全 文 ：广 西 植 物 G u ih a ia 1 9 5 1年 第 1 卷 第 4期 2 5一 2 6页
甜 茶 营 养 器 官 的 解 剖 观 察 `
邹 琦 丽
( 广西植物研究所
甜茶 R u b u s s u a v i s im us S . L 。 e , 是广西民间长期以来应用的甜茶品种之一。 干燥的甜
茶叶可人药 , 有清热止咳之效 。 甜茶的化学成份除了黄酮类和维生 素 C等成份之外 , 主要是
含有比甘蔗糖甜 30 。倍的甜叶菊试 , 有降血糖 , 降血压 , 促 进 新陈代谢 , 治疗胃酸过多等功
用 , 适宜于糖尿病人 , 肥胖症等患者代糖使用 。
甜茶是一种很好的经济作物 , 我们对它的形态作了研究 。 本研究着重对甜茶的营养器官
进行解剖观察。
材 料 与 方 法
材料取自广西植物研究所标本园引种栽培的植株 。 方法采用石蜡切片 , 番红 、 固 绿衬
染 。 文中所用图片均为显微照相 。
观 察 结 果
一 、 根 :
由周皮 、 皮层 、 维管柱组成 。 最外面为周皮 , 包括木栓层 、 、 木栓形成层和栓内层 。 紧接
着为皮层 , 皮层由厚壁细胞 、 纤维细胞和薄壁细胞组成 , 薄壁细胞中有些含有内含物 , 如淀
粉和草酸钙结晶 。 维管柱由韧皮部和木质部组成 , 韧皮部又 由筛管 、 伴胞 、 韧皮纤维和韧皮
薄壁细胞组成 , 在薄壁细胞中有些含有单宁物质和草酸钙结晶 。 木质部 由导管 、 管胞 、 木纤
维和木薄壁细胞组成 。 ( 图 1 )
二 、 茎 :
表皮为一层排列紧密的细胞 , 皮层由薄
壁细胞组成 , 其中含有叶绿体 , 皮层中有明
显的纤维细胞组成的环束 , 含有草酸钙的结
晶 。 维管束由射线分开为一个个柱状体 , 由
韧皮部和木质部组成 。 韧皮部 由 筛 管 、 伴
胞 、 韧皮纤维和韧皮薄壁细胞组成 , 韧皮薄
壁细胞往往含有草酸钙结早 。 木 质 部 由导
管 、 管胞 、 木纤维和木薄壁细胞组成 。
茎中有一个很大的髓部 , 由薄壁细饱组
成 , 其中含有许多草酸钙结晶 。 ( 图 2 )
三 、 叶 :
1
. 口一}片上表皮细胞长方形 , 细胞排列紧
密无间隙 , 气 孔位于下表皮 , 紧接气室 , 叶
片厚 1 49 . 8 微米 。
叶肉紧接上表皮处有二列栏栅组织 , 细 甜茶根横切面 ) ( 63
. 李荫昆、 黄定中等提供材料 , 蒋正秀 、 谢恩福参加制片和晒相工作 。
胞长方形 , 排列紧密。 海绵组织 3一 4列 , 位于栅栏组织下方 ,形状不规则 ,细胞排列疏松 , 间
隙大 , 栏栅细胞和海绵细胞富含有叶绿体 , 在海绵组织中发现有少量的草酸钙结晶 。 (图 4 )
叶片主脉由一个大的扇形维管束组成 , 束中形成层明显 , 叶主脉基本组织由薄壁细胞组
成 , 细胞中含有大量草酸钙结晶 , 甚至韧皮部薄壁细胞中也含有大量的草酸钙结晶 。 侧脉构
造简单 , 由薄壁组织鞘包围 , 但可看到厚壁组织与维管束的结合 。 ( 图 3 )
2
.叶柄 由表皮细胞 、 皮层和维管束组成 , 柄长 3一 5厘米 ,近圆形 ,具沟槽 。 表皮由一层紧
密排列的细胞组成 , 内含有叶绿体和草酸钙结晶 。 维管束为一个主要的弓形束 , 二个朝着其
侧翼的次要小束 , 束中形成层明显 。 木质部由导管 、 管胞 、木纤维和木薄壁细胞组成 。 韧皮部
由筛管 、伴胞 、韧皮纤维和韧皮薄壁细胞组成 , 韧皮薄壁细胞有些含有草酸钙结晶 。 ( 图 5 )
甜茶叶片主脉横切面 x 63
甜茶茎横切面 又 6 3
甜茶叶片横切面 x 1 60 甜茶叶柄横切面 x 63
参 考 文 献
〔 1 〕 徐位坤等 , 1 9 8 0: 新的甜味植物— 甜茶 。 广西 植物 3 / 4期 : 3 9页〔 2 〕 K . 伊稍著 李正理译 , 1 9 7 3 : 种子植物解剖学 。 上海人民 出版社
〔 s 〕 M e t e a l f e , C . R . a n d C h a l k , L . 1 95 o : A n a t o m y o f t h e D i e o t y l e d o n s l , 5 3 9一5 4 3