全 文 ：书广 西 植 物 Ｇｕｉｈａｉａ　３２（４）：５５１－５５６　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ２０１２年 ７ 月 　
ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００－３１４２．２０１２．０４．０２４
大花栀子植物挥发物成分测定及其日变化分析
薛　丹１，哀建国２＊，高　岩１，丁倩倩３，宋哲岳１，殷　倩１
（１．浙江农林大学 林业与生物技术学院，浙江 临安３１１３００；２．浙江农林大学 天目学院，
浙江 临安３１１３００；３．浙江农林大学 风景园林与建筑学院，浙江 临安３１１３００）
摘　要：为探究大花栀子植物挥发物成分组成及其一天内早、中、晚的差异，采用热脱附气质联用技术对其进
行香气成分的分析。结果表明：全天从其花朵中共鉴定出６２种成分，主要为萜烯类、酯类、醇类物质，且不同
时间其成分差异显著，如早、中、晚３个时间段，β－蒎烯相对含量分别为１．９３％、１．６９％、８．８１％，顺式－β－罗勒烯
分别为２８．２２％、４．３５％、１６．４７％。３－蒈烯（３．４５％）、异丁子香酚（０．２１％）等只在早上检出；月桂烯（０．３８％）、
伞花烃（２．４６％）等只在晚上检出；芳樟醇、金合欢烯等在早上和午间两个时间段相对含量较高，而在晚上却未
检测出。从植物ＶＯＣｓ角度结合其日变化动态，为大花栀子园林配置及其综合开发利用提供理论依据。
关键词：大花栀子；挥发物；日变化；ＴＤＳ－ＧＣ／ＭＳ技术
中图分类号：Ｓ６８５．９９　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１０００－３１４２（２０１２）０４－０５５１－０６
＊ Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ
ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｒｇａｎｉｃ　ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ　ｉｎ　Ｇａｒｄｅｎｉａ
ｊａｓｍｉｎｏｉｄｅｓｆｏｒｍ．ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒａ
ＸＵＥ　Ｄａｎ１，ＡＩ　Ｊｉａｎ－Ｇｕｏ２＊，ＧＡＯ　Ｙａｎ１，ＤＩＮＧ　Ｑｉａｎ－Ｑｉａｎ３，
ＳＯＮＧ　Ｚｈｅ－Ｙｕｅ１，ＹＩＮ　Ｑｉａｎ１
（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ａ　＆Ｆ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌｉｎ’ａｎ　３１１３００，Ｃｈｉｎａ；
２．Ｔｉａｎｍｕ　Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ａ＆Ｆ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌｉｎ’ａｎ　３１１３００，Ｃｈｉｎａ；３．Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ
Ｌａｎｄｓｃａｐｅ　Ａｒｃｈｉｔｅｃｔｕｒｅ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ａ　＆Ｆ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌｉｎ’ａｎ　３１１３００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｖａｒｉａｔｉｏｎ　ｄｕｒｉｎｇ　ｄａｙｔｉｍｅ（ｅａｒｌｙ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｍｏｒｉｎｇ，ａｔ　ｎｏｏｎ，ｉｎ　ｔｈｅ　ｅｖｅｎｉｎｇ）ｏｆ　ｖｏｌａｔｉｌｅ
