全 文 ：广 西 植 物 Guihaia 30(2)：280—283 2O1O年 3月
L一阿拉伯糖对降低高糖高脂喂养
小鼠体重增长速率的影响
桂堂辉1一，何成新1*，李赐玉1，2，邹贵勉0
(1．； 薯 毳广西植物研究所，广西桂林54106；2．广西师范大学生命科学学院，广西
桂林 541004；3．解放军第 181医院 全军肾移植与透析治疗中心 ，广西 桂林 541002)
摘 要：将 L-阿拉伯糖通过口服的方法配合高糖高脂饲料喂养 SPF级昆明雄性小鼠，观察不同剂量 L一阿拉
伯糖对小鼠增重速率的影响。将 100只小鼠随机均分为 A、B、C、D、E五组(五组小鼠体重没有显著差异)，分
别采用高、中、低和零四种剂量水 平口服 L一阿拉伯糖水溶液 1个月，另设 E组为空白对照，记录小鼠体重和体
长变化。结果表明：L一阿拉伯糖对小鼠的体重增长有剂量依存关系 ，小剂量(0．5 g／kg)即可产生作用，但只有
添加量达到一定的浓度后(1．0 g／kg)，其抑制小鼠体重增长速率作用才有明显效果(P<0．05)。L一阿拉伯糖
能有效减缓肥胖小鼠的体重增长速率。
关键词 ：L一阿拉伯糖 ；剂量；体重
中图分类号：R285．5 文献标识码：A 文章编号 ：1000—3142(2010)02—0280—04
Effects on reduction of weight increasing rate in
rats feeding with high_—fat and sucrose diet
GUI Tang—Hui 一，HE Cheng-Xin1 ，LI C卜Yul一，ZOU Gui-Mian3
(1．GuangxiInstitute ofBotany，GuangxiZhuangAutonomousRegion andtheChineseAcademy ofSciences，Guilin 541006，
China；2．School of Li Sciences，Guangxi Normal University，Guilin 541004，China；3．Center of Kidney
Transplantation and Dialysis Treatment of PIA ，No．181 Hospital of PlA Guilin 541002．China)
Abstract：To investigate the efects of diferent doses L-Arabinose(LA)on reduction of weight increasing rate of rats，
i00 SPF Kunming rats were fed under high fat and sucrose diets with difirent doses of L-Arabinose for 1 month．The
rats were divided into five groups，A(high LA)，B(mid LA)，C(1ow LA)，D(no LA)and E(control group)，which initial
weight was not significantly different among the groups．The weights were recorded every several days．Results reveal
that L-Arabinose has a dose-dependent with weight increasing rate of mice，low-dose(O．5 g／kg)can make a difference，
but only add the amount up to a certain concentration(1．0 g／kg)，its inhibitory growth rate of body weight of mice have
a significant efect(P．
Key words：L-Arabinose；dose-dependent；weight
