全 文 ：FUJIANLINYE
福建林业
FUJIAN LINYE
林业产业
辣木（Moringaoleifera）又称鼓槌树、奇迹树、牛奶
树等，为辣木科（Moringaceae）辣木属的多年生常绿或
落叶小乔木，属单科单属植物，是一种古老的药用及食
用树种。根据辣木独特的营养价值和我国的医疗保健
和饮食（水）卫生潜在的市场需求，以及辣木适应性广、
栽培粗放等生物学特点，在福建发展辣木规模种植及
产品开发有着良好的市场和商业前景。
一、福建辣木产业发展情况
福建辣木种植主要集中于厦门、漳州、泉州三市,
龙岩和宁德有零星分布，主要种植印度改良辣木
（PKM1、PKM2），据粗略统计面积约6350亩。
（一）厦门1100亩
1、福建省最早引进辣木并规模种植的是厦门天竺
实业有限公司，2003年秋从广东、台湾等地引进改良
辣木（PKM1），后续又引进改良辣木（PKM2），目前在厦
种植约500亩；
2、厦门金竺生态农业有限公司目前在厦门种植
100多亩；
3、厦门其他公司也有近500亩的种植规模。
（二）漳州市1350亩
1、诏安梅州农场种植1000亩；
2、南靖天之盟等公司种植250多亩；
3、漳州市一林场种植了100多亩。
（三）泉州市2850亩
1、南安市一公司与厦门天竺实业有限公司合作种
植400多亩；
2、泉州市丰泽区种植100亩；
3、厦门金竺生态农业有限公司目前在安溪种植
150多亩；
4、厦门顶相辣木科技有限公司目前在安溪种植
200多亩。
5、福建省永发辣木科技有限公司在永春种植
2000多亩。
（四）龙岩市550亩
1、龙岩市新罗区种植300亩；
2、漳平市种植250亩。
（五）宁德市500亩
福建省嵩乾农林发展有限公司种植500亩。
二、辣木产业发展前景
辣木是集食用、保健、医疗、观赏于一体，具有独特
经济价值的热带植物，在民间有着“奇迹树”、“母亲最
好的朋友”、“医药百宝箱”
等美称；在印度、非洲等地
有“素食黄金”之称。在国外
一些国家或地区常用其治
疗糖尿病、高血压、心血管
病、肥胖症、皮肤病、眼疾、
免疫力低下、坏血病、贫血、
佝偻、抑郁、关节炎、风湿、
结石、消化器官肿瘤等疾
病。
（一）发展辣木产业具
有较高经济效益
辣木经济价值高，产品
丰富，涉及到的产业链非常
广泛，每亩单位产值较高。
辣木作为一种新型营养保
健食品，全身是宝，如辣木
叶子和果荚可以开发为优
质的绿色食品，丰富人们的
日常餐桌；辣木种子油可以
加工成高级烹调油和高级
润滑油，也可以开发附加值
更高的日用化妆品；种子提
油后的渣可以开发为净水
絮凝剂；辣木本身根据其药
理学特性，可开发成有调节
血压、血糖和抗癌作用的功
能性食品或药品。
（二）发展辣木产业具
有较好社会效益
辣木是习近平主席特
别关注的植物，2014 年 7
月22日习近平主席在古巴访问期间，将辣木作为国礼
送给古巴领导人，提升了辣木产业的认知度和影响力。
辣木适合林下种植，与新农村建设结合，能带动农村发
展、农民致富，辣木项目的实施还能带动当地就业岗
位。发展辣木产业，也符合发展非木质利用产业方向，
既能把高效益林业与生态林业建设相结合，又能优化
全省树种结构，增强森林的防灾抗灾能力。
（三）发展辣木产业具有一定战略意义
辣木是目前世界上唯一已知可以同时提供粮食和
福
建
发
展
辣
木
产
业
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生物燃料的植物，将辣木发展成为战略树种和战略产
业符合国家“一带一路”和福建建设“生态文明建设先
行示范区”的精神。辣木作为高附加值的多功能作物，
