全 文 ：广 西 植 物 Gu ih a ia6 ( 4 ): 2 9 7一 2。 , . 19 5 6 一 湘于一
木鳌子种仁油中特殊脂肪酸成分的研究
黄 民 权
(中国科学院华南植物研究所 )
葫芦科植物木鳖子 M o m o r d i e a e o e h i n e h i n e n s i s ( L o u r . ) S p r . 的种子 入 药 , 功 能 消
钟 、 散结 、 祛毒 。 它分布于我国四川 、 湖北 、 河南 、 安徽 、 浙江 、 福建 、 广东 、 广西 、 贵州
和云南等地 。 该种子富含油脂 , 种仁含油率高达 4 1 . 2% 。 其化学组成 , 经气相色谱法鉴定其
棍合脂肪酸甲醋 , 紫外光谱和红外光谱测试其混合脂肪酸 , 同时制备其顺丁烯二酸醉的衍生
物 , 通过熔点 , 红外光谱及质谱法鉴定此衍生物 , 证实该种子油中含有 2 9。 0 2 %的 a 一桐 酸组
分 。
a 一桐酸 ( 顺一9 , 反一 n , 反一1 3一十八碳三烯酸 ) 是一种特殊结构的脂肪酸 , 在夭然 界 比
较少见 , 曾经一度被认为是大戟科 (E u p h o r b i a e e a e ) 油桐 (A l e u r i t e s f o r d i i H e m s l . ) 种子
油 中特有的脂肪酸 r ” 2 ’ 。 它 自上世纪末首次被从油桐的种子油中发现至今 , 仅奉蔷 薇 科、
大戟科 、 葫芦科 、 紫藏科及败酱科等的少数属中 , 近三十种左右的植物种子油电找到它的分
布 。 一
关于木鳖子种子油的化学组成 , 国内文献前几年曾报道过
我们的研究得出不同的结果 , 今报道如下 :
实 验 部 分
一 、 材料 采集于华南植物园 。
二 、 种仁含油率的洲定 用索氏抽提器照常规法测定 ,
果种仁含油率达 41 . 2% ( 以干物质计 ) 。
t ” , 当中没有 a 一桐酸 组 分 ,
笔
另取二份测定水分含量 。 测定结
三 、 气相色谱法分析种仁油脂肪酸的化学组成 剥出种仁粉碎魏用石油醚 ( i和一 60 ℃ )
在室温下浸提 , 通氮气保护回收溶剂即得种仁油油样 。 执
采用甲醇钠催化醋化法制备混合脂肪酸甲醋 I ` ] , 然后进行气相色谱分析 。 }
本实验使用 F B S一 D 气相色谱仪 , 柱长 Z m , 内径 2 m m的不锈钢柱 , 1 , 4一了二醇丁二酸聚脂固定液 , 柱温 1。。℃ , 氢焰离子化检测器 , 氮气作 载气 。 脂肪酸成分胜定基在相 同 的
条件下对照 巳知脂肪酸甲醋的保留时间 , 各成分的含量均按峰面积归一化法计算沁
分析结果如下 : 棕桐酸 4 . 07 % , 硬脂酸 2 5、 . 36 % , 油酸 2 . 62 % , 亚油酸 1 8礴92% , a 一桐
滋 2 9 . 0 2% 。 , ;
图 2 为该种仁油混合脂肪酸甲醋的气相色谱图 。 _
四 、 a 一桐曦的进一步鉴定 一1 。 混合脂肪酸的紫外光谱和红外光谱测定 : 照常规法制备种仁油的混合脂肪 酸 , 回 收
二落荆时通氮气保护 , 并注意水浴温度不超过50 ℃。
本实验使用 P Y E U N IC A L S P s一 5 0 0 U V / V I S s p e e t r o p h o t o m e t e r 和 S P E C O R O ,
翼图 1木鳖子 (M o m o r di c a c o c hi o e hi ne s ni s Lou r . )S p r . )之果实 .
图 2木鳖子种仁油混合脂肪酸甲
醋的气相色谱图。
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.
7 1I R仪器 。
木鳌子种仁油混合脂肪酸的紫外吸收光谱入坯尽梦
.山一 ` 一 一 。 ` , “ 王己盖让 I U卜区顺有 9 6 0 c m 一 l ( m ) 和 9 8 7 e m 一 ’ ( V S ) 吸收峰 ,
2 6 0
,
2 7 0
,
2 8 1 n m
, 红 外 光 谱
紫外光谱和红外光谱数据与文 献 一
4期 黄民权 :木鳌子种仁油特殊脂肪酸成分的研究
致 t` , 7 ] 。
作为参照样品的干年桐 (A l e ur it e s m o nt a n a L o u r . )种子油的混合脂肪酸的紫外吸收光
, . 、 环 己烷 、 、 n 。 。 。 _ 。 一 , _ _ _ _ , .1 . 0 .` 、 : , 、 , 、 , 。 ` . 。 。 * ~ ~ _ 一 : , _ 、 。 n ~ . _ 一 : , 、 cr 、谱入 “ 二忿笋亦为 2 6 0 , 2 7 0 , Z s i n m , 红外吸收光谱在 1 0协区域有 9 6 o e m 一 ’ ( m )和 9 8 7 e m 一 ` ( V S ),
~
’ 一 】n a X 产 . 了 甘 一 一 ’ 尹 一 ” , 一 ~ 一 一一 , 一 产 ’ 一 一~ 产 . , 曰 一 一 一 「 -一 -一 ’ 动 - 一吸收峰 , 与分析样品一致 。
2
。 顺丁烯二酸醉加合物的制备和鉴定 : 木鳖子种仁油混合脂肪酸和顺丁烯二酸醉 在 苯
中加热 [ “ l , 通氮回流 3 小时 , 经乙醚一石油醚 ( 1 : 4 ) 重结晶三次后得到一种 白色【的 ;加
合物 , 毛细管法测定其熔点 ( 经校正过 ) 62 一 63 ℃ , 同文献资料一致 [ 7 1 。
作为参照样品的千年桐 (A le ur i t e s m o nt a n a ` L o ur . )种子油混合脂肪酸照上述方法获得
纯的 a 一桐酸和顺丁烯二酸醉的白色加合物 , 其熔点亦为62 一63 ℃ , 与上述分析样品的加合物
混 合后测定的混合熔点不降低 。
分析样品的加合物和参照样品的加合物在上述仪器上测试红外光谱 ( 四氯化 碳 的 溶 液
中 ) , 所得到的图谱完全一样 , 证实二者为同一物质 。
分析样品的加合物在 JM S 一D 30 0色谱一质谱一计算机联用仪上 测 试 , M / E 37 6 ( M + ) ,
3 5 8
,
3 4 1
,
3 3 0
,
3 1 2
,
2 7 3
,
2 5 5
, 1 8 7
,
1 7 3
,
1 6 1
,
1 4 7
,
1 3 3
,
1 1 7
,
10 5
,
8 1
,
7 9
,
7 3
,
5 1
,
4 3
,
2 8 ( 基峰 ) 。
根据上述鉴定 , 证实木鳖子种仁油中含有 a 一桐酸组分 。
王会平 同志为本研究浏试红外光谬 图 , 谨此致讲 。
今 考 文 做 Re f e r e ” c e s
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S T U D Y O N T HE U N U SU A L F A T T Y AC ID IN T HE
K ER N E L O ! L O F MOMO RD IC A C O C H !N C H ! N EN S!S
H u a n g M i
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( S o u t h C h i n a I n s t i t u t e o f B o t a n y
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