全 文 ：广 西 植 物 G u i h a i a 3 ( 2 ) : 1 3 3 1 3 6 . 1 9 8 3 13 3
M H诱导黄皮形成小子果实的试验初报
贺 善 英
( 广西农学院 )
A P R E L IM I N A R Y S T U D Y O N IN D U C IN G T H E
F O R M A T IO N O F S M A L L
一
S E E D F R U IT O F C L A U S E N A
L A N S IU M ( L O U R
。
) S K E E L S 从 r IT H M H
H e S li a n
一 y i n g
( G u a n g x i A g r i e u l t u r a l C o l l e g e )
黄皮又名黄批 C l a u s e n a l a n s i u m ( L o u r . ) S k e e l s ( C . 。 · a m p i B l a n e o ) , 芸香科黄
皮属 。 两广 、 福建 、 台湾 、 四川 、 云南等省普遍栽培。 果实富含维生素 C , 每 10 克果汁中
含 40 . 4一 6 1 . 7毫克 , 还含有糖 、 有机酸和果胶 。 除鲜食外 , 可加工制成果冻 、 果酱 、 盐溃 、
糖渍 、 蜜饯 、 果干 、 清凉饮料 , 能助清化 。 〔 ` 〕此外 , 据古医书记载 , 能疏郁行气 , 止痛退
热 , 治气胀腹痛等 。 〔 ! 〕
黄皮为浆果 , 依品种不同呈圆锥形或椭圆形 。 果实小 , 纵径 1 . 5一 2 . 。厘米 , 横径 1 . 4一
1
.
8厘米 。 除独核品种外 , 大都为多核品种 , 每果有种子 1 粒或较 多 , 多至 4 粒 , 种子长扁
圆形 , 平凸 , 纵径 1 . 3一 .1 8厘米 , 相当于果实纵径的 8 6 . 6 7%一的 % , 横径 . 0 . 6一 0 . 8厘米 ,
相当于果实横径的60 . 0 8%和 4 4 . 4 4 % 。 种子虽可作药用 , 但从水果鲜食角度来看 , 种核占全
果比例过大 , 果肉少 , 品质降低 , 食用不便 ; 宜将多核黄皮培育或诱导成小子果实 , 对 提高
果实质量有重要意义 。
M H为马来酞脱 ( M a l e i c H y d r 。 z id C ) 的简称 , 又名青鲜素 , 是农业上广泛应用的第
一 个合成生长抑制剂 。 〔 . 〕它的生理效应 , 根据 D ar l i n g t o n ( 1 9 53 ) 观察到 , 蚕豆根在含有
Z o o p p m 的 M H水中生长 2 4小时 , 其根尖细胞停止分裂两天 。 经用 M H ( 2 5 0 0 p p m ) 喷洒过的
田间大蒜 , 其鳞基主芽中的 R N A 与 D N A 量比对照组少 30 一40 % 。 又 Br o w n 和 H it (z 1 9 5 7) 用
标志 C ` 4 的M H处理草苟植株 , 发现药剂向生长旺盛的部位集中 , 而很少在成熟与老 的组织中积
累 , 故 M H具有抑制分生组织细胞分裂作用 。 〔 4 , , 〕在国内外农业生产上已广泛应用于抑制洋
葱 、 大蒜和马铃薯等的萌芽 , 延 长休眠 。 近年来 , 我国在应用 M H抑制柑桔夏芽抽生和对锦
橙 、 雪柑 、 大红柑等形成无子果实的实验研究上取得显著效果 , L ” , . 〕 但尚未 见有对多核黄
皮研究的报导 。 本实验是在 19 7 7年应用M H 8 3 p p m 对大红柑抑制夏梢抽生试验中 , 发现有
朱 利,子最宽处
8 卷
抑制种子发育的效果基础上进行的 ,
效途径 。
广 西 植 物
“ 〕目的在于探索 M H 诱导多核黄皮形成无子果实的有
材 料 与 方 法
1 9 78 年 , 在多核黄皮谢花后小果期 ( 果穗上的小果横径 在 0 . 2一 0 . 7厘米 ) , 丁生 长正
常已结果六年树的树冠周围选取有代表性的果穗 40 束分成二组 。 一组 20 束果穗用 M H 8 3 3 p p也
加洗衣粉 0 . 1% 作粘着剂 , 喷洒三次 ( 第 1 次 5 月 16 日 ; 第 2 次 6 月 1 日 , 第三次 6 月16
日 ) , 每次喷洒溶液用量相同 , M H系北京农药二厂生产的浓度为25 % 的液体 。 另一组 2 0束
果穗为对照组 , 不作任何处理 。 6 月 27 日成熟时采收 , 将处理组的与刘照组的果穗 上的果实
分别摘下 , 用四分法对角线取样 , 各取 10 个果实进行观察 一与分析 。
结 呆
根据上述方法观察与分析结果如下 :
表 M H对诱导 多核黄皮形成小核果实 的影响 单位 : 1 0 0果
果 皮 重 } 果 肉 重 种子总鲜重 种子总数 关
处理 ( P p m ) 果重 (克 )
一一ì
83 3
对照
2 6 6
2 8 3
`克 , 1 `克 ,
{ 1 5 4
.
7
6 7
. 。
1
, 17
.
