全 文 ：中华猕猴桃桂海 4号选育研究
李瑞高　梁木源　李洁维
(广西壮族自治区中 国 科 学 院广西植物研究所 , 桂林 541006)
摘　要 　中华猕猴桃桂海 4号是广西植物研究所经近 20 a选育出来的优良品种 。该品种具有早
实 、丰产 、品质好 、抗逆性强 、适应性广等特点 , 已成为目前广西重点推广的优良品种 。本文报
道该品种的选育过程及主要栽培技术要点 。
关键词　中华猕猴桃;良种;选育
1998-03-30收稿
第一作者简介:李瑞高 , 男 , 1941年出生 , 研究员, 长期从事植物引种栽培和选育种研究工作。
Studies on selection of Actinidia chinensis Guihaia 4
Li Ruigao　Liang Muyuan　Li Jiewei
(Guangxi Insti tute of Botany , Guangxi Zhuangz u Autonomous Region and Academia Sinica , Guilin 541006)
Abstract　Actinidia chinensis Guihaia 4 is a improved variety selected through nearly 20 years by Guangxi
Institute of Botany , which has the chraracteristics of early-fruiting , high-y ielding , high-quality , resis-
tance to adversity and wide suitability.I t has became the major variety popularizing in Guangxi.The cause of
selecting and the main points of cultural technique are reported in the paper.
Key words　Actinidia chinensis;improved variety ;selection
中华猕猴桃桂海 4号 , 于 1980 年 10 月结合广西猕猴桃资源调查 , 开展优良单株选择 , 经预
选 、初选 、 复选 、 决选而选出优良单株共 16号 , 在此基础上进行了当代鉴定 (无性繁殖鉴定),
从龙胜县江底乡龙塘村地灵头屯 , 海拔 800 m 的山坡残次林边缘的野生猕猴桃群体中选出的。桂
海 4号基本上能保持亲本的优良性状 , 成为中选优株 , 后经生产示范以及从国内外引进 63 个优
良株系或品种 (包括新西兰良种海沃德品种)在桂林相同条件下比较试验 , 采用综合性状模糊评
分法进行筛选鉴定结果 , 其总分第一 , 于 1992 年通过省级鉴定 , 被评为广西的猕猴桃优良株系 ,
此后 , 又经几年来较大面积推广种植的结果表明 , 桂海 4号已成为农业生产资料 , 具有较大的栽
培经济价值 , 已达到上升为品种的条件。
1　历年试验种植情况
1983 年在兴安县大容江镇大平果园场种植 0.067 hm2 , 1989年平均株产果 18.89 kg , 最高株
产果 62.5 kg , 平均 0.067 hm2产果 1218.5 kg , 1991 年在遭受长期高温干旱的自然灾害情况下 ,
广西植物 Guihaia　18 (3):281—284 1998 年 8月
平均 0.067 hm2产果996.3 kg 。1986 年在广西植物研究所试验场种植 0.67 hm2 , 1991年平均株产
果 20.96 kg , 平均 0.067 hm2产果 1235.4 kg , 1992年平均株产果 14.62 kg , 平均 0.067 hm2产果
964.92 kg。1990年在融水县白云乡种植 2.13 hm2 , 1991年结果株率达 65.81%, 1992 年全部挂
果 , 0.067 hm2产果 787.71 kg , 1993年 0.067 hm2产果 798 kg 。现已在融水县推广种植 1500 hm2 ,
该县白云乡荣志强于 1991年种植 50 株 , 1992年收果 250 kg , 何树森 1991 年种植 100株 , 1992
