全 文 ：广 西 植 物 Guihaia 29(4)：506—509 2009年 7月
无籽罗汉果选育的初步研究
蒋水元1，蒋向军2，覃吉胜2，黄夕洋1，刘凤英2
(1． 薯 曩广西植物研究所，广西桂林541006；2．桂林亦元生现代生物技术有限公司，广西桂林54104)
摘 要 ：采用多倍体诱导 、不同倍性配子杂交和组织培养等技术方法，培育出三倍体无籽罗汉果新种质类型。
通过与当前罗汉果主要品种的对 比栽培实验和观测，表明无籽罗汉果优良株系花 、叶等器官形体较大，植株长
势健旺，现蕾开花较早，果实无籽或极少籽，甜苷V含量比其母本提高36．28 。其生物学性状的变化，尤其是
甜甙含量的提高和抗性的增强 ，表现出了重大的开发利用价值。就无籽罗汉果的生育周期、形态特征 、生长发
育规律以及果实品质进行初步报道。
关键词：罗汉果 ；三倍体 ；无籽
中图分类号 ：Q949．9 文献标识码 ：A 文章编号：1O00—3142(2oO9)O4—0506—04
Preliminary study on selection of
seedless Siraitia gJP．D． I口l
JIANG Shui-Yuan ，JIANG Xiang-Jun2，QIN Ji-Sheng2，
HUANG X卜Yang ，LIU Feng-Ying2
(1．Guangxi Institute of Botany，Guang-丁i Zhuang Autonomous Region and the Chinese Academy of Sciences，
Guilin 541006，China；2．Guilin Sunnylife Modern Bi~Tech INC．，Guilin 541004，China)
Abstract：Seedless triploid Siraitia grosvenorii，a kind of new germplasm ，has been created via polyploid induc—
tion，tissue culture and crossing between diploid and tetraploid．It has been tested that the improved breed of
seedless S．grosvenorii is quite different from the diploid cuhivars which were grown at present．Some of its
organs，such as flower and leaf，are lager．It grows more stalwart and blossoms earlier．The fruits have no
seeds or very few seeds and 36．28 higher content of glycocides V than its diploid female parent．The im-
provement of biology characteristics of seedless S．grosvenorii，especially the raise of glycocides V and the en—
hance of resistance，is greatly valuable．This paper has reported the growth and development habits，growth
stages，form characteristics and fruit quality of the improved breed of seedless S．grosvenorii．
Key words：Siraitia grosvenorii；triploid；seedless
罗汉果是我国著名中药材，不但具有止咳祛痰，
润肠通便等功效(国家药典委员会，2005)，而且是一
种综合性状十分理想的天然甜味剂。
罗汉果所含的甜味物质主要为甜苷，其甜度高、
热值低且稳定性好，因而在国际甜味剂市场备受重
视。近年来，以甜苷提取纯化为主导的罗汉果加工
业迅速崛起、壮大，并带动了罗汉果种植业的空前发
展。测定表明，罗汉果甜苷存在于果实的果皮和果
肉中，而占果实重量 45％左右的种子不含甜苷。因
此，通过种质改良，提高罗汉果甜苷含量和果实可利
用率，将具有重大的经济价值和广阔的市场前景。
由于罗汉果分布区域较为狭小，种质资源相对
收稿日期：2008—10—13 修回日期：2009—04—07 ．
基金项目：广西科技攻关项目(桂科攻5—2—2)；桂林市科技攻关项目(20080103一I)[Supported by Key Technologies Research and Development Program
of Guangxi(5—2-2)；Key Technologies Research and Development Program of GuiIin(2O08O10-3-1)]