ｏｒｇａｎｉｃ　ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ（ＶＯＣｓ）ｉｎ　Ｇａｒｄｅｎｉａ　ｊａｓｍｉｎｏｉｄｅｓ　ｆｏｒｍ．ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒａ　ｗｅｒｅ　ｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅ　ＶＯＣｓ　ｗｅｒｅ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ
ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｔｈｅｒｍａｌ　ｄｅｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｓｙｓｔｅｍ　ｇａｓ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ／ｍａｓｓ　ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｅｒ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ　ＴＤＳ　ＧＣ／ＭＳ．６２ＶＯＣｓ　ｗｅｒｅ
ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ　ａｎｄ　ｍａｉｎｌｙ　ａｓ　ｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓ，ｅｓｔｅｒｓ，ａｌｃｏｈｏｌｓ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎ　ｏｆ　ＶＯＣｓ　ｗｅｒｅ　ｓｉｇｎｉｆｉ－
ｃａｎｔ．Ｅｇ：ｒｅｌａｔｉｖｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ（ｉｎ　ｔｈｅ　ｍｏｒｉｎｇ，ａｔ　ｎｏｏｎ，ｉｎ　ｔｈｅ　ｅｖｅｎｉｎｇ）ｏｆβ－Ｐｉｎｅｎｅ　ｗｅｒｅ　１．９３％，１．６９％ａｎｄ　８．８１％ｒｅ－
ｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈａｔ　ｏｆ　ｃｉｓ－β－Ｏｃｉｍｅｎｅ　ｗｅｒｅ　２８．２２％，４．３５％ａｎｄ　１６．４７％ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．３－Ｃａｒｅｎｅ（３．４５％）ａｎｄ　Ｉｓｏｅｕ－
ｇｅｎｏｌ（０．２１％）ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｆｏｕｎｄ　ｂａｒｅｌｙ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｍｏｒｉｎｇ．Ｍｙｒｃｅｎｅ（０．３８％）ａｎｄ　ｐ－Ｃｙｍｅｎｅ（２．４６％）ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｓｅｅｎ　ｏｎｌｙ
ｉｎ　ｔｈｅ　ｅｖｅｎｉｎｇ．Ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　Ｌｉｎａｌｏｏｌ　ａｎｄ　Ｆａｒｎｅｓｅｎｅ　ｗａｓ　ｈｉｇｈｅｒ　ｉｎ　ｅａｒｌｙ　ａｎｄ　ｍｉｄｄｌｅ　ｏｆ　ｄａｙｔｉｍｅ　ｂｕｔ　ｔｈｅ　ｔｗｏ　ｗｅｒｅ　ｎｏｔ　ｂｅ
ｆｏｕｎｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｅｖｅｎｉｎｇ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｍｉｇｈｔ　ｏｆｆｅｒ　ｔｈｅｏｒｙ　ｂａｓｉｓ　ｆｏｒ　ｌａｎｄｓｃａｐｅ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｏｖｅｒａｌ　ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｇａｒｄｅ－
