓度较高，其他温度下差别不大；总糖、总糖
与还原糖质量浓度之差在35～50℃逐渐上升，在
45～50℃达到最大值，之后又慢慢下降。
，
g
如
E
￥
型
链
删
蟛
000
800
600
400
200
35 40 45 50 55
温度／℃
1总糖2总糖一还原糖3一还原糖
1-totalsugar2-totalsugar——reducings gar3 reducingsugar
田3纤维素酶处理温度对黄芪多糖提取的影响
Fig．3Effectof reatmentt mperatureonextraction
ofAstragaluspoJysacchnrides
综合以上纤维素酶处理各因素对黄芪多糖提取
的影响，得到纤维素酶处理的最佳条件为：加酶量
60u／g。酶处理时间90min，处理温度50℃。
2．2不同方法提取黄芪多糖的效果：根据所得到的
纤维素酶处理的最佳工艺条件提取黄芪多糖。酶处
理工艺为：纤维素酶加入量为60u／g生药，酶处理
时间90min，温度50℃。每次试验取生药800g，第
一次提取加10倍量水，提取2h，第二次加8倍量
一．、{如g)，巡蛙删蜒
万方数据
·1806· 中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第36卷第12期2005年12月
水，提取1．5h的工艺作为传统工艺口]。加酶工艺按
上述酶处理条件在第一次提取完成后，将滤渣加水
后进行酶处理，然后升温灭酶后继续提取1．5h。同
时进行按照加酶工艺保温但不加酶的对照试验。将
各工艺的两次提取液分别合并浓缩，加入4倍量无
水乙醇进行醇沉，干燥后计算得率并测定多糖的质
量分数重复3次，取均值。不同方法提取黄芪多糖的
效果见表1。结果表明纤维素酶处理工艺的多糖得
率比传统方法有较大幅度提高，多糖得率由24．4％
提高至30．3％，增加率为24．2％。比对照的多糖得
率25．2％提高了20．2％。可见，在酶处理工艺中的
保温条件对得率的提高有一定影响，但影响不大。3
种方法所得多糖质量分数为56．1％～56．6％，变化
不大。
裹1不同方法提取黄芪多糖的效果
Table1 YieldandcontentofAstragaluspolysaccharides
extractedbydifferentm thods
2．3黄芪原料及药渣的扫描电镜图：将黄芪原料，
酶处理工艺和传统工艺所得药渣的粉末进行离子溅
射金处理后扫描电镜观察。黄芪原料、药渣的1000
倍下扫描电镜观察见图4。黄芪原料可见较模糊的
纤维状物质，上面有较多的粒状物，可能是淀粉粒、
蔗糖等。传统工艺提取后的药渣显现出较模糊的网
状结构，还有部分其他成分附着在网状结构上。因
此，推断多糖的提取不是很完全。纤维素酶处理后的
药渣其网状结构变得非常清晰，附着物很少，提示多
糖的提取可能比较完全。
图4黄芪原糖(A)、传统工艺药谴(B)和
酶处理药渣(C)的扫描电镜
Fig．4Scanningelectronmicroscopy(SEM)ofRadix
Astragali(A)，gruffsbytraditionalprocess
(B)，andgraftsbycellulasetreatment(C)
3讨论
黄芪多糖主要采用传统的水提醇沉工艺提取，
得率较低。因此，近年来仍有许多研究者致力于提高
黄芪多糖的得率。采用稀碱溶液提取黄芪多糖，得率
提高，但碱法提取会影响黄芪多糖的高级结构、组分
变化以及其生物活性有待研究o]。微波处理应用于
水提醇沉法提取黄芪多糖，反应时间缩短了12
倍o]，但微波设备的可操作性和局部受热不均等使
微波提取的应用具有一定的局限性。本实验应用纤
维素酶处理工艺提取黄芪多糖，得到了较好的效果。
纤维素酶处理能较大幅度地提高多糖的得率，
大多研究报道集中于对藻类、食用真菌类和百合等
非木质材料的酶处理上，而对黄芪等木质材料的研
究报道较少”]。多数文献报道采用直接酶处理后浸
提的方法提取多糖，预试验结果表明这种方法对黄
芪多糖的提取并不适宜。根据传统工艺黄芪多糖大
多进行了2次水提的特点口]，本研究采用在第一次
提取完成后进行酶处理，明显增加了黄芪多糖的得
率。这可能由于黄芪原料组织得到充分软化，有利于
被纤维素酶作用。另一方面，黄芪的一次提取液中含
有大量的糖类物质可能对纤维素酶的作用形成反馈
抑制，将滤液分离后酶处理，有助于提高纤维素酶的
效率。另外，黄芪的一次提取液中也含有较多的蔗糖
等小分子糖类，影响纤维素酶的稳定性。研究表明，
在较高温度下蔗糖和葡萄糖对纤维素酶有破坏作
用“]。进行第二次水提，既具有钝化酶的作用，同时
