全 文 ：常见掺假金银花的鉴别
山东省费县药检所 ( 2 73 40 0)
山东省费县人民医院
山东省平邑县人民医院
山东省费县计生委
相龙民 晰
李以元
相 龙云
孙瑞华 王洪艳
金银花 又名双花 、 花子 、 忍冬花 ,为忍冬科植物
忍 冬 .I o n ie e ar 担 p o n i c a T h u n b . 、 红 腺 忍 冬
L涌〕沪o g al u c a M iq . 、 山 银 花 L . 。 o ” 、 fu s a ( S w e e t )
D C
. 、 毛花柱忍冬 L . d a sy “ 刃“ R e h d . 的干燥花蕾或
带初开的花 〔 3二 , 主产于山东 、 河南等地 。 近年来 由于
广泛应用于药品 、 食品 、 化妆品而使药源缺乏价格上
涨 , 市场 上出现了众多掺假品种 ,笔者就常见掺假金
银花的鉴别作了些探讨 ,现报道如下 :
1 掺面粉金银花
用植物面粉溶于水后 ,均匀喷洒于金银花上 , 或
用面粉直接拌入喷湿的金银花中 , 以吸收水分 、增加
重量 ,或粘附其它增重物 。
1
.
1 性状鉴别 :色泽暗淡 , 且有灰白色醛 , 口 尝有淀
粉甜味 , 用手搓后能染手 , 易霉变 , 显微鉴定可发现
有众多淀粉粒 。
1
.
2 理化鉴别 : 取水洗液加碘试液后 ,溶液呈蓝紫
色 。
2 掺糖金银花
用蔗糖溶 一于水后 , 均匀喷洒 于金银花 _ L ,或直接
用面糖拌入喷湿的金银花中 , 以吸水 、 增重 , 或粘附
其 `它增重物 。
2
.
1 性状鉴别 : 色泽深暗 ,味微甜 , 易吸潮霉变 , 质
柔润较重 ,有粘手感 , 易招蚂蚁 。
2
.
2 理化鉴别 : 1) 取其水洗液滤过置旋光计中 , 测
定其旋光度为 〔a 〕夸+ 6 6 . 5 “ 。 2 )水洗液煮沸 3 0 m in ,
缓慢滴入温热的碱性酒石酸钠试液中 , 有红色沉淀
生成 。
3 掺矾金银花
用白矾 (硫酸铝钾 )溶于水后 , 均匀喷洒于金银
花 上 , 以增加重量 。
3
.
1 性状鉴别 :色泽淡 , 味酸微涩 ,质较硬而脆 ,手
握之有声 , 一手捻发涩 , 细看有白色结晶小颗粒 。
3
.
2 理化鉴别 : 1) 取其水洗液加氯化钡试液即生成
白色沉淀 ,分离 ,沉淀在盐酸或硝酸中均不溶 。 2) 取
其水洗液加醋酸铅试液即生成白色沉淀 ,分离 , 沉淀
在硝酸钱或氢氧化钠中溶解 。 3) 取铂丝 ,用盐酸湿润
后蘸取供试品水洗液蒸发残渣 ,在无色火焰中燃烧 ,
火焰即显紫色 。 4) 取其水洗液 , 加热炽灼除去可能杂
有的钱盐放冷后 ,加水溶解 ,再加 0 . 1% 四苯硼酸钠
溶液与硝酸 , 即生成白色沉淀 。 5) 取其水洗液加氢氧
化钠试液 ,即生成白色胶状沉淀 、 分离 ; 沉淀在过量
的氢氧化钠中溶解 。 6) 取其水洗液加氨试液至生成
白色胶状沉淀 ,滴加茜素磺酸钠指示液数滴沉淀即
显樱红色 。
4 掺盐金银花
用食盐水喷洒于金银花上 , 或用细盐拌入喷湿
的金银花中 , 以吸收水分增加重量 。
4
.
1 性状鉴别 :色泽深暗 ,味咸 ,质较重而柔润 , 易
吸潮 ,盐多者有细小白色块状结晶 。
4
.
