全 文 ：白术栽培管理技术
武晓霞 1 ,武晓青 1 ,徐同印 2
( 1. 山东省肥城市中医院 ,山东 肥城　 271600;　 2. 山东省肥城市医药公司 ,山东 肥城　 271600)
中图分类号: R282. 21　　　文献标识码: B　　　文章编号: 0253 2670( 2001) 06 0556 02
　　白术系常用中药之一 ,为发展生产保障供给 ,现
将其栽培管理技术介绍如下。
1　选地与施肥
选择疏松、肥沃、排水良好及 4年以上未种过白
术的砂质土壤地块 , 1 hm2施腐熟的厩肥 30 t、草木
灰 10 t ,撒于地内 ,耙匀 ,耕翻深 20 cm。并随耕翻撒
于沟底磷酸二氢铵 750 kg。耙细、整平 ,做 1 cm宽
平畦 ,备用。
2　选种与育苗
7月初 ,选生长健壮、叶大、分枝少、无病虫害的
植株 ,留顶部发育饱满的大花蕾 5～ 6朵。 11月上中
旬种子成熟后采下晒干、去杂 ,装入布袋内置干燥
处。翌年 4月 ,种子用 40℃ 温水浸泡 12 h,捞出装
入湿麻袋置室内 ,每天用温水冲淋 1次 ,开始露白
时播种育苗。在畦内按行距 15 cm开沟深 3～ 5 cm ,
将种子均匀撒入沟内 ,用细砂土填平 ,保持土壤湿
润 ,约 7 d出苗。苗高 4～ 5 cm时按株距 7～ 8 cm定
苗。加强田间管理 ,中耕除草要勤。11月上旬刨出根
茎 ,一层砂一层根茎堆放于阴凉干燥处贮藏。每月定
期检查 1次 ,即时剔除病栽 ,防止引起烂栽。
3　大田移栽
“立冬”前 ,选大小均匀、表皮光滑、芽头饱满、顶
端细长、尾部圆大、无病虫害的根茎当种栽。按行距
20 cm开沟 ,沟深 5～ 6 cm ,株距按 10 cm放 1棵种
栽 ,芽头向上 ,复土 3～ 5 cm ,上盖地膜保温 ,待苗出
齐全后揭去地膜。 春栽在“惊蛰”前后 ,方法同上。
4　田间管理
为实现白术稳产高产 ,必须搞好田间管理 ,做好
下列工作。
4. 1　中耕与除草:定苗后浅松土、勤除草。植株封行
后只除草不中耕。
4. 2　追肥: 5月上旬 , 1 hm2喷 0. 5% 磷酸二氢氨溶
液 2 700 kg。 6月中旬 ,喷 1% 过磷酸钙 2 250 kg。
8～ 9月是根茎迅速膨大期 ,喷 0. 5% 磷酸二氢钾 3
t ,隔 15 d喷 1次 ,连喷 3次。
4. 3　浇水与排水:干旱天气要浇水 ,一般不浇水。雨
季及时排水 ,防止水渍烂根。
4. 4　除蘖摘蕾: 白术返青后及时除去萌蘖 ,只留 1
根主茎。 除留种田外 , 7月现蕾时尽早摘除花蕾。
4. 5　复盖柴草: 7月高温季节白术生长缓慢 ,为调
节地温、安全越夏 ,在地表撒一层树叶、麦稻糠之类
柴草。
5　防治病虫害
白术病虫害较多 ,常见而为害严重的有以下
几种。
5. 1　根腐病: 土壤、种栽带菌是为病害初次侵染的
主要来源。 4月中旬发生 , 6～ 7月为发病盛期。危害
地下块茎 ,使其腐烂干缩 ,地上叶片萎蔫枯死 ,重者
减产 50% 。防治方法: ( 1)翻地时每公颂撒石灰粉
800 kg ,土壤消毒 ; ( 2)选抗病、完整的种栽 ,种植前
用 50% 多菌灵 1 000倍液浸种 5 h; ( 3)发病后用
50% 多菌灵 800倍液浇注。
5. 2　白绢病: 该菌的侵染来源是土壤、肥料、种栽。
6～ 8月发病严重。 根茎受害后腐烂 ,在其周围及土
表上密布白色菌丝 ,并形成乳白色至茶褐色菜籽状
菌核。植株顶尖凋萎 ,下垂而枯死。防治方法: ( 1)与
禾本科植物轮作至少 4年以上 ; ( 2)选用无病、抗病
种栽 ,用 50%退菌特 1 000倍液浸种 5 min; ( 3)发
现病株拔除烧毁 ,病穴用石灰消毒。
5. 3　铁叶病:病残体是病害的越冬场所和初次侵染
源。 4月发病 , 6～ 8月为发病高峰期。以为害叶片为
主 ,病叶初期出现黄绿色小斑点 ,逐渐扩大、连接后
呈多角形病斑 ,使全叶呈铁黑色 ,蔓延全株 ,最后枯
死。防治方法: ( 1)播种前用 50% 甲基托布津 1 000
倍液浸种 5 min,晾干后下种 ; ( 2)发病前用 1∶ 1∶
100波尔多液喷洒 , 15 d 1次 ,连喷 3～ 4次。
5. 4　长管蚜:白术长管蚜 3月发生 , 4～ 8月密集在
嫩叶及新梢上吸取汁液 ,使叶色变黄 ,植株萎缩。防治
·556· 中草药　 Chinese T raditional and Herbal Drug s　 2001年第 32卷第 6期
收稿日期: 2000-06-15
方法: ( 1)用 40% 乐果乳剂 1 500倍液 7 d喷 1次 ,
