全 文 ：广 西 植 物 Guihaia 27(4)：662— 664 2007年 7月
乌榄叶挥发油化学成分分析
杨永利，郭守军，马瑞君，王延坤
(韩山师范学院 生物系，广东 潮州 521041)
摘 要：采用气相色谱一质谱联用(GC-MS)方法首次对乌榄叶挥发油成分进行了测试分析，并应用色谱峰面
积归一化法计算各成分的相对含量。分离出 19个峰，确认了 19种化合物，所鉴定的组分占挥发油总量的
100 ，主要成分是石竹烯(33．47)、 蒎烯(18．03 )、d一柠檬烯(16．82 )、 侧柏烯(II．74 )和 水芹烯
(6．51 )。
关键词：乌榄；挥发油；化学成分；色谱一质谱联用
中图分类号：Q946 文献标识码：A 文章编号：1000—3142(2007)04—0662—03
一 ‘·● n·。 ’ ·’ ⋯ Comoositl0as 0t the volatile oil trom
l n ● ■ l eaves otL， JP．Z ， ptm ea
YANG Yong-Li，GUO Shou-Jun，MA Rui-Jun，WANG Yan-Kun
(Department ofBiology，Hamhan Teachers’College，Chaozhou 521041，China)
Abstract：Components of the volatile oil from the leaves of Canarium plmela Leenh．were analysed by GC_MS，and
their relative contens were determined by area normalization．19 peaks were isolated from volatile oil，of which 19
chemical compounds were identified，accounting for 100 of the volatile oil．Caryophyllene(33．47 )，a-pinene
(18．03 )，d-limonene(16．82 )，3-thujene(11．74 )and a-phellandrene(6．51 )were the main constituents in the
volatile oil．
Key words：Canarium pime~ Leenh．；volatile oil；chemical constituents；GC-MS
乌榄(Canarium pimela Leenh．)，又名黑橄榄、
榄、木威子，是橄榄科橄榄属的常绿乔木，生于平原、
丘陵地、山地密林中，主要分布于广东、福建、海南、
云南和广西等南部地区，花期 5～7月，果期 8月，核
果卵圆形至椭圆形，两端钝，成熟时紫黑色。植株许
多部位具有浓郁的香味(吴修仁，1989，1997；陈封
怀 ，I99I)。乌榄的根 、叶和种仁皆可入药 ，果实可供
生食，为岭南果品之一，具有生津止渴、防治喉炎和
清除氧自由基等的作用(江苏新医学院，1986；张树
球等，2001)。它的根叶具有舒筋活络、祛风除湿、清
热解毒、消肿止痛之功效，民问常用于治疗风湿腰腿
痛、手足麻木、感冒、上呼吸道炎、肺炎、多发性疖肿
等(陈书坤，1997)；乌榄叶的水提液具有快速、明显、
持久的降压作用，并且毒性低(李坚等，1997)。乌榄
资源丰富，叶片具特殊气味，但其挥发油化学成分至
今未见报道。本实验采用水蒸汽蒸馏法对乌榄叶挥
发油进行提取，同时采用 GC_MS法鉴定了其挥发
油的化学成分，旨在查明其化学成分，为开发利用其
丰富的资源提供科学依据。
1 材料与方法
I．I实验材料
实验用的乌榄叶采自潮州市红山。
I．2实验仪器及条件
气相色谱一质谱一计算机联用仪：(岛津 QP2OlO，
收稿日期：2006-10-10 修回 日期：2007-02-31
基金项目：广东省自然科学基金资助(06028879)[Supported by Natural Science Foundation of Guangdong Province(06028879)]
作者简介：杨永利(1965一)，女，四川涪陵人，副研究员，主要研究领域：植物资源学及功能食品，(E-mail)rose．kally{~yahoo．corn．cn。