又可将剩余的多糖充分提取出来。
纤维素酶的功能是通过将细胞壁主要结构成分
纤维素分解为还原糖，它有助于增加多糖的溶出，从
而最终提高多糖的得率。总糖和还原糖的分析结果
表明纤维素酶处理能降解黄芪的结构多糖中的纤维
素，提高提取过程中糖的溶出率。不同方法提取黄芪
多糖的试验表明，与传统工艺和对照相比，酶法所得
到的黄芪多糖的质量分数几乎不变，但得率大幅度
增加。扫描电镜观察结果进一步从微观结构上揭示
了纤维素酶处理后药渣的网状结构变得十分清晰，
黄芪原料的部分结构多糖受到破坏，中间的多糖等
物质得到了较充分的溶出[9]。总之，本实验采用的纤
维素酶处理工艺简单易行，能较大幅度提高黄芪多
糖的得率，而且不需进行专门钝化酶的操作，因此具
有很大的工业化应用前景。
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载粉防己碱生物材料的制备与定量测定
崔元璐1，戚爱棣2，韩 毙2，李克峰1，姚康德1
(1．天津大学，天津300072}2．天津中医学院，天津300193)
制备载有药物和细胞因子的生物材料和研究生
物材料对药物与细胞因子的控制释放已经成为组织
工程的研究热点之一[1]。传统中药的某些有效成分
具有与细胞因子类似的生理活性和广泛的药理作
用，且价格低廉，理化性质相对稳定，有作为细胞因
子和抗生素替代物应用于组织工程的良好前景。本
课题组的研究表明，低质量浓度的粉防己碱在体外
能够促进软骨细胞的增殖，维持软骨细胞的功能表
达，并具有抗炎、抗变态反应和抗凝血作用。以相分
离一溶剂置换一冷冻干燥法制备载有粉防己碱的聚乳
酸多孔组织工程支架材料，通过扫描电镜分析材料
形貌；利用高教液相色谱法测定载药支架材料中的
载药量。
1材料与仪器
左旋聚乳酸(poly—L—lactica id，PLLA，％为
1．08×105g／mol，美国麻省大学化工系)，粉防己碱
(中国药品生物制品检定所)，三氯甲烷、四氢呋喃、
甲醇等化学试剂均为市售分析纯，色谱流动相用甲
醇为色谱纯，水为超纯水，二己胺为分析纯。
AE200精密电子天平[梅勒一脱利多仪器(上
海)有限公司]，ChristAlpha2—4冷冻干燥机，
PhilipsXL30扫描电子显微镜，Agilenti00高效
液相色谱仪，G131IA四元泵。G1322A脱气机，
G1316A柱温箱，1314AUV可变波长检测器，HP
Rev．A．0501化学工作站。
2方法与结果
z．1材料的制备
2．I．1聚乳酸支架材料的制备o]：精密称取1．5g
聚乳酸，放入200mL磨口三角瓶中，加入50mL四
氢呋晡，在60℃水浴中不断振摇，使其完全溶解，配
制成质量浓度为3％的溶液。将4mL聚乳酸溶液加
入到磨El玻璃称量瓶中，盖严盖子，放入5℃的冰箱
中8h，使溶液凝胶化。取出称量瓶，打开盖子，放入
去离子水中置换四氢呋哺。每隔8h换水1次，连续
置换48h。将凝胶连同玻璃称量瓶一起取出，置于
一40℃低温冰箱中冷冻，使其冻结。取出玻璃称量
瓶，放人冷冻干燥机中，使其完全干燥。取出称量瓶
中的支架材料，备用。
2．1．2含有粉防己碱的聚乳酸支架材料的制备：精
密称取10mg粉防己碱，溶于0．5mL三氯甲烷中，
备用。精密称取1．5g聚乳酸，放人200mL磨口三
角瓶中，加入50mI，四氢呋晡，然后用移液器精密
量取150p．I。粉防己碱三氯甲烷溶液，加入三角瓶
中，在60℃水浴中不断振摇，使其完全溶解，配制成
含有粉防己碱的聚乳酸溶液。将4mL聚乳酸溶液
加入到磨口玻璃称量瓶中，按聚乳酸支架材料的制
备项下方法操作，即得。
2．1．3材料形貌分析：采用PhilipsXL30扫描电
子显微镜观察测试。用不锈钢剃刀片切割材料，将材
料的表面、断面经离子溅射仪喷金镀膜后进行观察，
见图1。可见两种生物材料都由均匀分布的细小纤
维构成，具有相互贯穿的通孔结构，两者(孔隙率、纤
鏊銎品曹；鸷装莒纂备学基金资助项目(303。0457)，中国博士后科学基金资助项目(2004∞5D149)
万方数据
纤维素酶法提取黄芪多糖
作者： 闫巧娟， 韩鲁佳， 江正强， YAN Qiao-juan， HAN Lu-jia， JIANG Zheng-qiang
作者单位： 中国农业大学工学院,北京,100083
刊名： 中草药
英文刊名： CHINESE TRADITIONAL AND HERBAL DRUGS
年，卷(期)： 2005,36(12)
被引用次数： 16次

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