全 文 ：粗 老 茶 治 糖 尿 病 的 药 理 成 分 分 析△
安徽农业大学茶业系 合肥 汪 东风 谢晓风 蔡成永
安徽中医学院附属医院 杨 敬 张 阳春
摘要 茶叶原料愈粗老 , 其内含茶多酚、 儿茶素及咖啡碱等药理成分也愈少 , 六级茶比一级茶分
别少 、 纬和 写以上 , 但茶叶复合多糖 ! , 简 称 含 量 则 完
全相反 , 六级茶是一级茶的倍左右 。 将 分离提取后所做的药理实验证明 , 具有明显 地
降血糖 , 增强免疫功能作用 , 血清甘油三醋及血清胆固醇也有降低趋势 , 说明粗老茶治糖尿病的
药理成分基础是内含有丰富的 。
关健词 粗老茶 糖尿病 茶叶复合多精
我国及日本民间常泡饮粗老茶治糖尿病〔’, 〕。 蔡鸿 恩〔〕报道 , 茶叶愈粗老治糖尿 病 的
效果愈好 , 有效率可达 。 粗老茶为什么能治糖尿病 其药理成分的基础是什么 目前尚
未见系统报道 。 为此我们于 年起 , 对茶叶中的药理成分〔们 茶多酚 、 儿茶素 , 咖 啡 碱
及 等成分含量进行了系统分析 , 并对 的药理作用进行了研究 。
材料
分析所用茶样为 年产祁红 级 、 舒绿 级及乌龙茶 。
方法
药理成分测定方法 茶多酚含量用酒石酸铁比色法〔〕。 儿茶素总量用香荚蓝素比色法
〔〕。 咖啡碱系紫外分光光度法〔“〕。
含量测定参考文献〔“〕按 以下方法进行 茶叶磨碎 , 用温水 ℃ 浸泡 , 减压
浓缩 , 用 倍量 乙醇沉淀 , 离心 , 沉淀物用无水乙醇 、 丙酮 、 乙醚交替洗涤次后 , 真空
干燥得灰白色粉状物 , 最后称重计算 。 用上述方法所得的 不含茶多酚 、 咖啡碱
及氨基酸等成分口〕。
免疫功能试验 健康成年昆明雄性小 鼠 只 , 体重 士 , 随机分成不 同剂量 组
和对照组 。 各给药组皮下注射给药 只 , 对照组 注射等量的蒸馏水 , 连续 。 于 给 药
第 天 同 时 腹腔注射羊红细胞进行免疫 。 实验第 天从小鼠眼底静脉处取血 , 分离血清 , 用
生理盐水将血清对倍稀释 , 将不 同稀释浓度的血清分别置于微量血凝实验板内 , 每孔 ,
再加入制备好的 羊红细胞悬浮液 孔混匀 , 装入湿润的平盘内加盖 , 置于 ℃恒
温箱内, 孵育 , 观察凝集程序 , 分 一 五级计算抗体积数 , 结果进行统计学处理 , 按
下式计算抗体积数 。 抗体积数 二 艺 、 。⋯⋯
降血糖血脂试验 选用同上小鼠 只 , 随机分成给药组和对照组 。 给药组 腹腔 注
射 只浓度为 , 对照组注射等量的蒸馏水 。 给药后 和 分 别断头
取血 , 然后测定血糖葡萄糖氧化酶法 和血清胆固醇及血清甘油三醋〔“〕。
结果
茶叶等级与药理成分含量 不管是红茶还是绿茶 , 等级愈低原料愈老 内含茶多酚 , 儿
茶素及咖啡碱等成分含量愈少 表 , 。 六级茶与一级茶相比, 茶多酚总量少 以上 ,
, , ,
△本文系安徽省 ’、五” 攻关课题研究内容之一
《中草药》 , 年第 卷第 期 · 。
表 不同等级祁红各药理成分含盘 又土
‘ 一一不 一一一 ‘ 一 一 奋一一 二 目曰 ‘ 一 , 口 ‘ 胃节 , 二 , 一 一 , , 脚片一 ! 士 。 一 。 。 士 。
。 士 。
。 士 。
。 土 。
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。 上 。
。 士 。
。 士 。
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士 。
士
士 。
士
士 。
。 士
表 不同等级舒绿各药理成分含 厉士
茶多酚 士
儿茶素 峨 士
咖啡碱 ‘ 士
士
士
! ∀
。
0 1 士 0 。 7 8
4
。
0 9 士 0 。 3 7
0
。
8 9 士 0 。 2 1
2 1
。
1 0 士 l 。 0 1
1 2
。
5 6 士 0 。 5 1
3
。
8 5 士 0 。 1 1
l
。
0 1 士0 。 3 1
1 8
。
5 5 士0 。 3 1
9
。
8 7 土0 。 7 1
3
。
2 5 士 0 。 7 1
1
。
3 0 土 0 。 2 5
1 9
。
0 5 士 0 . 3 7
9 。 6 3 士 0 。 9 1
2
。
9 7 士 0 。 0 5
1
。
3 8 士 0 . 0 8
1 7 。 2 3 士 0 。 8 5
8
。
3 3 士 0 。 7 9
3
。
0 1 士 0 。 0 7
1
.
4 1 士 0 。 0 6
一 一~ . . 自甲 . 万~ , 1 , 丁J 尸, , 侧. . .. . .‘. ‘. ..‘ . .目 .‘ . 曰. . . . ~ 曰, . .曰 .. . . . .‘ ..‘ J‘曰‘. 月. . ‘. 洲 ~ 刁, . . 口 .. . ~ . . . . . ‘. , 门. . . . . .儿茶素总量少40 % 以上 , 咖啡碱少25 % 以上 。 但T P S则相反 , 随着茶叶原料的老 化 含 量 增
多 , 六 级茶中T P S含量是一级茶的2倍左右 。 这表明民间常用粗老茶治糖尿病可能与内 含 有
较多的T P S有关 。
3
.