ｎｉａ　ｊａｓｍｉｎｏｉｄｅｓ　ｆｏｒｍ．ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒａｂｙ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ＶＯＣｓ　ａｎｄ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｇａｒｄｅｎｉａ　ｊａｓｍｉｎｏｉｄｅｓ　ｆｏｒｍ．ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒａ；ＶＯＣｓ；ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎ；ＴＤＳ－ＧＣ／ＭＳ
＊ 收稿日期：２０１１－１２－２９　　修回日期：２０１２－０３－３１
基金项目：浙江省自然科学基金（Ｙ３１１０３９３）［Ｓｕｐｐｏｒｔｅｄ　ｂｙ　ｔｈｅ　Ｎａｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎ　Ｐｒｏｊｅｃｔ　ｏｆ　Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ（Ｙ３１１０３９３）］
作者简介：薛丹（１９８２－），男，陕西渭南人，硕士研究生，从事群落生态学等方面的研究，（Ｅ－ｍａｉｌ）ｘｄｇａｏｓｅｎｇ＠１６３．ｃｏｍ。
＊通讯作者：哀建国，男，博士，副教授，硕士生导师，主要从事植物资源开发与利用相关研究，（Ｅ－ｍａｉｌ）ａｉｊｉａｎｇｕｏ＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ。
　　大花栀子（Ｇａｒｄｅｎｉａ　ｊａｓｍｉｎｏｉｄｅｓ　ｆｏｒｍ．ｇｒａｎ－
ｄｉｆｌｏｒａ）为茜草科栀子属植物，常绿灌木，主要分布
于浙江、江苏、四川等地（浙江植物志编辑委员会，
１９９３），是我国亚热带地区极具观赏价值的矮生灌木
类地被植物，同时也是我国传统名花。花期５～７
月，初夏开花，花色素白，花气清芬。早在唐朝时期，
就已成为重要的审美对象，尤以花“色”、花“香”为栀
子审美的两个重要方面，此外兼及花“形”，历代文人
的清赏与意趣的渗透不断提升着栀子的审美品格、
其审美内涵不断丰富。
近年来，随着对植物 ＶＯＣｓ研究的深入及医疗
界、风景园林界等各方面对园艺疗法、芳香疗法的重
视，人们发现它们在生态系统中的作用越来越突出，
已经引起了较大的关注。如金荷仙等（２００６）、张莹
等（２０１１）分别对４个桂花品种和４种石斛兰花朵的
香气成分作过研究报道；潘晓岚（２００９）、高翔等
（２０１１）实验证明，芳香植物挥发物可以缓解抑郁情
绪、具有抗炎镇痛活性以及可以调节人体的神经系
统，对人体具有保健作用。本实验采用动态顶空气体
循环采集法与热脱附气质联用分析（ＴＤＳ－ＧＣ／ＭＳ）技
术，测定在近自然状态下大花栀子活体植株花香成
分及其日动态释放差异，从香气组成及其日变化动
态方面为其园林配置与应用提供一些理论依据。
１　材料与方法
１．１材料
实验于２０１１年６月初在临安浙江农林大学东
湖校区校园内进行，供试植株为校园绿地中栽植的
大花栀子（盛花期）。
１．２方法
１．２．１香气采集　选择晴朗无风的天气（６月９日），
选用ＱＣ－１型大气采样仪（北京市劳动保护科学研
究所）采用动态顶空气体循环采集法（高岩，２００５），
选择长势良好，饱满和无病虫害的花朵进行香气采
集，采样时间分别为７：００、１３：００、１８：００，单次采气
时间为３０ｍｉｎ，３次平行重复试验。
１．２．２香气成分分析　植物香气成分分析采用热脱
附－气相色谱／质谱联用法（ｔｈｅｒｍｏ　ｄｅｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｓｙｓ－
ｔｅｍ／ｇａｓ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ／ｍａｓｓ　ｓｐｅｃｔｒｕｍ，ＴＤＳ－