作者简介：蒋水元(1972一)，男，广西全州人，副研究员，从事中药材良种繁育研究。
4期 蒋水元等：无籽罗汉果选育的初步研究 507
匮乏 ，采用选优、杂交和物理诱变等常用育种方法至
今未能取得有价值的突破。当前所利用的栽培品种
依然为20世纪 7O年代形成的青皮果、红毛果等农
家品种，虽然脱毒、组培等现代生物技术手段在罗汉
果种质复壮过程中发挥了重要作用，但无法进一步
改良其品种特性。多倍体育种是加大植物遗传变
异、改良作物品性的重要手段。多倍体植株与二倍
体植株相比，具有形态上的巨大性，可大幅提高相应
部位的产量，增强抗逆性，提高活性成分含量，其中
三倍体植株还具有无籽的特性。该技术已在黄芩
(陈柏君等，2000；高山林等，2002)、宁夏枸杞(安魏
等，1998)、百合(刘选明等，1996)、丹参(高山林等，
1992；艾建国等，2003)等多种药用植物新品种的培
育过程中得以应用，其中多数同源多倍体品系的主
要化学成分均高于原品种，三倍体的元籽宁夏枸杞
含籽量和饱籽数大幅降低。近年来，罗汉果多倍体
诱导和细胞学鉴定技术也取得了一定进展，采用组
织培养和秋水仙素诱变相结合的方法培育出了罗汉
果同源四倍体植株，并对其形态特征和生育特性进
行 了初步观测(莫海萍，2004；张穗生 ，2002)。
本项研究依据多倍体育种原理方法，通过种质
优选、同源四倍体和二倍体大花粉诱导、不同倍性亲
本间杂交、组培扩繁、大田栽培等系统实验，初步筛
选出具有长势健旺、果实无籽或极少籽 、甜苷含量较
高等优良性状的三倍体无籽罗汉果植株，从而使新
型罗汉果品种资源的培育和推广应用进入了一个新
的阶段。
1 材料与方法
1．1实验材料
母本为青皮罗汉果优株，表现抗逆性强、管理容
易、不易徒长、坐果率高、丰产性强、果形整齐美观，
有效成分含量较高；父本为红毛罗汉果优株，表现开
花早、花期长、花粉多且萌芽率高、抗逆性强。均取
自于桂林兴安罗汉果种质资源圃。
1．2实验方法
1．2．1三倍体繁育方法 用一定浓度的秋水仙素对
母本组培瓶苗进行瓶内多倍体诱导，经过染色体鉴
定，确定四倍体植株；所获四倍体植株大田栽培至花
期，与父本组培株系杂交，待果实发育成熟后 ，获取
三倍体种子。将父本组培株系种植于大田，现蕾后，
应用变温培养或秋水仙素处理雄株，诱导产生2x雄
配子(二倍体大花粉)，并通过对花粉形态学与染色
体检测确定2x雄配子的花粉直径范围，而后用大花
粉筛选器将 2x雄配子分离出来，经花粉发芽溶液处
理后与母本组培株系杂交，果实成熟后获取三倍体
种子。将上述两种方法获得的三倍体种子繁育成无
菌苗 。
1．2．2品比方法 按照随机区组实验设计，每个小
区 1O株，重复 3次，将获得的三倍体株系、母本株系
与品种 I～Ⅳ4个罗汉果组培苗推广品种，采用相
同的管理技术措施，种植于桂林兴安县罗汉果品种
选育基地，进行品种性状特征的比较观测。
1．2．3甜甙检测方法 分别采集三倍体无籽罗汉果
和各参比品种(株系)成熟果实适量，经冷冻干燥后，
磨成粉备用。精密称取罗汉果样品各 3份，采用
HPLC法进行 3次平行测定 ，计算 出甜苷含量。
2 结果与分析
2．1生物学特性
三倍体无 籽罗 汉果 的植 株健 壮，主蔓直 径为
7．OO～11．60 mm，一级蔓直径为 5．70～6．80 mm，
二级蔓直径为 3．5O～4．6O mm。叶片呈心脏形 ，叶
基半闭合，叶大而肥厚，长 15．3～18．2 cm，宽 13．5
～ 15．8 cm，叶柄长 4．0～4．5 cm，柄粗 0．25～0．35
cm。花期为7月初至 10月初，子房被红色腺毛，子
房横径 7．5O～8．20 mm，纵径 l6．O0～18．50 mm，
花瓣为黄色，长 26．2O～28．10 mm，宽 1O．9O～
14．50 mm。11月初果实开始成熟，果皮青绿色，韧
性强，果皮纵纹清晰，被细短柔毛，果实长圆形，整齐
美观，果肉饱满。
2．2器官外部形态特征
三倍体无籽罗汉果与其他罗汉果品种(株系)器
官的外部形态相比，显得更为健壮(表 1)：各级蔓直
径较粗 ，叶片大而肥厚 ，叶色较深 ，叶柄较短 ，花瓣阔
而长，子房粗大。各器官特征与母本没有明显的相
关性，如母本植株叶片厚度较小，而三倍体植株叶片
显著增厚；母本植株叶形为长心形，而三倍体植株叶
形钝心形。因此，就茎叶与花器等外部性状而言，三
倍体无籽罗汉果不但在体积上明显增大，而且在形
态上有着一定程度的变异，表现出染色体组增加和
亲本问杂交共同作用的效果。
2．3植株生长发育
三倍体无籽罗汉果生育期较其他罗汉果品种
508 广 西 植 物 29卷
(株系)提早一些(表 2)。其自苗高 1 m至上棚所需
时间为1O～11 d、上棚至现蕾盛期为28~32 d、现蕾
盛期至开花初期为 5 d。母本株系相应的时间分别
为 l2～13 d、37～43 d、11 d；其他品种生育期较早
的是品种 I，相应的时间分别为 l1 d、36~40 d、5～
8 d。由此可见，三倍体无籽罗汉果在上棚期及其之
前的营养生长各阶段，生长速度较其他罗汉果品种
(株系)没有明显差异，表现出与罗汉果组培苗一致
的生长健旺的特性 ；在生理转化期和现蕾开花期，其