可多元化开发和综合利用。近几十年来，我国发展辣
木有了一定的产业基础，随着人民生活水平和饮食营
养健康意识的不断提高，对辣木产品的需求将与日俱
增。辣木产业是农业外交的重要载体，也是发展新资
源增进国家粮食安全的新途径，对增加农民收入，促进
产业结构的调整意义重大。
三、福建辣木种植存在问题
（一）新品种选育滞后
福建辣木品种都是从国外引进，目前尚无自主选
育品种。由于各地气候、土壤、技术的差异，辣木在叶
片、开花、结荚、产量及病虫危害、性状变化、更新种植
时间等方面的表现并不一致，对新品种的培育筛选科
研工作的力度不能适应形势发展需要，难以保证适栽
品种和数量，制约着全省辣木扩大种植规模，形成产业
化，产生经济效益。
（二）栽培技术不规范
福建辣木种植多为企业自行摸索种植。由于各地
的温度、湿度、灌溉条件不同，对栽培技术要求也不完
全相同，特别是辣木病虫害严重，品种退化快，目前各
种植区和企业还没有制定出完整、规范、适合当地种植
的辣木栽培管理技术标准。
（三）基础研发较薄弱
辣木属新引进物种，辣木种植主要是以企业为主，
而科技研发仅有省林业科技试验中心和省亚热带植物
研究所有开展良种选育及组培快繁技术研究，投入极
其有限，科研力量不足。辣木采后生物学特性、辣木营
养与代谢评价、辣木生物吸收利用率、辣木保健功效及
作用机理、辣木活性成分规模化提取及集成开发利用
技术、辣木科学食用方法、辣木毒副作用等问题研究不
足，导致产品开发利用缺乏科学依据。
（四）深加工产品和产品认证欠缺
虽然辣木全身是宝，但现有的产品基本都是粗加
工产品，产品深度研发十分滞后，还没有单位和企业申
报辣木的根、茎、花、果实等新资源食品认证（即新食品
原料），辣木根、茎、花、果实加工的保健品、药品也没有
获得国家的审批，直接影响了全省辣木大规模种植的
发展，也影响了辣木企业的发展信心和决心。
四、几点发展建议
（一）加强引导，企业主体
将辣木产业纳入福建林业发展“十三五”规划和全
省林业产业管理范畴，享受相应的的林业产业扶持政
策。按“政府引导、部门指导、企业运作、农民参与”的工
作思路，进一步优化调整全省辣木的种植适宜区域和
种植面积，主要鼓励在厦门、漳州、泉州、福州、宁德等
气候适宜地区种植，总面积控制在20000亩以内，避免
盲目发展。同时重视市场配置资源的基础性作用，尊重
企业、农民合作组织等生产经营单位在辣木产业发展
中的独立主体地位，强化政府在营造产业政策环境、完
善投融资体制、加强知识产权保护，以及在基础设施建
设、产业化示范等方面的引导作用和推动力度，发展辣
木精深加工，延长产业链，提高附加值，扶持龙头和品
牌，实现辣木非木质利用精深化。
（二）加强研发，科技支撑
将辣木的种苗攻关、产品开发及产业化研究纳入
林业科技发展战略规划，充分发挥省农林大、林科院等
林业科技力量优势，利用“6.18”等科企对接平台，联合
生产企业、高校及科研单位解决辣木产业发展中的重
大关键技术和共性技术，通过技术创新，实现对资源的
深度开发和综合利用，不断提升福建省辣木产业的整
体水平和综合竞争实力。
（三）政策扶持，集聚发展
建议辣木产业能享受经济林相关政策资金扶
持。坚持引进来与走出去相结合，借鉴国内外辣木产
业发展的成功经验，在厦门、泉州、漳州等适宜地区
营造辣木产业发展的适宜环境，形成若干个各具特
色，以大企业（集团）为核心，专业化中小企业协作配
套的产业集群。
（作者单位：福建省林业厅产业处）
责任编辑/鲍晓红
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