ＧＣ／ＭＳ）分析。仪器及参数设置条件参考高岩
（２００５）的方法。ＴＤＳ（德国 Ｇｅｒｓｔｅｌ公司生产的
ＴＤ３型）工作条件：系统载气压力为２０ｋＰａ；进样口
温度为２５０℃；热脱附温度为２５０℃（１０ｍｉｎ）；冷阱
温度为－１００℃（保持３ｍｉｎ）。ＧＣ（美国 Ａｇｉｌｅｎｔ公
司生产的７８９０Ａ型）工作条件：色谱柱为３０ｍ×２５０
μｍ×０．２５μｍ的 ＨＰ－５ＭＳ柱；程序升温：初始温度
４０℃，保持４ｍｉｎ，后以６℃·ｍｉｎ－１的速率升至２５０
℃，保持３ｍｉｎ后以１０℃·ｍｉｎ－１的速率升至２７０
℃，保持５ ｍｉｎ。ＭＳ（美国 Ａｇｉｌｅｎｔ公司生产的
５９７５Ｃ型）工作条件：电离方式为ＥＩ；电子能量为７０
ｅＶ；原子质量范围为２８～４５０；接口温度为２８０℃；
离子源温度为２３０℃；四级杆温度１５０℃（Ｖｉｌｊｏｅｎ
等，２００３）。
１．２．３数据分析　数据处理与质谱检索：采用气质
联用仪计算机的 ＮＩＳＴ２００８谱库，自动检索分析组
分的质谱数据，并对全部检索结果参考有关标准图
谱进行核对和补充检索，对各挥发物成分进行定性，
用总离子流峰面积归一化法计算各成分在总挥发物
中的相对百分含量（Ｇａｏ等，２００５）。
２　结果与分析
２．１大花栀子香气成分种类分析
经ＧＣ／ＭＳ分析，从大花栀子早、中、晚三个时
间段分别确定出３５，４７和３０种化合物及相对百分
含量（表１，图１～图２），在组成和相对含量上都存
在差异。通过分析发现：大花栀子不同时间段不仅
香气成分类别差异显著。萜烯类、酯类、醇类、烷烃
类、醛酮类为共有物质类别，其中萜烯类物质均为主
要成分，总计３１种，占类别总量的５０％；其次为酯
类物质，共１４种，占成分总量的２２．５８％；再次为醇
类物质１０种，占类别总量的１６．１２％，这３类化合
物的组分和含量占结果的绝大部分比例。醛酮类成
分有４种，分别为苯甲醛、６－甲基－５－庚烯－２－酮、壬醛、
癸醛，占类别总量的６．４５％；烷烃类物质３种，占类别
总量的４．８４％；酚类物质只有异丁子香酚（０．２１％）
一种，且只在早上检出，占类别总量的１．６１％。
２．２不同时间段大花栀子香气成分及相对含量比较
从表１可知，在时间上，其香气成分相对含量差
异明显。早上 其 挥 发 物 以 顺 式－β－罗 勒 烯 为 主
（２８．２２％），其次为金合欢烯（１７．３％），苯甲酸甲酯
（１２．９１％）；午间以金合欢烯为主（２２．２７％），其次为
苯甲酸甲酯（１６．８２％），芳樟醇（１０．０５％）；傍晚以顺
式－β－罗勒烯为主（１６．４７％），β－蒎烯（８．８１％），柠檬
烯（５．２８％）。且不同时间其成分间差异显著，如早、
２５５ 广　西　植　物　　　 　　　　　　　　　　　　　　３２卷
表１　３个时间段大花栀子植物挥发物成分分析结果
Ｔａｂｌｅ　１　Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｏｆ　ＶＯＣｓ　ｉｎ　Ｇａｒｄｅｎｉａ　ｊａｓｍｉｎｏｉｄｅｓ　ｆｏｒｍ．Ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒａｉｎ　３ｓｅｇｍｅｎｔｓ
序号
Ｎｏ．
保留时间
Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎ
ｔｉｍｅ
化合物
Ｃｏｍｐｏｕｎｄ
分子式
Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ
ｆｏｒｍｕｌａ
相对含量 Ｒｅｌａｔｉｖｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ（％）
早
Ｍｏｒｉｎｇ
中
Ｎｏｏｎ
晚
Ｅｖｅｎｉｎｇ
１　 ４．６０　 １，３－环庚二烯１，３－Ｃｙｃｌｏｈｅｐｔａｄｉｅｎｅ　 Ｃ７Ｈ１０ ０．１７
２　 ４．８１ 甲基丁酸甲酯 Ｍｅｔｈｙｌ　ｍｅｔｈｙｌｂｕｔｙｒａｔｅ　 Ｃ６Ｈ１２Ｏ２ ０．１２　 ０．２９　 ０．１７
