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作 者 ：马建华,白建荣,孙毅.

期 刊 ：中国生态农业学报 2008年 16卷 1期 页码：266-268

关键词：高分子量；麦谷蛋白亚基；亚基基因；普通小麦；表达；

摘 要 ：小麦是世界上重要的粮食作物.小麦的品质一直是发达国家小麦生产的重要指标.中国在解决了产量需求的今天,品质已经成为小麦育种的主要目标之一.小麦加工品质主要取决于其高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)数量及亚基组合.一般来说,高分子量麦谷蛋白亚基对加工品质的影响具有加性效应,因此增加普通小麦 HWM-GS 数量可以改良面团品质[1]..

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