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4期 杨永利等：乌榄叶挥发油化学成分分析 663
日本岛津公司)。气相色谱条件：石英毛细管柱 DB一
5MS，30 mx0．25 mm，膜厚 0．25 Ium。升温程序：
从 6O℃开始，保持 1 rain，以 1O℃／min升到 260
℃，保持 30 rain，进样量：0．1 L；分流比：1：40；载
气为 He；柱流量：1．0 mL／min；进样 口温度：250
℃。质谱条件：EI源；电离电压：70 eV；离子源温
度：200℃；扫描 范 围：2O～ 500 amu；质谱 库
NIST62．i和 ETA—NIH。
1．3实验方法
1．3．1蒸馏时间对出油率的影响 用水蒸汽蒸馏法
提取乌榄挥发油，人料量为 500 g，每隔 2 h取 1次
油，共提取5次，选用乙醚作溶剂，用氮气吹后称重
记录并计算出油量、出油率、总得率。
1．3．2挥发油化学成分分析 将挥发油用乙醚稀释
成一定浓度，用 GC-MS联用仪测定。
2 结果
2．1蒸馏时间对出油率的影响
从表 1可看出，在对乌榄叶 10 h的水蒸气的
连续蒸馏 中，前 2 h的出油量最高，占出油量 的
75．53 ，随后每 2 h的出油量逐渐减少，10 h挥发
油总得率为 0．351 9 。连续蒸馏 6 h的累积出油
率高于 95 。从经济角度考虑，蒸馏时间以 6h
为宜。
表 1 蒸馏时间对出油率的影响
1-able 1 Effect of distilling time on
the content of volatile oil
2．2乌榄叶挥发油化学成分分析
用毛细管气相色谱对乌榄叶挥发油成分进行了
分析，共分离出 19个峰，鉴定出 19个组分，经气相
色谱工作站用面积归一化法测定了各组分的体积分
数，所得质谱经计算机检索质谱数据库，并按各峰的
质谱裂片图与文献资料核对(赵丽娟等，2005；丛浦
珠等，2000，2003；Masada，1976；Jirovetz等，2003)，
鉴定了 19种化合物，其体积分数占全油的 100 ，
分析鉴定结果见表 2。
表 2 乌榄叶挥发油的化学成分
] ble 2 Chemical constituents of volatile oil from the leaves of Canarium pimela
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664 广 西 植 物 27卷
3 讨论
乌榄叶挥发油为黄色透明油状液体，最佳出油
时间在 O～2 h，蒸馏时间以 4～6 h为宜；挥发油得
率为0．351 9 9，6。所鉴定的 19种化合物主要有烯、
烷、苯类化合物(周荣汉等，2005)，其中绝大多数为
萜烯类化合物，占总油量的 98．73 9，6，含量最高的是
石竹烯(33．47 )，其次为 a一蒎烯(18．03 9，6)、d一柠檬
烯(16．82％)和 侧柏烯(11．74 9，6)，以上四种化合
物占乌榄叶挥发油总量的 8O．O6 9，6。
主香成分石竹烯是一个二环倍半萜，香气介于
萜烯与丁香香气之间，同其他成分一起赋予乌榄叶
挥发油清甜的蜜蜡香气，并类似玫瑰腊香和树兰的
清香，香气浓郁而幽长、具花香型芳香油的特点(王
恒山等，2006)。石竹烯具有一定的平喘、抗真菌作
用，可治疗老年慢性支气管炎(王恒山等，2006)；而
a一蒎烯具有明显的镇咳、去痰、抗真菌作用(林文群
等，2004)，且具有松木、松节油样香气和味道；d一柠
檬烯具有镇咳、祛痰、抑菌作用，具有甜香、柑橘香、
柠檬香(纳智，2005)。
侧柏烯具有柠檬香味，具有镇咳、祛痰和平喘
作用(吴寿金等，2002；孙宝国等，2004)。所以乌榄
叶挥发油可以作为调配镇咳、祛痰、平喘和抑菌等药
剂的原料使用，也可以作为玫瑰蜜腊香型的香精油
应用于日用香料工业。
挥发油的 GC-MS由广州化学研究所测定，华
南植物研 究所魏效义教授 给予 了很 多的帮助，在此
表示衷心感谢!
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