8
(克 ) (粒 )
9 8
1 2 0 1 2 1 0
. 种子总粒数不包括未发育的胚珠在内 。
注 : 用 M H处理组和对照组的可溶性固形物均为 1 3 . 6% 。 日尝风味 , 处理组的果稍酸 ,
对照组 的稍甜 。
_卜表 友明 :
1
。 经 M H 8 3 3 p p m喷洒果穗的百果中 ,退化种子达 1。 。% , 对照组中 ,退化种子仅 占 l(J % 。
前者退化种子率比对照组的多 9 倍 ; 经喷洒过的果穗 , 其种子鲜重只有对照组种子的 1八 4 ,
对照组的种子鲜重相当经喷洒过的 14 倍 。 由此表明 M H 8 3 3 p p m 诱导多核黄皮形成小子果
实效果显著。 _
2
. 在经喷洒过的果穗一百个果中 , 其果肉占果重 6 9 . 40 % , 对照组的占 4 1 . 52 % , 喷洒过
的果实 , 其果肉相当于对照组的 14 3 . 5 % , 果肉比对照组增 多近一半 , 有利 于 提 高鲜食晶
质。 _
3
. 经喷洒过的果穗 , 其百果重相当对照组的。 3 . 90 % , 降低 6 . 10 % , 故 M l一工 8 3 3 p p巾对
果实发育稍有抑制作用 。 、
4
. 经喷洒过的果穗 , 其百果的果皮重占果重的 2 8 . 03 % , 对照组为 2 3 . 90 % , 前者比对照
组的果皮增重 10 . 0 3% , 表明M H S韶 p p m 存促迸果 }_以曾厚效应 。
贺善英 : M H 诱导黄皮形成小子果卖的试验初报 1 35期ùó。一
5
. 口尝风味 , 喷洒过的稍酸 , 对照组的稍甜 , 但可溶性固形物两者均为 1 3 . 6 % , 并无变
钾岔妙州妙吟黔份妙呼呼妙妙呼呼呻
对照组的种子 用 M H 8 3 3 p p m
处理组的种子
图 用 M l一 I 8 3 3 p p m 喷酒的与对照 的各百果中的种子
讨 论
1
. 在多核黄皮谢花后小果期 , 用M H 83 3 p p m 啧洒三次果穗 , 可以形成小子果实 , 退化
种子达到 10 % , 种子鲜重大大减轻 , 果肉明显增重 , 这可能是在果实发育过程中 , 山于种
子发育受到 M H的严重抑制 , 体内营养物质转化成种子的结构和贮藏物质所需的复杂的高分
子化合物 , 如蛋白质 、 脂肪 、 核酸 、 淀粉 、 纤维素和半纤维素等 , 以及配糖物 、 维生素和内
源激素的量大为减少 , 用于这方面 的有机物代谢所需的能量也相应减弱 , 这就为果肉的增 加
提供了较多的物质与能量基础 , 有利于果肉的构成 , 体内的营养物质转化为果胶化合物 、 可
溶性糖和有机酸 、 维生素 C等而积累于果肉巾 , 相应地果汁含量增加 , 从而有利于提高果实
鲜食的品质 。
2
. 经 M H喷洒对 多核黄皮的果皮有增厚效应 。 这与 M H 83 3 p p m 诱导大红柑 , 形成无核
果实的试验结果一致 〔 “ 〕 。 果皮增厚 , 供作鲜食水果 , 其品质有所削弱 , 但对提供 中药材和
加工蜜饯原料也有好处 。
3
. 因初步试验 , 未作全面化学品质分析 , 但喷洒 M H果穗 的果实 , 可溶性固形物百分比
与对照组的相同 , 并无变化 , 只是果味略酸 。 所以 , 提高含糖量仍有必要 。 宜在再次重复试
验中 , 可试用 0 . 05 %铂酸钱与 M H 8 3 p p m 混合喷洒果穗 , 因铂酸按具有提高蔗糖含量的
效应 「一 。 〕 , 对提高多核黄皮形成小子果实的糖分可能有效 。
4
. 本实验因为仅为初步探索 , 对果实中M H是否有所残留 , 未作侧定 。 根据国内外在生
产上对洋葱 、 大蒜 、 马铃薯等采收前数周喷洒M H 10 0。一 3 0 0 0 p p n ,浓度以抑制萌芽 , 延长休
始 6 广 西 植 物 3 卷
眠的高剂量应 用中 , 并未见有关于残毒的报导 。 而卞实验所用浓度较低 , 估计残留量不多 ,
但为慎重起见 , 仍应对果实进行残留量测定 , 才能对试验效果得出个面评价 。
参 考 文 献
〔 l 〕 俞德浚 , 1 9 7 9 : 中国果树分类学 , 2 3 8 贞 , 农业出版社
〔 2 〕 肖钦朗 , 1 9 8 1 : 瓜果疗法 , 23 页 , 福建科学技术出版社
〔 3 〕 顾镜清编集 : 1 9 7 9 : 七 十年代世界农业技术 , 2 01 页 , 上海科学技术出版社
〔 4 〕 罗士苇等 , 1 9 6 3 : 植物激素 1 0一 5 一 1 0一 8 页 , 上海科学技术出版社
〔 5 〕 李学柱 、 马家骥等 , 1 9 6 3 : 青鲜素对柑桔种子退化作用 , 中国柑桔 , 1 一 2
〔 6 〕 焦鸿俊 、 贺善英 , 1 9 7 9 : 青鲜素抑制柑桔夏芽生理效应简报 , 中国柑桔 , 4
〔 7 〕 B r o w n , M . 5 . a n d W . H i t z , 1 9 5 7 : A n i n t e r p r e t a t i o n o f t h e i n f l u e n e e o f m a l e i e
h y d r a z i d e u p o n t h e g r o w t l h o f s t r a w b e r r y r u n n e r s b a s e d u p o n r a d i o s o t o p e
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