３　 ６．９２　 ３－己烯－１－醇３－Ｈｅｘｅｎ－１－ｏｌ，（Ｚ） － Ｃ６Ｈ１２Ｏ　 ０．４５
４　 ７．１６ 甲基丁烯酸甲酯 Ｍｅｔｈｙｌ　ｔｉｇｌａｔｅ　 Ｃ６Ｈ１０Ｏ２ ２．５１　 ６．０５
５　 ８．８５ α－蒎烯α－Ｐｉｎｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ ０．１５
６　 ８．９４　 ３－己烯酸甲酯 Ｍｅｔｈｙｌ　３－ｈｅｘｅｎｏａｔｅ　 Ｃ７Ｈ１２Ｏ２ ０．１５
７　 ９．０６　 ３－甲基－己醇１－Ｈｅｘａｎｏｌ，３－ｍｅｔｈｙｌ － Ｃ７Ｈ１６Ｏ　 ０．２３
８　 ９．６５ 苯甲醛Ｂｅｎｚａｌｄｅｈｙｄｅ　 Ｃ７Ｈ６Ｏ　 ０．３９
９　 １０．１５ 月桂烯 Ｍｙｒｃｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ ０．３８
１０　 １０．４３　 ６－甲基－５－庚烯－２－酮５－Ｈｅｐｔｅｎ－２－ｏｎｅ，６－ｍｅｔｈｙｌ－ Ｃ８Ｈ１４Ｏ２ ０．２６
１１　 １０．５３ β－蒎烯β－Ｐｉｎｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ １．９３　 １．６９　 ８．８１
１２　 １０．８４ 水芹烯Ｐｈｅｌａｎｄｒｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ ０．３　 ０．３１　 １．４１
１３　 １０．９７ （Ｚ）－乙酸－３－己烯酯３－Ｈｅｘｅｎ－１－ｏｌ，ａｃｅｔａｔｅ，（Ｚ） － Ｃ８Ｈ１４Ｏ２ ０．２
１４　 １１．１９ α－萜品烯α－Ｔｅｒｐｉｎｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ ０．２７　 ０．２３　 ０．６７
１５　 １１．２６ 莰烯Ｃａｍｐｈｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ ０．２７　 １．１７
１６　 １１．３８ 伞花烃ｐ－Ｃｙｍｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１４ ２．４６
１７　 １１．５１　 ３－蒈烯３－Ｃａｒｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ ３．４５
１８　 １１．５２ 柠檬烯Ｄ－Ｌｉｍｏｎｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ １　 ５．２８
１９　 １１．７８ 反式－β－罗勒烯ｔｒａｎｓ－β－Ｏｃｉｍｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ ２．８４　 ０．７３　 ３．１６
２０　 １２．０９ 顺式－β－罗勒烯ｃｉｓ－β－Ｏｃｉｍｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ ２８．２　 ４．３５　 １６．５
２１　 １２．３３ γ－萜品烯γ－Ｔｅｒｐｉｎｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６ ０．１４　 ０．１４　 ０．６６
２２　 １２．８９　 ４－乙基苯甲醇Ｂｅｎｚｅｎｅｍｅｔｈａｎｏｌ，４－ｅｔｈｙｌ － Ｃ９Ｈ１２Ｏ　 ０．２４　 ０．３１
２３　 １３．１０ 萜品油烯Ｔｅｒｐｉｎｏｌｅｎ　 Ｃ１０Ｈ１６ ０．６１　 ０．３
２４　 １３．４２ 苯甲酸甲酯 Ｍｅｔｈｙｌ　ｂｅｎｚｏａｔｅ　 Ｃ８Ｈ８８Ｏ２ １２．９１　 １６．８２　 ４．１２
２５　 １３．５０ 壬醛Ｎｏｎａｎａｌ　 Ｃ９Ｈ１８Ｏ　 ０．２１
２６　 １３．５４ 丙酸己酯Ｐｒｏｐａｎｏｉｃ　ａｃｉｄ，ｈｅｘｙｌ　ｅｓｔｅｒ　 Ｃ９Ｈ１８Ｏ２ ０．１２
２７　 １３．５８ 芳樟醇Ｌｉｎａｌｏｏｌ　 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 ４．１４　 １０．１