年收果 429.4 kg , 韦朝送 1991年种植 100株 , 1992年收果 857 kg 。浙江省平湖市丁 斐于 1988
年引种 , 1992年株产果 12.5 kg , 平均果重 100 g , 最大果重 158 g , 桂海 4号现已在全国 20余个
单位和广西 10余个县 30余个种植点推广种植 , 面积 1 500 余 hm2。
2　品种特征特性
(1)桂海 4号属于多年生大株型落叶藤本植物。在相应的栽培管理条件下 , 植株生长快 , 实
生苗种植 3 ～ 4 a开花结果 , 而采用嫁接苗种植 , 年初定植 , 萌芽抽梢后 50 ～ 60 d 植株可生长至
棚架顶 , 高约 1.9 m , 平均日生长量达 3.17 cm 。当植株高达棚架顶后 , 将植株顶端截断 , 很快
在截断部位以下叶腋抽生大量的新梢 , 在上部选留 2条新梢培养为主蔓 , 生长迅速 , 最大日生长
量可达 10 ～ 15 cm , 年终可长至 2 ～ 3 m , 径粗为 0.8 ～ 1.5 cm , 第二年大部分结果 , 最多的开花
结果株率可达 65.81%, 五年后进入盛果期。
(2)桂海 4号一般于 2 月下旬至 3 月中旬萌动 , 3月上旬至下旬抽梢 , 3月中旬至 3 月下旬
展叶 、现蕾 , 4 月上旬至下旬开花 , 9月上旬果实成熟 , 11月下旬至 12月下旬落叶。
(3)桂海 4号植株生长势中等 , 春梢萌发率为 58.8%, 且多为结果枝 , 占春梢萌发率的
93.3%, 自然座果率为 25.6%。正常年景 , 桂海 4 号极少落果 , 高产稳产 , 丰产性优于区外引
种的各号优良株系 , 平均株产果 20 kg左右 , 最高株产果可达 62.5 kg以上。
(4)桂海 4号果实中等大小 , 60 g以上的果实约占 65%, 60 g 以下的果实为 35%以下 , 最
大单果重达 116 g , 引种到浙江省平湖市 , 平均果重 100 g , 最小果重 50 g , 最大果重 158 g , 果
形阔卵圆形 , 果顶平 , 果底微凸 , 果皮较厚 , 果斑明显 , 成熟时果皮黄褐色 , 感观好。每果实一
般有种子 350 ～ 700 粒 , 种子千粒重为 1.2 ～ 1.7 g , 深褐色。
(5)桂海 4号果实从开始发育至成熟约需 160 d , 果肉绿黄色 , 细嫩 , 酸甜可口 , 气味清香 ,
风味佳 , 果实可溶性固形物 15%～ 19% (区外各地引进的优良株系果实可溶性固形物为 7%～
10%)。总糖含量为 9.3% (区外各地引进的优良株系果实总糖含量为 4%～ 7%), 总酸含量为
1.4%, 糖酸比适中 , 每 100 g鲜果含维生素 C 53 ～ 58 mg , 17种氨基酸含量 2.97%。果实加工
性能好 , 可以说是国内外加工性能最好的一种品种 , 加工产品的品质稳定 , 风味好。
(6)桂海 4号抗性强 , 1989年 8 ～ 9 月连续高温干旱 30 d , 1990 年 8 ～ 9 月连续干旱 45 d ,
1991 年 8 ～ 9 月连续干旱 60 d , 这是历年少见的旱灾 , 对猕猴桃产量影响较大 , 各地引进的优良
株系产量均较低 , 而桂海 4号于 1991 年仍获得亩产果 1 235.4 kg。各地引进的优良株系炭疽病 、
日灼病的感病率较高 , 有些株系的果实感病率达 50%, 8 ～ 9 月份落果严重 , 而桂海 4 号感病率
很低 , 极少因感病而落果。桂海 4号适应性强 , 对土壤要求不甚严格 , 在各种土壤类型条件下 ,
均能正常生长发育。
3　栽培技术要点
3.1　繁育健壮嫁接苗　猕猴桃实生繁殖后代变异性大 , 且雄株多 (约 75%), 主要采用嫁接苗建
园。嫁接繁殖首先培育粗壮的砧木苗 , 目前主要采用本砧嫁接。在果实成熟时 , 采收的果实经软
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熟后 , 去皮破碎果肉 , 洗净种子 , 阴干后进行沙藏 , 于 3月中旬前播种 , 播种时用 802 广增素10
mg/L或激动素 5 mg/L 、 10 mg/L等处理种子 , 可提高种子发芽率。苗圃地要整细 , 放足基肥 ,
稍压实 , 然后开浅沟条播。播种后 , 畦面盖一层稻草 , 淋透水 , 并经常保持畦面湿润 , 经 15 ～