连喷 2～ 3次 ; ( 2)铲除地边杂草 ,减少越冬虫口。
5. 5　地老虎、蛴螬:用敌百虫毒饵或毒土药杀 ,也可
用 90% 敌百虫 1 000倍液灌浇。
6　收获
“霜降”至“立冬” ,选晴天挖出全株 ,剪掉茎秆 ,
去掉泥土 ,将根茎晒干或烘干 ,备用。其以个大、质坚
硬、体重、断面色黄白、香气浓者为佳。
提高延胡索产量的几项措施
刘合刚 ,刘国杜
( 1. 湖北中医学院 药学系 ,湖北 武汉　 430061;　 2. 湖北省中药材公司 科研所 ,湖北 武汉　 430061)
中图分类号: S567　　　文献标识码: B　　　文章编号: 0253 2670( 2001) 05 0557 02
　　湖北省英山县早在 60年代末就从浙江省引进
延胡索进行栽培 ,但由于当时及以后的一段时间内
未掌握好栽培技术 ,以致产量低 ,鲜品仅 2 250 kg /
hm2左右 ,且块茎小 ,个重一般在 0. 7 g以下。 通过
多年的生产实践 ,不断总结经验 ,并将一些农业上的
先进技术应用于延胡索的栽培上 ,使其产量不断上
升 ,现鲜品达到 6 000～ 9 000 kg /hm2 ,获得了较好
的经济效益和社会效益。我们主要采取以下几项措
施来提高延胡索的产量。
1　盖草灌水降温早播 ,覆膜增温提早出苗
　　延胡索为越年生植物 ,从头一年 10月上旬播种
到翌年 5月上旬采收一般为 210 d左右。其生育期
可分为萌芽发根、地下茎生长、出苗及地上部分生长
和块茎生长 4个阶段。对温度的要求是耐寒喜温 ,但
在不同的生育阶段对温度的要求却不同 ,如萌芽发
根阶段较适宜的温度为 5℃～ 10℃ ,若超过此温
度 ,则萌芽率降低 ,如在 5℃条件下 20 d时块茎萌
芽率为 15% , 20℃时萌芽率仅为 8% ;地下茎生长
阶段最适温度是 7℃～ 10℃ ;出苗期适温与地下茎
生长阶段基本一致 ;地上部分茎、叶生长和块茎生长
的适宜温度为 10℃～ 18℃ ,当气温升至 22℃时 ,
叶片开始出现枯焦 , 25℃时则茎叶出现青枯直到死
亡。因此 ,欲使延胡索提高产量 ,关键在于适当早播 ,
使其早出苗 ,以便在高温到来前延长生长周期。过去
为避免高温 ,药农们将播种时间推迟到 11月上、中
旬 ,但由于播种季节晚 ,地下茎和根系形成较晚 ,出
苗时间推迟 ,苗茎生长不健壮 ,抗逆能力低 ,一遇较
高温度就枯萎 ,故产量低。近年来 ,采用盖草、灌水降
温的方法于 9月下旬播种 ,比过去提前 40～ 50 d。覆
盖材料多采用鲜茅草 ,因鲜茅草吸热力低 ,且带菌
少。覆草厚度为 15～ 20 cm。灌水是在播种后晴热天
气的傍晚采取沟灌 ,翌晨排放 ,使土壤湿润而不积
水 ,忌浸灌 ,以免畦面板结 ,影响出苗。灌水须持续到
10月下旬 ,因此时地温已下降。 12月下旬 ,气温下
降 ,为提高地温 ,使促根系、地下茎生长良好 ,提早出
苗 ,则揭去盖草 ,改换地膜覆盖 ,覆膜技术须按常规
要求严格操作 ,以便提高效果。
在高温情况下 ,覆草一般能降低地温 8℃～ 12
℃ ,灌水可降低地温 3℃左右 ,这样既可促使延胡索
块茎在较高温度条件下早播能获得接近或达到发芽
生根所需的温度和时间 ,及时发芽生根 ,并在后期形
成强壮的地下茎和根系。 地膜覆盖能使地温增高 3
℃ ,加上土壤积温增加的作用 ,因而延胡索于翌年 1
月中、下旬即可出苗 ,比常规种植的提前 15～ 20 d。
早出苗 ,延长了生长期 ,并在地膜覆盖下栽培 ,改变
了地面的水、肥、热、气状况 ,创造了相对优越而稳定
的生态条件 ,增强延胡索抗高温能力 ,延缓枯苗时
间 ,故能达到优质高产的目的。
2　 ABT生根粉处理种茎和植株 ,促使子块茎量多
个大
　　 ABT生根粉是一种高效、广谱性的植物生长调
节剂 ,它即能促进植物扦插生根 ,又可使作物增产。
根据使用 ABT生根粉处理马铃薯种茎和植株可使
其增产的经验 ,我们亦用其处理延胡索的种茎和植
株 ,获得了良好的增产效果。
延胡索是以块茎进行繁殖的 ,它繁殖的后代子
·557·中草药　 Chinese T raditional and Herbal Drug s　 2001年第 32卷第 6期
收稿日期: 2000-12-25作者简介:刘合刚 ( 1954-) ,男 ,湖北省大冶市人 ,副教授。 1979年 12月毕业于湖北中药学院中药专业 ,毕业后留校任教至今 ,现任湖北中医学院药学系副主任 ,硕士生导师。一直从事《药用植物学》和《中药资源学》的教学与科研工作。参加编著近 10部 ,公开发表科研论文近 30篇。 Tel: 027-88876425