2 理化鉴别 : l) 取其水洗液加硝酸使成酸性后 ,
加硝酸银试液 ,即生成白色凝乳状沉淀 , 2) 取其水洗
液置水溶中挥尽溶剂 , 取残渣于试管中 , 加等量二氧
化锰几混匀 ,加硫酸湿润 ,缓缓加热 , 即发生氯气 , 能
使湿润的碘化钾淀粉试纸显蓝色 。 3) 取其水洗液加
醋酸氧铀锌试液 ,即生成黄色沉淀 〔〕二。 4) 取铂丝 , 用
盐酸湿润后蘸取水洗液蒸发后的残渣 ,在无色火焰
中燃烧 ,火焰即显鲜黄色 。
5 掺滑石粉金银花
用滑石粉 “ 溶于 ”水后 ,均匀地喷洒在金银花上 ,
或将滑石粉直接拌入金银花中 , 以增加重量 。
5
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1 性状鉴别 :色淡而亮 , 表面乳黄 , 手感滑 ,能染
手 ,水洗液浑浊 ,呈乳白色 。
5
,
2 理化鉴别 :取 1 0 0 9 掺假品加入 5 0 m l 水中
洗涤 , 洗液置水溶中蒸发至干 ,取残渣约 0 . 2 9 置铂
寮 相龙 民
沂市药学会理事
生于山东省平 邑县中医世家 ,毕业于山 医大 ,主管药师职称
、 山东科技信息报 、 山东卫生报特约记者 , 中国健康报通讯员高产研究与开发 , 已有金银花快速烘烤保质法
县卫生局药政科长兼药检所长 , 临版社特聘编辑 , 现主持金银 花优质
药资源调查与分析等分获省市县科技成果奖等专著 。
.
3 4 0
。
、金银花老墩复壮丰产法获国家专利 ,金银花的药理研究 及应用 、 沂蒙山区中
, 有几十篇论文曾在国内外报刊上发表并多次获奖 ,并有 《实用医护用药指南 》
增锅中 ,加等量氟化钙或氟化钠粉末 ,搅拌 , 加硫酸
5 m L 微热 , 立即将悬有 1 滴水的铂增锅盖盖上 ,稍
等片刻 , 取下增锅盖 , 水滴出现白色浑浊 。
6 掺石英粉金银花
将石英粉 “ 溶于 ”水中 ,均匀喷洒于金银花上 ,或
直接拌入金银花 , 以增加重量 。
性状鉴别 : 口尝牙掺明显 , 质重色淡 ,在光线直
射下有反光晶体粒 。 水洗液浑浊有石英砂沉淀 。
7 掺泥土金银花
用黄泥 “ 溶于 ”水中 ,均匀喷洒于金银花上 ,或用
细土直接搓入金银花中以增加重量 。
性状鉴别 :有泥土味 , 口尝牙掺明显 ,质重色暗 ,
呈不规则棒状 、 块状 。 花冠外表无柔毛 ,手抓起掉在
木桌上有明显声响 ,水洗液浑浊并有泥土沉淀 。
8 掺植物茎 、叶的金银花
用原植物茎 、 叶或其它植物茎 、 叶 ,打碎成片段
状 , 着淡黄色或不着色 ,直接拌入金银花中 , 以增加
重量 。
性状鉴别 :抓在手中拨去正品 , 细看可见有片段
状物片 , 无花冠花普 、 花蕊等特征 ,碎段一面呈灰褐
色 , 另一面呈白色 ,有植物茎枝髓的特征 ,碎片绿色
较薄 ,有叶脉叶柄等特征 ,着色者水洗液色重 。 测其
总灰分超过 1 0 . 。% ,酸性不溶性灰分超过 3 . 。 % 。
, 掺萝 卜条金银花
将十字花科植物萝 卜或胡萝 卜切制成条状 ,晒
半干后掺入金银花中 , 以增加重量 。
9 1 性状鉴别 :拨开表面金银花细看 ,有呈细圆条
状物 , 一端稍粗 ,略弯曲 , 长约 2 c m ~ 3 c m ,直径约 2
m m
, 表面淡棕黄色或淡黄色 , 有扭 曲的皱纹 , 无花
尊 、 花冠 、 花蕊等 ,质柔软 、 味微甘 、 气微 。 检查总灰分
和酸不溶性灰分均超过规定 。
10 掺锯木金银花
用较粗长的锯末着淡黄色后 ,拌入金银花中 , 以