20 d , 种子发芽 , 揭去稻草。幼苗出土后 , 每隔 7 ～ 10 d施一次 0.1%～ 0.2%尿素或淋稀释后的
粪水 , 并注意除杂草 , 加强病虫防治 , 用 50%多菌灵 800 ～ 1 000倍液或用 50%托布津 1 000 ～ 1
200 倍液轮流喷雾防治立枯病 、 猝倒病 、 根腐病等;用 10∶1的炒熟麸皮拌呋喃丹于傍晚撒在畦
的周围防治蝼蛄 、地老虎等 , 用敌百虫 1 000倍液防治金龟子等。
当幼苗长出 5 ～ 7片叶时进行移栽 , 株行距 10 cm ×20 cm , 移栽后插芒箕遮荫 , 加强水肥管
理和防治病虫害。当幼苗长到 30 cm高时进行打顶 (摘心), 促进苗木粗生长 , 一般一年生苗可
作砧木使用。
嫁接最适宜的时期是冬季落叶至翌年萌芽前 , 主要采用密封保湿单芽切接法 , 成活率在
90%以上 , 操作简便 , 苗木生长粗壮。嫁接后加强水肥管理和病虫防治 , 及时抹除砧木萌蘖。嫁
接苗长高 30 cm时进行打顶插杆扶持 , 在植株木质化后及时解绑。
3.2　种植及整形　春季 , 按株行距 3 m ×3 m或 3 m ×4 m定点挖坑 , 坑深 60 cm , 宽 60 cm , 挖坑
时把表土和底土分放两边。坑挖好后 , 将坑填满略高于地面 , 种下嫁接苗。为避免雌雄株混乱 ,
按 8∶1配置雄株 , 先种植雄株 , 即在第二行的第二坑种植雄株 , 以后每隔 2坑种植 1株雄株 , 每
隔二行如前一样种植雄株 , 雄株种完后再种雌株。种植时要将根系平展分开 , 培土后踩紧 , 淋一
次定根水 , 以后地面土壤干旱发白时淋水。随着气温回升 , 植株迅速生长 , 4 ～ 5 月 , 植株长高达
40～ 50 cm时 , 生长较弱的植株进行短截 , 在 20 cm左右部位将幼苗剪断 , 促使剪口下的 1 ～ 2个
芽萌发出更粗壮的新梢 , 选择生长较好的新梢培养为主干 , 插杆扶绑让其向上生长 , 当长至棚架
线上时将植株顶芽短截 , 促使其长出 2个新梢 , 沿棚架线相反方向引缚培养成主蔓。当主蔓延伸
生长到两植株中间时 , 在交叉处短截主蔓 , 促进主蔓长出更多的新梢 , 这些新梢将成为第二年的
结果母枝 , 此时植株已形成骨架 , 保证第二年的开花结果。为了促进植株生长旺盛 , 每次短截后
要及时的追施一次肥料 , 在植株根部周围撒施尿素或淋人粪尿 , 并经常抹除植株基部的萌蘖。
3.3　及时架设棚架　猕猴桃是藤本植物 , 必须攀援它物向上生长 , 如果倒伏地面 , 其生长不良或
由基部不断萌发新梢成丛生状 , 不能开花结果。要获得一定的产量 , 必须及时架设棚架。架式有
篱架 , 大棚架和 T 型棚架等。篱架省材料 , 投资较少 , 但空间利用率较低 , 修剪难度较大 , 产
量较低;大棚架通风透光差 , 修剪难度大;T 型棚架的空间利用率高 , 通风透光好 , 修剪方便 ,
产量较高 , 国际上普遍采用 T 型棚架 , 采用何种架式 , 视具体情况而定。
3.4　合理施肥　果园种植后 , 除加强幼龄期的管理 , 使其早形成骨架外 , 成年植株也必须加强水
肥管理 , 合理追施肥料。施肥可分三次进行 , 冬季施一次基肥 , 环状沟施或条状沟施 , 肥料以堆
肥 、厩肥和腐熟的饼肥等有机肥为主 , 同时混入一定量的氮 、 磷肥 , 每株施有机肥 10 kg , 氮肥
200 g , 磷肥 150 g 。开花前期施一次追肥 , 施氮肥 200 g , 磷肥 150 g , 钾肥 100 g , 镁肥 50 g。5
～ 6月适当蔬果 , 疏去发育不正常的小果 、 过密果等。疏果后施一次追肥 , 以人粪尿为主 , 配以
磷钾肥和少量的镁 、硼微元素 , 以促进果实生长 , 提高果实品质。
3.5　合理修剪　猕猴桃必须通过修剪去除一些枯枝 、衰老枝 、 徒长枝 、 密生枝和病虫枝 , 调节好
结果母枝的适宜密度 , 以达到高产优质的目的。
夏季修剪第一次在开花期后一个星期进行 , 此时雄株不剪 , 雌株主要去除棚架以下的萌蘖 ,
剪去细弱的生长枝 , 选留生长健壮的生长枝和长果枝培养为第二年的结果母枝 , 短截不留作培养
为第二年结果母枝的长果枝 , 从末尾一个花序后 7 ～ 8 张叶处剪去。第二次修剪在开花后一个月
283　　3期 李瑞高等:　中华猕猴桃桂海 4号选育研究 　
左右进行 , 剪去棚架以下的萌蘖 , 细弱枝以及结果枝在第一次修剪部位由其附近 1 ～ 2 个芽生长