２８　 １３．８５ 紫苏（油）烯Ｐｅｒｉｌｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１４Ｏ　 ０．１２
２９　 １３．９７　 １，３，８－对薄荷三烯１，３，８－ｐ－Ｍｅｎｔｈａｔｒｉｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１４ ０．７２　 ０．１９　 １．３６
３０　 １４．１９ 反－３－蒈烯－２－醇ｔｒａｎｓ－３－Ｃａｒｅｎ－２－ｏｌ　 Ｃ１０Ｈ１６Ｏ　 ２．４　 ０．５６　 ３．６
３１　 １４．４６ 别罗勒烯Ａｌｏ－Ｏｃｉｍｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ１６　 １．５１　 ０．１　 １．１９
３２　 １５．０５ 乙酸苯甲酯Ａｃｅｔｏｘｙｔｏｌｕｅｎｅ　 Ｃ９Ｈ１０Ｏ２ ０．１５
３３　 １５．１６ 薄荷醇Ｌ－（－）－Ｍｅｎｔｈｏｌ　 Ｃ１０Ｈ２０Ｏ　 ０．１８
３４　 １５．５２ 甘菊环烃Ａｚｕｌｅｎｅ　 Ｃ１０Ｈ８ ０．２　 ０．３８
３５　 １５．６１ 脱氢芳樟醇 Ｈｏｔｒｉｅｎｏｌ　 Ｃ１０Ｈ１６Ｏ　 ０．６　 １．０５
３６　 １５．７２ 丁酸己酯Ｂｕｔａｎｏｉｃ　ａｃｉｄ，ｈｅｘｙｌ　ｅｓｔｅｒ　 Ｃ１０Ｈ２０Ｏ２ ０．２７
３７　 １５．７６ 萜品醇ｃｉｓ－Ｔｅｒｐｉｎｅｏｌ　 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 ０．１６
３８　 １５．８５ 水杨酸甲酯 Ｍｅｔｈｙｌ　ｓａｌｉｃｙｌａｔｅ　 Ｃ８Ｈ８Ｏ３ ０．６２　 ０．６５
３９　 １６．１５ 癸醛Ｄｅｃａｎａｌ　 Ｃ１０Ｈ２０Ｏ　 ０．２８　 ０．７９　 ０．１８
４０　 １６．９３ Ｚ－３－甲基丁酸己烯酯ｃｉｓ－３－Ｈｅｘｅｎｙｌ　ｉｓｏｖａｌｅｒａｔｅ　 Ｃ１１Ｈ２０Ｏ２ ０．７７
４１　 １６．９７ （Ｚ）－丙酸－３－己烯酯３－Ｈｅｘｅｎ－１－ｏｌ，ｐｒｏｐａｎｏａｔｅ，（Ｚ） － Ｃ９Ｈ１６Ｏ２ ０．２２　 ０．９２　 ０．５５
４２　 １７．０８　 ３－甲基－丁酸己酯Ｂｕｔａｎｏｉｃ　ａｃｉｄ，３－ｍｅｔｈｙｌ－，ｈｅｘｙｌ　ｅｓｔｅｒ　 Ｃ１１Ｈ２２Ｏ２ ０．１６
４３　 １７．７４ 反式香叶醇ｔｒａｎｓ－Ｇｅｒａｎｉｏｌ　 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 ０．２８　 ０．１２
４４　 １７．８９ 丙酸苯酯Ｂｅｎｚｙｌ　ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ　 Ｃ１０Ｈ１２Ｏ２ ０．１８
４５　 ２０．３０　 １－甲基乙基－环己烷Ｃｙｃｌｏｈｅｘａｎｅ，（１－ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ） － Ｃ９Ｈ１８ ４．３９　 ９．１　 ０．９４
４６　 ２０．４０　 ６－十一醇６－Ｕｎｄｅｃａｎｏｌ　 Ｃ１１Ｈ２４Ｏ　 ０．９１　 １．４６
４７　 ２１．８６ 古芸烯Ｇｕｒｊｕｎｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．２６　 ０．９
４８　 ２２．０１ 喇叭烯Ｖａｒｉｄｉｆｌｏｒｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．１５　 ０．３４
４９　 ２２．１１ 去氢香橙烯Ａｒｏｍａｄｅｎｄｒｅｎｅ，ｄｅｈｙｄｒｏ － Ｃ１５Ｈ２２ ０．１
５０　 ２２．９７ 石竹烯Ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．６１　 ０．４５
３５５４期　　　　　　　　　薛丹等：大花栀子植物挥发物成分测定及其日变化分析
续表１
序号
Ｎｏ．
保留时间
Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎ
ｔｉｍｅ