L．阿拉伯糖分布于天然植物中，是一种具有甜
味的戊糖，但是其很少以单糖形式存在，而通常与其
它单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维
素、果胶酸、细 菌多糖 及某 些糖 苷 中(Loeza—Corte
等，2007)。L．阿拉伯糖与蔗糖的配比食用可以减缓
对蔗糖的消化，降低对葡萄糖的吸收作用，致使血液
葡萄糖含量和胰岛素水平下降(Seri等，1996)。对
人类而言，对蔗糖消化的减缓，意味着对能量应用的
降低，因而体重潜在增加将可能减少。L一阿拉伯糖
因此开始受到关注，美国医疗协会将其列人用做抗
收稿日期：2009-12-15 修回日期：2010—02-28
作者简介 桂堂辉(1984一)，男，广西桂林人，硕士研究生 ，生物科学专业，(E—maj1)carj05gui1984@hotmal1．corn。
通讯作者(Author for correspondence，E-mail：hecx@gxib．en)
2期 桂堂辉等：L-阿拉伯糖对降低高糖高脂喂养小鼠体重增长速率的影响 281
肥胖剂的营养补充剂或非处方药 ，在 日本厚生省将
其列人用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂，
我国卫生部 2008年批准其为新资源食品。有报道
L一阿拉伯糖对新陈代谢 的作用机理 ，主要集 中在对
肠胃酶的作用、血液葡萄糖和胰岛素水平方面(Seri
等 ，1996；Bogner等 ，1962；Wagh& Waibel，1967；
Osaki等 ，2001；Sanai等 ，1997)，对动物体重增加效
应过程研究较少 ，剂量 作用强 度 尚未 见文献 报导。
本文以小 鼠为动物试验模型 ，研究不 同剂量水平 L_
阿拉伯糖对以高糖高脂饲料喂养小鼠的体重增加过
程，探讨 L一阿拉伯糖作用的时间及其持续特性、剂
量效应等，为该产品的合理利用提供科学依据。
1 材料与方法
1．1实验材料
(1)L一阿拉伯糖(纯度 99 ，HPLC)由唐传生物
科技(厦门)有限公 司提供 ；高糖高脂 饲料 由北京 中
医药大学实验动物中心配制 (配方 ：基础 料 6O ，猪
油 10 ，蔗 糖 15 ，胆 固醇 3 ，鸡 蛋 10 9／6，麻 油
2 )。(2)昆明种小 鼠，1OO只 ，SPF级 ，(20±2)g，
雄性 ，购 自北京 中医药大 学实验 动物 中心 ，按每 天
250 g／kg定量添加饲料，自由饮水。
1．2实验方案
将 100只小 鼠随机分为 A、B、C、D、E五组 ，每
组2O只。A—D组以高糖高脂饲料喂养30 d，同时按
下列剂量和方法分别连续 给药 (L_阿拉伯糖 以磷酸
缓冲液配制成不 同浓度)：
A组(高剂量组 )：L一阿拉伯糖 每天 2．0 g／kg，
口服给药 ，一 日2次 。
B组(中剂量组)：L一阿拉伯糖每天 1．0 g／kg，口
服给药 ，一 日2次。
C组(低剂量组)：L一阿拉伯糖每天 0．5 g／kg，口
服给药，一 日2次。
D组 (模 型 组 )：相 同 剂 量 的 磷 酸 缓 冲溶 液
(PBS，pH7．4)，El服给药，一日2次。
E组(空白对照组)：始终以基础饲料喂养 ，相同
剂量的生理盐水 ，口服 ，一 日 2次 。
1．3数 据监测
实验开始后，分别在第 1天、第 6天、第 11天、
第 16天、第 21天、第 26天、第 31天用电子天平称
小鼠体重，在第 21天同时测量小鼠体长，第 31天秤
体重后脱颈椎处死小 鼠，剖腹取睾周脂肪及 肾周脂
肪 ，秤总重。
1．4数据统计
增长指标计算：增重速率％一(Day后一Day前)／
Day前×100 ，累计增重 一Day 一Dayo。
脂体比计算：脂体比==(睾周脂肪重量+肾周脂
肪重量)／体重 ×100。
其 中，Day后和 Day前分别为两次相近的后一观
测数据值 和前一次数值 ；Day 和 Day。分别为第 n
天的观测数据值和第一次的观测数值。
采用 SPSS13．0对不同阶段小鼠的体重指标和