发育进程较其他罗汉果品种(株系)快，展现出良好
表 1 三倍体无籽罗汉果与其他罗汉果品种(株系)的形态特征
Table 1 Morphological characteristic of seedless triploid Siraitia grosvenorii and other cuhivars
主蔓粗 Main vine diameter(mm) 7．78 7．47 7．O6 7．53 7．O8 7．12
一 级蔓粗 First grade branehs diameter(ram) 6．23 5．91 5．83 5．72 5．66 5．66
二级蔓粗 Second grade branehs diameter(ram) 5．19 4．33 4．28 4．03 4．19 4．16
叶长 Leaves length(cm) 16．53 15．02 14．91 15．11 15．26 15．02
叶宽 Leaves width(cm) 14．60 13．14 12．76 12．06 12．55 12．68
叶厚 Lcaves thickness(ram) 0．41 0．29 0．35 0．32 0．34 0．29
叶柄长 Petioles length(cm) 4．75 6．34 6．02 5．11 5．44 5．98
叶色 Leaves colour 深绿 绿色 绿色 绿色 绿色 绿色
叶形 Leaves shape 钝心形 长心形 长心形 心三角形 钝心形 钝心形
子房纵径 Ovary length(ram) 17．39 14．85 12．86 13．37 14．53 1 4．65
子房横径 0vary diameter(mm) 7．76 5．99 6．20 5．63 5．84 6．06
花瓣长 Petal length(mm) 27．32 23．85 24．29 24．53 25．O1 23．68
花瓣宽 Petal width(mm) 12．48 1O．53 11．67 10．82 11．34 11．06
生育期 Phenophase
高 1 m期 One meter highPeriod(day／month)
上棚期 Period on shelf(day／month)
现蕾初期 Early squaring period(day／month)
现蕾盛期 Maximum squaring period(day／month)
开花初期 Early flowering period(day／month)
甜甙 V含量 Glycoeides V content( )
的开花结实品性。
2．4果实及其甜苷含量
三倍体无籽罗汉果果实无籽或极少籽且瘪子率
极高，果皮较厚而韧 ，果 肉饱满。经测定 ，甜苷 V含
量较其他罗汉果品种(株系)高(／t 2)。与母本株系
相比高出36．28 9／6，与含量最高的品种Ⅳ相比高出
13．24 ，与含量最低的品种 Ⅱ相比高出 49．51 。
由此证实采用多倍体育种方法培育三倍体无籽罗汉
果，是较大幅度提高甜苷V含量的有效途径。
3 结论
三倍体无籽罗汉果的基本生物学特性与现有罗
汉果组培苗栽培品种较为一致，在试验地自然条件
下，采用与其他罗汉果组培苗栽培品种相同的种植
管理方法，表现出良好的适应性和生长发育状况，因
此在农业生产上可推广性较强。
从植株外部形态看，三倍体无籽罗汉果在体积
上增大，在形状上也有变异，这说明染色体组的增加
与亲本间的杂交均对其表现产生影响 ；同时由于三
倍体内父母本遗传物质具有不等性，亲本间的杂交
途径也对其表现产生重要作用。因此按照本项研究
之原理与方法，可望选育出系列的无籽罗汉果品种。
三倍体无籽罗汉果长势健旺，在生理转化期和
现蕾开花期的发育进程较快，符合早实丰产的必要
条件。果实无籽或极少籽，果肉饱满，口感醇香甘
甜，甜苷含量和整果利用率相应增加，从而使产品制
备工艺简化，加工难度和生产成本降低；如在加工鲜
罗汉果速溶粉产品时，收得率由常规罗汉果的 8
以内提高到 12 9／6，口感更好，价格优势明显，提高了
6 6 7 8 8
1 2 2 O O ：
9 O 6 2 2 1
O 2 2 O O
6 6 7 8 8
， ，，，，，，／ l ∞
7 8 8 3 8 1
O 1 Z O O
6 6 8 8 8
／ ／ ／ ／ ，， j 6 5 4 1 0 ×O 1 O 2
5 4 2 7 3 1
O 1 O O 1
8
6 6 7 ／ 8
■ 也 ．． 9 O 3 ／ 3 1O 2 2 6 O2
8
6 6 7 ／ 8
．
8 0 2 ／ 7 1
O 2 2 7 O
2
6 6 7 7 7 ／／／／／l mm伽
6 7 3 5 O 1
O 1 1 1 2
4期 蒋水元等 ：无籽罗汉果选育的初步研究 5O9
产品的核心竞争力 。此外 ，无籽罗汉果植株的叶片、
藤蔓均具有形态上的巨大性，增加了其有效成分的
利用 ；因此无籽罗汉果在提取加 工行业应用前景十
分可观，对整个产业具有重要的推动作用 。
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