化合物
Ｃｏｍｐｏｕｎｄ
分子式
Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ
ｆｏｒｍｕｌａ
相对含量 Ｒｅｌａｔｉｖｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ（％）
早
Ｍｏｒｉｎｇ
中
Ｎｏｏｎ
晚
Ｅｖｅｎｉｎｇ
５１　 ２３．１８ 罗汉柏烯Ｔｈｕｊｏｐｓｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．１２
５２　 ２３．４５ 愈创木烯Ｇｕａｉｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．２　 ０．８５
５３　 ２３．６９ 异丁子香酚Ｉｓｏｅｕｇｅｎｏｌ　 Ｃ１０Ｈ１２Ｏ２ ０．２１
５４　 ２３．８９ （Ｚ）－金合欢烯（Ｚ）－Ｆａｒｎｅｓｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．２２　 ０．３３
５５　 ２４．６１ 别香橙烯Ｌ－ａｌｏａｒｏｍａｄｅｎｄｒｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．２　 ０．２２
５６　 ２４．７０ 蛇麻烯 Ｈｕｍｕｌｅｎ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．６１
５７　 ２４．８５ （Ｚ，Ｅ）－金合欢烯（Ｚ，Ｅ）－Ｆａｒｎｅｓｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ １．５４　 １．８２
５８　 ２５．３３ 金合欢烯Ｆａｒｎｅｓｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ １７．３　 ２２．３
５９　 ２５．９２ 衣兰油烯 Ｍｕｕｒｏｌｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．１５　 ０．２４
６０　 ２７．１５ 绿叶烯Ｐａｔｃｈｏｕｌｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ １．２５　 ４．８４
６１　 ２７．２４ 马兜铃烯Ａｒｉｓｔｏｌｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．２５　 ０．３２
６２　 ２２．７３ 雪松烯Ｃｅｄｒｅｎｅ　 Ｃ１５Ｈ２４ ０．１２
图１　３个时间段大花栀子挥发性成分的ＧＣ／ＭＳ总离子流图
Ｆｉｇ．１　Ｔｏｔａｌ　ｉｏｎ　ｃｈｒｏｍ　ａｔｏｇｒａｍ　ｏｆ　ｓｃｅｎｔ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓ　ｉｎ　Ｇ．ｊａｓｍｉｎｏｉｄｅｓ　ｆｏｒｍ．Ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒａｉｎ　３ｓｅｇｍｅｎｔｓ
中、晚β－蒎烯相对含量分别为１．９３％、１．６９％、
８．８１％，顺式－β－罗勒烯分别为２８．２２％、４．３５％、
１６．４７％。成分种类亦有区别，以萜烯类物质为例，
早、中、晚三个时间段其种类数分别为２２、２６、１３，各
占成分类别总量的６２．８６％、５５．３４％、４３．３３％。
　　３个时间段中含有包括甲基丁酸甲酯、反式－β－
罗勒烯、顺式－β－罗勒烯、苯甲酸甲酯、１，３，８－对薄荷
三烯、α－萜品烯、１－甲基乙基－环己烷、癸醛等在内的
共同成分共１４种，但是它们含量差异较大。此外，３
个时 间 段 中 还 包 含 其 特 有 成 分，如 ３－蒈 烯
（３．４５％）、异丁子香酚（０．２１％）只在早上检出；蛇麻
烯（０．６１％）、薄荷醇（０．１８％）等只在午间检出；月桂
烯（０．３８％）、伞花烃（２．４６％）等只在晚上检出；芳樟
醇、金合欢烯等在早上和午间两个时间段相对含量
较高，而在晚上却未检测出。
３　结论与讨论