体重和体长指标进行 One-way ANOVA单因素方
差分析，采用 t检验，显著水平设为 P=O．05。
2 实验结果
2．1小 鼠食量变化
给药各组小鼠的平均饲料食量相差不大，其 P
值均高于 0．05的显著水平 ，说明本实验中不同剂量
的 L一阿拉伯糖对小 鼠饲料食量没有显著性影响(图
1)。
2 0g／kg 1 0g／kg 0．5g／kg 模型组 空白组
Mode 1 0ontgo
L一阿拉伯糖用量 LA diet leve
图 1 小 鼠食量变化情况
Fig．1 Variation of food picking by rats
under different LA diets
2．1小鼠体重变化
各个试验阶段，各组小鼠体重的差异水平各有
不同(图2)。初始试验时五组小鼠体重没有显著性
差异，随着时间延长，不同剂量药物组及模型组的体
重增加明显不同，除空 白组外 ，A组 、B组的体重增
加明显减少，从第 6天开始至实验结束，A组、B组
与模型组比较具有显著性差异(P<0．05)；C组的
体重增加也在减少，但与模型组比较无显著性差异。
而 A组与B组之间的比较却无显著性差异，结果表
明一定剂量 的 L-阿拉伯糖 能明显抑制小 鼠体重的
增 长 。
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282 广 西 植 物 3O卷
从小鼠体重累计增加指标(图 3)也可看出，第 6
天 A组和B组的增重量与其它组相比显著低，与 D
组的差异最大；而 C组与 D组没有显著性差异。以
后的各个实验阶段均呈此状态发展 ，从第 6天开始
至实验结束，A组、B组与模型组比较具有显著性差
异(P<0．05)；而低剂量的 C组则无显著性差异 。
Day1 Day6 Day1 1 Day1 6 Day21 Day26 Day31
时间 Tima
图 2 小鼠体重动态变化情况
Fig．2 Weight growth dynamic of rats
feeding with L—Arabinose
Day6 Day1 1 Day1 6 Day21 Day26 Day31
时间 Time
图 3 小鼠体重一段时间内累计增重特征
Fig．3 Increase pattern of accumulated weight of rat
feeding with L—Arabinose in one month period
2．2小鼠体重增重速率变化
在 1个月的试验期内，给药组小鼠的增重速率
呈快一慢一快一慢一平稳格局(图 4)，其中第一阶
段的增重速率最大，为 15．7 9／6(A组)～46．2 (D
组)，通过 Otie—Way—ANOVA方差分析和 t检验，A
组、B组与 D组呈极其显著性差异(P<0．01)，C组
与 D组呈显著性差异(P<0．05)。第二阶段(即第
6天到第 1l天)，各组增重速率变化较小，增重速率
比第一个阶段明显下降，但第三阶段又略有上升，第
四阶段和第五阶段缓慢下降然后趋于平稳。这种格
局也反映了小 鼠对高能量食物 和添加 L一阿拉伯糖
的适应和调节过程，即开始食用高脂高糖饲料时，体
重迅速增长 ，但添加较大剂量 L．阿拉伯糖的小 鼠增
重速率受到限制，当小鼠开始适应这种食物后，体重
增加速率明显下降，最后体重趋于稳定。
2．3小鼠体形变化特征
体形(体重／体长)从外观上可以反映动物肥胖
特征。随着试验时间的延长，小鼠的体重、体重增长
速率和累计增 重均趋于稳定 ，在小 鼠试验第 21天
时，对其体形进行比较(图 5)，D组(模型组)的体重
／体长最大，给药组中，A组与B组差别较小，其与D
组比较均呈显著性差异，而小剂量的 C组则未呈显
著性差异。
E o
‘) 。一
营
半 <
芒毛
图 4 小鼠体重增重速率变化
Fig．4 Dynamic of weight increase rate
of rats feeding with L-Arabinose
4．0
3．5
3．O
2 5
2 0 g／kg 1．0 g／kg 0 5 g／kg模型组 空白组