增加重量 。
性状鉴别 : 拨开金银花细看可见有 0 . 5 C m ~ 2
c m 长不等的淡黄色较硬木纤维末 ,无花普 、 花冠 、 花
蕊等特征 。 测总灰分及酸不溶性灰分均超过规定 。
1 掺药渣的金银花
用金银花工业提取有效成分后的药渣 ,晒干后
掺入金银花中 , 以增加重量 。
性状鉴别 : 挑去正品金银花后可见有花冠 上部
全部裂开 ,色淡 、 味净 、 气尽 、质轻的金银花状物 。 测
其总灰分及酸不溶性灰分均超过规定 。
12 掺非药典品种的金银花
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《中国药典 》 1 9 9 5 年版一部收载金银花仅 4 个
品种 ,而忍冬科忍冬属植物品种繁多 ,在我国约有近
百种 ,作为地方药材商品的约有 18 种 〔 2〕 , 不法分子
将一种或几种非药典品种掺入正品金银花中 , 以增
加重量 ,提高非药典品种价值 。 现在市场上常见用于
掺假的品种约有 20 余种 ,其主要有盘叶忍冬 、 大花
忍冬 、 净花孤腺忍冬等 , 其鉴别另见笔者报道 。
13 着色金银花
用色粉或其它染料溶于水后 ,均匀地喷洒或直
接搓入金银花中 , 以增加重量 ,或掩盖因掺入锯末 ,
萝 卜或胡萝 卜条及金银花工业提取废渣 、 植物茎叶
和非正品金银花而引起的色泽 、 性状差异 。
性状鉴别 : 色泽鲜艳 ,湿手抓起能染手 ,严重者
可掉黄面 , 水洗液色重 ,测其总灰分和酸性不溶性灰
分均超过规定 。
14 综合掺假金银花
其为综合造假掺伪方法 , 是用上述几种材料掺
假 ,先用淀粉水 ,糖水 、 泥浆等作为吸水剂和粘合剂
喷于金银花 _L ,再拌入矾 、 盐 、 泥砂 、 滑石粉 、 石英粉
等作为增重剂 ,然后加着色剂调至与正品色泽相似 ,
以达到增加重量和提高价格的目的 。
性状鉴别 :在各种掺假品种中最难鉴别 , 必须采
取前述各法的综合措施加 以确认 。 l) 水试法 :其水洗
液色重 , 浑浊并且有较多沉淀物 。 2) 火试法 : A . 蘸其
水洗液蒸发残渣置无色火焰上有的呈离子反应 。 B .
测定总灰分及酸性不溶性灰分均超出规定 。 3) 离子
鉴定法 :取水洗液作 N a + 、 K + 、 lC 一 、 A 13+ 、 5 0 是一 定性
试验 。有的呈阳性 。 4 )直观鉴别法 : 口尝有甜 、咸或牙
掺等感觉 , 手摸有的粘手 、 硬脆等 ,拨开正 品后细看
有掺杂物 ,且无花的特征 。
综上所述 , 由于金银花品种较多和利益驱动 , 一
些不法分子掺假现象时有发生 ,我们必须采取综合
防犯措施 ,提高鉴别金银花的能力 , 尤其是在主 产
区 ,更应当加强监督和检验 , 切实保征金银花的质
量 。 国家有关部门也应采取积极措施 ,遴选出药用历
史悠久 、 药源分布广泛 、 抗异性强 、 产量大 、有效成分
含量高 、 临床功效好的品种收入药典 ,更好地开发利
用金银花资源 。
参 考 文 献
1 中华人 民共和 国药典 , 一部 . 广州 : 广东科技出版社 、
化学工业出版社 , 19 9 5 . 1 89 ; 二部附录 . 1 9 9 5 . 14
2 黄西峰 . 中国中药杂志 , 1 9 9 7 , 2 2 ( 4 ) : 2 4 7
( 1 9 9 8
一
0 3一 1 3 收稿 )
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