α－蒎烯、β－蒎烯和柠檬烯等萜烯类化合物和芳
樟醇等醇类化合物可增强空气的清新感，同时可以
调节人体的神经系统，可以使人放松，具有明显的镇
静作用，对人体具有保健作用（高翔等，２０１１；Ｍａｒｉａ
４５５ 广　西　植　物　　　 　　　　　　　　　　　　　　３２卷
图２　３个时间段大花栀子植物挥发物种类的含量变化
Ｆｉｇ．２　Ｖａｒｉａｔｉｏｎ　ｏｆ　ＶＯＣｓ　ｉｎ　ｔｈｒｅｅ　ｓｅｇｍｅｎｔｓ　ｉｎ
Ｇ．ｊａｓｍｉｎｏｉｄｅｓ　ｆｏｒｍ．ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒａ
等，２００９）；另外，蒎烯既具有广谱的抗真菌作用，还
具有镇痉作用（杜泽乡等，２００８）；石竹烯、芳樟醇等
对ＡＢＴＳ自由基和脂质过氧化物有清除能力，减少
自由基对组织细胞的损伤，有利于老年退行性疾病
的预防与治疗（吴学文等，２０１１；霍丽妮等，２０１１）。
本研究结果表明，β－蒎烯、柠檬烯和芳樟醇等化合物
相对含量较高，β－蒎烯、柠檬烯傍晚相对含量较大，
相对含量是早上或午间的４～５倍；而芳樟醇则于午
间含量最高，相对含量达早上的２倍。萜品油烯、水
芹烯、罗勒烯等有提神作用，其上午时段相对含量较
大（文福姬等，２００５）；挥发性酯类化合物有利于缓解
紧张情绪，其午间时段种类最多，达９种，且相对含
量较大（郑华，２００２）。
近年来先后以水蒸气蒸馏法、超临界 ＣＯ２ 萃
取、固相微萃取等不同方法，对栀子花香气成分进行
了研究，但研究结果不同，如张银华等（１９９９）用水蒸
气蒸馏法从湖北栀子花鲜花中提取栀子花挥发油，
并鉴定了 ４０ 个化合物，其主要成分为芳樟醇
（１７．９２％）、茉莉内酯（９．１１％）；刘百战等（２０００）用
固相微萃取方法，共鉴定了５４种化学成分，主要成
分（质量分数）依次为金合欢烯（６４．８６％）、罗勒烯
（２９．３３％）、芳樟醇（２．７４％）；蔡杰等（２００８）分析的
黔产栀子花挥发油化学成分是芳樟醇（２７．７３％），戊
烯酸叶醇酯（２４．３８％），主要为萜类和环烷烃类化合
物；何天平等（２０１１）用超临界ＣＯ２ 萃取技术，鉴定
出４９个组分，主要为清香类化合物，其中芳樟醇
（４６．０２％）含量最高。各研究结果之间有一定的差
别，其原因可能是一方面其化学组成与物种或品种
具有一定的相关性，其中的主要化学成分对该属植
物的鉴定有参考价值；另一方面可能由于样品产地、
采集方法和采集部位的不同以及研究方法上的差异
引起的。本研究结果与文献相比，其化合物组成绝
大部分是一致的，但在含量上有较大差异。本实验
采用活体植物动态顶空套袋采集法与ＴＤＳ－ＧＣ／ＭＳ
联用分析技术，这种采集－吸附－分析相结合的活体植
物挥发物成分分析的实验技术，可以有效排除外界挥
发物的干扰，较真实地反映花香成分及其释放量，适
合于近自然状态下植物挥发物的定性、定量分析。
美学是透过五官美感形成的，视觉、听觉、嗅觉、
触觉、味觉及意识觉各有特殊美感产生，其比例分别
为８７％、７％、３．５％、１．５％、１％（吴俊贤，２０１１）。但
由于城市绿化在构景方面主观上易以视觉为主角，
容易疏忽配角（听、嗅、触、味）的搭配，此外在构景方
面不仅要有季节感和视觉感项目，还须有“时间性”
（郑华等，２００２）。四季时序中只描述四季变化而在
时间上每天２４ｈ之间景观都在变化，因而景致的构
成受“时间性”（事物在某一时间内最有价值，遇时则
无足珍贵———《辞海》）的影响也颇大。美好环境给
人观感有单式或复式，当然以复式官感构景较能获
最大、舒适、享受与满足，因而对保持良好的心理状
态有所助益（野田勝二等，２００８）。在美学原则项所
提动感图中，景象是定时呈现，过时美景则消失无
踪，因此四季感中宜加“时间性”为妥，花香无疑是表
达园林时间感的有效途径之一。近年的研究结果与
文献未见对大花栀子日动态变化进行研究与报道，
本研究着重在时间性上探究其挥发物成分及其日动
态变化，为其综合开发利用特别是园林应用与相关
活动提供理论依据。
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