出的新枝 , 调整第二年的结果母枝。雄株进行第一次修剪 , 把已开花的枝条及细弱枝剪去。第三
次修剪与第二次修剪相隔 20 ～ 30 d , 雌株剪去两次修剪部位萌发的新梢 , 疏去部分果。雄株剪去
细弱枝 , 短截留作第二年的雄花母枝 , 保留 1m左右。
冬季修剪主要剪除细弱过密的枝条 , 更新结果母枝 , 并对留下的结果母枝短截 , 要求在休眠
期树液流动前 , 约 2月份完成 , T 型棚架的修剪主要沿着主蔓每隔 15 ～ 20 cm选留一条结果母
枝 , 分别向棚架两边绑缚下弯呈拱门型 , 剪去细弱枝及上年的结果母枝 , 将下弯的结果母枝在离
地面 50 cm左右部位短截。
3.6　喷雾辅助授粉　猕猴桃是雌雄异株植物 , 主要靠昆虫授粉 , 而本身无吸引昆虫的花蜜 , 因
此 , 在果园中除了配比授粉雄株外 , 辅助授粉是提高座果率 , 增加单果重 , 提高产量和果实品质
的重要技术措施。国外主要采用果园放养经过选育的授粉蜜蜂和人工授粉。果园放养蜜蜂辅助授
粉 , 蜜蜂是专门授粉不造蜜的 , 需要长年饲养 , 而在果园放蜂季节性强 , 时间短 , 成本高;人工
授粉工作量大 , 功效低 , 因此 , 新西兰进行了喷雾授粉研究。喷雾授粉使用清水或糖液做溶剂的
效果不佳 , 经过反复试验研制了喷雾授粉的溶剂 , 取得良好效果。新西兰研制的授粉溶剂使用的
一些药品在我国很难购买 , 我们参照新西兰的经验作了调配 , 取得良好的效果 , 即在猕猴桃盛花
期 , 采集猕猴桃花粉 , 每 100 mL溶剂中加入 4 g花粉 , 于上午 8 ～ 10时用小型喷雾器喷雾授粉 ,
可提高座果率 2 ～ 3倍 , 与人工授粉的座果率相近。喷雾授粉既有效提高产量和品质 , 且技术简
单方便 , 工效高。
3.7　加强病虫防治　猕猴桃主要的病害是炭疽病 、 果实软腐病 , 当发现病害发生时 , 用 800 ～ 1
000 倍多菌灵或 1 000倍托布津液 , 每 10 d喷洒 1次 , 连续 2 ～ 3 次 , 防治效果较好。主要虫害是
金龟子 , 发生危害时 , 采用敌敌喂 1 500倍液 , 敌百虫 80%可湿性粉剂 1 000 ～ 1500倍液或 50%
乳油马拉硫磷 1 000 倍液防治 , 均取得较好的防治效果。
3.8　适时采收　猕猴桃果实是一种汁多 , 味酸甜 , 芳香 , 高营养的浆果 , 采收时期对其品质影响
很大。过早采收 , 因果实未达到其成熟度 , 果实可溶性固形物含量低 , 酸度大 , 风味差 , 缺乏香
味 , 甚至不能软熟。过迟采收 , 果实已软熟 , 易落 、 易遭鸟害 , 影响产量 , 果实失去芳香 , 营养
成分也有损失 , 不利于贮藏运输。实践表明 , 在果实即将成熟的季节 , 每周测定一次果实可溶性
固形物含量 , 每次测定果园种植区的棚架上不同部位的果实 10 个果的可溶性固形物含量平均值
达 5.2%～ 6.0%时为适宜采收期。
4　适应范围
中华猕猴桃桂海 4号目前在全国 20余个单位和广西的桂林 、 灵川 、 兴安 、 融水 、 乐业等 10
余个县 30余个点试种 , 面积 1 500余 hm2 , 都取得良好效果 , 可以认为广西融水 、 融安 、 三江 、
金秀 、 资源 、 蒙山 、 阳朔 、 临桂 、 灵川 、 兴安 、 全州 、 永福 、 罗城 、 环江 、 天峨 、 南丹 、 乐业 、
凌云 、田林 、 隆林等县海拔 200 ～ 1 000 m的低丘 、 山地都可大力发展。
参考文献
1　李瑞高 , 梁木源 , 李洁维等.猕猴桃丰产技术.南宁:广西科学技术出版社 , 1991.1
2　李洁维 , 毛世忠 , 梁木源等.猕猴桃属植物果实营养成分的研究.广西植物 , 1995 , (4):377～ 382
3　李洁维 , 李瑞高 , 梁木源等.中华猕猴桃施肥试验研究初报.广西植物.1996 , (2):184～ 185
4　梁木源.李瑞高 , 李洁维等.中华猕猴桃 “桂海 4号” 的生物学特性.广西科学院学报.1995 , (1):21～ 23
5　李瑞高 , 梁木源 , 李洁维等.中华猕猴桃 “桂海 4号” 株系的优良性状.广西科学院学报.1996 , (1):27～ 30
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