Mode l Contro
L邯可拉伯糖用量 L-Arab inose dosage
图 5 小 鼠体形变化特征(第 21日)
Fig．5 Shade character of rats feeding
different L—Arabinose levels
2．4小鼠脂体比比较
脂体比数据可以反应出小鼠体内脂肪所 占比
例，本实验在第 31天宰杀小鼠后测得其脂体比(图
6)。图6结果显示，D组(模型组)的脂体比最大，给
药组中 A组与 B组最小 ，与模型组呈显著性差异，C
组差别较小 ，与 D组未呈显著性差异。可见，在体重
增重最小情况下，A组与 B组的脂体比也很小，证实
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2期 桂堂辉等：L一阿拉伯糖对降低高糖高脂喂养小鼠体重增长速率的影响 283
其体内的脂肪总量很少，说明中、高剂量的 L_阿拉伯
糖剂量对小鼠的脂肪增长抑制具有明显效果。
● _
丑
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2．0 g／kg 1．0 g／kg 0．5 g／kg 模型组 空白组
ModeI ContI0
L一阿拉伯糖用置 LA diet IeveI
图 6 不同 LA剂量小鼠脂体 比比较
Fig．6 Comparison of fat index of rats
under different LA diets
3 讨论
通过生物法从水稻、玉米秸杆中制备获取的 L_
阿拉伯糖，对小鼠进行 1个月时间喂养高糖高脂饲
料试验，小鼠增重过程在不同阶段有不同的结果。
动物短期内因为食物摄取造成增重主要表现在脂肪
和肌 肉含量的增加 ，而脂肪 堆积和增加为最常见的
方式。L一阿拉伯糖在 2 h内对小鼠血糖的升高即可
产生明显的抑制作用，研究发现高蔗糖含量食物 l0
d内促进小 鼠肝脏脂肪合成酶活性和提高三脂 酰甘
油含量，而 L一阿拉伯糖能显著抑制这种增长，从而
抑制脂肪的合成(Osaki等，2001；Ayumi等，2005)。
从肝糖原和肝细胞的脂肪性变和堆积情况也说明了
L一阿拉伯糖能够有效抑制蔗糖 的吸收 ，同时通过降
低血清中甘油三脂 TG 和 TC水平 ，减少体 内脂肪
的堆积，降低体重增 长，从 而达 到降脂减肥 的效果
(周克夫等，2008；秦海等，2006)。
采用高糖高脂饲料喂食 小鼠，在 1个 月的时间
内观察 L一阿拉伯糖对小 鼠体重增长速率 的影响 ，小
鼠的增重速率呈快一慢 一快 一慢一平稳格局 ，说明
了小 鼠对高能量食物和添加 L一阿拉伯糖 的适应 和
调节过程 。对猪 的研究 发现添 加 L一阿拉伯糖后 小
肠糜物中不饱和脂肪酸和乳酸增加，说明小肠中也
发生微生物降解 L一阿拉伯糖的现象，这种降解作用
的存在会导致 L一阿拉伯糖在小肠内浓度的降低，因
此添加 L_阿拉伯糖 浓度达到一定 量才能产生 明显
的效果。本试验 中，高、中剂 量 的 A组 (2．0 g／kg)
和 B组(1．0 g／kg)体现出了显著的抑制体重增长的
效果(P<0．05)，而低剂量的 C组(0．5 g／kg)虽有
一 定的效果，但无统计学意义。
通过以上分析，本实验结合高糖高脂饲料对 L-
阿拉伯糖采用口服的方法喂服 SPF级昆明小鼠的
增重速率进行试验研究 ，结论 如下 ：(1)L一阿拉伯糖
可明显减缓肥胖小 鼠的体重增加速率。(2)L一阿拉
伯糖对减缓小鼠的增重作用强度与其剂量相关，小
剂量(O．5 g／kg)即可产生作用 ，但只有添加量达到
一 定 的浓度后 (本试验为 1．0 g／kg)，L一阿拉伯糖抑
制体重增长效果才进一步加强。(3)L_阿拉伯糖在
达到一定浓度(1．0 g／kg)后，再提高其用量(2．0 g／
kg)，则未呈现一定的量效关系 。
致谢 感谢唐传生物科技(厦门)有限公司对本
研究提供纯度 99％的 L一阿拉伯糖试验样品。
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