2 不 同茶类的T PS 含量 : T P S 以乌龙茶含量最多 , 约是红绿茶的1一 2倍 , 而乌龙茶的 原
料是各类茶中最老 的 , 这进一步说明了 T P S含量与茶叶原料老嫩度有密切关系 。红绿茶均是六
级茶 , 原料老嫩也相似 , 但加工力法不同 , T P S 含 量 也有差 异 , 红 茶 为 。。 85 士 0 .10 , 绿
茶为2.41士 0.06 , 乌龙茶为2.63士 0. 2 7 。 绿
茶比红茶高约40 % 。 裹 3 T Ps 对小最血清凝集索的影晌
3 .3 T P S能增强小鼠免痊功 能: 用小 鼠所
做的T P S体液免疫药理学试验结果表明 ( 表
3 ) , T P S 浓度 在3.0~ lo.om g/m l范围内具
有以血清凝集 素 为 指标的体液免疫增强 作
用 , 其中以浓度3.om g/m l效果最佳 , 与对
照相比 差 异 显著 , 尸< 0 .001 , 而浓 度 为
1 · s m g / ml 时无上述作用 。
3
.
4 T P S 有 降低血糖 、 血脂等作用 : 从表
4可知 , 给小鼠腹腔注射T P S , 1 2 h 后 , 血糖
含量比对照下 降了约1 % , 差异显著 , 尸< 0 .01 ,
处理 浓 度
( m g/ m l )
1 。 5
3
。 0
5
。
0
1 0
。
0
抗体积数
(灵 士 S )
T P S
对照
2 。 1 土 0 。 5 7
4
。
6 士 0 。 5 2 今 率 *
3
.
6 士 0 .3 4 t .
3 。 3 士 0 。色3 .
2 。 3 土0 。 8 2
与对组照相比: .申 中尸< 。. 0 1 , 妇 巾尸< ‘. o b
.尸< 。.0 5 ( 下同 )
2 4 h 后 , 血糖含量虽下降了 6.82 % , 但差
异未达显著水平 , 血清甘油三酷含量给药组在12h 及24h 后均低于对照约1% , 与对照组差别
不大 。 血清胆固醇含量给药组在12h后比对照低约 1.5% , 2 4h 后比对照低约5 .0% , 但均 未
达到差异显著水平 。
表 4 T p S对小限血璐、 血脂含 , 的影响 ( 夕士 S )
血袍 (m m o l/ L ) 血清甘油三醋(m m 川/L 、
1 Z h 2 4 h
血 清胆固醇(m m o l/ L )
处理 1Z h 24h 1Z h 24h
T P S 8 .5 9士 0 . 61 、 . 8 。 6 4 士1 .2 2 1 。 1 4 士0 。 1 4 0 。 8 8 士 0 .0 8 3 .1 0 士 0 。 5 9 2 , 0 1 士0 3 7
对照 9 .5 8 土 0 .6 3 9 。 2 8 士1 。 0 1 1 。 1 6 士 0 。 1 7 0 。 9 5 士 0 。 1 7 3 。 1 4 士0 。 5 9 2 。 1 1 士 0 。 3 9
.
2 5 6
.
讨论
茶叶中主要药理成分 , 咖啡碱 、 茶多酚 、 儿茶素等含量均是随茶树叶片老化而大减 , 而
T P S含量则相反 , 茶树叶片愈老含量愈高 ( 表]、 2 ) , 这说明T P S可能是粗老茶治糖尿病的
主要药理成分 。 清水岑夫〔通〕用链脉佐菌素诱致高血糖大鼠用红 、 绿茶水浸出掖饲 喂 , 结 果
红 、 绿茶水浸出液均有降低大鼠血糖之效果 , 但红茶效果不如绿茶 。 这一结果与我们分析所
得的红茶中T P S含量明显少于绿茶的结果一致, 也说明了 T P S可能是治糖尿病的药理成分 。
为进一步证实粗老茶治糖尿病的药理成分就是因为含有丰富的T P S , 将T PS提取后用小
鼠所做的药理实验证明了T P S具有降血糖 、 血脂等作用 。 Is ig u ki 等〔”〕用大鼠进行腹膜内注
射T PS , 也得出使血糖含量下降的同样结果 。 他们还将T P S配制成饮料供糖尿病患者饭后饮
用 , 临床试验结果表明 , 在饮用 4周后患者的血糖含量明显下降 , 血清中总胆固醇和甘 油 三
醋含量也有下降的趋势 , 所有患者的糖尿病症状都有所好转 。
另外 , T P S 还具有促进单核巨噬细胞系统吞噬功能 , 从而增强机体的自我保护 能 力〔1。〕,
能使血清凝聚素抗体数增加 , 从而增加机体的免疫功能等作用 (表3) 。而机体免疫等功能的增
加又会加快糖尿病忠者的康复 。
众所周知 , 粗老茶由于 口感及外形差 , 因此随着人们生活水平的提高愈来愈难 以销售 ,
造成积压影响生产 。 如将粗老茶作为治疗糖尿病的中草药 , 并加以开发利用 , 这对充分利用
茶叶资源 , 促进粗老茶的生产销售和提高茶业经济效益都有重要意义 。
参 考 文 献
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一 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ .
本刊现有1986~ 199 4年各年合仃 本 , 每本40 元 , 有购买者请将款邮寄至 《中草
药 》杂志编裤部黄永谏 收 , 款到寄刊 。
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《中草药 》1 905年第 26卷第 芍期 · 2 5 7 ·